Huevos de corral, mayonesa
Œufs « plein air », mayonnaise
Huevos duros servidos con una mayonesa cremosa. Un entrante de bistró clásico y sencillo. Para disfrutar con pan fresco.
€6
≈
0
Le Chevaleret - Brasserie
Le Chevaleret - Brasserie
Los entrantes
Mesclun, panceta, huevo escalfado
Mesclun, lardons, œuf poché
Ensalada verde mixta con panceta crujiente y huevo escalfado. Sabrosa mezcla de texturas y sabores salados. Ideal para empezar la comida ligeramente.
€6.50
≈
0
Ensalada de lentejas, huevo escalfado
Salade de lentilles, œuf poché
Lentejas cocinadas servidas frías o templadas con un huevo escalfado. Plato rústico y nutritivo. La textura fundente del huevo combina bien con las legumbres.
€6.50
≈
0
Tomate, burrata, pesto y albahaca fresca
Tomate, burrata, pesto & basilic frais
Queso italiano fresco y cremoso servido con tomates y salsa de albahaca. Fresco y lácteo. Perfecto como entrante veraniego.
€10.50
≈
0
Plato de terrina de campo
Assiette de terrine de campagne
Pan Poilâne y pepinillos
Paté rústico de carne servido con pan de campo reputado y condimentos. Sabor rico y carnoso. Se unta en el pan.
€6
≈
0
Plato de jamón de campo
Assiette de jambon de pays
Pan Poilâne y pepinillos
Lonchas de jamón crudo curado y salado. Sabor intenso y textura fundente. Acompañado de pan y pepinillos para la acidez.
€9
≈
0
Plato de salmón ahumado
Assiette de saumon fumé
Pan Poilâne y queso crema
Finas lonchas de salmón ahumado servidas con queso fresco y pan. Sabor ahumado y textura sedosa. Clásico y refinado.
€9.50
≈
0
Para llevar
Tabla de embutidos - Champs Romet
Planche de charcuterie - Champs Romet
Surtido de carnes secas y embutidos en una tabla para compartir. Salado y sabroso. Ideal para el aperitivo.
€16.50
≈
0
Tabla de quesos - Artisan Thomas
Planche de fromages - Artisan Thomas
Selección de quesos curados servidos en tabla. Variedad de texturas e intensidades. Se degusta con pan.
€16.50
≈
0
Tabla mixta
Planche mixte
Combinación de embutidos y quesos en una misma tabla. Ofrece lo mejor de ambos mundos. Perfecto para compartir.
€16.50
≈
0
Tostada Noruega
Tartine Norvégienne
Salmón ahumado, queso crema con eneldo, mesclun
Tostada de salmón ahumado y queso fresco con hierbas. Fresca y sabrosa. Comida ligera o tentempié.
€15.50
≈
0
Tostada vegetariana
Tartine végétarienne
Berenjenas a la parrilla, tomate, Burrata, albahaca fresca, mesclun
Pan relleno de verduras a la parrilla y queso italiano cremoso. Rico en sabores mediterráneos. Opción vegetariana satisfactoria.
€15.50
≈
0
Tostada de Aguacate
Avocado Toast
Puré de aguacate, rábano, cilantro, panceta crujiente, mesclun
Tostada de aguacate machacado con panceta crujiente y hierbas. Cremosa con un toque crujiente. Moderna y popular.
€15.50
≈
0
Croque-monsieur, ensalada
Croque-monsieur, salade
Sándwich caliente de jamón y queso gratinado. Crujiente y fundente. Servido con ensalada verde para darle frescura.
€9.50
≈
0
Los platos
Hamburguesa del Chevaleret, patatas fritas y ensalada
Burger du Chevaleret, frites & salade
Panecillos bio, ternera picada, panceta, cheddar, cebolla roja, tomate, lechuga
Hamburguesa contundente con ternera, bacon y queso. Sabrosa y jugosa. Servida con patatas fritas crujientes.
€17.50
≈
0
Tartar de ternera, patatas fritas y ensalada
Tartare de bœuf, frites & salade
Carne de ternera cruda picada y sazonada. Fresca y tierna. Un clásico de las brasseries francesas, servido con patatas fritas.
€17
≈
0
Bavette de ternera, salsa de chalotas, patatas fritas y ensalada
Bavette d'Aloyau, sauce aux échalotes, frites & salade
Trozo de ternera a la parrilla de textura fibrosa y sabrosa, con salsa de chalotas. Rico y carnoso. Servido con patatas fritas.
