La Terrasse des Archives

Name: La Terrasse des Archives
Address: 51 Rue des Archives, 75003 Paris, France, París
Price range: €1 - €90

BRASSERIE tradición y calidad | RESTAURANT cocina de Chef | DELICIAS placeres dulces

★ 4.1 (1,571) $$Moderate 📍 51 Rue des Archives, 75003 Paris, France

BRASSERIE tradición y calidad

BAGEL DE SALMÓN

BAGEL SAUMON

Salmón ahumado, pepinillos y crema de eneldo

Un pan redondo con un agujero en el centro, relleno de salmón ahumado y crema de eneldo. Fresco y sabroso, perfecto para un almuerzo ligero.

€18

HUEVOS BENEDICTINOS

ŒUFS BENEDICTES

Mousseline, brioche, puré de aguacate y 2 huevos Bacon o Salmón ahumado (+2€) patatas fritas y ensalada

Dos huevos escalfados servidos sobre brioche con puré de aguacate y una cremosa salsa mousseline. La yema del huevo es líquida. Servido con patatas fritas y ensalada.

€20.20~

VERDADERO CROQUE MONSIEUR

VERITABLE CROQUE MONSIEUR

Pan de molde artesanal, emmental, jamón cocido, bechamel Madame con huevo frito (+1€)

Un clásico sándwich francés caliente de jamón y queso, cubierto con salsa bechamel y gratinado. Rico y reconfortante. La opción 'Madame' añade un huevo encima.

€16.20~

LA FAMOSA SOPA DE CEBOLLA

THE FAMOUS SOUPE à L'OIGNON

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, servida gratinada con queso y pan. Caliente, salada y contundente.

€13

TABLA DE CHARCUTERÍA

PLANCHE DE CHARCUTERIE

Surtido de carnes curadas (salchichón, jamón crudo, paté) servido en tabla de madera. Ideal para compartir en el aperitivo.

€24

TABLA MIXTA

PLANCHE MIXTE

Charcutería y quesos

Surtido variado de charcuterías y quesos franceses. Perfecto para probar varias especialidades a la vez.

€26

TABLA DE QUESOS

PLANCHE DE FROMAGE

Selección de quesos curados servidos con pan. Ofrece una variedad de texturas e intensidades.

€21

ENSALADAS Gourmandes

ENSALADA CÉSAR

SALADE CESAR

Lechuga romana, pollo crujiente, picatostes, Tomates, salsa césar, grana padano

Ensalada verde clásica con pollo empanado, queso italiano (Grana Padano) y salsa cremosa. Crujiente y fresca.

€17.40

QUESO DE CABRA CALIENTE

CHÈVRE CHAUD

Ensalada, queso de cabra asado sobre tostada, panceta, miel, almendras tostadas y patatas grenailles

Ensalada francesa emblemática con queso de cabra caliente fundido sobre pan tostado. Acompañada de panceta salada y miel dulce para un contraste de sabores.

€17.80

ENSALADA POPEYE

SALADE POPEYE

Brotes de espinacas, boniatos, aguacates, nueces, tomates confitados, huevo escalfado, mousseline

Ensalada saludable a base de espinacas frescas, verduras y huevo escalfado. Rica en nutrientes y texturas variadas.

€18.20

MOLLEJAS CONFITADAS

GÉSIERS CONFITS

Ensalada con nueces, magret de pato ahumado, mollejas

Ensalada del suroeste de Francia con mollejas de pato confitadas (tiernas y carnosas) y magret ahumado. Sabor rústico y rico.

€18.20

BUDDHA BOWL

Garbanzos al pimentón, quinoa, habas, aguacate, huevo frito, cacahuetes, pepino

Bol vegetariano colorido y equilibrado con cereales, legumbres y verduras frescas. Fresco y nutritivo.

€18.60

MENÚ INFANTIL

Menú Infantil

Formule Enfant

Bebida pequeña 15cl NUGGETS CASEROS o FILETE PICADO (servido con patatas fritas o pasta) CREPE o HELADO

Menú especial para niños que incluye una bebida, un plato principal (carne y guarnición) y un postre.

€13~

RESTAURANTE cocina de Chef

ENTRANTES

CAMEMBERT ASADO

CAMEMBERT RÔTI

Miel, romero y ensalada de nueces

Queso camembert entero horneado hasta que esté fundido, perfumado con miel y romero. Muy rico y cremoso, para comer con pan.

€10.50

BUÑUELOS DE PESCADO

ACCRAS DE POISSONS

Salsa de chile dulce

Buñuelos de pescado fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Ligeramente especiados.

