Le Pavillon Augustin

Name: Le Pavillon Augustin
Address: 28 Quai du Président Paul Doumer, 92400 Courbevoie, France, París
Price range: €0.5 - €60

*NUESTRAS ENSALADAS Y ANTIPASTI SE SIRVEN CON FOCACCIA CASERA PRECIO SERVICIO INCLUIDO

★ 4.5 (512) 📍 28 Quai du Président Paul Doumer, 92400 Courbevoie, France

ENTRADAS

Para empezar la fiesta

Focaccia Rossa

Salsa de tomate, ajo, orégano

Un pan plano italiano horneado, similar a una masa de pizza pero más grueso y tierno. Cubierto simplemente con salsa de tomate y hierbas. Generalmente se come con los dedos como aperitivo.

€6

Focaccia Bianca

Ajo, orégano

Versión blanca del pan plano italiano, sin salsa de tomate. Perfumada con ajo y orégano. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

€6

ANTIPASTI

Solo o para compartir

Burrata Bresaola

Bresaola, burrata 125gr, rúcula, tomate cherry, parmesano, crema balsámica

Un plato compuesto de burrata (queso fresco italiano cremoso) y bresaola (embutido de ternera curada). Acompañado de verduras frescas y aliñado.

€19

Italiano

Berenjena, calabacín, pimiento, cebolla, alcachofa, tomate confitado, cebolla balsámica, aceituna, tomate cherry, mozzarella di bufala, bresaola, crema balsámica, gorgonzola

Un gran surtido de antipasti italianos que incluye verduras a la parrilla, marinadas, quesos (mozzarella, gorgonzola) y embutidos. Ideal para descubrir varios sabores.

€19

PIZZA

La especialidad de Augustin

Marinara

Salsa de tomate, ajo, orégano

La pizza napolitana más tradicional y sencilla, sin queso. La cobertura consta únicamente de tomate, ajo y hierbas. Ligera y sabrosa.

€9

Margherita

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca fresca

La pizza clásica por excelencia con tomate, mozzarella y albahaca. Los colores recuerdan la bandera italiana. Sabor equilibrado y textura fundente.

€13

Napolitana

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, alcaparra, aceituna, anchoa, orégano

Una pizza con sabores salados y marinos gracias a las anchoas y las alcaparras. Rica en sabor umami.

€16

4 Formaggi

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, parmesano

Pizza de cuatro quesos italianos variados, desde suaves hasta intensos (gorgonzola). Muy cremosa y rica.

€16

Vegetariana

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, berenjena, patata, calabacín, cebolla, pimiento, alcachofa, tomate cherry, aceituna

Pizza con una gran variedad de verduras de la huerta. Fresca y colorida.

€16

Sovoyarda

Nata fresca, mozzarella fior di latte, cebolla, patata, pollo, raclette, reblochon

Una pizza de inspiración saboyana (montaña) con base de crema blanca. Cubierta con quesos fuertes (raclette, reblochon) y patatas. Muy copiosa.

€17

Valtellina

Salsa de tomate, mozzarella di bufala, rúcula, bresaola, tomate cherry, crema balsámica, parmesano

Pizza refinada con embutido fino (bresaola) y rúcula fresca añadida después de hornear. Una mezcla de caliente y frío.

€18

Burrata

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, burrata 125gr, rúcula, tomate cherry, crema balsámica, parmesano

Pizza coronada con una bola entera de burrata cremosa. Para cortar y repartir sobre la pizza caliente.

€18

Tonno

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, atún, cebolla, aceituna

Pizza de atún y cebolla roja. Una combinación clásica y sabrosa.

€17

Salmone

Salsa rosada, mozzarella fior di latte, salmón ahumado, cebollino fresco, nata fresca, tomate cherry

Pizza de salmón ahumado con una base cremosa ligeramente tomatada (salsa rosada). Rica y delicada.

€18

ENSALADAS

No inventamos nada, pero lo hacemos bien

Vegetariana

Vinagreta casera, lechuga, berenjena, calabacín, pimiento, cebolla, alcachofa, tomate confitado, cebolla balsámica, aceituna, tomate cherry, crema balsámica

Ensalada grande compuesta principalmente de verduras a la parrilla y marinadas al estilo antipasti. Fresca y ligera.

€16

César

Vinagreta casera, pollo, picatostes de pan, parmesano, aceituna, tomate confitado, cebolla balsámica, crema balsámica, cebolla frita

La famosa ensalada César revisitada con pollo, parmesano y picatostes. Salsa cremosa y sabrosa.

€17

Contadino

Berenjena, calabacín, pimiento, cebolla, alcachofa, tomate confitado, cebolla balsámica, aceituna, tomate cherry, mozzarella di bufala 125gr, crema balsámica

Ensalada campesina rica en verduras y servida con una bola de mozzarella de búfala. Una comida completa y fresca.

