La Trincante

Selección de quesos curados servidos en una tabla. Sabores variados que van de lo suave a lo intenso. Ideal para compartir al principio de la comida.

Un surtido generoso de quesos variados para varios comensales. Ofrece una paleta de texturas y sabores. Perfecto para acompañar el vino.

Surtido de carnes curadas, salchichones y terrinas. Sabores ricos, salados y sabrosos. Imprescindible del aperitivo francés.

Salchicha seca fina originaria de Cataluña. Textura firme y sabor ligeramente picante. Generalmente se come en finas lonchas.

Especialidad del Suroeste similar a las rillettes, hecha de grasa y magro de pato confitado. Textura fundente y sabor rico. Se unta sobre pan.

Terrina de campo realzada con pimentón de Espelette dulce y aromático. Sabor rústico con un ligero toque especiado. Deliciosa sobre pan de campo.

Preparación casera para untar que cambia según la temporada. Puede ser a base de verduras, pescados o carnes. Pregunte por la composición del día.

Seis ostras frescas de Bretaña, calibre mediano. Carne yodada y textura sedosa. Se consumen crudas, a menudo con un chorrito de limón.

Formato de degustación que incluye seis ostras y una copa de vino blanco. El maridaje clásico mar y vino. Elige tu vino para acompañar el yodo.

Docena de ostras de Cancale. Frescura marina intensa. Ideal para los amantes de los mariscos.

Plato de doce ostras servido con una botella de vino blanco. Perfecto para compartir. Una experiencia marina completa.

Diez gambas cocidas servidas frías. Carne firme y dulce. Para pelar y comer con mayonesa o mantequilla.

Caracoles de mar cocidos en caldo corto. Carne firme y gomosa con un pronunciado sabor marino. Se comen con un pincho y mayonesa.

Surtido de mariscos para una persona o para compartir. Combina ostras, gambas y caracoles. Una bandeja variada de sabores marinos.

Gran mariscada abundante. Incluye una docena de ostras acompañadas de crustáceos. La elección real para los amantes del mar.

La gran mariscada servida con una botella de vino blanco a elegir. La experiencia definitiva de la comida de mariscos.

Bebida anisada emblemática del sur de Francia. Sabor pronunciado a regaliz y hierbas. Se vuelve lechosa al añadirle agua fresca.

Vermut italiano clásico, rojo o blanco. Vino fortificado aromatizado con hierbas. Se bebe frío, a menudo con una aceituna o una piel de limón.

Aperitivo francés a base de genciana. Sabor amargo característico y color amarillo dorado. Se aprecia solo con hielo o alargado.

Cóctel simple que mezcla Suze y tónica. El amargor de la genciana se combina con la frescura burbujeante de la tónica.

Vino fortificado portugués, dulce y rico. Aromas de frutas confitadas y especias. Ideal para abrir el apetito.

Amargo italiano de color rojo brillante. Sabor complejo a hierbas, especias y frutas con un fuerte amargor.

Licor de menta blanco, fresco y dulce. Sabor intenso a menta piperita. A menudo se sirve sobre hielo picado.

Cóctel francés tradicional. Mezcla de vino blanco seco y crème de cassis. Dulce, afrutado y ligero.

Ron añejo de calidad superior. Notas amaderadas, avainilladas y especiadas. Se degusta lentamente para apreciar su complejidad.

Whisky de malta francés. Perfil elegante y equilibrado, a menudo suave con notas de grano y madera.

Aguardiente destilado de sidra. Aroma intenso a manzana fresca y cocida. Digestivo potente y afrutado.

Licor artesanal local. Sabores únicos ligados al terruño parisino.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia, más rústico que el Cognac. Rico en aromas de frutas confitadas y madera.

Aguardiente de vino de renombre mundial. Refinado, con notas florales, afrutadas y amaderadas. Se saborea como digestivo.

Whisky de Tennessee americano filtrado con carbón vegetal. Sabor suave, caramelizado y ligeramente ahumado.

Licor italiano dulce de almendras (o huesos de albaricoque). Sabor característico a mazapán. Delicioso solo o en el café.

Ron macerado con frutas y especias. Sabor dulce, afrutado y aromático. Una especialidad de las islas que a menudo se sirve como digestivo.

Un pequeño vaso de licor fuerte para beber de un trago.

Un pequeño vaso de licor de marca superior para beber de un trago.

Cóctel veneciano de color naranja brillante. Mezcla de Prosecco, Aperol y agua con gas. Agridulce y muy refrescante.

Variante del Spritz clásico, a menudo a base de licor de saúco (Hugo) o vino blanco. Más floral y ligero que la versión de naranja.

Mezcla fresca de Lillet (aperitivo a base de vino) y tónica. Afrutado, ligeramente amargo y burbujeante.