€15.50
≈
0
Entrecot, salsa de pimienta, patatas fritas y ensalada
Faux-filet, sauce au poivre, frites & salade
Solomillo de ternera tierno con una salsa cremosa y picante de pimienta. Clásico y satisfactorio. Acompañado de patatas fritas.
€18
≈
0
Salchicha a la parrilla de la Ferme des Champs Romet, lentejas
Saucisse grillée de la Ferme des Champs Romet, lentilles
Salchicha artesanal a la parrilla servida con lentejas guisadas. Plato rústico y reconfortante. Sabores tradicionales.
€15.50
≈
0
Suprema de ave, salsa de miel, mostaza y champiñones, puré
Suprême de volaille, sauce miel, moutarde et champignons, purée
Pechuga de pollo tierna con una salsa agridulce de miel y mostaza. Acompañada de un puré cremoso. Plato familiar revisitado.
€17.50
≈
0
Lomo de abadejo con toque de curry, salteado de verduras
Dos de lieu noir à la pointe de curry, poêlée de légumes
Filete de pescado blanco firme cocinado con un toque de especias suaves. Ligero y aromático. Servido con verduras salteadas.
€18.50
≈
0
Linguine con verduras a la parrilla y pesto casero
Linguine aux légumes grillés et pesto maison
Pasta larga servida con verduras de verano y salsa de albahaca. Plato vegetariano fresco y perfumado. Inspirado en Italia.
€16
≈
0
Las ensaladas
Ensalada Italiana
Salade Italienne
Jamón crudo, tomate seco, parmesano, Burrata, mesclun, pesto
Gran ensalada compuesta con embutidos, quesos italianos y verduras marinadas. Fresca y golosa. Comida completa ligera.
€16
≈
0
Ensalada de Queso de Cabra Caliente
Salade de Chèvre chaud
Crottin de Chavignol, magret ahumado, tomate cherry, nueces, mesclun, vinagreta de aceite de nuez y miel
Ensalada de queso de cabra fundido sobre tostada, con pato ahumado y nueces. Clásica mezcla agridulce. Textura cremosa y crujiente.
€16
≈
0
Ensalada de Quinoa bicolor
Salade de Quinoa aux deux couleurs
Quinoa blanca y roja, tomate, pepino, garbanzos, mesclun, menta, vinagreta de aceite de sésamo
Ensalada de granos saludables con verduras frescas y garbanzos. Nutritiva y refrescante gracias a la menta. Opción vegetariana equilibrada.
€16
≈
0
Los postres
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Postre aireado y ligero de chocolate negro. Rico en cacao y fundente en boca. Clásico francés.
€5.50
≈
0
Tiramisú del día
Tiramisu du jour
Postre italiano de café, galletas y crema de mascarpone. Cremoso y perfumado. La receta puede variar según el día.
€6
≈
0
Cheesecake
Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Densa y cremosa. A menudo servida con coulis de frutas.
€6.50
≈
0
Crème brûlée, vainilla Bourbon
Crème brûlée, vanille Bourbon
Crema untuosa de vainilla cubierta con una capa de caramelo crujiente. Contraste de texturas caliente-frío. Imprescindible.
€6.50
≈
0
Profiteroles
Profiteroles de helado de vainilla y salsa de chocolate caliente. Goloso y decadente. Un postre festivo.
€9
≈
0
Dame blanche
Copa de helado de vainilla con salsa de chocolate caliente, nata montada y a veces almendras. Sencillo y eficaz. Muy apreciado.
€7.50
≈
0
Tarta del día
Tarte du jour
Tarta dulce preparada diariamente según la inspiración o la fruta de temporada. Pregunte el sabor al camarero.
€6
≈
0
La zona de Spritz y Mule
St-Germain Spritz
St-Germain, Prosecco, agua con gas, menta fresca
Cóctel floral y burbujeante a base de licor de flor de saúco. Ligero y refrescante. Servido sobre hielo.
€9
≈
0
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, agua con gas
Cóctel veneciano naranja vivo, amargo y dulce. Burbujeante y refrescante. El aperitivo italiano por excelencia.
€9
≈
0
Caribbean Mule
Ron Bacardi Añejo Cuatro, cerveza de jengibre, lima
Variante exótica del Mule con ron añejo. Especiado por el jengibre y ácido. Servido frío.
€9
≈
0
Moscow Mule
Vodka, lima, cerveza de jengibre
Cóctel clásico de vodka y cerveza de jengibre. Picante y muy refrescante. A menudo servido en una taza de cobre.
€9
≈
0
Los Gin Tonics
Bombay Sapphire
Ginebra clásica inglesa con notas botánicas equilibradas servida con tónica. Fresca y cristalina.
