La Trincante

تشكيلة من الأجبان المعتقة تقدم على طبق. نكهات متنوعة تتراوح من الحلو إلى القوي. مثالي للمشاركة في بداية الوجبة.

تشكيلة سخية من الأجبان المتنوعة لعدة أشخاص. تقدم مجموعة من القوام والنكهات. مثالية لمرافقة النبيذ.

تشكيلة من اللحوم المجففة، النقانق، والتيرين. نكهات غنية، مالحة ولذيذة. لا غنى عنه في المقبلات الفرنسية.

نقانق جافة رفيعة من كاتالونيا. قوام متماسك وطعم فلفلي خفيف. تؤكل عادة في شرائح رفيعة.

تخصص من جنوب غرب فرنسا مشابه للريليت، مصنوع من دهون البط المسكرة واللحم الخالي من الدهون. قوام ذائب وطعم غني. يُدهن على الخبز.

تيرين ريفي معزز بالفلفل الحلو والعطري من إسبليت. نكهة ريفية مع لمسة خفيفة من التوابل. لذيذ على خبز الريف.

تحضير منزلي قابل للدهن يتغير حسب المواسم. يمكن أن يعتمد على الخضروات أو الأسماك أو اللحوم. اسأل عن تركيبة اليوم.

ست محارات طازجة من بريتاني، حجم متوسط. لحم مالح وقوام حريري. تؤكل نيئة، غالباً مع قليل من الليمون.

صيغة تذوق تتضمن ست محارات وكأس نبيذ أبيض. التوافق الكلاسيكي بين البحر والنبيذ. اختر نبيذك لمرافقة رائحة البحر.

اثنا عشر محارة من كانكال. انتعاش بحري قوي. مثالي لعشاق المأكولات البحرية.

طبق من اثنتي عشرة محارة يقدم مع زجاجة نبيذ أبيض. مثالي للمشاركة الودية. تجربة بحرية كاملة.

عشرة روبيان مطبوخ يقدم بارداً. لحم متماسك وحلو. قشره وتناوله مع المايونيز أو الزبدة.

حلزونات بحرية مطبوخة في مرق. لحم متماسك ومطاطي مع طعم بحري قوي. تؤكل بمسواك ومايونيز.

تشكيلة من المأكولات البحرية لشخص واحد أو للمشاركة. يجمع بين المحار والروبيان والحلزونات البحرية. طبق متنوع من نكهات البحر.

طبق كبير من المأكولات البحرية الفاخر. يشمل اثنتي عشرة محارة مع قشريات. الخيار الملكي لعشاق البحر.

طبق كبير من المأكولات البحرية يقدم مع زجاجة نبيذ أبيض من اختيارك. تجربة المأكولات البحرية المثالية.

مشروب يانسون أيقوني من جنوب فرنسا. طعم قوي لعرق السوس والأعشاب. يصبح حليبياً عند إضافة الماء البارد.

فيرموث إيطالي كلاسيكي، أحمر أو أبيض. نبيذ مقوى بنكهة الأعشاب. يُشرب بارداً، غالباً مع زيتون أو قشر ليمون.

مشروب فرنسي فاتح للشهية يعتمد على الجنطيانا. نكهة مرة مميزة ولون أصفر ذهبي. يُقدر نقياً على الثلج أو مخففاً.

كوكتيل بسيط يمزج السوز والتونيك. مرارة الجنطيانا تمتزج مع انتعاش التونيك الفوار.

نبيذ برتغالي مقوى، حلو وغني. نكهات الفواكه المسكرة والتوابل. مثالي لفتح الشهية.

مرارة إيطالية بلون أحمر زاهٍ. طعم معقد من الأعشاب والتوابل والفواكه مع مرارة قوية.

مسكرات نعناع بيضاء، منعشة وحلوة. طعم قوي للنعناع الفلفلي. غالباً ما تقدم على ثلج مجروش.

