L'allegra Fattoria

Name: L'allegra Fattoria
Address: Roma
Price range: €2 - €35

★ 4.2 (1,734) $$Moderate

Antipastería

TABLA DE RUSTICO (tamaño especial)

TAGLIERE DI RUSTICO (formato speciale)

Degustación de bruschettas, maritozzi, albóndigas, patatas fritas, pizza frita con nuestro porchetta

Una gran tabla de degustación que ofrece una variedad de especialidades de la casa. Incluye entrantes mixtos como bruschettas, fritos y productos de panadería rellenos. Ideal para compartir en el centro de la mesa para probar diferentes sabores.

€35

TABLA DE RUSTICO

TAGLIERE DI RUSTICO

Selección de embutidos y quesos de nuestra región con confituras

Una selección de embutidos y quesos locales cuidadosamente seleccionados. Servida con confituras para realzar los sabores de los quesos curados. Perfecta como entrante tradicional italiano.

€18

TABLA DE CULATELLO Y BÚFALA DOP

TAGLIERE DI CULATTA E BUFALA DOP

Culatello de Módena curado 12 meses y búfala de Campania

Un entrante refinado que combina la dulzura del culatello curado con la frescura de la mozzarella de búfala. Los embutidos se cortan finamente y se acompañan del queso fresco. Una combinación clásica de la cocina italiana.

€18

ALBÓNDIGAS FRITAS DE LA CASA

POLPETTE FRITTE DELLA CASA

4 piezas

Albóndigas crujientes preparadas con recetas creativas e ingredientes sabrosos. Se fríen hasta dorarse y se sirven calientes. Cada variante ofrece un relleno y aderezo únicos, desde queso hasta carne desmenuzada.

€8.50~

BROCHETAS LIBANESAS DE RUSTICO

SPIEDINI LIBANESI DI RUSTICO

Brochetas de carne preparadas con marinados especiales y cocinadas a la brasa. La carne resulta tierna y jugosa, a menudo acompañada de salsas aromáticas. Un aperitivo sabroso o un entrante ligero.

€2.50~

TARTAR DE TERNERA

TARTARE DI MANZO

Ternera piamontesa cortada a cuchillo

Carne cruda de ternera de alta calidad, cortada finamente a cuchillo. Se adereza con ingredientes gourmet como trufa o mostaza para realzar su sabor natural. Un plato fresco y delicado para los amantes de la carne.

€14.50~

BOMBA DE PISTACHO

BOMBA AL PISTACCHIO

Tomino frito con rebozado de panko, pesto de pistacho y granillo de jamón tostado

Un tomino entero empanado y frito, con un corazón caliente y fundido. Se enriquece con el sabor intenso del pistacho y la salinidad del jamón crujiente. Un entrante rico y goloso.

€14

LAS BRUSCHETTITAS

LE BRUSCHETTINE

3 por ración. Trío de bruschettas con pan de 5 cereales

Pequeñas rebanadas de pan de cereales tostadas y aderezadas con varios ingredientes. Ofrecen una mezcla de sabores del dulce al salado, con quesos y embutidos. Un entrante clásico y sabroso.

€4~

MARITOZZI DE LA CASA

MARITOZZI DELLA CASA

Maritozzi de nuestra producción con 24 horas de levado

Panecillos tiernos ligeramente dulces, típicos de la tradición romana, aquí rellenos en versión salada. El relleno es abundante y jugoso, con combinaciones de carne y verduras. Un contraste único entre la masa brioche y el relleno sabroso.

€5.50~

Frituras

PATATAS FRITAS

CHIPS

Láminas de patata fritas de nuestra producción

Patatas cortadas finas y fritas artesanalmente hasta quedar crujientes. Pueden servirse solas o enriquecidas con salsas y aderezos. Un acompañamiento o aperitivo sabroso y dorado.