€9
≈
0
Gunpowder
Ginebra irlandesa con notas de té verde y cítricos. Carácter único y especiado. Servida con tónica.
€9
≈
0
Hendrick's
Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa. Muy fresca y floral. A menudo adornada con una rodaja de pepino.
€9
≈
0
Roku
Ginebra artesanal japonesa con seis botánicos locales. Sutil y sedosa. Servida en Gin Tonic.
€9
≈
0
Botanist
Ginebra compleja de Islay con numerosas hierbas silvestres. Herbal y rica. Una experiencia de degustación.
€10
≈
0
Citadelle
Ginebra artesanal francesa con múltiples hierbas aromáticas. Elegante y perfumada. Servida con una tónica neutra.
€10
≈
0
Santa Anna
Ginebra destilada con hierbas, servida con tónica. Refrescante y aromática.
€10
≈
0
Nuestros Cócteles Insignia
Bramble Twist
Ginebra Bombay Sapphire, licor de mora, St-Germain, limón, azúcar
Cóctel afrutado a base de ginebra y frutos negros. Equilibrio entre acidez y dulzor. Servido sobre hielo picado.
€11
≈
0
Espresso Martini
Vodka Grey Goose, café, licor de café, azúcar
Cóctel energizante de café y vodka. Rico, espumoso e intenso. Perfecto como digestivo o para despertar.
€11
≈
0
Cosmopolitan
Vodka Grey Goose, Cointreau, arándanos
Famoso cóctel rosa, afrutado y ácido de arándanos. Elegante y no demasiado dulce. Servido sin hielo en copa de martini.
€11
≈
0
Pornstar Martini
Vodka 42 below infusionada con vainilla, licor de fruta de la pasión, lima
Cóctel exótico de maracuyá y vainilla. Dulce, ácido y cremoso. A menudo acompañado de un chupito de prosecco.
€11
≈
0
French 75
Calvados, zumo de limón, azúcar de caña, Champagne
Cóctel burbujeante sofisticado revisado aquí con Calvados. Vigoroso y potente. Ideal para celebrar.
€11
≈
0
La Malena
Ginebra Bombay Sapphire, licor de frambuesa, zumo de limón, azúcar, agua con gas
Creación afrutada y burbujeante de ginebra y frambuesa. Dulce y refrescante. Bonito color rojo.
€11
≈
0
Old Fashioned
Monkey, azúcar, Angostura, piel de naranja
Cóctel clásico de whisky, servido fuerte y aromático. Notas de naranja y amargor. Para saborear lentamente.
€11
≈
0
13ème Amour
Vodka Grey Goose, Branko Framboise, zumo de Arándano, zumo de albaricoque
Mezcla compleja de frutos rojos y albaricoque con vodka. Afrutado y dulce. Una creación insignia.
€11
≈
0
Nuestros Cócteles Clásicos
Le Chevaleret
Ron 3 Rivières, lima, licor de mora y cassis, aguardiente de frambuesa
Cóctel de la casa con frutos rojos y ron agrícola. Rico en sabores de bayas. La especialidad del lugar.
€9
≈
0
Gin Fizz
Ginebra, limón, agua con gas
Long drink simple y refrescante de ginebra y limón. Burbujeante y ácido. Un clásico.
€9
≈
0
Mojito
Ron 3 Rivières, lima, menta, agua con gas
Cóctel cubano muy popular con menta fresca y lima. Refrescante y dulce. Servido con hielo picado.
€9
≈
0
Jack Sour
Jack Daniel's, limón amarillo, azúcar
Versión de whisky del cóctel sour. Equilibrio perfecto entre la acidez del limón y la redondez del bourbon.
€9
≈
0
Maï Taï
Ron Bacardi Carta Oro, sirope de horchata, licor de naranja, lima, menta fresca
Cóctel tiki tropical potente y complejo. Notas de almendra y cítricos. Te transporta a los trópicos.
€9
≈
0
Caïpirinha
Cachaça, lima, azúcar
Cóctel brasileño rústico a base de aguardiente de caña y lima machacada. Fuerte y ácido. Muy refrescante.
€9
≈
0
Blue Lagoon
Vodka, lima, Curaçao azul, soda
Cóctel visual azul eléctrico. Sabor a naranja dulce y limón. Festivo y dulce.
€9
≈
0
White Russian
Vodka, Khalua, leche
Cóctel de postre cremoso de café y vodka. Suave y cremoso como un café helado con alcohol.
€9
≈
0
Negroni
Ginebra Bombay Sapphire, Campari, Martini rosso
Cóctel italiano amargo y complejo. Mezcla a partes iguales de ginebra, vermut y bitter. Ideal como aperitivo.
