menufans

Le Marigny

Bistró tradicional que ofrece cocina francesa clásica, desayunos y una amplia selección de bebidas.

ENTRANTES

Huevos al horno del momento
Œufs cocotte du moment
Huevos horneados en un ramequín con nata e ingredientes variados según la inspiración del día. Textura cremosa y rica. Se come caliente, a menudo con pan para mojar.
€6.50
Huevos mayonesa
Œufs mayonnaise
Un clásico de los bistrós franceses: huevos duros servidos fríos con una mayonesa untuosa. Sencillo, sabroso y rico en textura.
€5.50
Tomates, mozzarella y pesto
Tomates, mozzarella et pistou
Ensalada fresca de tomates y queso mozzarella, aliñada con pesto (salsa de albahaca). Sabor fresco y ligero, ideal para empezar la comida.
€6.50
Tartar de salmón ahumado, albahaca y frutos rojos
Tartare de saumon fumé, basilic et baies rouges
Salmón crudo cortado en dados pequeños, sazonado con albahaca y frutos rojos. Textura fundente y sabor marino delicado con un toque afrutado.
€8.50
Carpaccio de salmón ahumado con lima
Carpaccio de saumon fumé au citron vert
Finas lonchas de salmón crudo marinadas en zumo de lima. Plato fresco y acidulado, textura muy tierna.
€8.50
Tostas de queso de cabra caliente
Toasts de chèvre chaud
Queso de cabra fundido sobre rebanadas de pan tostado. El queso está caliente y cremoso, contrastando con el pan crujiente.
€8.50
Terrina de l'Aveyron
Terrine de l'Aveyron
Paté rústico de campo originario de Aveyron. Textura carnosa y sabor pronunciado. Se suele comer con pan de campo y pepinillos.
€6
Ensalada de gambas
Salade de crevettes
Ensalada pequeña compuesta con gambas. Fresca y ligera.
€6
Rosette d'Aoste
Salchichón de cerdo de alta calidad. Lonchas anchas, sabor sabroso y textura firme. Perfecto para compartir.
€6.50
Jamón Serrano
Jambon Serrano
Jamón crudo español curado. Sabor salado y textura fundente. Servido en finas lonchas.
€8.50

PLATOS

Plato del Bistró
Assiette du Bistrot
rosbeef, lechuga, patatas salteadas, pepinillos, mayonesa
Plato completo con rosbeef frío, acompañado de ensalada y patatas. Una comida equilibrada típica del almuerzo.
€13.50
Plato Lombardo
Assiette Lombarde
rosbeef, lechuga, patatas salteadas, ensalada de col, salsa tonnato vitello
Lonchas de ternera fría servidas con salsa de atún (vitello tonnato), verduras y patatas. Sabroso y fresco.
€13.50
Plato Alrededor del Salmón
Assiette Autour du Saumon
salmón ahumado, tartar de salmón, tagliatelle de pepino, crema de limón
Degustación de salmón (ahumado y en tartar) servida con verduras frescas. Ideal para los amantes del pescado.
€14.50
Plato Montañés
Assiette Montagnarde
rossette, jamón serrano, jamón cocido, patatas calientes, queso raclette fundido, pepinillos, mignonnette
Plato copioso inspirado en los Alpes: embutidos variados acompañados de patatas y queso fundido. Rico y reconfortante.
€14
Plato Vegetariano
Assiette Végétarienne
Surtido de verduras y acompañamientos sin carne. Saludable y variado.
€10.50
Plato Bajo en calorías
Assiette Basse calorie
pechuga de pollo, judías verdes, salsa de yogur, pepino, tomates
Comida ligera con pollo frío y verduras frescas. Ideal para un almuerzo dietético.
€12.50
Plato de carnes frías
Assiette de viandes froides
rosbeef, ternera asada, pechuga de pollo, ensalada de col, crudités, pepinillos
Selección de carnes asadas servidas frías con crudités. Sencillo y proteico.
€14.50