€18

POSTRES

Foutu pour foutu

Tiramisú nutella

Tiramisu nutella

Una versión golosa del famoso postre italiano de café y mascarpone, que incorpora Nutella. Cremoso y dulce.

€7

Tarta del momento

Tarte du moment

Tarta del momento, cuyo sabor cambia según la temporada o la inspiración del chef (frutas, chocolate, etc.).

€6

Helados artesanales

Glaces artisanales

Cremas heladas o sorbetes elaborados artesanalmente. Servidos en bolas en una copa.

€3~

REFRESCOS

Evian

Agua mineral natural sin gas francesa.

€2.50

San Pellegrino

Agua mineral natural con gas italiana, finamente burbujeante.

€3.50

Perrier

Agua mineral natural con gas francesa, muy burbujeante.

€3.50

Coca-Cola

Refresco de cola con gas y dulce, servido frío.

€3.50~

Limonada

Limonade

Limonata / Arancita / Arancita rossa BIO

Refrescos italianos orgánicos de frutas (limón, naranja o naranja sanguina).

€5

Fuze Tea melocotón

Fuze Tea pêche

Té helado sabor melocotón, suave y refrescante.

€3.50

Zumo de manzana

Jus de pomme

Zumo de fruta a base de manzana.

€3.50

Zumo de naranja

Jus d'orange

Zumo de fruta a base de naranja.

€5

Sirope

Sirop

Granadina / Menta

Suplemento de sirope dulce aromatizado, generalmente añadido a agua o limonada.

€0.50

BEBIDAS CALIENTES

Espresso / Descafeinado

Espresso / Déca

Café corto y concentrado, rico en aromas. Disponible en versión descafeinada.

€2

Doble espresso

Double espresso

Doble dosis de espresso para mayor intensidad.

€3

Café alargado

Café allongé

Espresso diluido con agua caliente, más suave que un espresso clásico.

€3

Café latte

Café con leche caliente grande, cremoso y lácteo.

€4

Cappuccino

Espresso cubierto de una espuma de leche caliente y aireada.

€4.50

Té

Thé

Infusión de hojas de té en agua caliente.

€4

Miel / limón, la sugerencia de Agnès

Miel / citron, la suggestion d'Agnès

Bebida caliente reconfortante a base de agua, miel y limón.

€5

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Bebida caliente dulce de cacao y leche.

€5

CERVEZAS

BOTELLA

RUBIAS

Corona

33cl

Cerveza rubia mexicana ligera y refrescante, a menudo servida con una rodaja de lima.

€7

Peroni Nastro Azzurro

33cl

Cerveza lager italiana premium, sabor limpio y refrescante con un ligero amargor.

€6

DE CAÑO

RUBIAS

Meteor

Cerveza rubia independiente francesa de Alsacia. Equilibrada y refrescante.

€4.50~

IPA

India Pale Ale, una cerveza con notas de lúpulo más pronunciadas, a menudo afrutada y amarga.

€5~

CÓCTELES

Hecho con sed y amor

Prosecco

Vino espumoso italiano seco y afrutado. Servido por copa.

€8

Spritz

Cóctel aperitivo veneciano a base de Prosecco, amargo (tipo Aperol o Campari) y agua con gas. Amargo y dulce.

€9

Jacqueline

Cóctel festivo tradicional del sur de Francia que mezcla vino blanco, limonada y sirope (a menudo granadina).

€9

MOCKTAIL

Placer sin alcohol

Al gusto de Augustin

Au choix d'Augustin

Creación sin alcohol del momento, según la inspiración del barman.

€8

VINOS

VINOS BLANCOS

Chardonnay Veneto

Vino blanco italiano de Véneto. Generalmente seco con notas afrutadas.

€7~

Prosecco

Vino blanco espumoso italiano.

€8~

VINOS ROSADOS

Pinot Grigio Blush Venezie 12% CAMPAGNOLA

Vino rosado italiano ligero y pálido (Blush) procedente de la variedad Pinot Grigio.

€7~

Côtes-de-Provence rosé M de Minuty Château MINUTY

Vino rosado de Provenza muy reputado. Color pálido, aromas de cítricos y frutos rojos. Fresco y elegante.

€8~

VINOS TINTOS

Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. Terra Degli Eremi

Vino tinto italiano de la región de Abruzos. Cuerpo medio, notas de frutos negros y especias.

€7~

CHAMPAGNE

Champagne Brut Nicolas Feuillatte

Vino espumoso de Champagne. Brut (seco), con burbujas finas y aromas de fruta blanca.

€60

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

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📍 28 Quai du Président Paul Doumer, 92400 Courbevoie, France

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