L'atelier deli

Name: L'atelier deli
Address: 51 Rue Greffulhe, 92300 Levallois-Perret, France, París
Price range: €4.5 - €42

Restaurante que ofrece cocina de bistró y especialidades variadas, desde hamburguesas gourmet hasta platos tradicionales franceses.

★ 4.5 (857) $$$Pricey 📍 51 Rue Greffulhe, 92300 Levallois-Perret, France

Menú Almuerzo (Lunch)

Disponible al mediodía (Hora del Almuerzo).

Fórmulas Mediodía

Menú Almuerzo

Menu Lunch

Entrante + Plato Principal O Plato Principal + Postre. De lunes a viernes, excepto festivos.

Una fórmula de almuerzo clásica que incluye dos platos. Ofrece una comida completa y equilibrada con opciones del día.

€19~

Plato del Día

Plat du Jour

De lunes a viernes, excepto festivos.

El plato especial del día, preparado según la inspiración del chef y los productos de temporada.

€16

Sugerencia Menú Bistronomo

Suggestion Menu Bistronome

Plato del día + Copa de vino a juego

Una fórmula que combina el plato del día con una copa de vino seleccionado para maridar perfectamente con los sabores del plato.

€21

Para empezar (Entrantes)

Huevo escalfado y salteado de setas

Oeuf poché et poêlée forestière

tostada y pequeña rúcula

Un huevo cocido en agua hirviendo servido con una mezcla de champiñones salteados. La yema líquida se mezcla con los sabores del bosque. Acompañado de pan para mojar.

€9.50

Puerros al horno

Poireaux au four

vinagreta, huevo desmenuzado, cebolla frita

Puerros asados servidos fríos o templados con una vinagreta clásica. Adornados con huevo duro desmenuzado y cebolla frita para darle un toque crujiente.

€8.50

Sopa del día

Soupe du jour

Potaje preparado diariamente con verduras de temporada.

€8

Cigarrillos de ternera

Cigares au bœuf

caramelo borgoñón

Rollitos de masa crujiente rellenos de ternera deshebrada. Servidos con una rica salsa de vino tinto.

€12

Ensalada de mollejas en perejilada

Saladette de gésiers en persillade

mezcla y champiñón de París

Una pequeña ensalada compuesta de mollejas de ave confitadas salteadas con ajo y perejil. Servida sobre una cama de lechuga con champiñones frescos.

€13

Pequeña charcutería

Petite charcut

Una selección individual de embutidos variados.

€12

Alitas de pollo

Chicken wings

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla o fritas. Se comen con las manos.

€10

Terrina de foie gras fresco

Terrine de foie gras frais

chutney y tostada

Foie gras de pato preparado en terrina, servido frío. Textura untuosa y sabor rico, acompañado de una mermelada agridulce y pan tostado.

€26

Los Vinos

Carpaccio de Salmón Gravlax

Carpaccio De Saumon Gravlax

pequeña mezcla, guacamole, chips

Finas lonchas de salmón marinado en sal y azúcar. Servido fresco con un toque de aguacate y lechuga.

€20

Carpaccio de Ternera

Carpaccio De Bœuf

pequeña mezcla, chips, reducción balsámica

Lonchas muy finas de ternera cruda sazonada. Plato ligero y fresco, realzado por una salsa de vinagre balsámico concentrada.

€20

Tartar de Salmón y Aguacate

Tartare De Saumon & Avocat

chalota

Salmón crudo cortado en dados pequeños, mezclado con aguacate y hierbas aromáticas. Textura fundente y sabor fresco.

€22

Tartar de Ternera Condimentado

Tartare De Bœuf Condimentée

Ternera cruda picada preparada con alcaparras, pepinillos, cebollas y salsas. Un clásico de la cocina de bistró.

€22

Beef War Trilogy

carpaccio, tartar de ternera, entrecot poco hecho, patata confitada, confitura de chalota

Un plato de degustación de ternera: cruda en carpaccio y tartar, y cocida en entrecot poco hecho. Para los grandes amantes de la carne roja.

€30

Hamburguesa y Delicatessen

El clásico 100% ternera

Le classik 100% bœuf

pan de hamburguesa, salsa del chef, lechuga, pepinillo, tomate, cebolla

Hamburguesa clásica con un filete de ternera puro. Servida en un pan tierno con guarniciones tradicionales.

€18

Hamburguesa con queso

Cheese burger

Versión de la hamburguesa clásica con queso fundido.

€20

Hamburguesa de pastrami

Pastrami burger

Hamburguesa con pastrami (ternera ahumada y especiada en finas lonchas), aportando un sabor ahumado característico.

€20

Hamburguesa de bacon

Bacon burger

Hamburguesa con lonchas de panceta ahumada a la parrilla para un sabor salado y crujiente.

