L'Archeste






Restaurant l'Archeste 79 rue de la Tour 75116 Paris Cocina gastronómica francesa Carne de vacuno de origen francés
Menús a la carta. (a partir de las 19:30)
Menú Degustación
Menu Dégustation
(Servido solo para toda la mesa) 2 Entrantes - Pescado - Carne - Postres
Un menú gastronómico completo servido por la noche. Consta de una sucesión de platos que incluyen dos entrantes, un plato de pescado, un plato de carne y postres. Una refinada experiencia culinaria diseñada para toda la mesa.
Menú Prestigio
Menu Prestige
2 Entrantes - Pescado - Carne - Postres
El menú más prestigioso del restaurante. Ofrece un viaje culinario excepcional con dos entrantes, pescado, carne y postres, destacando ingredientes nobles.
Menú Descubrimiento
Menu Découverte
(solo con reserva) (excepto Sábados) Entrante - Plato - Postres
Una introducción ideal a la cocina del chef para la cena. Este menú incluye un entrante, un plato principal y postres. Disponible solo con reserva entre semana.
Maridaje de Vinos
Accords Mets et Vins
Selección de vinos por copa para acompañar el menú.
Un maridaje de vinos cuidadosamente seleccionados por el sumiller para realzar cada plato del menú. Los vinos se eligen para complementar perfectamente los sabores de la cocina.
Maridajes sin alcohol
Accords Mets et sans alcools
3 Copas
Una selección de bebidas no alcohólicas (zumos, infusiones, tés) para acompañar la comida. Creado para ofrecer una experiencia de degustación completa sin alcohol.
Menús a la carta. (a partir de las 12:30)
Menú 2 pasos
Menu 2 étapes
(Servido solo para toda la mesa) Plato - Postres
Una fórmula de almuerzo ligera y rápida. Incluye un plato principal y un postre, ideal para una comida de negocios o una pausa gastronómica para el almuerzo.
Menú Almuerzo
Menu Déjeuner
Entrantes - Plato - Postres
El menú clásico de almuerzo. Consta de entrantes, un plato y postres, ofreciendo una visión completa de la cocina del restaurante a la hora del almuerzo.
Menú Degustación
Menu Dégustation
2 Entrantes - Pescado - Carne - Postres
La versión de almuerzo del menú degustación completo. Incluye dos entrantes, pescado, carne y postres para una experiencia prolongada.
Menú Prestigio
Menu Prestige
2 Entrantes - Pescado - Carne - Postres
La experiencia gastronómica definitiva disponible para el almuerzo. Este copioso menú incluye ingredientes excepcionales a través de dos entrantes, pescado, carne y postres.
Euro / 75cl
Terroirs Grand Cru
Terroirs Grand Cru
Un champagne Grand Cru de la casa Agrapart. Vibrante y mineral, expresa la pureza del terruño. Ideal como aperitivo.
Complantée
Complantée
Una cuvée singular procedente de variedades de uva complantadas. Un champagne complejo y aromático.
Avizoise Blanc de Blancs grand cru 2011
Avizoise Blanc de Blancs grand cru 2011
Un champagne con añada 100% Chardonnay (Blanc de Blancs). Ofrece elegancia, finura y notas mantecosas o de brioche típicas de los grands crus.
Avizoise Blanc de Blancs grand cru 2010
Avizoise Blanc de Blancs grand cru 2010
Un champagne con añada 2010, Blanc de Blancs Grand Cru. Rico y estructurado con una buena longitud en boca.
Vénus Blanc de Blancs grand cru 2012
Vénus Blanc de Blancs grand cru 2012
Una cuvée de prestigio con añada 2012. Blanc de Blancs Grand Cru trabajado con un cuidado excepcional, ofreciendo una gran complejidad.
Vénus Blanc de Blancs grand cru 2011
Vénus Blanc de Blancs grand cru 2011
La añada 2011 de la cuvée Vénus. Un champagne raro y refinado, perfecto para ocasiones especiales.
Minéral Blanc de Blancs grand cru 2007
Minéral Blanc de Blancs grand cru 2007
Un champagne con añada 2007 centrado en la mineralidad. Muy recto, preciso y salino, típico de los suelos calcáreos.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.7
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