Le Nouveau Magnolia

Hueso de ternera asado servido con su tuétano fundente, sazonado con flor de sal. Textura grasa, rica y untuosa. Generalmente se disfruta untado en pan tostado.

Finas láminas de remolacha cruda servidas frías, marinadas con jengibre. Sabor dulce y terroso realzado por una nota picante y fresca.

Ensalada fresca compuesta de dados de tofu sazonados con especias y trozos de berenjena. Un plato vegetal con sabores dulces y ligeramente picantes.

Aguacate servido con gambas y supremas de cítricos, cubierto con una salsa de mango. Un entrante fresco que mezcla dulce, salado y ácido.

Terrina de foie de pato elaborada artesanalmente, servida con mermelada de higos dulce. Textura mantecosa y fundente. Para disfrutar en pan tostado.

Un gran corte de ternera con hueso, a la parrilla según su preferencia. Carne jugosa y muy sabrosa. Servida con patatas fritas crujientes y ensalada.

Corte de ternera tierno y veteado, cubierto con una salsa de queso azul ahumado (Fourme d'Ambert). Sabor rico y potente. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida con tuétano asado. Mezcla de texturas frescas y fundentes. Se disfruta con pan tostado.

Sándwich tipo hamburguesa relleno de un filete picado y queso generosamente fundido. Un clásico reconfortante servido con patatas fritas y ensalada.

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno, con piel crujiente. Sabor rico y típico del suroeste. Servido con patatas.

Filete de lubina cocinado en plancha. Carne blanca, firme y delicada. Servido con patatas y caponata (guiso agridulce de berenjenas).

Filete de pescado rebozado en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Acompañado de una cremosa salsa tártara.

Pequeñas bolas de masa tiernas de patata y espinacas, servidas con una cremosa salsa de queso de búfala. Plato rico y reconfortante.

Pasta larga y plana servida con una simple salsa de tomate, albahaca fresca y parmesano rallado. Un clásico italiano sabroso.

Gran ensalada compuesta con gambas, aguacate, mango y cítricos, aderezada con vinagreta de aceite de avellana. Fresca, afrutada y ligera.

Ensalada verde cubierta con queso de cabra fundido sobre pan tostado, acompañada de jamón crudo y nueces. Una mezcla de texturas crujientes y fundentes, cálido y frío.

Mezcla de verduras frescas de temporada salteadas rápidamente en wok. Verduras crujientes y sabrosas, a menudo sazonadas con salsa de soja.

Plato compuesto de berenjena, hummus de remolacha, alcachofa, pimiento y granos de granada. Un plato colorido rico en sabores mediterráneos.

Plato de arroz servido en bol con tofu, mango, papaya y salsa de curry. Mezcla agridulce de inspiración asiática.

Clásico pastel compuesto por capas de hojaldre crujiente y crema de vainilla, cubierto con caramelo de mantequilla salada. Textura desmenuzable y cremosa.

Crepe espeso y esponjoso preparado sin ingredientes de origen animal, servido con frutas frescas. Dulce y ligero.

Mousse de chocolate untuosa sin huevos ni lácteos, espolvoreada con almendras picadas. Rico en chocolate con un toque crujiente.

Tarta dulce preparada según la inspiración del día. Puede ser de frutas, chocolate o crema. Base de masa crujiente.

Selección de diferentes quesos curados. Ofrece una variedad de texturas y sabores, de suave a fuerte. Generalmente se sirve con pan.

Pequeños choux rellenos de helado de vainilla o crema, cubiertos con salsa de chocolate caliente. Un postre goloso que juega con el contraste caliente-frío.

Una bebida caliente (café o té) acompañada de una selección de varios postres en miniatura. Ideal para probar un poco de todo.