La Villa Andrea

Pasta larga en forma de cinta servida con una rica salsa a base de huevos, queso pecorino, panceta y guanciale. Textura cremosa y sabroso sabor a pimienta.

Pasta larga cubierta con una crema perfumada a la trufa y champiñones. Un plato con aromas terrosos e intensos, muy cremoso.

Pasta corta tubular con salsa verde de albahaca fresca, piñones, ajo y queso. Fresca, herbal y ligeramente ajosa.

Pasta ancha con huevos servida con boletus, verduras y jamón crudo. Una mezcla de sabores rústicos y salados.

Pasta corta en una cremosa salsa que mezcla cuatro variedades de quesos fundidos. Muy rica y cremosa.

Pasta con salsa de tomate picante con guindilla, ajo y albahaca. Sabor picante y ácido.

Especialidad siciliana con berenjenas fritas, salsa de tomate y ricotta salada rallada. Sabor mediterráneo rico y sabroso.

Cintas de pasta en salsa de nata fresca y salmón ahumado. Suave, rica y ligeramente ahumada.

Pasta con jamón crudo italiano y champiñones en una ligera salsa cremosa. Equilibrio entre lo salado del jamón y la dulzura de la nata.

Pasta con salsa de tomate con atún, aceitunas y alcaparras, a veces con guanciale. Sabor marino pronunciado y salado.

Clásica salsa de tomate romana con carrillera de cerdo curada (guanciale) y cebolla. Rica, grasosa y sabrosa.

Pequeña pasta en forma de orejas servida con salchicha italiana y verduras amargas (friarielli). Un plato rústico típico de Apulia.

Pasta sencilla aderezada con queso Pecorino Romano y mucha pimienta negra. Cremosa sin nata, con un fuerte sabor a queso y especias.

Pasta larga cubierta con una rica salsa de mantequilla, nata y parmesano. Muy suave y cremoso.

Pasta clásica servida con una simple salsa de tomate y albahaca. Ligera y ácida.

Espaguetis cubiertos con una salsa a fuego lento de carne picada y tomate. Un plato familiar contundente.

Pequeñas y tiernas bolitas de patata servidas con burrata cremosa. Textura fundente y suave sabor lácteo.

Capas de pasta horneada con carne picada, salsa de tomate, bechamel y queso gratinado. Caliente y reconfortante.

Fina loncha de ternera cubierta de jamón y queso fundido, bañada en salsa de tomate. Tierna y sabrosa.

Escalopa de ternera a la sartén servida con una ligera salsa de limón y mantequilla. Ácida y delicada.

Ternera cocinada con champiñones y salsa de vino blanco. Sabor forestal y refinado.

Especialidad romana de ternera enrollada o rellena con jamón crudo y salvia fresca, cocinada en vino blanco. Aromática y salada.

Pieza de ternera tierna simplemente a la parrilla. Resalta la calidad y el sabor natural de la carne.

Filete de ternera servido con una salsa cremosa de granos de pimienta verde. Picante y cremoso.

Solomillo de ternera acompañado de una rica salsa de queso azul italiano. Sabor fuerte y característico.

Ternera empanada y frita hasta que esté dorada y crujiente. Similar al escalope vienés. Se sirve generalmente con limón.

Arroz cremoso cocinado lentamente con una mezcla de marisco (mejillones, gambas, calamares). Sabor a mar y textura fundente.

Risotto con boletus, rico en sabores del sotobosque. Cremoso y aromático.

Plato de arroz italiano cocinado con verduras de temporada variadas. Ligero y vegetariano.

Risotto de espárragos verdes coronado con burrata fresca. Contraste entre el arroz caliente y el queso fresco cremoso.

Arroz cremoso perfumado a la trufa. Un plato lujoso con un profundo y aromático sabor a tierra.

Pizza cubierta con jamón crudo de Parma, rúcula fresca y parmesano después de hornear. Equilibrio entre lo salado, lo fresco y lo picante.

La clásica pizza 'Reina' con jamón cocido, champiñones y queso. Una apuesta segura apreciada por todos.

Pizza contundente con carne picada y huevo. Rica y nutritiva.

Pizza con verduras (berenjena, cebolla) y huevo. Sabores mediterráneos.

La tradicional pizza napolitana con tomate, mozzarella y hierbas. Sencilla, fresca y ligera.

Pizza con sabores intensos gracias a las anchoas y las alcaparras. Salada y marina.

Pizza de cuatro quesos italianos. Una mezcla fundente de sabores dulces y fuertes (Gorgonzola).

Pizza para amantes de la charcutería, con coppa, mortadela y salchichón picante. Muy sabrosa.

Pizza de salmón ahumado y nata. Una variante rica y ligeramente ahumada de la pizza clásica.

Pizza cargada de verduras variadas a la parrilla o marinadas. Fresca y colorida.

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón, queso y huevo. Crujiente por fuera, fundente por dentro.

Pizza 'Cuatro Estaciones' con ingredientes dispuestos por cuartos (a menudo jamón, champiñones, alcachofas, aceitunas/pimientos). Variada.

Pizza de atún y cebolla. Sabor a pescado y dulzor de la cebolla cocida.

Pizza picante con salchichas merguez y cebolla. Sabor intenso y ahumado.

Pizza gourmet coronada con una bola de burrata cremosa y avellanas crujientes. Juego de texturas interesante.

Pizza picante con 'Nduja (salchicha de cerdo para untar picante) y ricotta suave para equilibrar. Rica y especiada.