Le Parchamp Table, Rooftop & Bar

Name: Le Parchamp Table, Rooftop & Bar
Address: París
Price range: €4 - €95

Le Parchamp es un hotel de 123 habitaciones distribuidas en seis plantas, situado en pleno corazón de Boulogne-Billancourt. Pertenece a la familia de hoteles independientes Tribute Portfolio del grupo Marriott International. Instalado en un antiguo edificio del Banco de Francia, transformado en hotel a principios de la década de 2010, Le Parchamp conserva una valiosa parte de su historia: su fachada, catalogada como monumento histórico, se ha conservado cuidadosamente, al igual que su impresionante puerta negra de hierro forjado. El reposicionamiento del establecimiento en 2023 bajo la enseña Tribute Portfolio ha ofrecido al hotel una libertad creativa, liberándolo de los estándares tradicionales para imaginar un lugar de diseño único.

★ 4.6 (175)

SPRITZ

Una ola de frescura... Con burbujas y un toque de Italia.

Hugo Spritz

Licor de flor de saúco, Prosecco, Badoit, Menta 12cl

Un cóctel burbujeante y floral muy popular. Mezcla prosecco, licor de flor de saúco, agua con gas y menta fresca. Es una bebida ligera, dulce y muy refrescante.

€12

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Badoit 12cl

El clásico aperitivo italiano de color naranja brillante. Mezcla de Prosecco, Aperol (amargo dulce) y agua con gas. Ofrece un equilibrio perfecto entre el amargor de la naranja y la dulzura del vino espumoso.

€12

Lillet Rouge Spritz

Lillet rouge, Tónica 12cl

Una variante del spritz que utiliza un aperitivo a base de vino tinto y cítricos. Mezclado con tónica, ofrece notas afrutadas y ligeramente especiadas con una buena frescura.

€12

Lillet Blanc Spritz

Lillet blanc, Tónica 12cl

Refrescante cóctel a base de Lillet Blanc (aperitivo de vino blanco y frutas) alargado con tónica. Sabores dulces de cítricos confitados y miel, servido muy frío.

€12

Violette Spritz

Licor de violeta, Prosecco, Badoit 12cl

Una versión floral y original del spritz. La adición de licor de violeta al Prosecco le da un elegante tono violeta y un sabor sutilmente perfumado y dulce.

€12

ENTRADAS

Entrantes

Burrata

Burrata, pesto casero y tomates cherry asados. Burrata, pesto casero y tomates cherry asados.

Queso fresco italiano de corazón cremoso servido con acompañamientos mediterráneos. La textura es untuosa y el sabor lácteo se combina perfectamente con la acidez de los tomates y la albahaca del pesto.

€14

Tataki de atún

Tataki de thon

Tataki de atún con sésamo y cilantro. Tataki de atún con sésamo y cilantro.

Filete de atún marcado brevemente por fuera y crudo por dentro, cubierto de sésamo. La textura es fundente y el sabor del pescado es delicado, realzado por hierbas frescas.

€16

Dips caseros

Dips maison

Hummus, tzatziki, tapenade de aceitunas negras y picos. Hummus, tzatziki, tapenade de aceitunas y picos.

Una selección de untables mediterráneos servidos con palitos de pan crujientes. Ideal para compartir y probar diferentes sabores: garbanzos, yogur fresco y aceitunas.

€12

Gazpacho

Gaspacho

Gazpacho andaluz y virutas de jamón serrano. Sopa fría de tomate, servida con crujientes de jamón serrano.

Sopa fría tradicional española a base de tomates crudos y verduras trituradas. Servida con jamón curado para un contraste salado y crujiente. Muy refrescante.

€10

Lomo Ibérico de Bellota

Lomo Bellota

Tabla de Lomo Ibérico de Bellota, mantequilla de pimentón ahumado. Tabla de Lomo Ibérico de Bellota con mantequilla de pimentón ahumado.