€23

Hamburguesa del chef

Burger du chef

bacon, queso, hashbrown

Hamburguesa gourmet insignia con bacon, queso y una tortita de patata crujiente (hashbrown).

€28

Hamburguesa de foie gras

Burger foie gras

Hamburguesa de lujo coronada con una loncha de foie gras a la plancha o en terrina, ofreciendo un sabor rico y decadente.

€20

Hamburguesa de pescado

Fish burger

salsa crema cebollino, merluza empanizada, tomate, pepinillo

Hamburguesa de pescado con un filete de merluza empanizado crujiente y una salsa cremosa de cebollino.

€17

Hamburguesa de pechuga de pollo

Chicken breast burger

Hamburguesa con pechuga de pollo a la parrilla o empanizada, una alternativa más ligera a la ternera.

€16

Club pastrami

rúcula, chalota y huevo

Sándwich club de varios pisos con pastrami, servido generalmente tostado y cortado en triángulos.

€22

Ensaladas César

Romana salsa César, tomate cherry, huevo escalfado, aguacate, picatostes

César merluza empanizada

César cabillaud pané

Ensalada César revisitada con trozos de merluza empanizada crujiente en lugar de pollo.

€22

César pollo empanizado

César poulet pané

La versión clásica con pollo empanizado dorado.

€20

César pollo a la parrilla

César poulet grillé

Versión más ligera con pollo a la parrilla.

€20

Bistró

Pastel de salmón con hierbas

Parmentier de saumon aux herbes

Gratinado compuesto por una capa de salmón cocido con hierbas y cubierto con puré de patatas.

€22

Rostizado de ternera con ajo

Roti de boeuf pique à l'ail

patata con perejil

Lonchas de ternera asada perfumada con ajo, servidas con patatas salteadas con perejil.

€24

Suprema de ave estilo vasca

Suprême de volaille façon basquaise

tortita hashbrown

Pechuga de ave cocinada con salsa de pimientos y tomates (a la vasca), acompañada de una tortita de patata.

€22

Entrecot 300

Entrecôte 300

servido con patatas fritas

Un generoso entrecot de 300g, a la parrilla y servido con patatas fritas.

€30

Tigre que llora

Tigre qui pleure

Ternera marinada al estilo tailandés y luego a la parrilla, servida en lonchas finas con una salsa picante 'nam jim jaew'. Sabores ahumados y especiados.

€28

Plato del chef

Plat du chef

La sugerencia especial del chef para el almuerzo.

€26

Postre

Crema brûlée

Crème brulée

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

€9

Fondant de chocolate

Fondant au chocolat

Pastel de chocolate individual con un corazón líquido caliente.

€9

Pera belle Hélène y su teja

Poire belle Hélène et sa tuile

chocolate fundente

Pera escalfada servida con salsa de chocolate caliente, a menudo acompañada de helado de vainilla.

€9

Tatin del día

Tatin du jour

Tarta de frutas caramelizadas cocida al revés, variante del día.

€10

Postre del día

Dessert du jour

El postre especial del día.

€7

Carta Restaurante (Cena / Noche)

Menú principal.

Entrantes

Vaso de foie gras

Verrine de foie gras

Crumble de pan de especias, brunoise de pera

Foie gras servido en vaso con migas de pan de especias y dados de pera para una combinación agridulce.

€20

Tartar de aguacate, salmón y mango

Tartare avocat saumon et mangue

Condimento cítrico, teja

Mezcla fresca de salmón crudo, aguacate y mango, realzada con cítricos.

€17

Cigarrillos de ternera y zanahoria

Cigares de bœuf carotte

Reducción borgoñona

Crujientes rellenos de ternera y zanahoria estofada, servidos con salsa de vino tinto.

€16

Huevo escalfado crujiente

Œuf poché croustillant

Mousseline de chirivía, bacon, cebolletas tiernas

Huevo escalfado empanizado y frito, servido sobre un puré fino de chirivía con bacon a la parrilla.

€16

Crema de verduras olvidadas

Velouté de légumes oubliées

Tostada gourmet

Sopa cremosa de verduras de raíz antiguas (chirivía, tupinambo, etc.) servida con pan relleno.

€13

Carpaccio de ternera

Carpaccio de bœuf

pequeña mezcla, chalota, chips

Finas lonchas de ternera cruda marinada.

€18

Carpaccio de salmón gravlax

Carpaccio de saumon gravlax

guacamole, chalota

Salmón marinado estilo gravlax cortado finamente.

€18

Bruschetta de ternera flameada

Bruschetta boeuf qui flambe

Tomate cherry, feta, aceituna Kalamata

Tostada a la parrilla con ternera e ingredientes mediterráneos.

€22

Ensalada de mollejas en perejilada

Saladette de gésier en persillade

Tomate cherry, feta, aceituna Kalamata

Ensalada compuesta con mollejas confitadas salteadas.

