L'Arc Café Brasserie Restaurant

Name: L'Arc Café Brasserie Restaurant
Address: 27 Av. Carnot, 75017 Paris, France, París
Price range: €2.5 - €22

BRASERÍA PARISINA. PLATOS DEL DÍA EN PIZARRA.

★ 4.3 (1,112) $$Moderate 📍 27 Av. Carnot, 75017 Paris, France

ENTRANTES

SOPAS E IMPRESCINDIBLES

FRITURAS DE CALAMARES

BEIGNETS DE CALAMARS FRITS

con su salsa tártara

Anillos de calamar rebozados y fritos hasta que estén dorados. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos calientes con una cremosa salsa tártara.

€11

FOIE GRAS DE PATO

FOIE GRAS DE CANARD

con sus tostadas y su chutney de cebolla

Foie gras de pato mi-cocido, rico y untuoso. Textura fundente de sabor delicado. Acompañado de pan tostado y confitura de cebolla agridulce.

€20.50

CARACOLES

ESCARGOTS

6/12 CARACOLES

Caracoles de Borgoña servidos en su concha. Cocidos al horno con mantequilla de perejil y ajo. Un clásico de la cocina francesa para disfrutar caliente.

€9~

SOPA DE CEBOLLA

SOUPE À L'OIGNON

Sopa de cebolla con gruyère rallado y picatostes

Caldo rico de cebollas caramelizadas, cubierto de pan y queso gratinado. Sabroso y reconfortante. Se come con cuchara mezclando el queso fundido.

€10

HUEVO BIO CON MAYONESA CASERA

OEUF BIO MAYONNAISE MAISON

Huevos duros servidos fríos cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Un entrante de bistró sencillo y tradicional. Textura cremosa y sabor suave.

€7

MELÓN Y JAMÓN SERRANO

MELON ET JAMBON SERRANO

Lonchas de melón fresco servidas con jamón crudo Serrano. La combinación clásica de dulce y salado. Fresco y ligero.

€12

PATÉ DE CAMPO Y TOSTADAS

TERRINE DE CAMPAGNE ET TOASTS

Paté de carne rústico de grano grueso, servido con pan tostado. Sabor cárnico y especiado. Se unta en el pan, a menudo acompañado de pepinillos.

€10

DIPS DE POLLO

DIPS DE POULET

y su salsa chili

Trozos de pollo empanados y fritos. Crujientes y dorados. Para mojar en una salsa chili ligeramente picante.

€8

BURRATA DI ANDRIA

tomate antiguo

Queso fresco italiano de corazón cremoso, servido con tomates antiguos. Textura untuosa y sabor lácteo suave. Combina perfectamente con la acidez de los tomates.

€14

PLATOS

COMIDA COPIOSA

TARTAR DE ATÚN CON HIERBAS

TARTARE DE THON AUX HERBES

atún fresco, salsa vierge, cebolleta, albahaca patatas fritas caseras y ensalada mesclun

Dados de atún crudo marinados con hierbas frescas y aceite de oliva. Fresco y aromático. Servido con patatas fritas y ensalada.

€21

ENTRAÑA DE TERNERA

ONGLET DE BOEUF

servido con su salsa de pimientas, patatas gajo y ensalada verde

Pieza de ternera tierna y jugosa, a la parrilla a tu gusto. Acompañada de una salsa de pimienta picante y patatas pequeñas. Rico sabor a carne roja.

€19.50

FILETE DE ATÚN

STEAK DE THON

servido en costra de sésamo y salsa de soja ratatouille casera

Filete de atún sellado con una costra crujiente de semillas de sésamo. Servido poco hecho con salsa de soja salada y verduras estofadas.

€22

CHEESEBURGER DE L'ARC

filete de ternera, pan de panadería, cheddar, tomates, lechuga, cebolla roja, mayonesa de pimiento de Espelette

Hamburguesa clásica con un filete de ternera jugoso, queso fundido y verduras frescas en pan artesanal. Realzada por una mayonesa ligeramente picante. Servida caliente con patatas fritas.