Charcutería española de alta calidad procedente de cerdos ibéricos. La carne está curada, tierna y veteada, servida con mantequilla aromatizada para una degustación rica en sabores.

€14

PLATOS

Principales

Ensalada César

Salade César

Ensalada César con pollo crujiente. Ensalada César con pollo crujiente.

Ensalada de lechuga romana, parmesano, picatostes y una cremosa salsa de anchoas y ajo. Adornada aquí con pollo empanado frito para un toque gourmet y crujiente.

€19

Quinoa Mediterránea

Quinoa Méditerranéen

Quinoa, hummus, verduras a la parrilla, feta. Ensalada de quinoa, hummus, verduras a la parrilla, feta.

Plato vegetariano sano y completo a base de quinoa. Mezclado con verduras a la parrilla, queso de oveja salado y un untuoso puré de garbanzos.

€21

Hamburguesa de pollo

Chicken Burger

Pollo crujiente, salsa cremosa, comté, bacon, patatas fritas caseras. Hamburguesa de pollo crujiente, salsa cremosa, queso comté, bacon ahumado, patatas fritas.

Hamburguesa con filete de pollo empanado, queso francés curado (Comté) y bacon ahumado. Servida con patatas fritas caseras. Un plato copioso y sabroso.

€22

Filete de dorada

Filet de daurade

Filete de dorada, concassé de tomate albahaca, calabacines asados. Filete de dorada, tomates albahaca, calabacines asados.

Pescado blanco a la parrilla, servido con verduras de temporada. La carne es tierna y delicada, acompañada de tomates frescos y calabacines tiernos.

€23

Burrata di buffala & Serrano

Burrata, pesto casero, tomates asados y jamón serrano. Burrata, pesto, tomates asados y jamón serrano.

Una versión de plato principal de la Burrata, servida más abundantemente con jamón español curado. Una mezcla perfecta de cremosidad, salinidad y vegetal.

€20

Entrecot a la parrilla

Entrecôte grillée

Entrecot 250g, salsa chimichurri, patatas fritas caseras, mezcla de hojas. Entrecot de ternera Angus a la parrilla, salsa chimichurri, patatas fritas, mezcla de hojas.

Pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla a tu gusto. Acompañada de una salsa de hierbas sudamericana (chimichurri) y patatas fritas. Ideal para los amantes de la carne roja.

€28

Acompañamientos

Aparte

Patatas fritas caseras

Frites fraîches

Patatas fritas

Patatas cortadas en bastones y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, servidas calientes.

€6

Verduras asadas

Légumes rôtis

Verduras asadas

Mezcla de verduras de temporada asadas al horno, generalmente sazonadas con aceite de oliva y hierbas.

€6

Ensalada de mezcla

Salade mesclun

Ensalada de mezcla

Mezcla de brotes tiernos variados, aliñada con una vinagreta ligera.

€4

POSTRES

Café gourmand

Café o té, acompañado de petit fours. Café o té, servido con una selección de mini postres.

Un espresso o té servido con una selección de varios postres pequeños en porción de degustación. Perfecto para probarlo todo sin elegir un solo postre grande.

€12

Copa de fresas

Coupe de fraises

Fresas, nata montada y praliné rosa. Copa de fresas, nata montada y praliné rosa.

Postre frutal sencillo y elegante compuesto por fresas frescas, nata montada azucarada y virutas de azúcar de almendra (praliné).

€12

Crema de chocolate y tonka

Crème chocolat & tonka

Crema de chocolate, haba tonka, teja de almendras. Crema de chocolate y haba tonka, teja de almendras.

Postre cremoso de chocolate con aroma a haba tonka (sabor a vainilla/almendra). Servido con una fina y crujiente galleta de almendras.

€10

Tabla de quesos

Assiette de Fromages

Comté de 12 meses, camembert AOP de leche cruda, queso de cabra con pimiento de Espelette. Comté de 12 meses, camembert AOP de leche cruda, queso de cabra con pimiento de Espelette.