كوكتيل فرنسي تقليدي. مزيج من النبيذ الأبيض الجاف وكريم الكاسيس. حلو، فاكهي وخفيف.

رم عتيق عالي الجودة. نكهات خشبية، فانيليا وتوابل. يُشرب ببطء لتقدير تعقيده.

ويسكي الشعير الفرنسي. طابع أنيق ومتوازن، غالباً ما يكون حلواً مع نكهات الحبوب والخشب.

مشروب روحي مقطر من السيدر. رائحة قوية لتفاح طازج ومطبوخ. مهضم قوي وفاكهي.

مسكرات محلية حرفية. نكهات فريدة مرتبطة بالأرض الباريسية.

مشروب روحي من النبيذ من جنوب غرب فرنسا، أكثر ريفية من الكونياك. غني بنكهات الفواكه المسكرة والخشب.

ماء حياة النبيذ ذو الشهرة العالمية. راقٍ، مع نكهات زهرية وفاكهية وخشبية. يُستمتع به كمهضم.

ويسكي تينيسي أمريكي مصفى بالكربون. طعم حلو، بالكراميل ومدخن قليلاً.

مسكرات إيطالية حلوة باللوز (أو نوى المشمش). نكهة مميزة من المرزبان. لذيذة بمفردها أو في القهوة.

رم منقوع بالفواكه والتوابل. طعم حلو وفاكهي وعطري. تخصص من الجزر غالباً ما يقدم كمهضم.

كوب صغير من الكحول القوي لشربه دفعة واحدة.

كوب صغير من الكحول الفاخر لشربه دفعة واحدة.

كوكتيل فينيسي برتقالي زاهي. مزيج من البروسيكو، الأبيرول والمياه الغازية. حلو ومر ومنعش جداً.

نسخة مختلفة من السبريتز الكلاسيكي، غالباً ما تعتمد على مسكرات البيلسان (هوغو) أو النبيذ الأبيض. أكثر زهرية وخفة من النسخة البرتقالية.

مزيج منعش من ليلي (مشروب فاتح للشهية يعتمد على النبيذ) والتونيك. فاكهي، مر قليلاً وفوار.

كوكتيل يقدم مع بيرة الزنجبيل والليمون الأخضر. حار ومنعش بفضل الزنجبيل. اختر مشروبك الروحي الأساسي.

مشروب بسيط يمزج بين مشروب روحي وصودا. كلاسيكي وفعال.

كوكتيل تقليدي من جزر الأنتيل الفرنسية. رم زراعي، ليمون أخضر وسكر. قوي وعطري، يُشرب بدون ثلج أو مع قطعة واحدة.

الكوكتيل الوطني للبرازيل. مصنوع من الكاشاسا (ماء حياة قصب السكر)، السكر والليمون الأخضر المهروس. منعش، حامض وقوي.

كوكتيل كلاسيكي منعش. مزيج متوازن من الجن والحمضيات والفقاعات. خفيف ومنعش.

كوكتيل مالح وحار يعتمد على عصير الطماطم والفودكا. غالباً ما يعتبر علاجاً للصداع النصفي. غني بالأومامي.

كوكتيل مكسيكي شهير. توازن مثالي بين التكيلا، مسكرات البرتقال والليمون الأخضر. يقدم في كأس مملح.

كوكتيل فاكهي يشبه بصرياً شروق الشمس. حلو وحلو بفضل عصير البرتقال والغرينادين.

عائلة من الكوكتيلات الحامضة. يمزج مشروباً روحياً، ليمون وسكر. قوام حريري وطعم منعش.

مقبلات إيطالية مرة ومعقدة. مزيج متساوٍ من الجن، الفيرموث الأحمر والكامباري. كلاسيكي خالد.

كوكتيل تيكي استوائي وقوي. مزيج معقد من أنواع الرم ونكهات اللوز والحمضيات.

نبيذ أبيض جاف من وادي لوار. منعش، معدني مع نكهات الحمضيات. يرافق المأكولات البحرية بشكل مثالي.