€20

PENNE A LA ITALIANA

PENNE À L'ITALIENNE

pesto, aceitunas negras, jamón serrano, parmesano, albahaca, cebolleta

Pasta corta tubular servida con salsa de albahaca, jamón crudo y queso italiano. Sabor herbáceo y salado. Un plato de pasta completo y sabroso.

€17

TARTAR DE TERNERA CRUDO/SALTEADO

TARTARE DE BOEUF CRU/POÊLÉ

patatas fritas caseras y ensalada verde

Carne de ternera picada y sazonada, servida cruda o rápidamente salteada (a la plancha). Acompañada de patatas fritas y ensalada. Textura tierna y sabor pronunciado.

€19.50~

CARPACCIO DE TERNERA

CARPACCIO DE BOEUF

servido con su salsa y sus patatas fritas caseras

Lonchas muy finas de ternera cruda marinada. Servido fresco con salsa y patatas fritas calientes. Plato ligero y refinado.

€19

PECHUGA DE POLLO DE GRANJA

SUPRÊME DE POULET FERMIER

servido con su crema de romero patatas gajo y ensalada mesclun

Pechuga de pollo tierna servida con una salsa cremosa perfumada a romero. Acompañada de patatas pequeñas. Plato reconfortante y aromático.

€18.50

HAMBURGUESA VEGETARIANA

BURGER VÉGÉTARIEN

filete vegetal, mozzarella, pan de panadería, ratatouille casera, cebolla roja y salsa del chef

Hamburguesa sin carne con una tortita vegetal, queso y verduras cocinadas. Servida en pan artesanal con una salsa especial.

€20

ENSALADAS

FRESCAS Y LIGERAS

ENSALADA VEGETARIANA

SALADE VEGETARIENNE

mesclun, vinagreta, tomate cherry, pepino, melón, aceituna negra, aguacate, cebolla roja

Ensalada grande compuesta únicamente de verduras frescas y frutas. Fresca, crujiente y ligera. Aliñada con vinagreta.

€17

ENSALADA NIZARDA

SALADE NIÇOISE

atún fresco, anchoas marinadas, tomate cherry, pimientos marinados, judía verde, pepino, aceituna negra, huevo duro, mesclun de ensalada

Ensalada compuesta tradicional del sur de Francia con atún, verduras, aceitunas y huevos duros. Completa y sabrosa. Ideal para una comida fresca.

€20

ENSALADA CÉSAR

SALADE CAESAR

lechuga romana, tomates, salsa César picatostes cebolla roja y su pollo crujiente, pechuga ahumada en lonchas

Ensalada verde crujiente con pollo empanado, panceta ahumada, picatostes y parmesano. Cubierta con una rica salsa cremosa.

€19

ENSALADA ESTIVAL

SALADE ESTIVALE

mesclun, tomate cherry, burrata, melón, jamón serrano, aguacate, pepino

Ensalada de verano que mezcla la frescura de las verduras, la dulzura de la burrata y el melón, y el salado del jamón crudo. Colorida y refrescante.

€20

SNACKS

CROQUE MONSIEUR

Pan de molde, jamón cocido, emmental rallado.

Sándwich caliente de jamón y queso, a la plancha y gratinado. Crujiente y fundente. Un clásico de las brasseries parisinas.

€14

CROQUE MADAME

Pan de molde, jamón cocido, emmental rallado y su huevo frito

Versión del croque-monsieur coronada con un huevo frito. Sándwich caliente rico y completo.

€16

TORTILLA

OMELETTE

a elegir: natural, emmental, jamón o champiñones

Tortilla de huevos batidos, cocinada a tu gusto. Sencilla, esponjosa y servida caliente.

€14~

TORTILLA COMPLETA

OMELETTE COMPLÈTE

emmental, jamón y champiñones

Tortilla rellena de queso, jamón y champiñones. Rica y sabrosa.

€16

PARA COMPARTIR

TABLA DE QUESOS

PLANCHE DE FROMAGES

Saint-nectaire, cantal, camembert, cabra, emmental, azul

Surtido de quesos franceses variados (pasta blanda, pasta dura, azul). Servido en tabla, ideal para compartir al aperitivo.