€9.50

CREMA DE VERDURAS

VELOUTÉ DE LÉGUMES

Según temporada, crema de cebollino

Sopa de verduras finamente triturada con nata. Suave y reconfortante.

€8.20

CARACOLES GRATINADOS

ESCARGOTS GRATINÉS

Mantequilla de perejil

Caracoles cocidos en una salsa de mantequilla, ajo y perejil. Una especialidad francesa clásica de textura tierna.

€12.50

HUEVO ESCALFADO DEL DÍA

ŒUF POCHÉ DU JOUR

Huevo cocido sin cáscara en agua hirviendo, servido con guarnición del día.

€8.20

TARTAR DE SALMÓN

TARTARE DE SAUMON

Salmón de Escocia y medio aguacate

Salmón crudo cortado en dados pequeños, aliñado y servido fresco con aguacate. Textura fundente.

€11.50

PLATO DEL DÍA

PESCADO DEL DÍA

POISSON DU JOUR

Ver pizarra

Pescado fresco seleccionado por el chef según el mercado. Pregunte los detalles al camarero.

PLATO DEL DÍA

PLAT DU JOUR

Ver pizarra

Plato especial que cambia diariamente. Ver la pizarra o preguntar al camarero.

CORTE DEL CARNICERO

PIÈCE DU BOUCHER

Ver pizarra

Pieza de ternera seleccionada, generalmente a la parrilla. El corte varía según el día.

NUESTRA CARTA

SALTEADO DE VERDURAS DE TEMPORADA

POÊLÉE DE LÉGUMES DE SAISON

Surtido de verduras frescas salteadas. Saludable y ligero.

€14.90

FILETE PICADO DE TERNERA

HÂCHÉ DE BŒUF

Patatas fritas y ensalada (+ huevo frito 1 €)

Hamburguesa de ternera a la parrilla, servida simplemente con patatas fritas y ensalada.

€17.80~

SUPREMA DE POLLO

SUPRÊME DE POULET

Puré de hierbas, jugo de tomillo

Pechuga de pollo tierna servida con salsa de tomillo y puré de patatas.

€17.20

CHEESE BURGER

Patatas fritas y ensalada (+ BACON 1€)

Hamburguesa clásica con filete, queso y pan de brioche. Servida con patatas fritas.

€19.20~

HUEVO ESCALFADO DEL DÍA

ŒUF POCHÉ DU JOUR

A la plancha o no, patatas fritas y ensalada

Plato principal a base de huevos escalfados, servido con guarnición completa.

€19.60

LASAÑA VEGGY

LASAGNE VEGGY

Salsa de tomate, berenjena, espinacas, mozzarella

Pasta en capas con salsa de tomate de verduras y queso fundido. Plato vegetariano contundente.

€16.80

FILETE DE SALMÓN DE ESCOCIA

FILET DE SAUMON D'ECOSSE

Arroz con verduras de temporada

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha, servido con arroz y verduras. Rico en omega-3.

€21.50

CHICKEN BURGER AVOCADO

Patatas fritas y ensalada (+ bacon 1€)

Hamburguesa de pollo con aguacate fresco. Una alternativa más ligera a la de ternera.

€20.50~

BAVETTE DE SOLOMILLO

BAVETTE D'ALOYAU

Chalotas confitadas, patatas fritas y ensalada

Pieza de ternera de fibra larga, sabrosa y jugosa. Servida tradicionalmente con chalotas dulces.

€21.50

LOS PEQUEÑOS EXTRAS...

SALSA DE QUESO AZUL o PIMIENTA

SAUCE BLEUE ou POIVRE

Servidos exclusivamente con las comidas

Salsa adicional de queso azul o de pimienta para acompañar su carne.

€2

SUPLEMENTO GUARNICIÓN

SUPPLEMENT GARNITURE

(ensalada – patatas fritas – arroz – verduras)

Porción adicional de guarnición a elegir.

€5

DELICIAS placeres dulces

CREPES CASERAS

CRÊPES MAISONS

(Nutella / mermelada / mantequilla dulce / miel limón / chocolate Valhrona) Suplemento nata montada 1,00

Finas galletas de trigo francesas servidas calientes con la cobertura dulce de su elección.

€6.80~

FONDANT CHOCOLATE VALRHONA

FONDANT CHOCOLAT VALRHONA

Insert caramelo praliné coulis de mango

Pastel de chocolate rico con un corazón líquido de caramelo praliné. Servido con salsa de mango.

€10.20

CREMA BRULÉ DE VAINILLA

CRÈME BRULÉE VANILLÉE

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

€9.50

CAFÉ GOURMAND

Trío de mini postre y expreso (tés +2€)

Un café servido con una selección de tres pequeños postres en miniatura. Ideal para probar un poco de todo.