€4~

POLLO CRUJIENTE

POLLO CROCCANTE

Tiras de pollo marinadas en leche, empanadas y fritas en nuestro RUSTICOrub, servidas con salsa agridulce

Tiras de pollo tierno marinadas y empanadas con una mezcla de especias especial. Fritas para obtener una corteza crujiente y sabrosa. Servidas con salsa agridulce para mojar.

€7

LAS CROQUETAS

LE CROCCHÈ

Croqueta de patata rellena

Clásicas croquetas de patata italianas, rellenas y fritas. El exterior es dorado y crujiente, mientras que el interior es suave y enriquecido con ingredientes gourmet como trufa o embutidos. Para comer calientes.

€4.50~

SUPPLÌ ARTESANALES

SUPPLÌ ARTIGIANALI

Albóndigas de arroz al tomate con un corazón de mozzarella fundida, empanadas y fritas. Uno de los bocadillos más famosos de la cocina romana. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

€2.50

FLORES DE CALABACÍN

FIORI DI ZUCCA

Flores de calabacín fritas en tempura, generalmente rellenas de mozzarella y anchoas. Son ligeras, crujientes y muy sabrosas. Un entrante de temporada típico de la tradición.

€3

MOZZARELLINE

Pequeñas mozzarellas empanadas y fritas. Tienen una costra dorada y un corazón de queso fundido. Perfectas para picar mientras se espera la comida.

€4.50

ACEITUNAS ASCOLANAS

OLIVE ASCOLANE

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de una masa de carne picada, empanadas y fritas. Una especialidad italiana sabrosa y crujiente. Ideales como aperitivo.

€4.50

Del fuego

FETTUCCINE AL HUEVO (artesanales)

FETTUCCINE ALL'UOVO (artigianali)

Con ragú de añojo de nuestra producción, boletus* y trufa

Pasta al huevo larga y plana, servida con un aderezo rico. La salsa se basa en carne de añojo, boletus y trufa. Un plato de sabores intensos y boscosos.

€16

GNOCCHI DE PATATA

GNOCCHI DI PATATE

Con fondue de gorgonzola, nueces y achicoria caramelizada

Gnocchi suaves de patata aderezados con una salsa cremosa de queso gorgonzola. Enriquecidos por el crujiente de las nueces y el sabor agridulce de la achicoria. Un primer plato envolvente y sustancioso.

€14

ARROZ THAI

RISO THAY

Arroz Basmati con pollo marinado en leche de coco salteado en sartén con curry, jengibre y especias orientales

Un plato de inspiración asiática con arroz Basmati perfumado. Incluye pollo tierno y una salsa especiada de curry y leche de coco. Una opción exótica y aromática.

€13

TONNARELLI AL HUEVO DE RUSTICO

TONNARELLI ALL'UOVO DI RUSTICO

Ricotta de oveja, guanciale crujiente y crema de datterini tostados

Pasta fresca similar a los espaguetis pero más gruesa, aderezada con una salsa rústica. Combina la suavidad de la ricotta, la salinidad del guanciale y la dulzura de los tomates cherry asados. Una mezcla equilibrada de sabores italianos.

€15

PRIMEROS PLATOS ROMANOS DE NUESTRA CASA

PRIMI ROMANI DELLA NOSTRA CASA

Los platos de pasta más famosos de la tradición romana. Elige entre Carbonara (huevo y guanciale), Cacio e Pepe, Amatriciana (tomate y guanciale) o Gricia. Sabores intensos y auténticos de la región.

€10~

LA SARTÉN DE RUSTICO

IL PADELLONE DI RUSTICO

(recomendado para varias personas) ¡Medio kilo de pasta de trigo duro!

Una porción gigante de pasta servida directamente en sartén, pensada para ser compartida. Perfecta para grupos que desean disfrutar de una comida convivencial. Abundante y escenográfica.