ENSALADAS COMPUESTAS

Base: lechuga, huevo escalfado, tomates cherry, aceite de oliva, albahaca

Marigny
jamón cocido, emmental
Ensalada compuesta clásica con jamón y queso. Fresca y sencilla.
€11
Cretense
Crétoise
feta marinado, pepino, judías verdes, judías rojas, aceitunas
Ensalada de inspiración griega con feta y aceitunas. Sabor mediterráneo fresco y salado.
€13
Italiana
Italienne
mozzarella, jamón serrano, aceitunas, pepino
Ensalada con sabores italianos con mozzarella y jamón serrano. Suave y sabrosa.
€13
Parmigiano
Parmegiano
penne, parmesano, jamón serrano
Ensalada de pasta (penne) enriquecida con parmesano y jamón serrano. Consistente y golosa.
€13
César
parmesano, pollo, picatostes, salsa césar
La famosa ensalada César con pollo, picatostes y queso. Salsa cremosa y rica en sabor.
€13
Nórdica
Nordique
gambas, salmón ahumado, judías verdes, crema de limón, limón
Ensalada del mar con gambas y salmón ahumado. Frescura marina realzada por el limón.
€13.50
Berger
queso de cabra caliente, queso de oveja, nueces
Ensalada de quesos (cabra y oveja) con nueces para el crujiente. Sabrosa y rústica.
€12
Savoyarde
jamón serrano, queso raclette fundido, patatas asadas
Ensalada muy rica y caliente, estilo raclette, con patatas y queso fundido. Ideal para grandes apetitos.
€13
Tandoori
pechuga de pollo, salsa tandoori, arroz, maíz, pimientos
Ensalada especiada de pollo tandoori con arroz y verduras. Sabores indios suaves.
€13

TOSTADAS

Base: lechuga, tomate, pepino

Parisina
Parisienne
pan Poilâne, jamón cocido, emmental, salsa de tomate y albahaca
Rebanada grande de pan tostado con jamón y queso. Crujiente y fundente.
€12
Del Piamonte
Du Piémont
pan Poilâne, jamón cocido, mozzarella, salsa de tomate y albahaca
Tostada con sabores italianos con jamón serrano y mozzarella.
€12
Bressane
pan Poilâne, pechuga de pollo, tomate, queso de oveja, salsa tonnato vitello
Tostada de pollo y queso de oveja, realzada con una salsa de atún.
€12
Nórdica
Nordique
pan Poilâne, salmón ahumado, limón, crema de cebollino, gambas
Tostada fresca de salmón ahumado y gambas, con una crema de hierbas.
€13
Seguin
pan Poilâne, queso de cabra, tostada, aceitunas, miel
Tostada dulce-salada de queso de cabra y miel. Un clásico goloso.
€12.50

A LA CARTA

Solomillo de ternera
Pavé de rumsteak
Trozo de ternera grueso y tierno, a la parrilla a tu gusto. Sabor a carne pronunciado. Generalmente servido con patatas fritas.
€14.80
Bavette de chalota
Bavette d'échalote
Trozo de ternera de fibras largas, muy sabroso, servido con una salsa de chalotas confitadas. Textura un poco más firme pero jugosa.
€13.80
Entrecot XXL
Entrecôte XXL
Pieza de ternera muy grande y veteada (grasa intramuscular). Tierna y muy sabrosa gracias a la grasa.
€18.80
Andouillette de Troyes
Salchicha tradicional francesa a base de intestinos de cerdo. Olor y sabor muy fuertes y característicos. Textura firme. Un plato para conocedores.
€13.50
Tartar Tradicional preparado
Tartare Traditionnel préparé
Ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fresca. Textura tierna.
€13.50
Tartar Italiano
Tartare Italien
láminas de parmesano, pesto, aceitunas, alcaparras
Variante del tartar de ternera con sabores italianos (parmesano, pesto). Fresco y aromático.
€14.50
Carne picada
Steak haché
Carne de ternera picada y a la parrilla. Sencilla y eficaz.
€11
Francfort
Salchichas de Frankfurt (tipo hot-dog) servidas en el plato. Plato sencillo, a menudo apreciado por los niños.
€8