€9
≈
0
Los Chupitos
Berry Mojito
2.5cl
Chupito frutal e intenso de maracuyá. Dulce y ácido. Una versión en miniatura del cóctel.
€4
≈
0
Passion Fruit Martini
Chupito afrutado e intenso de maracuyá. Dulce y ácido. Una versión en miniatura del cóctel.
€4
≈
0
Mini Chevaleret
Chupito insignia de la casa. Sabores concentrados de frutos rojos. Para una degustación rápida.
€4
≈
0
Alaska
Vodka, Chartreuse, lima
Chupito herbal y potente. Mezcla fresca y vigorizante. Se consume rápidamente.
€4
≈
0
Aperitivos y Licores
Mezcla de las cartas de Aperitivos, Digestivos y Licores
Ricard, Pastis 51, Anís
Ricard, Pastis 51, Anis
Aperitivo anisado clásico del sur de Francia. Se bebe diluido con mucha agua fresca. Sabor a regaliz refrescante.
€4.50
≈
0
Gras
Pastis artesanal o local. Sabor anisado típico. Servido con agua.
€4.50
≈
0
Martini, Campari
Aperitivos italianos, ya sean dulces (vermut) o amargos (bitter). Se disfrutan sobre hielo o con una rodaja de naranja.
€5.50
≈
0
Oporto, Lillet
Porto, Lillet
Vinos fortificados dulces. El Oporto es rico y dulce, el Lillet es afrutado y elegante. Servidos fríos.
€5.50
≈
0
Suze, Salers
Aperitivos franceses tradicionales a base de genciana. Sabor amargo y terroso muy particular. Para los amantes del amargor.
€5.50
≈
0
Calvados
Aguardiente de manzana de Normandía. Sabor afrutado y cálido. Generalmente se bebe como digestivo.
€6
≈
0
Armañac
Armagnac
Aguardiente de vino del suroeste de Francia. Rico, complejo y rústico. Un digestivo con carácter.
€8
≈
0
Cognac l'Organic 04
Coñac ecológico joven. Notas afrutadas y amaderadas ligeras. Digestivo refinado.
€8
≈
0
Cognac l'Organic 07
Coñac ecológico con más crianza. Más redondo y aromático. Se bebe lentamente.
€10
≈
0
Cognac l'Organic 10
Coñac ecológico envejecido. Muy complejo, rico y largo en boca. Para una degustación atenta.
€12
≈
0
Get 27, Amaretto
Licores digestivos. Get 27 es de menta piperita, Amaretto de almendra. Suaves y dulces.
€5.50
≈
0
Las cervezas de barril
Kanter Village
Cerveza rubia ligera y refrescante. Sabor a malta suave. Una cerveza clásica para la sed.
€4.50~
≈
Carlsberg
Lager danesa internacional. Fresca con un ligero amargor de lúpulo. Fácil de beber.
€5~
≈
Brooklyn IPA
Cerveza IPA americana con notas cítricas y florales. Amargor pronunciado y aromática. Para los amantes del lúpulo.
€5~
≈
Grimbergen
Cerveza de abadía belga. Más redonda, dulce y especiada. Cuerpo medio y color ámbar o rubio.
€4.90~
≈
Grim blanche
Cerveza de trigo tipo blanche. Turbia, notas cítricas y especiadas (cilantro). Muy refrescante.
€4.90~
≈
Picon cerveza
Picon bière
Cerveza rubia mezclada con Picon (amargo de naranja). Sabor agridulce caramelizado típico del noreste de Francia.
€4.90~
≈
Los vinos
Tintos
La Ficelle, Saint-Pourçain AOC
Vino tinto ligero del Loira. Afrutado y fácil de beber. Fácil de beber.
€4.50~
≈
Le versant, Pinot noir - IGP Pays d'Oc
Vino tinto del sur de Francia, variedad Pinot Noir. Aromas de frutos rojos (cereza). Ligero y elegante.
€4.70~
≈
Les beaux gosses - AOP Côtes du Rhône
Vino del valle del Ródano. Especiado y cálido. Notas de frutos negros y pimienta.
€4.90~
≈
Pourpre - AOP Côtes de Bourg
Vino tinto de Burdeos. Estructurado con taninos presentes. Aromas de frutos maduros.
€5.50~
≈
Château Le Bonnat - AOP Graves
Vino tinto de Burdeos, denominación Graves. Elegante con notas ahumadas típicas. Bien equilibrado.
€6~
≈
Clos des Combes - AOP Pic St Loup
Vino del Languedoc. Potente y aromático (garriga, frutos negros). Rico y solar.