Cóctel servido con Ginger Beer y lima. Especiado y fresco gracias al jengibre. Elige tu destilado base.

Bebida simple que mezcla un destilado y un refresco. Clásico y eficaz.

Cóctel tradicional de las Antillas francesas. Ron agrícola, lima y azúcar. Potente y aromático, se bebe sin hielo o con uno solo.

Cóctel nacional de Brasil. Hecho con cachaça (aguardiente de caña), azúcar y lima machacada. Fresco, ácido y fuerte.

Cóctel clásico refrescante. Mezcla equilibrada de ginebra, cítricos y burbujas. Ligero y sediento.

Cóctel salado y especiado a base de zumo de tomate y vodka. A menudo considerado un remedio para la resaca. Rico en umami.

Cóctel mexicano famoso. Equilibrio perfecto entre el tequila, el licor de naranja y la lima. Servido en una copa escarchada con sal.

Cóctel afrutado visualmente similar a un amanecer. Dulce y azucarado gracias al zumo de naranja y la granadina.

Familia de cócteles ácidos. Mezcla un destilado, limón y azúcar. Textura sedosa y sabor vivo.

Aperitivo italiano amargo y complejo. Mezcla a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari. Un clásico atemporal.

Cóctel Tiki tropical y potente. Mezcla compleja de rones y sabores de almendra y cítricos.

Vino blanco seco del valle del Loira. Fresco, mineral con notas cítricas. Acompaña perfectamente los mariscos.

Vino blanco aromático del Languedoc. Notas de frutas amarillas (albaricoque, melocotón) y flores. Redondo y aromático.

Vino blanco seco local. Vigoroso y sediento, ideal para el aperitivo o las ostras.

Vino blanco del valle del Ródano producido de forma natural. Rico y estructurado con aromas de frutas blancas.

Vino blanco de Borgoña (Chardonnay). Elegante, mantecoso con una buena frescura. Un clásico.

Vino tinto ligero y afrutado de Borgoña. Aromas de cereza y frambuesa. Taninos finos y sedosos.

Vino tinto del sur, especiado y cálido. Notas de pimienta, violeta y frutos negros. Ideal con embutidos.

Vino tinto generoso y afrutado. Producido sin sulfitos añadidos. Goloso y fácil de beber.

Vino de Francia natural, atípico y explosivo. Variedad de uva antigua (Aramon). Jugo ligero, fresco y lleno de fruta.

Vino de Burdeos clásico. Estructurado, con notas de frutos rojos y un ligero toque amaderado. Elegante y equilibrado.

Vino rosado de Córcega. Pálido, seco y afrutado con notas cítricas y de maquis. Muy refrescante.

Vino espumoso italiano. Burbujas finas, ligero y floral con un toque de dulzor. Perfecto para el aperitivo.

Vino espumoso de prestigio francés. Seco, complejo con notas de brioche y frutas. Para ocasiones especiales.

Cerveza rubia ligera de baja fermentación. Refrescante con un amargor moderado. Fácil de beber.

India Pale Ale, cerveza más lupulada. Aromas afrutados y amargor pronunciado. Carácter afirmado.

Cerveza artesanal local. Sabores auténticos que varían según el lote.

Mezcla de cerveza, limonada y sirope de granadina. Bebida dulce, ligera y roja. Muy popular en Francia.

Cerveza mezclada con Picon, un amargo de naranja. Sabor agridulce y color ámbar oscuro. Un clásico del norte y del este.

Sidra servida de barril. Bebida burbujeante a base de manzanas fermentadas. Sabor afrutado, acidulado y refrescante.

Sidra de carácter en botella. Más fuerte y más seca gracias a una triple fermentación. Aromas complejos de manzana.

Refresco de cola mundialmente conocido. Sabor dulce, caramelizado y burbujeante.

Versión sin azúcar del famoso refresco. Mismo sabor refrescante sin las calorías.

Té helado dulce, a menudo aromatizado con melocotón. Bebida sin gas y muy sedienta.

Refresco francés de naranja y pulpa de cítricos. Sabor afrutado y ligeramente agitado.

Refresco tónica amarga con quinina o cítricos. Burbujeante y perfecto para refrescarse.

Refresco dulce de limón. Claro, burbujeante y simple.

Zumos de frutas variados. Naturalmente dulces y vitaminados.

Agua mineral con gas natural francesa. Burbujas intensas y sabor neutro. Servida con una rodaja de limón.

Bebida energética con cafeína. Sabor dulce y estimulante.

Refresco fermentado de jengibre. Sin alcohol, con un sabor especiado y picante.

Vaso de agua fresca mezclado con un sirope de fruta (fresa, granadina, menta, etc.). Bebida simple e infantil.

Cerveza a la que se le ha retirado el alcohol o no fermentada. Conserva el sabor a malta y lúpulo sin la embriaguez.