La Verrière PARIS

Salmón semicocido por fuera y crudo por dentro, servido con una vinagreta de cítricos japoneses y jengibre. Textura fundente con una nota ácida y especiada. Una entrada fresca y delicada.

Foie gras rico acompañado de verduras y champiñones en un caldo aromático. Mezcla de texturas untuosas y crujientes con sabores umami. Un plato sofisticado y sabroso.

Sopa cremosa de coliflor con trozos asados y cebolla frita. Textura suave y aterciopelada con un toque de ajo. Una entrada reconfortante.

Una entrada especial que cambia regularmente según los productos de temporada y la inspiración del chef. Pregunte al personal por la sugerencia del día.

Bol de arroz con salmón crudo y diversos condimentos japoneses. Fresco, yodado y sabroso. Un plato completo inspirado en la cocina japonesa.

Vieiras a la plancha servidas con un puré suave y una salsa de hierbas. Delicados sabores marinos combinados con la tierra del chirivía. Un plato refinado.

Pieza de ternera tierna a la parrilla acompañada de patatas fundentes y verduras glaseadas. Rico en sabor con una salsa de carne. Un clásico goloso.

Plato vegetariano centrado en champiñones, servidos asados y en crema con croquetas de arroz crujientes. Sabores amaderados y texturas variadas.

El plato principal del día, elaborado con ingredientes frescos del mercado. Una creación única para descubrir en el local.

Plato de quesos franceses variados. Sabores que van de lo suave a lo intenso. Se suele degustar con pan.

Postre de chocolate que combina crujiente y untuosidad, realzado por una pizca de sal. Intenso y goloso. Ideal para los amantes del cacao.

Arroz con leche cremoso servido con manzanas caramelizadas y nueces pecanas. Dulce, suave y reconfortante con un toque afrutado.

Postre trabajado visualmente para parecer una cereza, compuesto de bizcocho, crema y fruta. Afrutado y delicado. Una experiencia visual y gustativa.

La sugerencia dulce del chef pastelero, que cambia regularmente. Un toque final sorpresa para su comida.

Champagne seco y elegante. Burbujas finas y frescura en boca. Perfecto para el aperitivo o los mariscos.

Champagne elaborado exclusivamente a partir de uvas blancas (Chardonnay). Finura y notas florales. Muy refinado.

Champagne rosado con aromas de frutos rojos. Goloso y festivo. Acompaña bien los postres afrutados.

Champagne complejo y estructurado. Notas de fruta madura y brioche. Un gran clásico.

Champagne de un año excepcional. Profundo y equilibrado. Ideal para celebrar una ocasión especial.

Champagne milésimado prestigioso. Gran complejidad aromática y longitud en boca. Un vino de excepción.

Cóctel burbujeante y floral a base de Soju (alcohol coreano). Dulce y refrescante.

Cóctel con notas de almendra y cítricos. Goloso y afrutado.

Reinterpretación del French 75 con ginebra japonesa. Vivo, elegante y burbujeante.

Cóctel complejo con notas anisadas y herbáceas. Textura untuosa gracias a la clara de huevo.

Cóctel exótico y especiado. La alianza de mango dulce y chile.

Cóctel tropical con ron. Sabores ácidos de la hibisco y la fruta de la pasión.

Versión sin alcohol de la Piña Colada. Cremosa, exótica y dulce.

Bebida muy refrescante y vegetal. Notas ácidas y crujientes.

Mocktail helado de frutos rojos. Ácido, frío y refrescante.