La Verrière PARIS
La Verrière PARIS
مقبلات
تاتاكي سلمون، صلصة شيسو يوزو، مخلل تفاح بالزنجبيل
Tataki de saumon, vinaigrette shiso yuzu, pickles de pomme au gingembre
سلمون مطهو جزئيًا من السطح ونيء من الداخل، يقدم مع صلصة فينيجريت بالحمضيات اليابانية والزنجبيل. قوام ذائب مع لمسة منعشة وحارة. مقبلات منعشة ورقيقة.
€18
≈ $21.00فطر إينوكي بالسمسم، مرق زنجبيل ودجاج
Foie gras, poireaux, chayotte, champignons enoki au sésame, bouillon gingembre-volaille
فوا جرا غني يقدم مع الخضروات والفطر في مرق عطري. مزيج من القوام الكريمي والمقرمش مع نكهات الأومامي. طبق راقٍ ولذيذ.
€25
≈ $29.00حساء قرنبيط كريمي، قرنبيط مشوي، مستحلب ثوم، بصل مقرمش
Velouté de chou-fleur, chou-fleur rôti, émulsion à l’ail, oignons croustillants
حساء قرنبيط كريمي مزين بقطع مشوية وبصل مقلي. قوام ناعم وكريمي مع لمسة ثوم. مقبلات مريحة.
€16
≈ $19.00مقبلات اليوم*
Entrée du moment *
*التفاصيل متوفرة في الصفحة التالية، الخيار رقم 2 في قائمة الاكتشاف
مقبلات خاصة تتغير بانتظام حسب منتجات الموسم وإلهام الشيف. اسأل الموظفين عن اقتراح اليوم.
€16
≈ $19.00أطباق رئيسية
تشيراشي سلمون، أرز مينوري، فوريكيك، مخلل خيار، بصل أخضر، نوري، بيض سمك السلمون المرقط، صلصة صويا بالليمون
Chirashi de saumon, riz Minori, furikake, pickles de concombre, cébette, nori, œufs de truite, sauce soja citron
وعاء أرز مزين بسمك سلمون نيء وتوابل يابانية متنوعة. منعش، بحري ولذيذ. طبق كامل مستوحى من المطبخ الياباني.
€26
≈ $30.00أسقلوب مشوي، مستحلب جرجير-بقدونس، هريس جزر أبيض، كرات كراث محشوة بالزعتر والبارميزان
Saint-Jacques snackées, émulsion cresson-persil, purée de panais, poireaux farcis au thym et parmesan
أسقلوب البحر مشوي يقدم مع هريس ناعم وصلصة أعشاب. نكهات بحرية رقيقة ممزوجة بتراب الجزر الأبيض. طبق راقٍ.
€30
≈ $35.00فيليه لحم بقري، هريس، ميلفوي بطاطس، جزر ملمع بزبده بونزو، بصل محشي، مرق لحم بقري
Filet de bœuf, purée, mille-feuille de pomme de terre, carotte glacée au beurre ponzu, échalote farcie, jus de bœuf
قطعة لحم بقري طرية مشوية تقدم مع بطاطس ذائبة وخضروات ملمعة. غنية بالنكهة مع صلصة لحم. كلاسيكي لذيذ.
€36
≈ $42.00فطر غابات مشوي، فول إدامامي، كريمة فطر، أرانشيني بالفطر، مرق خضروات
Champignons forestiers rôtis, fèves Edamame, crème de champignons, arancini aux champignons, jus de légumes
طبق نباتي يركز على الفطر، يقدم مشويًا وكريميًا مع كرات أرز مقرمشة. نكهات خشبية وقوام متنوع.
€26
≈ $30.00طبق اليوم*
Plat du moment *
*التفاصيل متوفرة في الصفحة التالية، الخيار رقم 2 في قائمة الاكتشاف
الطبق الرئيسي لليوم، مُعد بمكونات طازجة من السوق. إبداع فريد لاكتشافه في الموقع.
