Le Colonel Moutarde 🇫🇷

Una preparación fresca de salmón crudo y aguacate cortados en dados. Textura tierna y cremosa. Para degustar tal cual o sobre pan.

Surtido de carnes secas y embutidos variados según la llegada. Sabor salado y sabroso. Ideal para el aperitivo.

Totopos de maíz cubiertos con queso cheddar derretido y servidos con puré de aguacate. Textura crujiente y fundente. Un clásico del aperitivo para compartir.

Seis trozos de filete de pollo empanados y fritos, servidos con una salsa untuosa de hierbas. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Se come con los dedos.

Patatas fritas cubiertas de queso cheddar derretido. Rico y gourmet. Para degustar caliente.

Una sugerencia especial del chef que cambia regularmente. Pregunte los detalles al camarero.

Pequeños bocados de pan de molde tostado con jamón y queso. Crujiente y fundente. Perfecto para compartir.

Una gran tabla mixta combinando embutidos y quesos variados. Sabores ricos y variados. Un plato convivial para compartir.

Queso francés de pasta azul con sabor intenso y salado. Textura cremosa y desmenuzable. Se degusta con pan.

Queso de pasta blanda y corteza enmohecida. Sabor suave a pronunciado según la maduración. Clásico francés ineludible.

Queso de leche de vaca de Auvernia de pasta prensada. Sabor a terruño con notas de avellana. Textura flexible.

Una tabla de degustación compuesta por varias variedades de quesos. Permite probar de todo. Servido con pan.

Hamburguesa gourmet de carne de res Charolais con cheddar derretido y salsa barbacoa ahumada. Sabor agridulce gracias a las cebollas confitadas. Servida caliente en un pan tierno.

Hamburguesa con carácter que combina la carne de res con queso azul fuerte y bacón ahumado. La salsa tártara aporta frescura. Sabor intenso y rico.

Sándwich de pisos clásico con pollo, bacón crujiente, huevo y crudités. Fresco y copioso. Servido con una mayonesa untuosa.

Variante del sándwich club con salmón marinado y queso fresco. Notas frescas de pepino y comino. Ligero pero saciante.

Ensalada tipo César con pollo, huevo y lascas de parmesano. La salsa cremosa y los picatostes aportan cohesión y crujiente. Una comida completa y fresca.

Ensalada fresca de salmón marinado casero acompañada de tostadas de queso fresco. Ligera y equilibrada. Perfecta para una comida sana.

Plato de verduras frescas y crudas aliñadas con aceite de oliva y vinagre balsámico. Crujiente y vitaminado. Apto para dietas veganas.

Patatas cortadas y fritas en el momento. Doradas y crujientes. El acompañamiento clásico.

Acompañamiento de verduras o féculas según la inspiración del día. Pregunte al camarero para más detalles.

Patatas asadas al horno con nata y queso Saint-Nectaire. Rico, fundente y gratinado. Muy reconfortante.

Mezcla de hojas de ensalada fresca aliñada. Ligero y refrescante. Ideal para acompañar un plato contundente.

Pasta corta servida con la salsa del día. Textura firme. Un acompañamiento nutritivo.

Plato principal compuesto por trozos de pollo empanados, servidos con patatas fritas y salsa. Sencillo y popular. Crujiente y tierno.

Carne de res cruda picada servida con diversos condimentos para mezclar uno mismo. Textura tierna y sabor fresco. Un clásico de la brasserie francesa.

Corte de res seleccionado por el chef, cuya pieza cambia regularmente. A la parrilla según su gusto. Ver la pizarra para el corte del día.

Producto lácteo fresco y untuoso, similar a un yogur espeso. Servido dulce con coulis de frutas o miel. Postre ligero y fresco.

Pastel de chocolate intenso con corazón líquido, servido caliente. Acompañado de una bola de helado de vainilla fría. Intenso en cacao.

La creación dulce del momento propuesta por el chef. Cambia diariamente. Pregunte el sabor del día.

Dos bolas de helado de vainilla servidas con nata montada y salsa de caramelo de mantequilla salada. Dulce y cremoso.

Un café espresso servido con una selección de varios postres pequeños en miniatura. Ideal para probar de todo. Perfecto para terminar la comida.