LE DUROC CHEZ CODY

Filetes de arenque marinados en vinagre y hierbas, servidos con patatas al aceite. Un entrante de bistró clásico, acidulado y fundente.

Superposición de verduras a la parrilla (pimientos, berenjenas) y queso de cabra fresco. Un entrante fresco y colorido con sabores mediterráneos.

Terrina casera de campo realzada con un toque de pimiento de Espelette. Servida con pan y pepinillos, sabor rústico y ligeramente picante.

Puerros cocidos al vapor napados con una salsa vinagreta de mostaza. Un imprescindible de la cocina francesa, simple y sabroso.

Huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa. Un entrante tradicional, rico y goloso.

Tuétano asado servido caliente con flor de sal. La médula es fundente y grasa, para untar en pan tostado.

Sardinillas del País Vasco en aceite de oliva. Carne tierna y delicado sabor a mar.

Finas lonchas de jamón crudo Serrano curado largo tiempo. Sabor salado y textura fundente.

Tosta a la parrilla con verduras de temporada confitadas. Vegetariana y sabrosa.

Pan tostado con aguacate machacado y trucha ahumada. Fresco con un toque cítrico.

Tosta rica que mezcla queso de cabra, verduras y embutidos. Sabores de tierra y mar.

Inspirada en el plato de Saboya, tosta gratinada con queso Reblochon y panceta, con un toque dulce de ciruelas pasas.

Tosta realzada con salchicha 'Nduja y gorgonzola, suavizada con miel. Picante y cremosa.

Vino tinto del valle del Ródano, certificado Ecológico y Vegano. Afrutado y especiado.

Vino tinto.

Vino tinto del Loira, ligero y afrutado, procedente de la variedad Gamay.

Vino tinto de Burdeos, redondo y estructurado.

Vino tinto del Languedoc, potente y aromático.

Vino tinto de Borgoña (Pinot Noir). Elegante, con notas de frutos rojos. Se vende por botella.