€35

Hamburguesas gigantes de "RUSTICO"

TODAS NUESTRAS HAMBURGUESAS SE SIRVEN CON PATATAS CHIPS

CLASSICONE

180g de carne de res, lechuga, tomate y ketchup

Una hamburguesa clásica con un medallón de ternera jugoso. Aderezada simplemente con verduras frescas y ketchup para realzar el sabor de la carne. Servida con patatas fritas crujientes.

€13.50

TEXANO

Cerdo desmenuzado en salsa BBQ, cheddar y cebolla frita

Una hamburguesa rica rellena de cerdo desmenuzado tierno y salsa barbacoa. Enriquecida con queso cheddar fundido y cebolla crujiente. Un sabor ahumado e intenso al estilo americano.

€15

NORCINO

Salchicha de Norcia, provola de Agerola, achicoria salteada y mayonesa

Un bocadillo que celebra los sabores del centro de Italia con salchicha sabrosa y queso provola. La achicoria ligeramente amarga equilibra la riqueza de la carne. Una experiencia de sabor rústica y tradicional.

€14.50

EL AMERICANO

L'AMERICANO

180 gr de carne de res, lechuga, tomate, salsa burger, cheddar y bacon

La típica hamburguesa americana completa con bacon crujiente y queso cheddar. Incluye verduras frescas y una salsa especial. Sustanciosa y sabrosa.

€14.50

KENTUKY

Pollo frito, lechuga, tomate, mayonesa, bacon

Hamburguesa con filete de pollo frito y crujiente en lugar de carne roja. Combinada con bacon y mayonesa para un sabor rico. Una alternativa sabrosa a la hamburguesa clásica.

€14.50

Del mercado

ACHICORIA

CICORIA

Salteada con ajo, aceite y guindilla

Verdura de hoja amarga, salteada en sartén. Aderezada clásicamente con ajo y guindilla para dar un toque picante. Un acompañamiento ligero y saludable.

€5.50

VERDURAS DE TEMPORADA

VERDURE DI STAGIONE

Verduras de temporada salteadas o en vinagreta

Una mezcla de verduras frescas elegidas según la temporada. Pueden servirse salteadas en sartén o hervidas con aceite y limón. Un acompañamiento sencillo y genuino.

€5.50

PATATAS ASADAS

PATATE AL FORNO

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno hasta dorarse. Tiernas por dentro y crujientes por fuera, aderezadas con hierbas aromáticas. El acompañamiento perfecto para platos de carne.

€4.50

ENSALADA MIXTA

INSALATA MISTA

Una ensalada fresca compuesta por varios tipos de hojas y verduras crudas. Ligera y refrescante. Aliñarla a gusto con aceite y vinagre.

€4

Los Purés de "Rustico"

Puré de "Rustico"

Purè di "Rustico"

Puré de patatas cremoso y casero. Disponible en versión clásica o aromatizado con ingredientes especiales como trufa o 'nduja picante. Un plato reconfortante, caliente y aterciopelado.

€6~

Pan

*según disponibilidad, el producto podría estar congelado

CESTAS DE PAN

CESTINO DI PANE

Una selección de pan para acompañar la comida.

€2

FOCACCIA

Pan plano y tierno cocido al horno, aderezado con aceite y sal. Fragante y sabroso, ideal para comer solo o con embutidos.

€5

Nuestras Pizzas

De la selección de varias harinas nace nuestra masa con prefermento de alta hidratación

Pizzas Rojas

MARGARITA

MARGHERITA

Fior di latte, tomate y albahaca

La pizza italiana por excelencia con base de tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla, equilibrada y amada por todos. Cocinada en horno de leña para un sabor auténtico.

€8

NORCINA

Fior di latte, tomate, champiñones y culatello

Pizza roja enriquecida con champiñones terrosos y culatello sabroso. Combina sabores rústicos de montaña con la base clásica. Rica y sabrosa.

