La Table de Maya

Name: La Table de Maya
Address: París
Price range: €2 - €20

★ 4.1 (42)

Entrantes

Pasteles de Ternera (5p)

Pastels au Boeuf (5p)

Pequeños pastelitos fritos rellenos de ternera especiada. Crujientes y dorados, servidos en cinco piezas. Se comen con las manos, a menudo acompañados de una salsa picante.

€5

Pasteles de Atún (5p)

Pastels au Thon (5p)

Pequeños pastelitos fritos rellenos de atún sazonado. Una entrada crujiente servida en cinco piezas. Ideal para compartir o para empezar la comida.

€5

Ensalada Crudités

Salade Crudités

Ensalada de verduras crudas frescas variadas. Crujiente y ligera. Sazonada con una vinagreta sencilla.

€7~

Ensalada de Aguacate y Gambas

Salade Avocat Crevettes

Ensalada compuesta de aguacate cremoso y gambas. Una combinación clásica de texturas suaves y frescas.

€7

Sopas

Sopa Kandia

Soupe Kandia

Gombo, aceite de palma

Guiso tradicional de África Occidental a base de gombo y aceite de palma rojo. Textura mucilaginosa característica y sabor rico. Servido caliente como plato contundente.

€12

Sopa de Pescado

Soupe de Poisson

Sopa ligera preparada con pescado fresco y aromáticos. Caldo claro y sabroso. Reconfortante y nutritivo.

€12

Sopa de Pollo

Soupe de Poulet

Caldo de ave cocido a fuego lento con trozos de pollo. Sabor sencillo y familiar. Ideal para una comida ligera.

€12

Sopa del Pescador

Soupe du Pêcheur

Pescado, Cangrejo, Caracol, Gambas, Aceite de palma

Sopa rica adornada con diversos mariscos y pescados, cocinada con aceite de palma. Sabor intenso y textura variada gracias a los crustáceos y caracoles. Un plato festivo para los amantes de los productos del mar.

€20

Platos

GUARNICIONES A ELEGIR: Foutou (+2€), Arroz o Placali Suplemento +5€

Salsa de Semillas

Sauce Graine

Salsa roja untuosa preparada a partir de la pulpa de nuez de palma. Sabor rico, terroso y ligeramente aceitoso. Un clásico marfileño.

€12~

Salsa de Cacahuete

Sauce Arachide

Salsa a base de pasta de cacahuete tostado. Textura cremosa y sabor a nuez salado. Muy popular, a menudo servida con arroz o foutou.

€12~

Salsa de Berenjena

Sauce Aubergine

Guiso preparado con berenjenas locales. Sabor dulce y textura fundente. Un plato reconfortante típico.

€12~

Salsa Saka-saka

Sauce Saka-saka

Plato a base de hojas de yuca machacadas. Se asemeja a espinacas guisadas pero con una textura más fibrosa y un pronunciado sabor vegetal.

€12~

Salsa Gnangnan

Sauce Gnangnan

Salsa preparada con berenjenas locales pequeñas (gnangnan). Sabor distintivo con un amargor apreciado por los conocedores. A menudo cocinada con pescado ahumado.

€12~

Salsa de Gombo

Sauce Gombo

Salsa pegajosa a base de gombo fresco o seco. Textura viscosa típica. Combina perfectamente con foutou o arroz.

€12~

Salsa de Hojas

Sauce Feuille

Salsa verde preparada con diversas hojas comestibles (como hojas de batata o espinaca). Rica en vitaminas y con un sabor herbáceo.

€12~

Salsa de Pistacho

Sauce Pistache

Salsa contundente a base de semillas de calabaza molidas (a menudo llamadas cacahuetes en África Occidental). Textura granulada y rico sabor a nuez.

€12~

Parrilladas

Nuestras parrilladas se hacen a leña GUARNICIONES A ELEGIR: Attiéké, Aloco, Patatas fritas de Batata, Patatas fritas, Abolo, Dokounou, Akassa, Ñame Suplemento +5€

Tilapia frita

Tilapia frit

Pescado tilapia entero frito en aceite hasta que esté bien dorado y crujiente. Servido con una salsa picante y verduras cortadas.

€10~

Tilapia a la parrilla

Tilapia braisé

Tilapia fresca marinada con especias locales y asada lentamente a leña. Carne tierna y piel ahumada sabrosa.

€12~

Muslos de pollo fritos

Cuisses de poulet frit

Muslos de pollo marinados y fritos hasta obtener una piel crujiente. Carne jugosa por dentro.

€10~