Labranda

Un menú completo para el almuerzo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir.

Un menú de almuerzo superior. Aunque el final de la descripción está oculto, generalmente incluye entrante, plato y un extra (postre o bebida).

El plato especial del día, preparado según la inspiración del chef y los productos frescos del mercado.

Una entrada sencilla compuesta de huevos duros, a menudo mezclados con mayonesa y hierbas frescas. Textura tierna y cremosa.

Plato mediterráneo de acelgas (verduras de hoja) cocidas suavemente y aderezadas con aceite de oliva y limón.

Preparación turca refrescante tipo sopa fría o dip, hecha de yogur, pepinos en rodajas finas, ajo y hierbas.

Puré de garbanzos con tahini (crema de sésamo), ajo y zumo de limón. Textura cremosa y rico sabor a nuez.

Especialidad cremosa a base de huevas de pescado emulsionadas con aceite y miga de pan. Sabor salado y marino.

Finas lonchas de ternera guisadas con una mezcla de verduras de temporada. Un plato tierno y sabroso.

Trozos de pollo servidos sobre un puré de berenjenas asadas y sazonadas. La berenjena aporta una nota ahumada y fundente.

Pescado (lubina) cocinado a la parrilla. Carne blanca, firme y delicada con piel crujiente.

Sardinas frescas salteadas. Un pescado graso de sabor pronunciado, servido caliente y dorado.

Gran ensalada compuesta adornada con lonchas de salmón ahumado. Un plato fresco y ligero.

Variante de la ensalada compuesta adornada con trozos de pollo a la parrilla o asado.

Especialidad turca consistente en un largo pincho de carne picada especiada (generalmente cordero), asada a la brasa. Sabor ahumado y picante.

Rico pastel oriental hecho de capas de pasta filo, nueces trituradas y empapado en almíbar o miel. Muy dulce y crujiente.

Postre clásico con textura aireada y fundente, con intenso sabor a chocolate.

Bizcocho esponjoso sencillo preparado con yogur. Dulce, ligero y a menudo aromatizado con vainilla.

Yogur natural fresco cubierto con miel dulce. Un postre sencillo y cremoso.

Postre cremoso a base de sémola fina cocida en leche azucarada. Textura suave y ligeramente granulada, reconfortante.