€9

GUANCIALONA

Tomate, guanciale, pimienta y escamas de pecorino

Una pizza que recuerda los sabores de la pasta all'Amatriciana. El guanciale crujiente y el pecorino salado crean un sabor intenso. Ligeramente picante gracias a la pimienta negra.

€9

BUFALINA

Tomate, búfala DOP y albahaca

Similar a la Margherita pero con mozzarella de búfala de Campania DOP. El queso es más rico, cremoso y sabroso. Un clásico de alta calidad.

€10

MOLISANA

Tomate, datterini, albahaca, stracciatella y culatello

Pizza roja guarnecida con tomates cherry dulces y stracciatella fresca y cremosa. Completada con lonchas de culatello de primera calidad. Una mezcla de frescura y salinidad.

€10.50

CALABRESA

CALABRESE

Tomate, berenjenas, nduja y provola de Agerola con aceite picante

Pizza de carácter fuerte y picante, típica del sur de Italia. Aderezada con 'nduja (embutido picante untable), berenjenas y provola ahumada. Ideal para quienes aman los sabores intensos.

€10

Pizzas Blancas

ROMANA

Fior di latte, calabacines, guanciale y pecorino en escamas

Pizza blanca sin salsa de tomate, con base de mozzarella. Aderezada con calabacines tiernos y guanciale crujiente. El pecorino añade una nota salada final.

€10

CAMPAGNOLA

Achicoria, datterini, nduja y provola de Agerola

Pizza rústica con verduras amargas (achicoria) y tomates cherry. La 'nduja añade un toque picante que combina bien con la provola. Un sabor complejo y apetitoso.

€10

PRIMAVERA

Datterini rojos, rúcula, capocollo de Parma DOP y pecorino en escamas

Pizza blanca fresca, aderezada después de hornear con ingredientes crudos como rúcula y tomates cherry. El capocollo y el pecorino la hacen sabrosa pero ligera. Perfecta para días calurosos.

€10

PATATOSA

Fior di latte, salchicha norcina, patatas, provola de Agerola, romero

Un clásico plato reconfortante: pizza con patatas y salchicha. El romero aporta un aroma que combina perfectamente con las patatas. Sustanciosa y sabrosa.

€10

GUSTOSA

Fior di latte, gorgonzola, peras, achicoria y nueces

Pizza blanca con una combinación gourmet de queso gorgonzola y peras dulces. Las nueces añaden crujiente y la achicoria un toque amargo. Un equilibrio de sabores dulce-salado.

€9.50

ARICCIA

Fior di latte, porchetta de RUSTICO, achicoria y pecorino

Inspirada en la tradición de los Castillos Romanos, con porchetta asada y achicoria salteada. Sabrosa, especiada y rica en sabor. Una verdadera explosión de sabores locales.

€9.50

DELICADA

DELICATA

Fior di latte, albahaca, calabacines y jamón cocido

Una pizza de sabor suave con calabacines y jamón cocido. Adecuada para quienes prefieren sabores menos intensos y más dulces. Ligera y agradable.

€9

Pizzas Especiales

MONTANARA

Boletus salteados, salchicha norcina y provola de Agerola

Pizza rica que celebra los sabores del bosque con boletus y salchicha. La provola ahumada une todos los ingredientes. Intensa y aromática.

€15

MORTADELA DORADA

GOLDEN MORTADELLA

Fior di latte, stracciatella de trufa, mortadela de cerdo negro, rúcula y granillo de pistacho

Pizza gourmet con mortadela de alta calidad y crema de queso de trufa. El pistacho añade crujiente y color. Una experiencia lujosa y sabrosa.

€14

QUESO AZUL

ERBORINATA

Fior di latte, provola de Agerola, queso azul de oveja de Borgognone, miel y granillo de tarallo integral

Dedicada a los amantes de los quesos, con una mezcla de provola y queso azul (similar al gorgonzola). La miel crea un contraste dulce que equilibra la intensidad del queso. El granillo de tarallo aporta crujiente.

€13

Fin del menú

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