Le Cavalier Bleu








Americano de la casa 10 cl
Americano Maison 10 cl
Un cóctel aperitivo clásico a base de Campari, vermut dulce y agua con gas. Sabor agridulce y herbáceo. Servido frío con una rodaja de naranja.
Martini
Martini
5 cl
Vermut italiano aromatizado con hierbas. El Rosso es dulce, rico y ligeramente amargo; el Bianco es floral, avainillado y dulce. Se degusta con hielo.
Suze 5 cl
Suze 5 cl
Aperitivo francés a base de genciana silvestre. Sabor amargo característico con notas terrosas y cítricas. Tradicionalmente se sirve solo o con hielo.
Salers 5 cl
Salers 5 cl
Aperitivo de genciana del Macizo Central. Sabor amargo, vegetal y de raíz. Una bebida de terruño auténtica.
Campari 5 cl
Campari 5 cl
Amargo italiano famoso por su color rojo vivo. Sabor intenso a hierbas, especias y frutos amargos. Indispensable para el aperitivo.
Lillet 5 cl
Lillet 5 cl
Vino de aperitivo de Burdeos mezclado con licores de frutas. Afrutado, dulce y elegante. Muy refrescante servido muy frío.
Suze Tonic 16 cl
Suze Tonic 16 cl
Cóctel largo que mezcla el amargor de la Suze con el burbujeo del tónico. Fresco y refrescante.
Lillet Tonic 5 cl
Lillet Tonic 5 cl
Blanco o rosado
Mezcla refrescante de Lillet y agua tónica. Notas de cítricos y un ligero dulzor vínico.
Moscatel 5 cl
Muscat 5 cl
Vino dulce natural con intensos aromas a uva fresca, flores y miel. Dulce y aromático.
Oporto 5 cl
Porto 5 cl
Tinto o blanco
Vino fortificado portugués. El tinto es rico con notas de frutos rojos; el blanco es más ligero, con notas de nuez y frutos secos. Ideal como aperitivo.
Ricard 2 cl
Ricard 2 cl
Pastis de Marsella con anís y regaliz. Se bebe diluido en mucha agua fresca, volviéndose lechoso. Emblemático del sur de Francia.
Pastis 51 2 cl
Pastis 51 2 cl
Aperitivo anisado clásico. Sabor fresco y herbáceo. Se degusta diluido en agua y hielo.
Spritz Aperol 16 cl
Spritz Apérol 16 cl
Cóctel veneciano de color naranja vivo. Mezcla de Prosecco, Aperol y agua con gas. Burbujeante, ligeramente amargo y muy popular.
Kir con vino blanco 14 cl
Kir au vin blanc 14 cl
Cóctel tradicional de Borgoña compuesto de crème de cassis y vino blanco aligoté. Dulce, afrutado y ligero.
Kir Royal con champagne 12cl
Kir Royal au champagne 12cl
Versión prestigiosa del Kir, donde el vino blanco se sustituye por Champagne. Burbujeante, elegante y festivo.
Copa de champagne 10 cl
Coupe de champagne 10 cl
Vino espumoso francés de renombre mundial. Finas burbujas, acidez refrescante y notas de brioche o frutas.
4 cl
Ballantine's Blended
Ballantine's Blended
Whisky escocés mezclado. Equilibrado con notas dulces de chocolate, manzana y vainilla.
Jameson Irish
Jameson Irish
Whisky irlandés destilado tres veces. Muy suave, con aromas afrutados, amaderados y especias ligeras.
Jack Daniel's Tennessee Whiskey
Jack Daniel's Tennessee Whiskey
Whisky americano filtrado con carbón vegetal. Notas distintivas de caramelo, roble y vainilla. Redondo y dulce.
Chivas Regal Blended
Chivas Regal Blended
Whisky escocés premium. Rico y untuoso, con notas de miel, frutas y hierbas.
Glenlivet 12 años, Single Malt
Glenlivet 12 ans, Single Malt
Single malt del Speyside. Afrutado y floral, con notas características de piña y pera. Delicado y clásico.
Aberlour Single Malt
Aberlour Single Malt
Single malt escocés a menudo envejecido en barricas de jerez. Rico, especiado y afrutado.
Nikka From The Barrel, Japón
Nikka From The Barrel, Japon
Whisky japonés potente y complejo. Mezcla rica con notas de especias, frutas maduras y roble. Graduación alcohólica alta.
Four Roses Bourbon
Four Roses Bourbon
Bourbon de Kentucky. Suave y sedoso con aromas florales, afrutados y de miel.
Johnnie Walker Black Label blended
Johnnie Walker Black Label blended
Whisky escocés mezclado envejecido 12 años. Ahumado, rico y complejo con notas de frutos secos y vainilla.
4 cl
Acompañamiento Soda Zumo de frutas
Accompagnement Soda Jus de fruits
Suplemento para mezclar tu alcohol con un refresco o zumo de fruta.
Vodka Wyborowa
Vodka Wyborowa
Vodka polaco de centeno. Textura sedosa y sabor limpio con una ligera nota de grano.
Vodka Absolut
Vodka Absolut
Vodka sueco clásico. Rico, con cuerpo y complejo, pero suave y sedoso.
