LE DUROC CHEZ CODY

Name: LE DUROC CHEZ CODY
Address: París
Price range: €2.5 - €290

★ 4.4 (187)

El Menú

20€ Entrante/plato o plato/postre Entrante/plato/postre 25€ entrante 6€ / plato 13€ / postre 6€

Entrantes

Arenques marinados, patatas

Harengs marinés, PDT

Filetes de arenque marinados en vinagre y hierbas, servidos con patatas al aceite. Un entrante de bistró clásico, acidulado y fundente.

€6

Milhojas de pimiento, queso de cabra fresco y berenjena

1000 feuilles de poivron, chèvre frais et aubergine

Superposición de verduras a la parrilla (pimientos, berenjenas) y queso de cabra fresco. Un entrante fresco y colorido con sabores mediterráneos.

€6

La terrina de los amigos con pimiento de Espelette

La terrine des copains au piment d'Espelette

Terrina casera de campo realzada con un toque de pimiento de Espelette. Servida con pan y pepinillos, sabor rústico y ligeramente picante.

€6

Puerros vinagreta

Poireaux vinaigrette

Puerros cocidos al vapor napados con una salsa vinagreta de mostaza. Un imprescindible de la cocina francesa, simple y sabroso.

€6

Huevos mayonesa

Oeufs mayonnaise

Huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa. Un entrante tradicional, rico y goloso.

€6

Tuétano, flor de sal

Os à moelle, fleur de sel

Tuétano asado servido caliente con flor de sal. La médula es fundente y grasa, para untar en pan tostado.

€6

Sardinillas del País Vasco

Sardinillas du Pays Basque

Sardinillas del País Vasco en aceite de oliva. Carne tierna y delicado sabor a mar.

€6

Chiffonnade de Serrano 16/18 meses de curación

Chiffonnade de Serrano 16/18 mois d'affinage

Finas lonchas de jamón crudo Serrano curado largo tiempo. Sabor salado y textura fundente.

€6

Platos

Paletilla de cordero al tomillo y al ajo

Epaule d'agneau au thym et à l'ail

Carne de cordero asada lentamente con hierbas y ajo. Tierna y perfumada.

€13

Lomo de bacalao, mantequilla de limón

Pavé de cabillaud, beurre citronné

Lomo de bacalao cocido a la perfección, servido con una salsa de mantequilla y limón. Pescado de carne blanca escamosa.

€13

Berenjenas a la Parmigiana

Aubergines à la Parmigiana

Gratén de berenjenas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Un plato vegetariano rico y reconfortante.

€13

Raviolis de Royan, crema y parmesano

Ravioles de Royan, crème et parmesan

Pequeña pasta rellena de queso y perejil, servida con crema y parmesano. Fundente y muy cremoso.

€13

Corte del carnicero, patatas fritas caseras

Pièce du boucher, frites maison

Corte de ternera a la parrilla seleccionado por el carnicero, acompañado de patatas fritas. Un clásico steak-frites sabroso.

€13

Pollo asado de nuestra infancia

Poulet rôti de notre enfance

Pollo asado tradicional al horno, piel dorada y carne jugosa. Un plato familiar y nostálgico.

€13

Salchicha de Montbeliard, ensalada de lentejas

Saucisse de Montbeliard, salade de lentilles

Salchicha ahumada típica de Franche-Comté servida con lentejas tibias. Sabor ahumado y textura firme.

€13

Postres

Tabla de quesos curados

Assiette de fromages affinés

Selección de quesos franceses curados. Servidos con pan.

€6

Café gourmand

(+2€)

Un café servido con un surtido de mini-postres. Ideal para probar de todo.

€8

Tarta tatin, crème fraîche

Tarte tatin, crème fraiche

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia con crème fraîche espesa. Dulce y fundente.

€6

Sopa de peras con vainilla

Soupe de poires à la gousse

Peras escalfadas servidas en su almíbar infusionado con vainilla. Un postre afrutado y ligero.

€6

Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

Mousse de chocolate negro. Textura ligera y sabor intenso a cacao.

€6

Crème brûlée

Crème brulée

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste caliente-frío y textura untuosa.

€6

Moelleux de crema de castañas

Moelleux à la crème de marron

Pastel tierno que incorpora crema de castañas. Sabor suave y textura húmeda.

€6

Para llevar

Tostas

VEGETARIANO

VEGGIE

Berenjena, pimiento, tomates semi-confitados

Tosta a la parrilla con verduras de temporada confitadas. Vegetariana y sabrosa.

€8.50

Tosta de aguacate

AVOCADO TOAST

Trucha ahumada, aguacate, limón, cilantro fresco

Pan tostado con aguacate machacado y trucha ahumada. Fresco con un toque cítrico.

€8.50

BIQUETTE

Queso de cabra fresco, alcachofa, chorizo, tomates semi-confitados, anchoas del pequeño puerto de Cetara

Tosta rica que mezcla queso de cabra, verduras y embutidos. Sabores de tierra y mar.

€8.50

TARTIFLETTE

panceta de cerdo ahumada, cebolla, reblochon y ciruelas pasas

Inspirada en el plato de Saboya, tosta gratinada con queso Reblochon y panceta, con un toque dulce de ciruelas pasas.

€8.50

PICANTE

SPICY

Salchicha picante italiana (NDUJA), gorgonzola, miel

Tosta realzada con salchicha 'Nduja y gorgonzola, suavizada con miel. Picante y cremosa.