€17

TABLA MIXTA

PLANCHE MIXTE

quesos y embutidos

Surtido combinando embutidos y quesos. Perfecto para probar un poco de todo con pan.

€19

TABLA DE EMBUTIDOS

PLANCHE DE CHARCUTERIES

salchicha seca, salchichón, chorizo, jamón serrano, rillettes, paté de campo, jamón cocido.

Selección de carnes frías y embutidos. Incluye salchichones, jamones crudos y patés. Sabroso y salado.

€17

TABLA DE VERANO

PLANCHE DE L'ÉTÉ

melón, sandía, dips de pollo, jamón serrano, tomates y mozzarella.

Tabla de compartir fresca y veraniega. Mezcla frutas frescas, verduras, pollo y queso. Ligera y variada.

€21

POSTRES

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE AU CHOCOLAT

chocolate negro y nata montada

Postre aéreo y rico de chocolate negro. Servido frío con nata montada. Suave y fundente.

€8

CREMA QUEMADA

CREME BRULÉE

caramelizada con azúcar de caña

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas caliente/frío y duro/blando.

€9

QUESO BLANCO CON MIEL

FROMAGE BLANC AU MIEL

servido con su miel y muesli

Queso fresco untuoso servido con miel dulce y cereales crujientes. Postre ligero y fresco.

€7.50

ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS

SALADE DE FRUITS FRAIS

y su sorbete de lima

Mezcla de trozos de fruta de temporada fresca. Acompañada de una bola de sorbete ácido. Muy refrescante.

€8

PLATO DE 3 QUESOS

ASSIETTE 3 FROMAGES

3 quesos a elegir

Selección personal de tres quesos curados. Servido con pan. Ideal para terminar la comida con un toque salado.

€11

TIRAMISÚ DEL CHEF

TIRAMISU DU CHEF

con café y amaretto

Postre italiano en capas con bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao. Rico y cremoso.

€8.50

CAFÉ GOURMAND

pequeños postres caseros y su café

Un café espresso servido con una selección de varios postres en miniatura. Perfecto para los indecisos que quieren probar de todo.

€9

TÉ GOURMAND

THÉ GOURMAND

pequeños postres y su té o infusión

Un té caliente servido con una selección de postres en miniatura. Versión de té del café gourmand.

€10

TORRIJA DE PANADERO

PAIN PERDU BOULANGER

crema inglesa y helado de caramelo

Tostada de pan de molde empapada en una mezcla de huevo y leche, luego salteada. Servida caliente con helado y nata. Postre muy goloso y dulce.

€9

QUESO A ELEGIR

FROMAGE AU CHOIX

cantal, camembert, cabra, azul, saint nectaire, emmental

Una porción individual de un queso seleccionado de la lista. Servido con pan.

€7

HELADOS SORBETES

LA BOLA DE HELADO O SORBETES DE LA CASA PEDONE

LA BOULE DE GLACE OU SORBETS DE LA MAISON PEDONE

Helado artesanal de calidad. Servido en bola. Elige tu sabor entre los clásicos o los de frutas.

€3.50~

CHOCOLATE LIEGOIS

CHOCOLAT LIEGEOIS

Copa helada compuesta de helado de chocolate, salsa de chocolate y nata montada. Un gran clásico goloso.

€9.50

COPA CORONEL

COUPE COLONEL

Sorbete de lima bañado en vodka. Digestivo fresco y ácido, a menudo servido al final de la comida.

€12

CAFÉ LIEGOIS

CAFE LIEGEOIS

Copa helada a base de helado de café y vainilla, bañada en un espresso frío y coronada con nata montada.

€9.50

COPA WILLIAM

COUPE WILLIAM

Sorbete de pera bañado en aguardiente de pera (Williamine). Fresco y afrutado con un toque de alcohol fuerte.

€12

BEBIDAS CALIENTES

A partir de las 16:00 - 50 céntimos por bebida caliente

EXPRESO RICHARD MASSAYA BIO

EXPRESSO RICHARD MASSAYA BIO

Café corto, fuerte y aromático. Grano biológico.