نبيذ أبيض عطري من لانغيدوك. نكهات الفواكه الصفراء (مشمش، خوخ) والأزهار. مستدير وعطري.

نبيذ أبيض جاف محلي. منعش ومنعش، مثالي للمقبلات أو المحار.

نبيذ أبيض من وادي الرون منتج بشكل طبيعي. غني ومنظم مع نكهات الفواكه البيضاء.

نبيذ أبيض بورغندي (شاردونيه). أنيق، زبدي مع انتعاش جميل. كلاسيكي.

نبيذ بورغندي أحمر خفيف وفاكهي. نكهات الكرز والتوت. تانينات دقيقة وحريرية.

نبيذ أحمر جنوبي، حار ودافئ. نكهات الفلفل، البنفسج والفواكه السوداء. مثالي مع اللحوم الباردة.

نبيذ أحمر سخي وفاكهي. منتج بدون كبريتات مضافة. شهي وسهل الشرب.

نبيذ فرنسي طبيعي، غير تقليدي ومتفجر. عنب قديم (أرامون). عصير خفيف، منعش ومليء بالفواكه.

نبيذ بوردو كلاسيكي. منظم، مع نكهات الفواكه الحمراء ولمسة خشبية خفيفة. أنيق ومتوازن.

نبيذ وردي من كورسيكا. شاحب، جاف وفاكهي مع نكهات الحمضيات والماكيس. منعش جداً.

نبيذ فوار إيطالي. فقاعات دقيقة، خفيف وزهري مع لمسة من الحلاوة. مثالي للمقبلات.

نبيذ فوار فرنسي فاخر. جاف، معقد مع نكهات خبز البريوش والفواكه. للمناسبات الخاصة.

بيرة شقراء خفيفة التخمير السفلي. منعشة بمرارة معتدلة. سهلة الشرب.

إنديا بال أيل، بيرة أكثر هوب. نكهات فاكهية ومرارة قوية. طابع مؤكد.

بيرة حرفية محلية. نكهات أصيلة تختلف حسب الدفعة.

مزيج من البيرة والليموناضة وشراب الغرينادين. مشروب حلو، خفيف ولونه أحمر. شائع جداً في فرنسا.

بيرة ممزوجة بـ بيكو، مرارة البرتقال. طعم حلو ومر ولون كهرماني داكن. كلاسيكي من الشمال والشرق.

سيدر يقدم بالضغط. مشروب فوار يعتمد على التفاح المخمر. طعم فاكهي، منعش وحامض.

سيدر ذو طابع خاص في زجاجة. أقوى وأكثر جفافاً بفضل التخمير الثلاثي. نكهات تفاح معقدة.

صودا كولا مشهورة عالمياً. طعم حلو، بالكراميل وفوار.

نسخة خالية من السكر من الصودا الشهيرة. نفس الطعم المنعش بدون سعرات حرارية.

شاي مثلج محلى، غالباً ما يكون بنكهة الخوخ. مشروب عادي ومنعش جداً.

صودا برتقال فرنسية مع لب الحمضيات. طعم فاكهي وجاف قليلاً.

صودا تونيك مرة بالكينا أو الحمضيات. فوار ومثالي للانتعاش.

مشروب غازي حلو بالليمون. صافٍ، فوار وبسيط.

عصائر فواكه متنوعة. حلوة طبيعياً وغنية بالفيتامينات.

مياه معدنية غازية طبيعية فرنسية. فقاعات مكثفة وطعم محايد. تقدم مع شريحة ليمون.

مشروب طاقة بالكافيين. طعم حلو ومنشط.

مشروب غازي مخمر بالزنجبيل. غير كحولي، مع طعم حار ولاذع.

كوب ماء بارد ممزوج بشراب فاكهة (فراولة، غرينادين، نعناع، إلخ). مشروب بسيط وطفولي.

بيرة تم إزالة الكحول منها أو غير مخمرة. تحتفظ بطعم الشعير والهوب بدون سكر.