LA SORBONNE

Un entrante preparado según la inspiración del día del chef. Los ingredientes varían a diario para garantizar la frescura.

Camembert entero horneado hasta que esté fundido. Servido con miel dulce y nueces crujientes. Ideal para compartir o disfrutar con pan.

Hoja de brick crujiente rellena de una preparación salada, a menudo a base de huevo, atún o carne picada y especias. Frita hasta dorarse.

Una ensalada completa y abundante con pollo marinado, verduras frescas y queso italiano. Aderezada con una cremosa salsa César.

La creación especial del chef en ensalada. Composición fresca y de temporada.

Ensalada mixta adornada con tostadas de queso de cabra caliente gratinadas con miel. Mezcla dulce-salada con verduras crujientes y nueces.

Trozo de cordero cocido muy lentamente. La carne es tierna y perfumada con hierbas provenzales.

Trozo de ternera seleccionado por su ternura, a la parrilla según tu preferencia. Acompañado de una salsa casera.

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa. La piel está dorada y crujiente, la carne es tierna y sabrosa.

Carne de ternera cruda picada y sazonada preparada por el chef. Servida fresca, generalmente con patatas fritas.

Pescado fresco del mercado, preparado según la inspiración del día.

Plato de pasta servido con una rica salsa de nata, panceta y queso. Una versión golosa del clásico italiano.

Gran rebanada de pan tostado con ingredientes variados (tomates, queso, embutidos...). Servido como plato completo.

Filete de pollo cocinado con una salsa de nata y champiñones, típico de Normandía.

Hamburguesa insignia con carne picada, queso fundido, bacon y verduras marinadas. Una mezcla de sabores clásicos y mediterráneos.

Hamburguesa contundente inspirada en los Alpes con queso raclette fundido y una tortita de patata crujiente.

Hamburguesa de pollo empanado y marinado con especias. Servida con queso y crudités para un sabor rico y texturizado.

Hamburguesa vegetariana sin carne, sustituyendo el filete por una tortita de patata y mucho queso y verduras.

Plato tradicional del Magreb compuesto de sémola de trigo cocida al vapor y un caldo rico en verduras variadas y especias.

Couscous servido con salchichas especiadas (merguez) a la parrilla. Sabor intenso.

Couscous acompañado de un muslo de pollo asado tierno.

Couscous servido con un trozo de ternera guisado hasta que esté tierno.

Couscous servido con brochetas de cordero a la parrilla y marinadas.

Versión real del couscous con una paletilla de cordero confitada entera o en trozo grande, muy perfumada.

Combinación de merguez y otra carne para mayor variedad.

El couscous completo con una selección de todas las carnes: merguez, pollo, brocheta y ternera.

Porción extra de carne para acompañar tu couscous.

Porción extra de carne para acompañar tu couscous.

Postre italiano clásico a base de bizcochos empapados en café, mascarpone cremoso y cacao en polvo.

Postre ligero y aireado de chocolate negro intenso.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre italiano gelificado con nata, servido con una salsa de frutos rojos dulce y ácida.

Selección de quesos curados servidos en tabla, a menudo con pan.

Café o té servido con una selección de pequeños postres en versión miniatura.

Menú completo adaptado para niños.

Desayuno continental clásico que incluye una bebida caliente (café, té...), una bollería y un zumo de fruta fresca.

Cerveza rubia lager belga clásica, fresca y refrescante.

Cerveza rubia fuerte belga con aromas afrutados y especiados.

Cerveza especial en rotación temporal.

Mezcla de cerveza rubia y Picon (amargo de naranja), popular en el norte y este de Francia.

Mezcla refrescante de cerveza y limonada.

Cóctel a base de cerveza, limonada y sirope de granadina. Dulce y colorido.

Cóctel cubano clásico muy refrescante a base de ron, lima y menta.

Cóctel brasileño a base de Cachaça (aguardiente de caña de azúcar) y lima machacada.

Cóctel Tiki exótico y potente con sabores a almendra y cítricos.

Variante de la Caipiriña sustituyendo la Cachaça por Vodka.

Cóctel cremoso y tropical de piña y coco.

Cóctel afrutado y visual que imita un amanecer.

Aperitivo italiano espumoso y ligeramente amargo, muy popular.

Variante floral del Spritz utilizando el licor St-Germain.

Long drink amargo y refrescante de genciana.

Cóctel insignia de la casa, afrutado y ácido.

Cóctel especiado y fresco servido tradicionalmente en una taza de cobre.

Cóctel clásico simple y refrescante de ginebra.

El aperitivo tradicional de las Antillas, fuerte y aromático.

Ponche de ron rico en frutas.

Mojito revisitado con el toque floral del licor St-Germain.

Cóctel afrutado y dulce muy popular en los años 80.

Bebida dulce y exótica que recuerda a la Piña Colada pero sin alcohol.

Mezcla vitamínica de cítricos.

Mocktail floral y espumoso.

Versión sin alcohol del cóctel de la casa, afrutado.

Mocktail especiado con un toque de jengibre.

Bebida colorida y perfumada a la violeta.

Cóctel de frutas exóticas clásico.

Bebida espumosa y dulce de fresa.

Vermut italiano, servido fresco o con hielo.

Licor anisado típico de Marsella, se bebe diluido con agua fresca.

Vino blanco mezclado con una crema de fruta.

Versión elegante del Kir realizada con champagne en lugar de vino blanco.

Pastis con sirope de almendra.

Aperitivo italiano a base de Campari, Vermut rojo y agua con gas.

Cóctel amargo y potente: Ginebra, Campari y Vermut rojo.

Vino fortificado portugués dulce.

Aperitivo amargo a base de genciana.

Licor italiano rojo brillante y amargo.

Aguardiente de vino francés de renombre.

Aguardientes franceses tradicionales (uva para el Armagnac, manzana para el Calvados).

Licor de limón italiano dulce, servido helado.

Licor a base de coñac y naranja amarga.

Licores dulces (naranja para Cointreau, almendra para Amaretto).

Aguardiente de fruta, muy perfumado.

Licor italiano anisado.

Licores de hierbas, digestivos y mentolados.

Aguardiente de ciruela envejecido en barrica.

Licor de menta piperita.

Crema de whisky irlandés.

Aguardiente mexicano de agave.

Copa de champagne.

Vino espumoso italiano.