L'Abribus.

Una sopa cremosa a base de calabacines y crema fresca. La textura es lisa y aterciopelada. Se degusta caliente, ideal para empezar la comida suavemente.

Dados de salmón crudo fresco aderezados, servidos sobre un puré de aguacate con un toque de pimentón. Textura fundente y fresca. Se come frío, a menudo acompañado de pan tostado.

Queso de cabra servido caliente o templado con manzanas cocidas en miel. Una mezcla dulce-salada con textura cremosa y tierna. Perfecto como entrante gourmet.

Queso fresco italiano con corazón cremoso servido con salsa de albahaca y finas rodajas de tomate. Textura muy untuosa y sabor lácteo fresco. Se degusta tal cual.

Huevos duros cuya yema se ha mezclado con mayonesa y estragón, acompañados de salmón ahumado. Clásico de bistró francés, rico y sabroso. Se come frío.

Un trozo de ternera a la parrilla, jugoso y veteado, servido con mantequilla de ajo y perejil. Sabor intenso a carne roja. Se degusta con patatas fritas o verduras.

Filete de pato graso a la plancha servido con una salsa agridulce de naranja. La carne es tierna con piel crujiente. Un clásico de la cocina francesa.

Trozo de pierna de cordero confitada largamente con tomillo. La carne es muy tierna y se desprende del hueso. Sabroso y fundente.

Salchicha de cerdo tradicional a la parrilla, servida con mostaza en grano. Textura firme y jugosa. Plato rústico y abundante.

Escalope de pollo empanado y frito, servido con salsa de tomate. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Plato sencillo y apreciado.

Pollo de corral amarillo asado

Imponente pieza de ternera con hueso para compartir, a la parrilla y servida con tuétano. Carne tierna y muy sabrosa. Ideal para dos amantes de la carne roja.

Filete de pescado rebozado en masa crujiente, servido con patatas fritas y salsa tártara. Plato de origen británico revisitado. Crujiente y fundente.

Trozo grueso de salmón a la parrilla servido con una salsa a base de aceite de oliva y verduras pequeñas. Pescado rico y sabroso. Cocción generalmente rosada en el centro.

Filete de bacalao preparado con sabores tailandeses (hierba limón, chile, galanga). Pescado blanco de carne escamosa con un sabor exótico ligeramente picante.

Ensalada compuesta con sabores de Italia con rúcula, tomates y quesos italianos. Fresca y ligera. Perfecta para un almuerzo sano.

Ensalada mixta con tostas de queso de cabra caliente y panceta. Mezcla de texturas calientes y frías, crujientes y fundentes. Un clásico de las brasseries.

Ensalada romana con pollo, parmesano, picatostes y salsa César cremosa. Abundante y sabrosa. Plato completo y refrescante.

Ensalada grande compuesta de diversas verduras frescas y a la parrilla, con aguacate y nueces. Rica en colores y vitaminas. Opción sana y sin carne.

Pasta larga servida con una mezcla de mariscos (gambas, mejillones, calamares). Salsa perfumada con sabores marinos. Plato abundante.

Arroz cremoso cocido lentamente con caldo y pimientos de colores. Textura fundente y sabor suave. Plato reconfortante italiano.

Pasta tubular corta con salsa de pesto rojo (tomates secos) y servida con una burrata cremosa. Mezcla sabrosa y untuosa.

La hamburguesa insignia con ternera, guarniciones clásicas y pepinillos. Servida en pan tierno con patatas fritas. Abundante y satisfactoria.

Hamburguesa gourmet de ternera con reblochon (queso de montaña) fundido. Rica y sabrosa, inspirada en los sabores de los Alpes. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa con filete de pescado rebozado en lugar de carne, con guarnición fresca. Alternativa crujiente a la hamburguesa clásica. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa con escalope de pollo empanado crujiente. Guarnición fresca y salsa de hamburguesa. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa vegetariana con filete de soja. Misma guarnición sabrosa que las clásicas. Servida con patatas fritas.

Surtido de quesos variados servidos en tabla. Ideal para picar en el aperitivo con pan. Sabores que van del suave al intenso.

Surtido de embutidos (salchichón, jamón, paté) en tabla. Acompañamiento clásico para vino o cerveza.

Combinación de quesos y embutidos en una tabla grande. Permite probar un poco de todo. Perfecto para compartir.

Porción simple de patatas fritas crujientes. Acompañamiento o snack clásico.

Versión gourmet de las patatas fritas con queso fundido y un huevo frito encima. Muy rico y reconfortante. Se come caliente.

Surtido de aperitivos fritos como calamares, gambas y bastones de mozzarella. Crujiente y variado. Ideal para el aperitivo.

Verduras salteadas rápidamente al wok con fideos o arroz. Plato de inspiración asiática, crujiente y sabroso.

Salteado de pollo y verduras al wok, generalmente con salsa de soja o agridulce. Plato completo y caliente.

Tiras de ternera salteadas al wok con verduras. Sabor rico a carne a la parrilla y salsa sabrosa.

Gambas salteadas al wok con verduras crujientes. Plato ligero con sabores marinos y asiáticos.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido con crema inglesa de vainilla. Postre caliente y muy gourmet.

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia con una bola de helado de vainilla. Mezcla de caliente-frío y texturas fundentes.

Postre italiano a base de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao. Cremoso y untuoso.

Bebida caliente (café o té) acompañada de una selección de mini-postres. Ideal para probar varias delicias.

Rebanada de brioche empapada y salteada, servida con caramelo de mantequilla salada y helado. Postre rico, caliente y dulce.

Selección de tres quesos curados servidos sin acompañamiento más que pan. Para terminar la comida con un toque salado.