€6.50~
≈
Les belles terrasses - AOP Crozes-Hermitage
Vino del valle del Ródano Norte (Syrah). Notas de violeta y pimienta. Elegante y estructurado.
€7~
≈
Mise à Nu - Malbec - AOP Cahors
Vino tinto del Suroeste, 100% Malbec. Oscuro, tánico y afrutado (mora). Vino con carácter.
€34
≈
0
Tour Canon - AOP Lalande de Pomerol
Vino tinto de Burdeos prestigioso. Redondo, aterciopelado y complejo. Notas de trufa y frutos rojos.
€42
≈
0
Les vins de Vienne - AOP St Joseph
Gran vino del valle del Ródano Norte. Syrah puro, elegante y mineral. Aromas de especias finas.
€45
≈
0
Les petites corvées - AOP Hautes Côtes de Nuits
Vino de Borgoña (Pinot Noir). Fino, delicado con aromas de frutos rojos frescos. Acidez refrescante.
€59
≈
0
Blancos
Blanc premier, Saint-Pourçain AOC
Vino blanco seco del Loira. Vigoroso y mineral. Acompaña bien los entrantes o pescados.
€4.70~
≈
Ecoterra, Chardonnay - IGP Pays d'Oc
Chardonnay del sur. Redondo y afrutado (melocotón, pera). Textura agradable en boca.
€4.90~
≈
Les Chataigniers, Sancerre - AOP Sancerre
Sauvignon Blanc reputado del Loira. Muy mineral (pedernal), vigoroso y aromático (cítricos). Un gran clásico.
€6.50~
≈
Elixir de Joy, Moelleux - IGP Côtes de Gascogne
Vino blanco dulce (azucarado) del Suroeste. Notas de frutas exóticas y miel. Goloso y fresco.
€5.20~
≈
Rosados
L'Aparté, IGP Méditerranée
Rosado pálido de Provenza. Seco, ligero y afrutado. El vino de verano por excelencia.
€4.70~
≈
Soif de Pampa, AOP Côtes de Provence
Rosado de Provenza de calidad. Aromático y elegante con notas cítricas. Muy refrescante.
€6~
≈
Champagne
Veuve Pelletier, Brut
Champán brut clásico. Burbujas finas y aromas de brioche. Para el aperitivo o celebraciones.
€9~
≈
Las bebidas frías
Coca, Coca zero
Coca, Coca zéro
Refresco de cola mundialmente conocido. Dulce y burbujeante. Servido frío con limón.
€5
≈
0
Orangina, Fuzetea
Refrescos de frutas o té helado. Orangina es de naranja con pulpa, Fuzetea es un té helado perfumado.
€5
≈
0
Limonada
Limonade
Refresco de limón con gas. Claro y burbujeante. Muy refrescante.
€4.50
≈
0
Schweppes
Refresco tónica o de cítricos. Ligero amargor característico. Se bebe solo o en cóctel.
€4.50
≈
0
Perrier 33cl
Agua mineral con gas natural francesa. Burbujas intensas. Servida con una rodaja de limón.
€5
≈
0
Zumo de fruta Rauch 20cl
Jus de fruit Rauch 20cl
Albaricoque, piña, naranja, manzana, pera, tomate
Zumos de fruta en botella. Sabores variados a elegir. Sabor afrutado intenso.
€4.50
≈
0
Frutas exprimidas
Fruits pressés
Naranja o pomelo
Zumos de cítricos recién exprimidos al momento. Vitaminas y sabor natural garantizados.
€5.50
≈
0
Las aguas
Perrier burbujas finas
Perrier fines bulles
Agua con gas con burbujas más ligeras que el Perrier clásico. Elegante en la mesa.
€5.50~
≈
Vittel
Agua mineral natural sin gas. Sabor neutro y refrescante. Adecuado para todas las comidas.
€4~
≈
Las bebidas calientes
Espresso
Expresso
Café corto e intenso. Intenso y rico en aromas. El clásico para el final de la comida.
€2.40
≈
0
Doble espresso
Double expresso
Dos dosis de espresso en una taza. Para un doble impulso.
€4.80
≈
0
Café con leche
Café crème
Espresso alargado con leche caliente espumosa. Suave y cremoso. Popular en el desayuno.
€4.50
≈
0
Cappuccino
Café con mucha espuma de leche. A veces espolvoreado con cacao. Textura muy aireada.
€5.50
≈
0
Té
Thé
Ceylán, Earl grey, Menta, Sencha, Jazmín
Selección de tés negros o verdes. Servidos con agua caliente aparte. Un momento de relax.
€4.50
≈
0
Fin del menú
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