Selección de tres quesos franceses con carácter: uno de pasta dura (Comté), uno de pasta blanda (Camembert) y un queso de cabra especiado. Generalmente servido con pan.

€10

CÓCTELES

Firmas

Serena - Frutal y Taittinger

Serena - Fruité & Taittinger

Chambord, puré de frambuesa, ron Bacardi, champán Taittinger 13,5cl

Cóctel insignia elegante a base de champán. Combina ron con intensos sabores a frambuesa (licor Chambord y puré). Afrutado y burbujeante.

€18

Raphael - Exótico y Taittinger

Raphael - Exotique & Taittinger

Vodka, puré de piña, Badoit, champán Taittinger 13,5cl

Cóctel exótico y festivo que mezcla vodka y piña, alargado con champán y agua con gas. Sabores tropicales con la finura de las burbujas.

€18

Carlos - Cítrico y Taittinger

Carlos - Citronné & Taittinger

Limoncello, ginebra, sirope de saúco, limón, Badoit, champán Taittinger 11cl

Cóctel vibrante y cítrico que combina ginebra y licor de limón italiano (Limoncello). Completado con sirope de saúco y champán para un resultado fresco y aromático.

€18

Suzanne - Frutal

Suzanne - Fruité

Inspirado en un Porn Star Martini de fresa, vodka, infusionado con vainilla, zumo de lichi, clara de huevo, chupito de Prosecco 11cl

Reinterpretación frutal de un cóctel famoso. Vodka de vainilla, fresa y lichi crean un sabor dulce y perfumado. Servido con un pequeño vaso de prosecco al lado.

€16

Chris - Seco y Ahumado

Chris - Sec & Fumé

Mezcal Negroni: mezcal, vermut rojo, Campari, piel de naranja 9 cl

Versión ahumada del clásico Negroni italiano. El mezcal (agave ahumado) sustituye a la ginebra, mezclado con amargos y vermut. Un cóctel potente y complejo.

€16

Iga - Frutal y Helado

Iga - Fruité & Glacé

Ginebra, licor de cereza, Bénédictine, Cointreau, zumo de piña, zumo de lima, granadina 12cl

Cóctel complejo con múltiples ingredientes (ginebra, licores de hierbas y frutas). Sabores ricos, afrutados y dulces, que recuerdan al estilo Tiki o Singapour Sling.

€16

Novak - Fresco y Floral

Novak - Frais & Floral

Vermut blanco, Curaçao, sirope de saúco, limonada, cerezas marrasquino 12cl

Cóctel ligero y refrescante a base de vino aromatizado (vermut) y licor de naranja azul (Curaçao). Notas cítricas y florales.

€16

VINOS

Blanco

Côtes de Provence

AOP Côtes de Provence, Domaine Saint Andrieu

Vino blanco seco del sur de Francia. Generalmente fresco, con notas cítricas y de flores blancas. Ideal con pescado o como aperitivo.

€9~

Languedoc

IGP Pays d'Oc Moulin de Gassac, Chardonnay

Vino blanco de la variedad Chardonnay, producido en el sur de Francia. A menudo redondo y afrutado, con notas de fruta de pulpa blanca y a veces un toque mantecoso.

€10~

Borgoña

Bourgogne

AOC Chablis, la Chablisienne, La Sereine

Vino blanco prestigioso de Borgoña (Chablis). Muy seco, mineral y vivo, con una acidez refrescante (

€74~

Tinto

Languedoc

IGP Pays d'Oc Moulin de Gassac, Syrah

Vino tinto del sur de Francia a base de Syrah. A menudo especiado, con aromas de frutos negros y pimienta. Cuerpo medio a completo.

€9~

Côtes du Rhône

AOC Côtes du Rhône, Domaine la Janasse

Vino tinto del valle del Ródano. Generalmente generoso, cálido y afrutado (frutos rojos y negros), con notas especiadas.