Vodka Grey Goose
Vodka Grey Goose
Vodka francés premium elaborado a partir de trigo blando de invierno. Sabor redondo, delicado y muy puro.
Ron macerado
Rhum arrangé
Ron macerado con frutas y especias. Sabor dulce y afrutado.
Kiss cool
Kiss cool
Chupito fresco que mezcla vodka, licor de melocotón o melón y curaçao azul. Sabor dulce y mentolado según la receta.
Orgasme
Orgasme
Chupito cremoso y dulce, a menudo a base de licor de café, amaretto y crema irlandesa.
Madeleine
Madeleine
Chupito con sabor a almendra que recuerda al pastel del mismo nombre. A menudo a base de Amaretto, Cointreau y zumo de piña.
10 Chupitos
10 Shots
Una bandeja de 10 chupitos para compartir. Ideal para grupos.
mínimo 4 cl de alcohol
Margarita
Margarita
tequila, triple seco, limón, sirope de caña
Cóctel mexicano emblemático. Equilibrio perfecto entre la potencia del tequila, la dulzura de la naranja y la acidez de la lima, a menudo servido con borde salado.
Gin Tonic
Gin Tonic
Gran clásico refrescante que combina ginebra y agua tónica sobre hielo. Amargo, fresco y burbujeante.
Blue Lagoon
Blue Lagoon
vodka, curaçao, zumo de limón
Cóctel de distintivo color azul laguna. Sabor dulce a naranja y ácido a limón sobre una base de vodka.
Bloody Mary
Bloody Mary
vodka, limón amarillo, zumo de tomate, especias
Cóctel sabroso y especiado con zumo de tomate. Un clásico del brunch, realzado por el tabasco y la salsa Worcestershire.
Daïquiri
Daïquiri
ron havana club 3 años, lima, sirope de caña
Cóctel cubano sencillo y elegante. Ácido y dulce, realzando el ron blanco.
Caïpirinha
Caïpirinha
cachaça, lima, sirope de caña
El cóctel nacional de Brasil. Preparado con cachaça (aguardiente de caña), limas machacadas y azúcar. Fresco y potente.
Piña Colada
Piña Colada
ron, zumo de piña, leche de coco
Cóctel tropical cremoso. Mezcla untuosa de piña y coco con ron. Una sensación de vacaciones.
Tequila Sunrise
Téquila Sunrise
tequila, zumo de naranja, granadina
Cóctel visualmente espectacular que recuerda a un amanecer. Afrutado y dulce con una base de tequila.
Moscow Mule
Moscow Mule
vodka, lima, ginger beer
Cóctel servido tradicionalmente en una taza de cobre. Especiado gracias al jengibre, ácido y muy refrescante.
IGP Pays d'Oc Les Turitelles Altugnac
IGP Pays d'Oc Les Turitelles Altugnac
Pinot Noir
Vino tinto ligero del Languedoc, variedad Pinot Noir. Afrutado, suave con notas de cereza y frutos rojos.
Chinon AOP Jean Maurice Raffault
Chinon AOP Jean Maurice Raffault
Les Lutinières
Vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Estructurado, con notas de frutos negros y a veces pimiento verde.
Brouilly AOP Réserve de Beauvoisie
Brouilly AOP Réserve de Beauvoisie
Cru del Beaujolais a base de Gamay. Vino tinto afrutado, fácil de beber y agradable, con aromas de frutos rojos pequeños.
Saint-Nicolas de Bourgueil AOP
Saint-Nicolas de Bourgueil AOP
La Tour de mon Père - BIO
Vino tinto del Loira, ecológico. Ligero y afrutado, con taninos suaves. Agradable y fácil de beber.
Burdeos AOP Château La Gabarre
Bordeaux AOP Château La Gabarre
Vino de Burdeos clásico. Mezcla (generalmente Merlot/Cabernet) que ofrece estructura y aromas de frutos negros.
Haut-Médoc AOP Victoria II
Haut-Médoc AOP Victoria II
2º vino del Château Victoria
Vino tinto de Burdeos, orilla izquierda. Elegante y estructurado con taninos finos.
Côtes de Millau AOP
Côtes de Millau AOP
Domaine du Vieux Noyer - BIO
Vino tinto del Suroeste, ecológico. A menudo ligero, especiado y afrutado.
Lalande de Pomerol AOP
Lalande de Pomerol AOP
Château Tour Canon
Vino tinto prestigioso de la orilla derecha de Burdeos (dominante Merlot). Redondo, aterciopelado y potente con aromas de frutos rojos maduros.
Côtes du Rhône AOP
Côtes du Rhône AOP
Les Trois Garçons - BIO
Vino tinto del valle del Ródano, ecológico. Generalmente garnacha/syrah. Especiado, cálido y afrutado.
Pic Saint-Loup AOP Altitude 192
Pic Saint-Loup AOP Altitude 192
Terre Haute
Vino tinto del Languedoc reputado. Dominante syrah que aporta aromas de garriga, especias y frutos negros. Elegante y aromático.
Crozes Hermitage AOP E. Guigal
Crozes Hermitage AOP E. Guigal
Gran vino del Valle del Ródano Norte (100% Syrah). Aromas de violeta, frutos rojos y pimienta. Un vino con carácter.
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