

招牌奶油培根意面
Tagliatelle alla carbonara signature
(意式培根,风干猪脸颊肉,鸡蛋)
长带状面条配以鸡蛋,佩克里诺奶酪,意式培根和风干猪脸颊肉制成的浓郁酱汁。奶油质地和美味的胡椒味。
松露意大利面
Tagliatelle al Tartufe
(松露奶油,蘑菇奶油)
长面条淋上松露香浓的奶油和蘑菇酱。带有泥土香气和浓郁风味的菜肴,非常浓郁。
罗勒松子意面
Penne al pesto e pinoli
(热那亚的真正食谱,配以松子和罗勒酱)
短管面配以新鲜罗勒的绿色酱汁,松子,大蒜和奶酪。新鲜,草本,略带蒜味。
狂欢节宽面
Parpadelle carnevale
(牛肝菌,圣女果,西葫芦,圣丹尼尔火腿)
宽面条配牛肝菌蘑菇,蔬菜和生火腿。乡村风味和咸味的混合。
四种奶酪笔管面
Penne ai quattro formaggi
(四种奶酪酱)
短面条配以四种融化奶酪的浓郁酱汁。非常浓郁和奶油质地。
辣味笔管面
Penne all'arrabiata
(新鲜番茄,橄榄油,大蒜,罗勒,辣椒)
番茄酱意面,配以辣椒、大蒜和罗勒。辛辣而酸爽的味道。
诺玛式笔管面
Penne alla Norma
(茄子,番茄,马苏里拉奶酪,咸味里科塔奶酪)
西西里特色菜,配以炸茄子,番茄酱和磨碎的咸味里科塔奶酪。浓郁而美味的地中海风味。
烟熏三文鱼意大利面
Fettuccine al salmone
(自制烟熏三文鱼,鲜奶油)
长面条配以鲜奶油和烟熏三文鱼的奶油酱。柔滑,浓郁,略带烟熏味。
火腿蘑菇意大利面
Tagliatelle prosciutto e funghi
(圣丹尼尔火腿,蘑菇,清淡鲜奶油)
意面配意大利生火腿和蘑菇,用清淡的奶油酱烹制。火腿的咸味和奶油的甜味平衡。
金枪鱼笔管面
Penne ai tonno
(风干猪脸颊肉,笔管面,番茄酱,金枪鱼,刺山柑,橄榄)
番茄酱意面,配以金枪鱼,橄榄和刺山柑,有时会加入风干猪脸颊肉。浓郁的海洋风味和咸味。
阿马特里切风味笔管面
Penne all' amatriciana
(番茄酱,洋葱,风干猪脸颊肉)
经典的罗马番茄酱,配以风干猪脸颊肉(guanciale)和洋葱。浓郁、油腻而美味。
普利亚耳形面
Orechiette pugliese
(茴香香肠,friareli,特级初榨橄榄油,特雷维索菊苣)
小耳朵形状的面食,配以意大利香肠和苦味绿叶蔬菜(friarielli)。来自普利亚地区的典型乡村菜肴。
芝士胡椒意面
Spaghetti caccio pepe
(佩克里诺奶酪,现磨胡椒,鼠尾草)
简单的意面,用佩克里诺罗马诺奶酪和大量黑胡椒调味。无奶油的奶油质地,浓郁的奶酪和香料味。
阿尔弗雷多意面
Spaghetti alfredo
(奶油,大蒜,帕玛森奶酪,鸡蛋)
长面条淋上浓郁的黄油,奶油和帕玛森奶酪酱。非常柔滑浓郁。
番茄酱意面
Spaghetti al sugo
(番茄酱)
经典意面配以简单的罗勒番茄酱。清淡而酸爽。
意大利肉酱意面
Spaghetti al ragu
(博洛尼亚酱)
长面条淋上慢炖的肉末番茄酱。丰盛的家常菜。
布拉塔奶酪土豆团
Gnochi con Buratta
小巧而柔软的土豆团配以奶油布拉塔奶酪。融化的质地和温和的奶香味。
烤宽面条
Lasagnes al forno
(博洛尼亚酱)
烤制的千层面,配以肉末,番茄酱,白酱和烤奶酪。热腾腾的,令人舒适。
博洛尼亚风味小牛肉片
Scaloppina di Vitello alla Bolognese
小牛肉片,火腿,奶酪,番茄酱
薄切小牛肉片,配以火腿和融化的奶酪,淋上番茄酱。嫩滑而美味。
柠檬酱小牛肉片
Piccata di vitello al limone
柠檬酱小牛肉片
香煎小牛肉片配以清淡的柠檬黄油酱。酸甜而细腻。
维罗纳风味小牛肉片
Scaloppina di vitello alla veronese
小牛肉片,蘑菇,白葡萄酒
小牛肉配蘑菇和白葡萄酒酱。森林风味,精致。
罗马风味盐浸小牛肉
Saltimbocca alla Romana
小牛肉片,帕尔马火腿,白葡萄酒,鼠尾草
罗马特色菜,将小牛肉卷起或塞入生火腿和新鲜鼠尾草,用白葡萄酒烹制。芳香而咸。
烤菲力牛排