€28
≈ $32.00حلويات
تشكيلة أجبان
Sélection de fromages
بونت-ل'إيفيك، فالنسيه، كومتي
طبق أجبان فرنسية متنوعة. نكهات تتراوح من الحلو إلى القوي. عادة ما يتم تناوله مع الخبز.
€15
≈ $17.00مقرمشات بندق بالكراميل، موس شوكولاتة، جل كراميل بملح الزهور ورقائق شوكولاتة
Croustillant praliné noisette, mousse de chocolat, gel caramel fleur de sel et tuile au chocolat
حلوى الشوكولاتة تجمع بين القرمشة والكريمية، مع لمسة من الملح. مكثفة ولذيذة. مثالية لعشاق الكاكاو.
€15
≈ $17.00أرز بالحليب وسوفليه، مكعبات تفاح مشوي بالعسل والكالفادوس، رقائق كراميل وبندق محمص
Riz au lait et soufflé, brunoise de pomme rôtie au miel et calvados, opaline caramel et praliné noix de pécan
أرز بالحليب كريمي يقدم مع تفاح مكرمل وبندق. حلو، سكري ومريح مع لمسة فاكهية.
€15
≈ $17.00كرز بخدعة بصرية، بسكويت جوكوند بالفستق، جاناش فانيليا مخفوق وكمبوت كرز أسود
Cerise en trompe l’oeil, biscuit joconde à la pistache, ganache montée vanille et confit de cerise noire
حلوى مصممة بصريًا لتبدو مثل الكرز، تتكون من بسكويت وكريمة وفاكهة. فاكهية ورقيقة. تجربة بصرية وذوقية.
€15
≈ $17.00حلوى اليوم*
Dessert du moment *
*التفاصيل متوفرة في الصفحة التالية، الخيار رقم 2 في قائمة الاكتشاف
الحلوى المميزة للشيف باتيسييه، تتغير بانتظام. لمسة نهائية مفاجئة لوجبتك.
€15
≈ $17.00شمبانيا
جوزيف بيرييه، كوفيه رويال، بروت ناتور
Joseph Perrier, Cuvée Royale, brut nature
شمبانيا جافة وأنيقة. فقاعات دقيقة وانتعاش في الفم. مثالية للمقبلات أو المأكولات البحرية.
€16~
جوزيف بيرييه، كوفيه رويال، بلان دو بلان
Joseph Perrier, Cuvée Royale, blanc de blanc
شمبانيا مصنوعة حصريًا من عنب أبيض (شاردونيه). أناقة ونكهات زهرية. راقٍ جدًا.
€16~
نيكولا مايار، بريمير كرو، روزيه
Nicolas Maillart, Premier cru, rosé
شمبانيا وردية بنكهات الفواكه الحمراء. لذيذة واحتفالية. تتناسب جيدًا مع الحلويات الفاكهية.
€19~
جوسيه، جراند ريزيرف، بروت
Gosset, Grande Réserve, brut
شمبانيا معقدة ومنظمة. نكهات الفواكه الناضجة والبريوش. كلاسيكي رائع.
€95~
تاتينجر بروت ميلزيم 2016
Tattinger Brut Millésime 2016
شمبانيا من سنة استثنائية. عميق ومتوازن. مثالي للاحتفال بمناسبة خاصة.
€115~
جوسيه جراند ميلزيم 2016، بروت
Gosset Grand Millésime 2016, brut
شمبانيا فاخرة من سنة معينة. تعقيد عطري كبير وطول في الفم. نبيذ استثنائي.
€160~
نبيذ أبيض
ماكون فيلاج، شاتو فويسيه، 2024
Macon Villages, Château Fuissé, 2024
نبيذ أبيض من بورغوندي. منعش، فاكهي وسهل الوصول.
€12~
شابليه عنب قديم، برنارد ديفايكس، 2023
Chablis vieilles vignes, Bernard Defaix, 2023
نبيذ أبيض جاف ومعدني. نكهات الحمضيات والصوان. يحظى بتقدير كبير مع المأكولات البحرية.
€13~
مارساني، لويس لاتور، 2023
Marsannay, Louis Latour, 2023
نبيذ أبيض غني وعطري من كوت دو نوي. متوازن وأنيق.