€8.50

Tablas

EL ESPAÑOL

L'ESPAGNOLE

Serrano 18 meses, chorizo Patanegra, salchichón Kintoa, sardinillas

Surtido de embutidos españoles de calidad y sardinillas. Ideal para compartir.

€18

LA MIXTA

LA MIXTE

embutidos, quesos curados

Tabla combinando una selección de embutidos y quesos. Clásico para el aperitivo.

€18

EL ITALIANO

L'ITALIENNE

Salchichón de trufa, panceta, nduja, hinojo, verduras marinadas, mortadela, alcachofa

Selección de especialidades italianas que incluyen embutidos finos y verduras marinadas.

€18

Extras

Patatas fritas caseras

Frites maison

Porción de patatas fritas recién hechas.

€4.50

ensalada

salade

Pequeña ensalada verde de acompañamiento.

€3.50

Las Botellas

Tintos

Le Titi - Côtes du Rhône villages AOP "Bio/Vegano"

Le Titi - Côtes du Rhône villages AOP "Bio/Vegan"

Vino tinto del valle del Ródano, certificado Ecológico y Vegano. Afrutado y especiado.

€6~

Moulin de Labordes

Vino tinto.

€6~

Côte Roannaise AOP Domaine Sérol

Vino tinto del Loira, ligero y afrutado, procedente de la variedad Gamay.

€6.50~

Le B par Maucailou

Vino tinto de Burdeos, redondo y estructurado.

€7~

Faugères AOP Albaret

Vino tinto del Languedoc, potente y aromático.

€8~

Givry AOP Les Dracy

Vino tinto de Borgoña (Pinot Noir). Elegante, con notas de frutos rojos. Se vende por botella.

€52

Blancos

Le Titi - Sauvignon Colombard IGP Méditerranée "Bio/Vegano"

Le Titi - Sauvignon Colombard IGP Méditerranée "Bio/Vegan"

Vino blanco seco y fresco, coupage Sauvignon-Colombard. Ecológico y Vegano.

€6~

Chardonnay Préjugés

Vino blanco Chardonnay. Redondo y mantecoso.

€6.50~

Quincy AOP La Maison Blanche

Vino blanco del Loira (Sauvignon). Vívido, seco y mineral.

€8~

Chablis Laroche "Les chanoines"

Vino blanco de Borgoña reputado. Seco, fresco con una buena acidez mineral.

€46

Pouilly-Fumé Serge Dagueneau et Filles "Tradition"

Vino blanco del Loira con aromas típicos a piedra de sílex. Elegante y complejo.

€48

Rosados

Le Titi - Brice De Roux "Bio/Vegano"

Le Titi - Brice De Roux "Bio/Vegan"

Vino rosado ecológico y vegano. Fresco y refrescante.

€6~

Coteaux Varois en Provence

Vino rosado de Provenza. Pálido, afrutado y elegante.

€6.50~

Pétale de Rose Château la Tour de l'Evêque

Rosado de alta gama de Provenza, certificado orgánico. Fino y aromático.

€8~

Champagne

Nicolas Feuillatte

Champagne clásico, equilibrado y festivo.

€13~

Deutz blanc de blancs 2013

Champagne añada 100% Chardonnay. Finura y elegancia.

€95

Le Cristal Roederer 2012

Cuvée de prestige de la casa Louis Roederer. Un gran champagne complejo y refinado.

€290

8h / 11h

Menú de desayuno

Formule petit-déjeuner

Bebida caliente, zumo de naranja exprimido, tostada, mermelada artesanal, mini bollería

Un desayuno completo a la francesa que incluye bollería, tostadas y bebidas.

€7

Huevo pasado por agua con molletes

Oeuf coque mouillettes

Huevo pasado por agua servido con bastones de pan con mantequilla para mojar.

€3

Bebidas calientes

Café Richard, Perle Noire / Té e Infusión Comptoir Richard

Expreso

Expresso

Café corto y concentrado.

€2.50

Doble Expreso

Double Expresso

"el precio es el doble"

Doble dosis de expreso.

€5

Café americano

Café allongé

Expreso diluido con agua caliente, más suave.

€2.50

Avellana

Noisette

Expreso con una gota de leche caliente.

€2.60

Café con leche

Café crème

Café con leche grande.

€3

Cappuccino

Expreso cubierto de espuma de leche.

€3.50

Té

Thé

Selección de tés.

€3.50

Infusión

Infusion

Bebida caliente de hierbas sin teína.

€3.50

Chocolate

Chocolat

Chocolate caliente.

€3.50

Aguas

Abatilles sin gas o con gas 75cl

Abatilles plate ou gazeuse 75cl

Botella grande de agua mineral (sin gas o con gas).

€7

Orezza con gas 50cl

Orezza gazeuse 50cl

Agua con gas corsa.

€6

Perrier 33cl

Agua con gas natural, muy burbujeante.

€4

Vittel 1/4

Botella pequeña de agua mineral sin gas.

€4

Zumos de frutas

Jus de fruits

25cl

Zumo de frutas a elegir.

€5~

Zumos de frutas exprimidos

Jus de fruits pressés

Zumo de naranja o limón recién exprimido.

€6.50

Refresco

Soda

33cl

Refrescos variados servidos fríos.

€5~

Cerveza de Barril

Bière Pression

Cervezas servidas de barril.

€4.50~

Cerveza Botella

Bière Bouteille

33 cl / * 35,5cl (Corona)

Cervezas en botella individuales.

€4.50~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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