HAMBURGUESAS

L'Aveyronnais
pan de brioche, queso de oveja, tomate, cebolla, ensalada de col, salsa de hamburguesa, patatas fritas y ensalada
Hamburguesa golosa de queso de oveja, servida con patatas fritas y ensalada. El pan es tierno y el relleno generoso.
€14.50~

DESAYUNOS

Menú Desayuno
Formule Petit Déjeuner
A elegir: Café, té, café con leche, chocolate + Croissant, pan, Mermelada, mantequilla + Zumo de naranja exprimida
Menú completo de desayuno francés que incluye una bebida caliente, bollería (pan/croissant) y un zumo de fruta fresca.
€9.50

BOLlerÍA

Tostada con mantequilla
Tartine beurrée
Trozo de baguette cortado por la mitad, tostado y untado con mantequilla. El desayuno francés típico.
€1.80
Croissant o mantequilla
Croissant ou beurre
Bollería en forma de croissant, hojaldrada y rica en mantequilla. Crujiente por fuera, tierno por dentro.
€2
Pan de chocolate
Pain au chocolat
Hojaldre rectangular relleno con dos barritas de chocolate negro. Goloso y dulce.
€2.30
Tostada con mantequilla, mermelada
Tartine beurre, confiture
Baguette tostada con mantequilla y mermelada de frutas.
€2.50
Suplemento mermelada o miel
Supp. confiture ou miel
Porción adicional de mermelada o miel.
€1

CRÊPES Y GOFRES

Azúcar
Sucre
A elegir: Crepe o Gofre
Crepe fina o gofre crujiente espolvoreado con azúcar. Sencillo y dulce.
€3.50
Chocolate caliente
Chocolat chaud
A elegir: Crepe o Gofre
Crepe o gofre cubierto con salsa de chocolate caliente.
€4.50
Nutella
A elegir: Crepe o Gofre
Crepe o gofre untado con crema de avellanas y cacao.
€4.50
Mermelada o miel
Confiture ou miel
A elegir: Crepe o Gofre
Crepe o gofre servido con mermelada o miel.
€4.50
Flambeado
Flambée
Grand Marnier o Cointreau. A elegir: Crepe o Gofre
Crepe o gofre bañado en licor (Grand Marnier o Cointreau) y flameado al servir. Sabor a naranja y licor.
€7.10
Complemento
Complément
Nata montada, almendras, coco, bola de helado o a elegir, etc.
Relleno adicional para tu crepe o gofre.
€2.10

POSTRES Y HELADOS

Café gourmet
Café gourmand
Un café espresso servido con una selección de pequeños postres en miniatura. Perfecto para probar un poco de todo.
€8.50
Postre del día ver carta
Dessert du jour voir carte
Postre especial del día, pregunte al camarero.
Helados y sorbetes Raimo
Glaces et sorbets Raimo
Consulte nuestra carta de helados. Maestro heladero parisino
Selección de helados y sorbetes artesanales de la casa Raimo, famoso heladero parisino.

BEBIDAS

CAFÉ

Espresso
Expresso
Café negro pequeño, fuerte y espeso. La forma clásica de tomar café en Francia.
€2.40
Descafeinado
Décaféiné
Café sin cafeína, sabor similar al espresso.
€2.40
Solo
Allongé
con o sin jarrita de leche
Espresso diluido con agua caliente, más suave y menos intenso en sabor.
€2.60
Avellana
Noisette
Espresso con una gota de leche, color 'avellana'.
€2.50
Doble espresso
Double expresso
Dos dosis de espresso en una taza grande. Para un impulso de energía.
€4.50
Nata
Crème
Café con leche grande.
€3.60
Café vienés
Café viennois
Café negro coronado con nata montada.
€5.10
Café helado
Café glacé
Café servido frío con hielo. Refrescante.
€5.60
Cappuccino
Espresso con leche caliente y mucha espuma de leche.
€5.60

