Le Nouveau Magnolia

Name: Le Nouveau Magnolia
Address: パリ
Price range: €6 - €35

レストランメニュー

★ 4.7 (37)

前菜

骨髄の塩添え＆グリーンサラダ

Os à Moelle à la fleur de sel & salade verte

ローストビーフの骨付き、とろけるような骨髄、塩添え。脂肪分が多く、濃厚でクリーミーな食感。通常はトーストしたパンに塗って食べます。

€8 ≈ ¥1,449

生ビーツのマリネ、生姜風味

Carpaccio de Betterave au gingembre marinée

生のビーツを薄切りにし、冷たい状態で生姜でマリネしたもの。甘く土のような風味に、ピリッとしたフレッシュな香りが加わります。

€7 ≈ ¥1,268

スパイシー豆腐とナスのサラダ

Salade de Tofu épicé et aubergine

スパイスで味付けした豆腐とナスの角切りを添えた、新鮮なサラダ。甘くほんのりスパイシーな野菜料理。

€7 ≈ ¥1,268

アボカドロワイヤル、柑橘類の海老、マンゴーソース

Avocat Royal, Gambas aux Agrumes et Coulis de Mangue

アボカドに海老（ガンバス）と柑橘類の果肉を添え、マンゴーソースをかけたもの。甘味、塩味、酸味のバランスが取れたフレッシュな前菜。

€8 ≈ ¥1,449

自家製フォアグラ、いちじくのコンポート、トースト添え

Foie Gras Maison, confiture de figue et toast grillé

自家製鴨のフォアテリーヌに甘いいちじくのコンポートを添えて。バターのようなとろける食感。トーストしたパンと一緒にお召し上がりください。

€9 ≈ ¥1,631

肉＆魚

牛リブロースステーキ 500G（シェアまたは一人で）自家製フライドポテト、グリーンサラダ

Côte de Boeuf 500G (à partager ou seul) frites maison et salade verte

骨付きの大きな牛肉の塊を、お好みの焼き加減でグリル。ジューシーで風味豊かな肉。サクサクのフライドポテトとサラダを添えて。

€35 ≈ ¥6,341

フルール・デ・アンベール・ロマネスク・スモークチーズソースのアンガス牛リブロースステーキ、自家製フライドポテト、グリーンサラダ

Belle Entrecôte à la fourme d'ambert romanifié fumé, frites maison et salade verte