€10~

Burdeos

Bordeaux

AOP Haut-Médoc, Château Charmail

Vino tinto clásico de Burdeos. Estructurado, con taninos presentes pero elegantes. Aromas de cassis, ciruela y a veces madera.

€74~

Rosado

Côtes de Provence

AOP Côtes de Provence, Domaine Saint Andrieu

Vino rosado pálido típico de Provenza. Seco, ligero y afrutado, con una buena acidez. Muy refrescante en verano.

€9~

Côtes de Provence - Bandol

AOC Bandol, Domaine Tempier

Un rosado de gastronomía, reputado por su estructura y finura. Más complejo que los rosados clásicos, con aromas de fruta y especias.

€90~

Magnum Côtes de Provence

AOP Côtes de Provence, Domaine Saint Andrieu 150cl

Una botella grande (1,5 litros) de vino rosado de Provenza. Ideal para grandes mesas y momentos festivos.

€95

LICORES

Nuestros licores se sirven solos. Los acompañamientos suaves están disponibles en la carta.

Ron

Botran Reserva 15 años

Botran Reserva 15 ans

4cl

Ron añejo de Guatemala, envejecido en solera. Rico y complejo con notas de vainilla, frutos secos y madera.

€13

Santa Teresa

4cl

Ron de Venezuela, conocido por su dulzura y equilibrio. Notas de chocolate, miel y especias.

€14

Zacapa Gran Reserva

4cl

Ron premium muy suave y siruposo. Aromas intensos a caramelo, café y roble.

€18

Vodka

Ketel One

4cl

Vodka holandés de trigo. Textura sedosa y sabor puro con una ligera nota cítrica.

€9

Belvedere

4cl

Vodka polaco de centeno premium. Carácter suave, ligeramente avainillado y picante.

€13

Grey Goose

4cl

Vodka francés famoso, elaborado con trigo de invierno. Sabor redondo y floral.

€15

Agave & Pisco

Cachaça Aguacana

4cl

Aguardiente de caña de azúcar brasileño. Base de la Caipiriña, aromas vegetales y frescos.

€12

Pisco Demonio

4cl

Orujo de uva peruano. Muy aromático, floral y afrutado.

€12

Tequila Don Julio Reposado

4cl

Tequila envejecido en barrica. Sabores de agave cocido con toques de vainilla y especias dulces.

€15

Mezcal Del Maguey Vida

4cl

Destilado mexicano a base de agave, primo del tequila pero con un sabor ahumado característico.

€15

Digestivo

Get 27

4cl

Licor de menta francés, muy fresco y dulce. Servido helado.

€9

Calvados Busnel

4cl

Aguardiente de manzana de Normandía. Aromas de manzana cocida y especias.

€9

Armañac Clés des Ducs

Armagnac Clés des Ducs

4cl

Orujo de uva del suroeste de Francia. Rico, con notas de ciruela pasa y madera.

€12

Coñac Hennessy

Cognac Henessy

4cl

El más famoso de los brandis franceses. Elegante, con notas de fruta, flor y madera.

€14

Anisados

Ricard

2cl

Pastis de Marsella. Aperitivo anisado que se enturbia al añadirle agua. Sabor a regaliz y anís.

€5

Whiskies

Jack Daniel's

4cl

Whisky de Tennessee americano. Notas de caramelo, vainilla y roble tostado.

€10

Bulleit Bourbon

4cl

Bourbon americano rico en centeno. Especiado y complejo, menos dulce que otros bourbons.

€13

Monsieur Fernand

4cl

Whisky francés ecológico. Perfil aromático fino y afrutado.

€18

Ginebra

Tanqueray

4cl

Ginebra London Dry clásica. Muy centrada en el enebro, seca y viva.

€10

Citadelle

4cl

Ginebra artesanal francesa. Destilada con numerosas botánicos para un sabor complejo y perfumado.

€13

Hendrick's

4cl

Ginebra escocesa original infusionada con pepino y rosa. Muy fresca y floral.

€16

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

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