CHOCOLATE

Chocolate
Chocolat
Bebida caliente de cacao y leche. Suave y reconfortante.
€3.60
Chocolate vienés
Chocolat viennois
Chocolate caliente coronado con nata montada.
€5.20
Chocolate a la antigua
Chocolat à l'ancienne
Chocolate caliente rico y espeso, preparado de forma tradicional.
€4.40
Chocolate vienés a la antigua
Chocolat viennois à l'ancienne
Chocolate vienés con nata montada.
€6

LECHE

Leche caliente
Lait chaud
Taza de leche caliente natural.
€3.20
Leche caliente con vainilla
Lait chaud à la vanille
Leche caliente aromatizada con vainilla.
€3.70
Leche caliente con miel
Lait chaud au miel
Leche caliente endulzada con miel. Calmante.
€3.70

TÉS E INFUSIONES

TÉS NEGROS
THÉS NOIRS
Ceylán, Darjeeling, Earl grey, China
Selección de tés negros clásicos.
€3.80
TÉS VERDES
THÉS VERTS
Sencha, jazmín, menta
Selección de tés verdes, naturales o perfumados.
€3.80
TÉS AROMATIZADOS
THÉS AROMATISÉS
Vainilla, caramelo, frutos rojos, tila, tila menta, hierbaluisa menta
Tés e infusiones de variados aromas.
€3.80
INFUSIÓN BIO
INFUSION BIO
Hierbaluisa, menta, manzanilla, detox
Infusiones de hierbas ecológicas, sin teína.
€3.80

REFRESCOS

Coca-Cola
Refresco de cola.
€4.80
Orangina
Refresco de naranja con pulpa.
€4.80
Ricard
Ricqlès
Refresco francés de menta piperita. Muy refrescante.
€4.80

REFRESCOS DE BARRIL

Limonada 50cl
Limonade 50cl
Refresco cítrico y dulce, servido de barril.
€6
Diabolo 50cl
Limonada mezclada con un sirope de tu elección (menta, granadina, etc.).
€6.50

ZUMOS DE FRUTAS

ZUMO BIO de Naranja
PRESSÉ BIO Orange
Zumo de naranja recién exprimido.
€6
COCTEL EXPRIMIDO
COCKTAIL PRESSÉ
Mezcla de zumos de frutas frescas exprimidas.
€8

AGUAS MINERALES

Evian 33cl
Agua mineral natural sin gas.
€4.80
Badoit rojo 33cl
Badoit rouge 33cl
Agua mineral naturalmente gasificada, burbujas intensas.
€4.80
Perrier 33cl
Agua mineral gasificada muy burbujeante.
€4.80

ALCOHOLES

APERITIVOS

Kir Sauvignon 15cl
Cóctel francés a base de vino blanco y crema de cassis.
€3.90
Ricard, Pastis 2cl
Licor anisado, se bebe diluido con mucha agua fresca.
€4.60

VINOS POR COPAS

15cl

Chardonnay
Vino blanco seco, afrutado y elegante.
€4.90
Pouilly fumé
Vino blanco seco del Loira, con notas minerales y ahumadas.
€6.50
Rosado de Provenza
Rosé de Provence
Vino rosado ligero y afrutado, típico del sur de Francia.
€3.70
Côtes du Rhône
Vino tinto del valle del Ródano, especiado y cálido.
€3.80
Bordeaux Cht Sabley
Vino tinto de Burdeos, estructurado y tánico.
€3.90

CHAMPAGNE

Haton
Vino espumoso francés prestigioso. Fresco y burbujeante.
€8.80~
Ayala
Champagne fino y elegante.
€13.50~
Ruinart Rosé
Champagne rosado de gran marca, con notas de frutos rojos.
€135~
Prosecco
Vino espumoso italiano, más ligero y afrutado que el champagne.
€6.50~

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.0
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