柔らかく霜降り肉の牛肉に、スモークしたブルーチーズ（フルール・デ・アンベール）ソースをかけたもの。濃厚で力強い味わい。フライドポテトとサラダを添えて。

€19 ≈ ¥3,442

牛肉のタルタル、骨髄添え、トースト添え

Tartare de Boeuf à l'os à moelle, toast grillé

生の牛肉を刻んで味付けし、ローストした骨髄を添えて提供。フレッシュでとろけるような食感の組み合わせ。トーストしたパンと一緒にお召し上がりください。

€16 ≈ ¥2,899

チーズバーガー、溶けるチーズ、自家製フライドポテト、グリーンサラダ

Cheeseburger fromage fondu frites maison et salade verte

ステーキとたっぷりの溶けるチーズを挟んだハンバーガーサンドイッチ。フライドポテトとサラダを添えた、満足感のある定番。

€15 ≈ ¥2,718

自家製鴨のコンフィとソテーしたポテト

Confit de Canard Maison et Pommes Sautés

鴨のもも肉を低温の脂でじっくりと柔らかく煮込み、皮はカリッと仕上げたもの。南西フランス地方特有の濃厚な味わい。ジャガイモを添えて。

€16 ≈ ¥2,899

プランチャのスズキ、カポナータ風ポテト

Bar à la Plancha Pomme de Terre à la Caponatta

熱した鉄板（プランチャ）で焼いたスズキのフィレ。白く、しっかりとした繊細な身。ジャガイモとカポナータ（甘酢のナス煮込み）を添えて。

€16 ≈ ¥2,899

フィッシュ＆チップスタルタルソース添え＆自家製フライドポテト

Fish & Chips Sauce Tartare & frites maison

カリカリの衣をつけた白身魚のフィレにフライドポテトを添えて。外はカリカリ、中は柔らかい食感。クリーミーなタルタルソースを添えて。

€15 ≈ ¥2,718

パスタ＆サラダ

ほうれん草のニョッキとバッファローネクリーム

Gnocchi aux épinards & crème de Buffalone

ジャガイモとほうれん草で作った柔らかい団子に、クリーミーなバッファローモッツァレラチーズソースをかけたもの。濃厚で満足感のある一皿。

€14 ≈ ¥2,537

トマトバジルとパルメザンチーズのリングイネ

Linguine tomate basilic et Rapé de Parmesan

シンプルなトマトソース、フレッシュバジル、すりおろしパルメザンチーズを添えた、平たいロングパスタ。風味豊かなイタリアの定番。

€13 ≈ ¥2,355

柑橘類の海老とアボカドのマンゴーサラダ、ヘーゼルナッツオイル風味

Salade gambas avocat mangue aux agrumes et huile de noisette

海老、アボカド、マンゴー、柑橘類を添えた大きなサラダに、ヘーゼルナッツオイルのドレッシングをかけたもの。フレッシュでフルーティー、軽い。

€15 ≈ ¥2,718

ヤギのチーズ、生ハム、クルミの温かいサラダ

Salade chèvre-chaud jambon de pays et noix

トーストしたパンに乗せた温かいヤギのチーズを添えたグリーンサラダ、生ハムとクルミ添え。サクサクとした食感ととろけるような食感、温かいものと冷たいものの組み合わせ。

€14 ≈ ¥2,537

ヴィーガン

季節野菜のウォック炒め

Wok de legumes de saison

季節の新鮮な野菜をウォックで素早く炒めたもの。シャキシャキとした風味豊かな野菜に、醤油ベースの味付けがされています。

€14 ≈ ¥2,537

ヴィーガンビーツフムス、アーティチョーク、パプリカ、ザクロ添え

Aubergine Humus végan à la betterave artichaut poivron et grenade

ナス、ビーツのフムス、アーティチョーク、パプリカ、ザクロの粒を添えた盛り合わせ。地中海の風味豊かな彩り豊かな一皿。

€14 ≈ ¥2,537

豆腐、マンゴー、パパイヤのビビンバ、カレー風味、香り米添え

Bimbap de Tofu Mangue Papaye au curry et riz parfumé

豆腐、マンゴー、パパイヤ、カレーソースを添えたボウルに入ったご飯。アジア風の甘辛い組み合わせ。

€14 ≈ ¥2,537

デザート

ミルフィーユバニラ＆塩キャラメル

Mille-feuille Vanille & Caramel beurre salé

サクサクのパイ生地とバニラカスタードクリームの層に、塩キャラメルをかけたクラシックなペストリー。崩れるような食感とクリーミーさ。

€8 ≈ ¥1,449

季節のフルーツを使ったヴィーガンパンケーキ

Pancake Végan aux fruits de saison

動物性原料を使わずに作った、厚くて柔らかいクレープにフレッシュフルーツを添えて。甘くて軽い。

€7 ≈ ¥1,268

ヴィーガンチョコレートムースとアーモンドのクランブル

Mousse Végan au Chocolat et cocasse d'amandes

卵や乳製品を使わないクリーミーなチョコレートムースに、砕いたアーモンドを散らしたもの。濃厚なチョコレートにカリッとした食感をプラス。

€7 ≈ ¥1,268

本日のタルト

Tarte du Jour

その日のインスピレーションで作られたタルト。フルーツ、チョコレート、クリームなど。サクサクの生地ベース。

€6 ≈ ¥1,087

チーズ盛り合わせ

Assortiment de fromage

熟成させた様々なチーズのセレクション。マイルドから濃厚まで、様々な食感と味わいが楽しめます。通常はパンと一緒に提供されます。

€6 ≈ ¥1,087

温かいチョコレートソースをかけたプロフィトロール

Profiteroles au chocolat chaud

バニラアイスクリームまたはクリームを詰めたシュークリームに温かいチョコレートソースをかけたもの。温かいものと冷たいもののコントラストが楽しめる贅沢なデザート。

€8 ≈ ¥1,449

コーヒーまたは紅茶、贅沢なデザート添え

Café ou Thé très gourmand

温かい飲み物（コーヒーまたは紅茶）と、いくつかのミニデザートのセレクションを添えて。少しずつ色々な味を楽しみたい方に最適。

€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

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4.7

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