€18

Terrina de foie gras

Terrine de foie gras

Chutney de temporada y tostada

Loncha de terrina de foie gras servida con guarniciones.

€25

Para Compartir (A Compartir)

La Tabla de charcutería

La Planche de charcut'

Surtido de embutidos para compartir.

€20

Plato de foie gras

Assiette autour du foie gras

Terrina, foie gras a la plancha, risotto

Degustación de foie gras en varias formas: en terrina fría y a la plancha caliente.

€40

Tel Aviv en París

Tel Aviv à Paris

Hummus, carne picada, berenjena al horno, tahini, pan de pita casero

Plato de inspiración israelí con hummus, carne picada, berenjena y pan de pita casero.

€30

Delicatessen

César Deluxe pollo empanizado

César Deluxe poulet pané

Romana, aguacate, tomate cherry, huevo escalfado, picatostes, bacon

Gran ensalada César completa con pollo empanizado, huevo escalfado y aguacate.

€23

César Deluxe pollo a la parrilla

César Deluxe poulet grillé

Romana, aguacate, tomate cherry, huevo escalfado, picatostes, bacon

Gran ensalada César completa con pollo a la parrilla.

€23

César merluza empanizada

César cabillaud pané

Gran ensalada César con pescado empanizado.

€23

Beef war trilogy

Carpaccio y tartar de ternera, entrecot poco hecho, confitura de chalota, patata con perejil

Trío de ternera: carpaccio, tartar y entrecot a la parrilla.

€30

Tartar de ternera condimentado

Tartare de bœuf condimenté

Patatas fritas caseras

Tartar de ternera preparado, servido con patatas fritas.

€22

Hamburguesa de Ternera

Beef Burger

Filete picado 100%, salsa del chef, tomate, lechuga, pepinillo, cebolla morada

Hamburguesa de ternera casera con guarniciones clásicas.

€20~

El bistronomo (Platos)

Salmonetes en filete

Rougets en filet

Ratatouille especiada, puré de patatas con aceitunas

Filetes de pescado (salmonete) servidos con ratatouille especiada y puré de aceitunas.

€25

Merluza estilo Tom Yam

Cabillaud façon Tom Yam

Arroz basmati

Merluza cocinada con sabores tailandeses (hierba limón, chile), servida con arroz.

€28

Magret de Pato en gastrique

Magret de Canard en gastrique

Batata al horno, ciruela caramelizada, trozos de castaña

Filete de pato con salsa agridulce, acompañado de guarniciones de otoño.

€32

Risotto Rossini

Foie gras y salteado de setas del bosque

Risotto cremoso con setas silvestres y coronado con foie gras a la plancha.

€28

Cuarto de cordero en costra de pistacho

Carré d'agneau en croute de pistache

Calabaza asada, patata con perejil

Costillas de cordero asadas con una costra de pistachos triturados.

€34

Costilla de ternera confitada

Côte de veau confite

Puré de patatas y verduras glaseadas, jugo concentrado con tomillo fresco

Costilla de ternera cocida lentamente para que esté muy tierna, servida con su jugo y verduras.

€42

Rostizado de ternera con ajo

Rôti de bœuf piqué à l'ail

Patata asada

Rostizado de ternera clásico con ajo.

€28

El tigre que llora

Le tigre qui pleure

Especialidad de ternera marinada y a la parrilla estilo tailandés.

€32

El Entrecot 300

L'Entrecôte 300

Buen trozo de entrecot de 300g.

€30

Y para terminar... (Postres)

Tarta casera de nueces pecanas

Home made pecan pie

caramelo de romero, bola de vainilla

Tarta casera de nueces pecanas servida con helado de vainilla.

€14

Cúpula de chocolate

Dôme au chocolat

crema inglesa, almendras picadas

Pastel de chocolate con forma de cúpula.

€14

Pera Belle-Hélène

Poire Belle-Hélène

Chocolate fundente y trozos de avellana, tejas de chocolate

Pera, chocolate caliente y helado, con avellanas.

€14

Crema Flambée

Crème Flambée

a la vainilla Bourbon

Crema brûlée con aroma de vainilla Bourbon.

€12

Profiterol casero

Profiterole maison

Profiterol relleno de helado o crema, bañado en chocolate.

€12

Bebidas

Refresco

Soft Drink

Coca-Cola / zero 33cl, Schweppes cítricos 25cl, Sprite 25cl, Ice tea 25cl, Orangina 25cl, Zumo de Piña 25cl, Zumo de Manzana / Tomate 25cl, Naranja exprimida 25cl, Evian / S.Pellegrino 50cl

Refrescos y aguas minerales.

€4.50

Cervezas

Bières

Corona 33cl, Stella de barril 25cl, Panaché 25cl

Cervezas de botella o de barril.

€4.50~

Fin del menú

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