Le Bistro d'Alberto

Name: Le Bistro d'Alberto
Address: París
Price range: €9 - €32

★ 4.7 (168)

ENTRANTES

MOZZARELLA DI BUFALA

Mozzarella de leche de búfala. Un queso fresco de pasta hilada, cremoso y sabroso, típico de la cocina italiana.

€14

PARMA

PARME

CURADO 24 MESES

Jamón de Parma curado durante 24 meses. Un embutido italiano de sabor intenso y textura que se derrite en la boca.

€19

ALCACHOFA

ARTICHAUT

ALCACHOFA PARMESANO PEREJIL

Alcachofas preparadas con parmesano y perejil. Un entrante fresco que realza el sabor vegetal de la alcachofa.

€14

BRESAOLA

EN CARPACCIO ORÉGANO LIMÓN

Finas lonchas de cecina de ternera servidas en carpaccio. Sazonadas con orégano y limón para un sabor ligero y aromático.

€15

PEZ ESPADA AHUMADO

ESPADON FUME

HINOJO RALLADURA DE NARANJA

Pez espada ahumado servido con hinojo y ralladura de naranja. Una combinación de sabores marinos y cítricos.

€15

VITELLO TONNATO

Plato piamontés frío compuesto de finas lonchas de ternera cubiertas con una salsa de atún, alcaparras y mayonesa. Tierno y sabroso.

€17

PLATO DE ANTIPASTI

ASSIETTE D' ANTIPASTI

Surtido variado de entrantes italianos. Ideal para descubrir diferentes sabores y texturas en un solo plato.

€26

PESCADOS

PULPO A LA PARRILLA

POULPE GRILLE

Pulpo cocido a la parrilla. Apreciado por su carne tierna por dentro y ligeramente marcada por fuera.

€29

CALAMARES SALTEADOS

CALAMARS SAUTES

Calamares salteados a la sartén. Un plato de marisco sencillo y sabroso, que realza la textura del calamar.

€26

LOMO DE LUBINA

BAR EN FILET

Filete de lubina cocido. Un pescado de carne blanca y delicada, a menudo servido de forma sencilla para preservar su fino sabor.

€25

SALMÓN

SAUMON

EN TARTAR, CILANTRO PESTO Y PIÑONES

Tartar de salmón crudo preparado con cilantro, pesto y piñones. Un entrante fresco con notas herbáceas.

€24

PASTA

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Spaghetti con almejas, ajo, aceite de oliva y vino blanco. Un clásico de la cocina napolitana, ligero y aromático.

€25

TROFIE AL PESTO

Pasta corta trenzada servida con salsa pesto (albahaca, piñones, ajo, queso). Una especialidad de Liguria.

€20

PENNE CREMA DI SPIANATA

Penne con una cremosa salsa de spianata, un embutido calabrés picante. Un plato rico y ligeramente especiado.

€19

TAGLIATELLE AL RAGU

Pasta larga al huevo servida con salsa de carne guisada (boloñesa). Un plato reconfortante y sabroso.

€21

FUSILLI ALLA GUIGUI

Pasta en forma de espiral preparada según una receta especial de la casa.

€19

LINGUINE CON BOLETOS

LINGUINE AI FUNGHI PORCINI

(BOLETOS)

Linguine servidas con salsa de boletus (funghi porcini). Un plato de pasta con sabores del bosque.

€23

CARNES

PICCATAS DE TERNERA AL LIMÓN

PICCATA DE VEAU AU CITRON

(UE)

Escalopas de ternera salteadas en una salsa de limón y mantequilla. Tierno y ácido.

€23

LA MILANESA

LA MILANAISE

Escalopa de ternera empanada y frita, típica de Milán. Crujiente por fuera y tierna por dentro.

€24

ALBÓNDIGAS DE TERNERA A LA SICILIANA

BOULETTES DE BOEUF A LA SICILIENNE

(FR)

Albóndigas de ternera preparadas con sabores sicilianos, a menudo guisadas en salsa.

€22

COSTILLA DE TERNERA CON BOLETUS

COTE DE VEAU AUX CEPES

(FR)

Costilla de ternera servida con boletus. Una pieza de carne noble acompañada de sabores del bosque.

€32

POSTRES

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Pastel de chocolate individual con corazón líquido. Servido caliente para una experiencia rica en chocolate.

€12

PANNA COTTA

PANNACOTTA

Postre italiano a base de crema dulce y gelatinosa. Textura sedosa, a menudo servido con coulis de frutas.

€9

ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS

SALADE DE FRUITS FRAIS

Mezcla de frutas de temporada frescas cortadas en trozos. Un postre ligero y natural.

€12

Higos con sabayón

FIGUES AU SABAYON

Higos servidos con un sabayón, una crema espumosa batida al baño maría con vino dulce y yemas de huevo.

€12

TIRAMISÚ

TIRAMISU

Famoso postre italiano de café, mascarpone, bizcochos de soletilla y cacao en polvo.

€11

CAFÉ GOURMAND

CAFE GOURMAND

Un café espresso servido con un surtido de petit fours o minipostres.

€12

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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