Filetto di manzo ai ferri
烤菲力牛排
嫩牛排,简单烤制。突出了肉的质量和天然风味。
绿胡椒酱菲力牛排
Filetto di manzo al pepe verde
绿胡椒酱菲力牛排
牛排配以绿胡椒奶油酱。辛辣而浓郁。
戈贡佐拉奶酪菲力牛排
Filetto di manzo al gorgonzola
戈贡佐拉奶酪酱菲力牛排
菲力牛排配浓郁的意大利蓝纹奶酪酱。味道浓郁而独特。
招牌米兰式小牛肉片
Scaloppina Milanese signature
炸小牛肉片
裹上面包屑炸至金黄酥脆的小牛肉片。类似于维也纳炸肉排。通常配柠檬。
海鲜烩饭
Risotto al frutti di mare
海鲜
奶油烩饭,用各种海鲜(贻贝,虾,鱿鱼)慢煮而成。碘味和融化质地。
牛肝菌烩饭
Risotto al funghi porcini
牛肝菌
牛肝菌烩饭,富含林下风味。浓郁而芳香。
蔬菜烩饭
Risotto al legumi
蔬菜
用意大利时令蔬菜烹制的意大利烩饭。清淡而素食。
芦笋布拉塔奶酪烩饭
Risotto burrata asparagi
布拉塔芦笋
芦笋烩饭配新鲜布拉塔奶酪。热米饭和奶油般的新鲜奶酪之间的对比。
松露烩饭
Risotto al tartufo
松露烩饭
松露香浓烩饭。奢华的菜肴,带有深沉而芳香的泥土风味。
帕尔马
Parma
番茄酱,马苏里拉奶酪,芝麻菜,帕尔马火腿片,帕玛森奶酪片
披萨,烤后铺上帕尔马生火腿,新鲜芝麻菜和帕玛森奶酪。咸味,新鲜味和胡椒味的平衡。
雷吉娜
Regina
番茄酱,马苏里拉奶酪,火腿,蘑菇,橄榄,牛至
经典的“女王”披萨,配以熟火腿、蘑菇和奶酪。所有人都喜欢的安全选择。
坎皮奥内
Campione
番茄酱,马苏里拉奶酪,肉末,鸡蛋,牛至
肉末鸡蛋披萨。丰富而营养。
月神披萨
Pizza Luna
番茄酱,马苏里拉奶酪,茄子,洋葱,鸡蛋,橄榄
铺有蔬菜(茄子,洋葱)和鸡蛋的披萨。地中海风味。
玛格丽特
Margherita
番茄酱,马苏里拉奶酪,牛至
传统的拿坡里披萨,配以番茄、马苏里拉奶酪和香草。简单、新鲜、清淡。
拿坡里
Napoletana
番茄酱,马苏里拉奶酪,凤尾鱼,橄榄,刺山柑,牛至
披萨,风味浓郁,配以凤尾鱼和刺山柑。咸味和海洋风味。
四种奶酪
Quattro Formaggi
番茄酱,马苏里拉奶酪,戈贡佐拉奶酪,帕玛森奶酪,塔莱焦奶酪
四种意大利奶酪披萨。甜味和浓郁风味(戈贡佐拉奶酪)的融化混合。
安德烈亚
Andrea
番茄酱,马苏里拉奶酪,科帕,莫塔德拉,牛至,卡拉布里亚辣香肠
披萨,铺满意大利冷切肉,包括科帕,莫塔德拉和辣香肠。非常美味。
烟熏三文鱼披萨
Pizza al salmone
番茄酱,马苏里拉奶酪,自制烟熏三文鱼,鲜奶油
烟熏三文鱼奶油披萨。经典披萨的浓郁而略带烟熏味的变体。
素食
Vegetariana
番茄,马苏里拉奶酪,洋葱,朝鲜蓟,辣椒,橄榄,茄子,蘑菇
铺满烤或腌制各种蔬菜的披萨。新鲜而多彩。
卡尔佐内
Calzone
番茄,马苏里拉奶酪,火腿,鸡蛋,帕玛森奶酪
折叠成饺子形状的披萨,内馅为火腿,奶酪和鸡蛋。外酥内软。
四季度
Quattro stagioni
番茄,马苏里拉奶酪,火腿,蘑菇,朝鲜蓟,辣椒,橄榄
“四季度”披萨,配料按区域分布(通常是火腿,蘑菇,朝鲜蓟,橄榄/辣椒)。多样。
内图诺
Nettuno
番茄,金枪鱼,马苏里拉奶酪,洋葱,鸡蛋,橄榄,刺山柑
金枪鱼洋葱披萨。鱼的味道和煮熟洋葱的甜味。
主厨披萨
Pizza Chef
番茄,马苏里拉奶酪,辣香肠,鸡蛋,炸洋葱,辣椒
辣味披萨,配以辣香肠和洋葱。浓郁而烟熏的味道。
布拉塔奶酪
Burrata
番茄酱,布拉塔 marinara 奶酪,圣女果,大蒜,橄榄油,芝麻菜,牛至,烤榛子
丰盛的披萨,上面放着一个奶油布拉塔奶酪球和酥脆的榛子。有趣的口感组合。
N'duja香肠
La N'duja
番茄酱,马苏里拉奶酪,里科塔奶酪,N'duja香肠,圣女果,罗勒,橄榄油
辣味披萨,配以N'duja(可涂抹的辣猪肉香肠)和甜味里科塔奶酪以平衡风味。浓郁而辛辣。
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