€12.50~

ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS

SALADE DE FRUITS FRAIS

Sorbete de higos

Mezcla de frutas de temporada cortadas, servida con una bola de sorbete.

€9.50

CHEESECAKE

Pequeñas galletas y coulis de frutos rojos

Tarta de queso cremosa sobre base de galleta, cubierta con salsa de frutos rojos.

€9.50

TARTA TATIN

TARTE TATIN

Helado de vainilla

Tarta de manzana invertida caramelizada, servida tibia con helado de vainilla.

€9.50

POSTRE DEL DÍA

DESSERT DU JOUR

Postre especial del día, pregunte al camarero.

SALÓN DE TÉ bebidas calientes

EXPRESO

EXPRESSO

Café corto y fuerte.

€2.70

ALARGADO o AMERICANO

ALLONGE ou AMERICANO

Espresso diluido con agua caliente.

€3.10

DOBLE EXPRESO o CAFÉ CON LECHE

DOUBLE EXPRESSO ou CAFÉ CRÈME

Doble dosis de café o café con leche caliente espumosa.

€5.40

CHOCOLATE CALIENTE VALHRONA

CHOCOLAT CHAUD VALHRONA

Bebida caliente rica hecha con chocolate de alta calidad.

€5.80

CAPPUCCINO

Café con leche caliente y mucha espuma de leche.

€6.40

TÉS E INFUSIONES

THES & INFUSIONS

Ceylán – Darjeeling – Earl Grey – English Breakfast – Rooibos – Vainilla pomelo – Frutos rojos – Verde natural – Verde menta – Verde jazmín Manzanilla – Hierbaluisa menta – Tilo – Hierbaluisa limón

Amplia selección de tés negros, verdes y tisanas.

€5.60

Suplemento LECHE VEGETAL o NATA MONTADA

Supplément LAIT VEGETAL ou CHANTILLY

Opción para reemplazar la leche de vaca por leche vegetal o añadir nata montada.

€1

CARTAS DE VINOS

Chardonnay Pays d'Oc

Vino blanco seco y afrutado.

€5.70~

Viognier Pays d'Oc Maison Delas

Vino blanco aromático con notas de melocotón y albaricoque.

€6.60~

Tariquet 1e Grives IGP Côtes de Gascogne

Vino blanco dulce y suave.

€7.30~

Chablis AOC La Chablisienne

Vino blanco seco, mineral y elegante de Borgoña.

€8.50~

Pouilly Fumé Domaine Bardin

Vino blanco seco con notas ahumadas características.

€7.70~

Méditerranée IGP Moment de Plaisir

Vino rosado ligero y refrescante.

€5.70~

Côtes de Provence AOP Lou Peyrassol

Rosado de Provenza clásico, pálido y afrutado.

€6.60~

Côtes de Provence AOP Bernes

Vino rosado de Provenza.

€7.30~

Côtes de Provence AOP UP Ultimate Provence

Vino rosado premium en botella.

€39

Burdeos AOC Château Puy Laborde

Bordeaux AOC Château Puy Laborde

Vino tinto de Burdeos clásico, estructurado.

€5.70~

Côtes du Rhône AOC Maison Delas

Vino tinto especiado y cálido del valle del Ródano.

€6.60~

St Nicolas de Bourgueil Domaine du Fondis

Vino tinto ligero y afrutado del valle del Loira (Cabernet Franc).

€6~

Brouilly AOC Jambon Père & Fils

Vino tinto del Beaujolais, afrutado y suave.

€6.60~

St Joseph AOC Maison Delas

Vino tinto prestigioso del valle del Ródano, potente.

€9~

Irancy Bourgogne AOC William Charriat

Vino tinto de Borgoña.

€9.90~

Saint Emilion AOC Château Macquin

Vino tinto de Burdeos, redondo y aterciopelado.

€38

Pic St Loup AOP Esprit Sauvage

Vino tinto del Languedoc, aromático y salvaje.

€7.30~

AGUAS

Vittel

Agua mineral sin gas.

€5.50~

San Pellegrino

Agua mineral con gas italiana.

€6~

Perrier Fines Bulles

Agua con gas espumosa.

€6

BEBIDAS FRÍAS

Vittel 25 cl sirope, limonada 25 cl

Vittel 25 cl sirop, limonade 25 cl

Agua con sirope o refresco de limón.

€5.70

Coca Cola, Coca Zero 33 cl

Refrescos de cola.

€5.90

Leche aromatizada

Lait aromatisé

Leche fría con sirope.