€2.50

DESCAFEINADO SOLELA BIO

DÉCAFÉINÉ SOLELA BIO

Café descafeinado, conservando el sabor del café. Grano biológico.

€2.50

CAFÉ AMERICANO

CAFÉ ALLONGÉ

Espresso diluido con agua caliente. Más suave y menos intenso que un espresso.

€2.50

AVELLANA

NOISETTE

Espresso con un toque muy pequeño de leche caliente (color avellana).

€2.80

CREMA

CRÈME

Café con leche grande. Untuoso y suave.

€4.50

CAPUCHINO

CAPPUCINO

Espresso cubierto de una espuma de leche untuosa y espolvoreado de cacao.

€5

CAFÉ VIENÉS

CAFÉ VIENNOIS

Café negro coronado con una generosa capa de nata montada.

€6

DOBLE ESPRESSO

DOUBLE EXPRESSO

Dos dosis de espresso en una taza grande. Fuerte y estimulante.

€4.50

CHOCOLATE A LA ANTIGUA

CHOCOLAT CHAUD À L'ANCIENNE

Bebida caliente de cacao rica y espesa, preparada de forma tradicional.

€5

CHOCOLATE VIENÉS

CHOCOLAT VIENNOIS

Chocolate caliente coronado de nata montada.

€6

LECHE CALIENTE CON MIEL

LAIT CHAUD AU MIEL

Leche cocida al vapor mezclada con miel. Suave y calmante.

€5

VINO CALIENTE A LA CANELA

VIN CHAUD À LA CANNELLE

Vino tinto caliente y especiado con canela y cítricos. Calentador.

€6.50

IRISH COFFEE

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata.

€11

MILK-SHAKES

Bebida granizada a base de leche y hielo. Untuosa y dulce. Servida fría.

€9~

TÉS E INFUSIONES

THÉS ET INFUSIONS

Té Grand Earl Grey, Té Ceylán O.P., Té Frutos Rojos, Té Verde con Jazmín, Té Verde Sencha Bio, Té Verde Menta Bio, Tisana Tilo Bio, Tisana Manzanilla, Tisana Verbena

Selección de tés (negros, verdes) e infusiones. Servido caliente en tetera.

€5

DESAYUNO

FORMULA DE DESAYUNO

FORMULE PETIT DÉJEUNER

BEBIDA CALIENTE + NARANJA EXPRIMIDA + QUESO BLANCO CON MIEL Y MUESLI + TOSTADA O CROISSANT

Menú completo para la mañana que incluye una bebida caliente, un zumo de fruta fresca, un lácteo saludable y un bollo o pan.

€9~

FORMULA DEL ARCO

FORMULE DE L'ARC

BEBIDA CALIENTE + NARANJA EXPRIMIDA + QUESO BLANCO CON MIEL Y MUESLI + TOSTADA O CROISSANT + HUEVO FRITO O TORTILLA natural o de queso o jamón

Desayuno copioso que añade huevos (fritos o en tortilla) a la fórmula continental clásica.

€12~

L'Arc aperitivo

DE 18:00 A 20:00. DE LUNES A VIERNES

Silver

50 cl

Cerveza de barril servida en pinta grande (50cl) durante la happy hour.

€6

Bacchus de chardonnay IGP Pays d'oc

25cl

Copa de vino blanco seco y afrutado.

€7

Bacchus de rosado VDF Roubine

Bacchus de rosé VDF Roubine

25cl

Copa de vino rosado fresco y ligero.

€7

Bacchus de côtes du Rhône 3 garçons

25cl

Copa de vino tinto del valle del Ródano.

€7

Cócteles Happy Hour

Cocktails Happy Hour

Mojito, Moscow Mule, Sex on the Beach, Aperol Spritz, Limoncello Spritz

Selección de cócteles clásicos a precios reducidos.

€6

Mocktails Happy Hour

Mojito sin alcohol, Bora bora, Mule sin alcohol

Cócteles sin alcohol a precios reducidos.

€6

Copa de champagne Taittinger brut

Coupe de champagne Taittinger brut

12cl

Una copa de champagne de marca para el aperitivo.

