Lagon 92




el precio por ración
Sopa Pekinesa
Potage Pékinois
Sopa Pekinesa picante
Sopa tradicional china agripicante. Es espesa y generalmente contiene tofu, champiñones negros, bambú y huevo. Sabores intensos y avinagrados.
Crema de espárragos y cangrejo
Potage aux asperges et crabe
Sopa de espárragos y cangrejo
Sopa suave y aterciopelada que combina la delicadeza de la carne de cangrejo con toques de espárragos blancos. Una textura untuosa y reconfortante.
Sopa de pollo con fideos (grande)
Soupe de vermicelles au poulet (grande)
Sopa de pollo con fideos (grande)
Un caldo claro y ligero adornado con finos fideos de arroz (fideos finos) y tiernos trozos de pollo. Un plato sencillo y nutritivo.
Bo-Bun
Bo-Bun
(Rollitos, ternera o pollo y fideos) Bo-Bun (ternera o pollo, fideos y rollitos)
Ensalada mixta vietnamita servida tibia o fría. Contiene fideos de arroz, verduras crudas (pepino, zanahoria, lechuga), carne salteada, rollitos crujientes y cacahuetes, todo regado con salsa nuoc-mâm.
Sopa Wun Tun
Soupe Wun Tun
(raviolis chinos de gambas) Sopa de raviolis de cerdo y gambas
Sopa de raviolis chinos (wontons) de masa fina, rellenos de gambas. Servida en un caldo claro y sabroso, a menudo acompañada de verduras.
PHÔ especial
PHÔ spécial
La sopa nacional vietnamita. Un rico caldo de ternera cocido a fuego lento con especias (anís estrellado, canela, jengibre), servido con fideos de arroz planos, lonchas de ternera y hierbas frescas.
Loc lac
Loc lac
(Ternera estilo loc lac y arroz salteado con concentrado de puré de tomate) Acompañamiento de platos de verdura
Plato de influencia indochina compuesto por ternera marinada y salteada al wok, tierna y con pimienta. Se sirve tradicionalmente con arroz a la tomate (arroz rojo) y a veces un huevo frito.
MAKI 6 piezas SUSHI 6 piezas
MAKI 6pcs SUSHI 6pcs
Surtido mixto que incluye makis (rollos de arroz y pescado rodeados de alga) y sushis (bolitas de arroz avinagrado cubiertas de pescado crudo).
SUSHI 8 piezas
SUSHI 8pcs
Bandeja de nigiri sushi: lonchas de pescado crudo fresco (a menudo salmón, atún, dorada) puestas sobre arroz avinagrado.
MAKI 12 piezas
MAKI 12pcs
Rollos de alga nori rellenos de arroz avinagrado y un corazón de pescado crudo (como salmón) o verduras.
SASHIMI 12 piezas
SASHIMI 12pcs
Surtido de gruesas lonchas de pescado crudo fresco, servidas sin arroz. Para degustar con salsa de soja y wasabi.
SUSHI 3 piezas MAKI 6 piezas
SUSHI 3pcs MAKI 6pcs
Pequeño surtido que combina algunos nigiri sushi y makis. Ideal para una comida ligera.
MAKI CALIFORNIA 6 piezas SUSHI 3 piezas
MAKI CALIFORNIA 6pcs SUSHI 3pcs
Combinación de California rolls (makis invertidos con el arroz en el exterior, a menudo con sésamo) y sushis clásicos.
MAKI CALIFORNIA 12 piezas.
MAKI CALIFORNIA 12 pcs.
Rollos de sushi invertidos (el arroz está en el exterior, el alga en el interior), generalmente rellenos de aguacate, surimi o pescado.
Ternera con queso
Bœuf au fromage
Brocheta compuesta de finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido. Sabrosa mezcla de carne a la parrilla y corazón fundente.
Pollo
Poulet
Brocheta de trozos de pollo a la parrilla (Yakitori), generalmente cubierta con una salsa de soja dulce caramelizada.
Albóndigas de pollo
Boulettes de poulet
Brocheta de albóndigas de pollo picado (Tsukune), a la parrilla y lacada con salsa de soja dulce.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
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4.0
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