€5.70

Zumo de frutas en vaso 25 cl

Jus de fruits au verre 25 cl

Mango, Piña, Naranja*, tomate*, pomelo* Manzana , albaricoque * Zumos de frutas a base de zumo concentrado

Selección de zumos de frutas.

€5.70

Refrescos, Ice tea, Orangina 25 cl

Sodas, Ice tea, Orangina 25 cl

Refrescos y té helado.

€5.90

Sidra 33 cl

Cidre 33 cl

Bebida espumosa alcohólica a base de manzanas.

€6

Naranja o Limón exprimido

Orange ou Citron pressé

Zumo recién exprimido.

€6.50

CHAMPAGNES

Champagne Paul Berthelot

Vino espumoso francés prestigioso.

€11~

Deutz Brut Classic 75 cl

Champagne brut clásico en botella.

€90

La copa Deutz 12 cl

La coupe Deutz 12 cl

Copa de champagne Deutz.

€13

La copa Chambord 10 cl

La coupe Chambord 10 d

Copa de champagne con licor de frambuesa.

€14

La copa Saint-Germain 10 cl

La coupe Saint-Germain 10 cl

Copa de champagne con licor de saúco.

€14

APERITIVOS

Ricard 2 cl

Aperitivo anisado servido con agua.

€5

Martini Bianco o rosso 5 cl

Martini Bianco ou rosso 5 cl

Vermut italiano, blanco o rojo.

€6

Porto, Campari, Suze, Lillet 5 cl

Selección de aperitivos clásicos.

€6

Kir mora, cassis, melocotón 14 cl

Kir mûre, cassis, pêche 14 cl

Vino blanco mezclado con crema de fruta.

€6

Bellini (Prosecco crema de melocotón) 14 cl

Bellini (Prosecco crème pêche) 14 cl

Cóctel espumoso de melocotón.

€8

Martini Tonic

Martini alargado con tónica.

€6.50

Spritz Lillet 22 cl

Spritz elaborado con Lillet (aperitivo de Burdeos).

€9.50

Spritz 22 cl

Cóctel italiano amargo y espumoso (Aperol/Campari y Prosecco).

€9.50

Americano de la Casa 14 cl

Americano Maison 14 cl

Cóctel clásico a base de Campari y Vermut.

€10

Moscow Mule

Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre y lima.

€10.50

Kir royal 10 cl

Champagne con crema de cassis.

€14

WHISKIES 4 CL

Grant's 40° Escocés Blend

Grant's 40° Ecossais Blend

Whisky escocés blended.

€9.50

Jack Daniels' 43° Tenessee

Whisky americano.

€11

Nikka Blended Japón

Nikka Blended Japon

Whisky japonés.

€11

Glenfiddich 43° Single malt 12 años

Glenfiddich 43° Single malt 12 ans

Whisky single malt escocés.

€11

Whisky Monkey Shoulder

Blended malt escocés.

€10.50

Aberlour 40° Single malt 10 años

Aberlour 40° Single malt 10 ans

Whisky single malt.

€10.50

Balvenie 40° Single malt 21 años

Balvenie 40° Single malt 21 ans

Whisky single malt añejo prestigioso.

€25

CERVEZAS DE BARRIL

Maes Pils Bélgica 5°

Maes Pils Belgique 5°

Cerveza rubia belga ligera.

€5~

Affligem Blonde d'Abbaye 6,7°

Affligem Blonde d'Abbaye 6°7

Cerveza de abadía belga, rica y afrutada.

€5.60~

Lagunitas IPA Americana 6,7°

Lagunitas IPA Américaine 6°7

Cerveza IPA lupulada con notas cítricas.

€6.20~

Witte Blanche Mort Subite 5,4°

Witte Blanche Mort Subite 5°4

Cerveza blanca belga, turbia y especiada.

€6.20~

Picon Bière

Cerveza mezclada con Picon, un amargo de naranja.

€7.50~

CERVEZAS BOTELLAS 33 CL

Corona 4,5°

Corona 4°5

Cerveza mexicana ligera.

€7.50

Desperados 5,9°

Desperados 5°9

Cerveza aromatizada con tequila.

€7.50

Karmeliet Triple 8°

Cerveza belga fuerte de tres granos.

€8

Brooklyn Lager 5,2°

Brooklyn Lager 5°2

Cerveza lager ámbar americana.

€8

Krieck Cerise 5,4°

Krieck Cerise 5°4

Cerveza belga aromatizada con cereza, sabor dulce y ácido.

€9

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

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$$ Moderate

📍 51 Rue des Archives, 75003 Paris, France

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