€70~
بويي فويسيه، شاتو فويسيه، 2023
Pouilly Fuissé, Château Fuissé, 2023
نبيذ أبيض غني وسخي. نكهات الفواكه ذات اللب الأبيض والبندق.
€80~
ميرسو، جوزيف فايڤليه، 2022
Meursault, Joseph Faiveley, 2022
نبيذ أبيض فاخر من بورغوندي. دهني، زبدي ومعقد. تجربة ذوقية رائعة.
€130~
نبيذ أحمر
ميركوريه عنب قديم، جوزيف فايڤليه، 2023
Mercurey vieilles vignes, Joseph Faiveley, 2023
نبيذ أحمر من بورغوندي (بينو نوار). فاكهي ورقيق مع نكهات الفواكه الحمراء.
€13~
رولي 1er كرو، جايجر-ديفايكس، 2023
Rully 1er cru, Jaeger-Defaix, 2023
نبيذ أحمر بريمير كرو. أنيق ومنظم. بورغوندي جميل.
€17~
شاتو كورتون جرانسي، لويس لاتور، 2018
Château Corton Grancey, Louis Latour, 2018
جراند كرو من بورغوندي. نبيذ قوي، معقد وطويل الأمد. استثنائي.
€140~
نبيذ وردي
كوفيه رينيسانس، دومين دو لا بيريناد، 2023
Cuvée Renaissance, Domaine de la Périnade, 2023
نبيذ وردي باهت وأنيق. منعش ومرطب، نموذجي لبروفانس.
€7~
كوكتيلاتنا
سوجو سبريتز
SOJU SPRITZ
سوجو بطعم البطيخ، بروسيكو، ماء فوار، زهرة الكركديه
كوكتيل فوار وزهري يعتمد على السوجو (كحول كوري). حلو ومنعش.
€16
≈ $19.00مادلين
MADELEINE
أماريتو ديسارونو، عصير أناناس، كوانترو
كوكتيل بنكهات اللوز والحمضيات. لذيذ وفاكهي.
€16
≈ $19.00كيوتو 75
KYOTO 75
جن كينوبي، شمبانيا إيروي، عصير ليمون أصفر، شراب قصب السكر
إعادة تصور لـ French 75 مع جن ياباني. حيوي، أنيق وفوار.
€16
≈ $19.00ل في فيرته
LA FEE VERTE
ويسكي هايج كلوب، ينسون، شراب نعناع، بياض بيض، عصير ليمون أخضر
كوكتيل معقد بنكهات اليانسون والأعشاب. قوام كريمي بفضل بياض البيض.
€16
≈ $19.00مانجو حار
SPICY MANGO
فودكا أبسولوت، عصير مانجو، ليكير فلفل الهالابينو، عصير ليمون أخضر وملح فلفل إسبلت
كوكتيل استوائي وحار. مزيج من المانجو الحلو والفلفل الحار.
€16
≈ $19.00باشن بيساب
PASSION BISSAP
رم كهرماني باكاردي، شراب فانيليا-كركديه، رحيق باشن وبياض بيض
كوكتيل استوائي بالرم. نكهات منعشة من الكركديه وفاكهة الباشن.
€16
≈ $19.00موكتيلاتنا
بينا كولادا فيرجن
VIRGIN COLADA
عصير أناناس، حليب جوز الهند، شراب سكر
نسخة خالية من الكحول من بينا كولادا. كريمي، استوائي وحلو.
€10
≈ $12.00طازج وأخضر
FRESH AND GREEN
عصير تفاح أخضر، شراب فانيليا، عصير ليمون أخضر، نعناع وخيار
مشروب نباتي منعش للغاية. نكهات منعشة ومقرمشة.
€10
≈ $12.00كرانبيري مجمد
FROZEN CRANBERRY
عصير كرانبيري، شراب فراولة، ليمون أخضر، ثلج مجروش
موكتيل مثلج بالفواكه الحمراء. منعش، بارد ومنعش.
€10
≈ $12.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.6
789 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
