Le Bistrot Tocqueville

Huevos duros servidos cubiertos con una cremosa mayonesa. Un gran clásico de los bistrós franceses. Textura firme y salsa cremosa.

Preparación cremosa a base de queso feta servida con tomates cherry asados. Sabor salado y ácido, para disfrutar con pan.

Rebanada de paté de carne rústico cuya receta varía según la inspiración del chef. Generalmente se sirve con pan y pepinillos.

El entrante especial del día propuesto por el bistró. Pregunte los detalles al personal.

Arroz cocido lentamente en leche azucarada, servido con salsa de caramelo salado. Postre cremoso y reconfortante.

Manzanas cocidas lentamente con canela hasta obtener una textura que se derrite en la boca. Postre afrutado y ligero.

Flan de huevo cubierto con caramelo líquido. Textura suave y sedosa con un sabor dulce a azúcar caramelizado.

Pastel de chocolate con corazón líquido, acompañado de salsa de vainilla líquida (crema inglesa). Rico y goloso.

Un café espresso servido con un surtido de pequeños postres (petit fours). Ideal para probar varias delicias.

Un té servido con un surtido de pequeños postres.

Salchicha de cerdo picante (chorizo) a la parrilla, servida con una cremosa salsa de hierbas y patatas fritas. Sabor intenso y ahumado.

Gratén de pasta alternando capas de pescado y brócoli, cubierto con salsa bechamel y queso. Servido con ensalada.

Tarta dulce rellena de una cremosa crema de limón. Equilibrio entre la acidez del limón y la dulzura de la masa.

Escalopes de ternera tiernos servidos con pasta tagliatelle y una cremosa salsa de tomate y albahaca. Plato tierno y sabroso.

Carne de ternera cruda picada y sazonada al estilo italiano (a menudo con parmesano, tomates secos, pesto). Servido fresco con patatas fritas y ensalada.

Trozo de ternera (entrecot) a la parrilla, servido con salsa de queso azul (Roquefort). Acompañado de patatas fritas y ensalada.

Gran ensalada mixta con ingredientes de temporada que cambian cada semana.

Vino tinto de Burdeos de la denominación Saint-Émilion. Vino rico y con cuerpo con aromas a frutos rojos y madera. Ideal con carne.