€10

CERVEZAS

1664

Cerveza lager francesa clásica, ligera y refrescante.

€4.50~

Grimbergen blonde

Cerveza de abadía rubia, redonda y afrutada.

€5.20~

Demory Paris IPA

Cerveza IPA parisina, amarga y lupulada.

€5.80~

Brooklyn Lager

Lager ámbar americana, rica y maltosa.

€5.80~

Corona

Cerveza rubia mexicana ligera, servida en botella.

€7

1664 Blanche

Cerveza blanca con notas cítricas y de cilantro.

€7

CÓCTELES

contienen 4cl mínimo de alcohol

Margarita

Tequila, triple sec, lima, azúcar de caña

Cóctel mexicano ácido de tequila.

€9

Mojito

Ron blanco, azúcar de caña, hojas de menta, lima, perrier

Cóctel cubano refrescante de menta, lima y ron.

€9

Piña Colada

Pina Colada

Ron blanco, zumo de piña, sirope de coco

Cóctel tropical cremoso de piña y coco.

€9

Bloody Mary

Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco, apio, pimienta y sal

Cóctel salado y picante a base de zumo de tomate.

€9

Caipiriña

Caïpirinha

Cachaça, lima, azúcar de caña

Cóctel brasileño fuerte y dulce con lima machacada.

€9

Sex On The Beach

Vodka, triple sec, zumo de arándanos, zumo de piña

Cóctel afrutado y dulce con vodka.

€9

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, zumo de arándanos, lima

Cóctel rosa elegante y ácido de arándanos.

€9

Moscow Mule

Vodka, lima, ginger beer, perrier

Cóctel fresco y picante de jengibre.

€9

Daiquiri de fresa

Daiquiri à la fraise

Ron blanco, puré de fresas, zumo de limón

Cóctel helado afrutado de fresa y ron.

€9

CÓCTELES DE AUTOR

Mai Tai

Mai Taï

Ron blanco, zumo de limón, triple sec, sirope de almendra, angostura

Cóctel tiki clásico, potente y perfumado a almendra.

€10

Parisian Daiquiri

Tequila, lima, saint germain, ginger beer

Variación floral y especiada del daiquiri de tequila.

€10

Expresso martini

Vodka, kahlua, espresso, sirope de azúcar de caña

Cóctel energizante de café y vodka. Textura espumosa.

€10

LOS SPRITZ

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, rodaja de naranja, perrier

Cóctel italiano naranja vivo, agridulce y burbujeante.

€9

Saint Germain Spritz

Saint germain, prosecco, lima, perrier

Spritz floral y elegante con licor de flor de saúco.

€9

Limoncello Spritz

Limoncello, prosecco, perrier

Spritz muy fresco con sabor a limón italiano.

€9

LAS GINEBRAS Y TÓNICAS

FEVER-TREE PREMIUM NATURAL MIXERS. 4€ SOLO ACOMPAÑADO DE ALCOHOL. SODA TÓNICA, SODA DE JENGIBRE, SODA ITALIANA DE NARANJA ROJA.

Bombay Original

Ginebra clásica de estilo London Dry.

€7

Christian Drouin le Gin

Ginebra artesanal francesa producida en Normandía.

€8

Roku

Ginebra japonesa artesanal con botánicos japoneses (flor de cerezo, yuzu...).

€10

Gin Mare

Ginebra mediterránea con notas de aceituna y romero.

€11

MOCKTAILS

Mojito sin alcohol

Virgin Mojito

Agua con gas, menta, lima, lima

Versión sin alcohol del Mojito. Menta fresca y lima.

€9

Bora Bora

Zumo de piña, zumo de maracuyá, zumo de arándanos, sirope de melocotón

Cóctel exótico sin alcohol rico en zumos de fruta.

€9

Mule sin alcohol

Virgin Mule

Lima, sirope de pepino, menta, ginger beer

Versión sin alcohol del Moscow Mule. Fresco y picante.

€9

Pink Lemonade

Sirope de melocotón, zumo de arándanos, limonada

Limonada rosada afrutada y burbujeante.

€9

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

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$$ Moderate

📍 27 Av. Carnot, 75017 Paris, France

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