Le Massyl

Un guiso de pimientos y tomates, aderezado con merguez picantes y un huevo cocido suavemente. Textura fundente y sabores intensos. Se degusta caliente, a menudo con pan para mojar.

Un pastel tradicional marroquí que combina lo dulce y lo salado. Hojas de brick crujientes rellenas de una mezcla de pollo deshilachado, almendras crujientes y canela. Rico y perfumado.

Hoja de brick fina y frita, rellena de atún, a menudo con un huevo y hierbas. Textura muy crujiente por fuera y tierna por dentro. Un entrante popular y ligero.

Sopa tradicional marroquí rica y aterciopelada. Preparada a base de tomates, lentejas, garbanzos y hierbas frescas. Servida caliente, es reconfortante y nutritiva.

El plato emblemático de sémola de trigo, servido aquí con un surtido generoso de carnes a la parrilla y guisadas. Acompañado de verduras y un caldo perfumado. Una comida copiosa y convivial.

Sémola fina servida con paleta de cordero asada lentamente hasta que esté tierna y se deshaga. Ricos sabores de carne a la parrilla acompañando el grano ligero.

Cuscús servido con brochetas de cordero y ave. La sémola absorbe el caldo de verduras, ofreciendo un contraste con la carne a la parrilla.

Versión vegetariana del cuscús, destacando una variedad de verduras guisadas en un caldo perfumado con especias. Ligero, saludable y rico en sabores.

Estofado de cordero cocido a fuego lento con ciruelas pasas, almendras y miel. Un plato agridulce con aromas de azahar, típico de la cocina imperial.

Pollo guisado con limones confitados y aceitunas, acompañado de patatas. Sabores ácidos y salados, salsa untuosa.

Albóndigas de carne picada especiada cocidas en salsa, aquí acompañadas de patatas, limón confitado y aceitunas. Un plato sabroso y tierno.

Mezcla de verduras de temporada cocidas a fuego lento en una cazuela de barro. Las verduras se confitan suavemente en sus jugos y especias.

Surtido de carnes a la parrilla que incluye cordero, ave y salchicha especiada. Servido caliente con guarnición. Sabores ahumados y textura jugosa.

Cordero asado entero o en grandes trozos, cocido lentamente para obtener una carne muy tierna y una piel crujiente. Sazonado simplemente para apreciar el sabor de la carne.

Selección de pasteles marroquíes con miel, almendras y pistachos. Textura a menudo quebradiza o fundente, muy dulce y perfumada al azahar.

Rodajas de naranja fresca espolvoreadas con canela y rociadas con agua de azahar. Un postre ligero, fresco y aromático.

Crema helada o sorbete servido en bolas. Refrescante y untuoso al final de la comida.

Pastel de chocolate rico con un corazón líquido. Servido caliente, textura esponjosa y sabor intenso a cacao.

Bebida caliente de fin de comida. El té a la menta es una infusión de té verde y menta fresca, azucarada. El café es un espresso clásico.

Cóctel refrescante a base de vodka mezclado con zumos de frutas y menta. Sabores afrutados con una nota herbácea.

Mezcla casera a base de ginebra, aderezada con zumos tropicales y de manzana, realzada por la frescura de la menta.

Cóctel de frutas sin alcohol que combina naranja, piña y albaricoque con un toque de granadina. Dulce y suave.

Selección de licores clásicos. Servidos solos, con hielo o con un acompañamiento sencillo.

Aperitivos variados que incluyen anises, vinos fortificados, cervezas o vermuts. Ideal para empezar la comida.

Refrescos y zumos de frutas refrescantes sin alcohol.

Botella grande de agua mineral natural sin gas.

Botella grande de agua mineral natural con gas.

Botella pequeña de agua mineral natural sin gas.

Botella pequeña de agua mineral natural con gas.

Vino marroquí de denominación, disponible en tinto o rosado. Generalmente afrutado y suave, acompaña bien los platos especiados.

Media botella de vino marroquí, tinto o rosado.

Vino de la región de Meknes en Marruecos. A menudo con cuerpo y aromático para el tinto, fresco para el rosado.

Vino blanco seco de la variedad Chardonnay. Notas florales y afrutadas, textura redonda.

Vino tinto clásico de la región de Burdeos. Taninos estructurados y aromas de frutos rojos.

Vino rosado típico de Provenza. Color pálido, aromas delicados y gran frescura.

Vino espumoso prestigioso de Francia. Burbujas finas y elegancia para las grandes ocasiones.

Copa individual de champán.