LA SORBONNE

シェフのその日のインスピレーションで調理された前菜。新鮮さを保つため、食材は毎日変わります。

丸ごとカマンベールを、とろとろになるまでオーブンで焼き上げます。甘いハチミツとカリカリのクルミを散らして提供。シェアにもパンとの相性も抜群。

塩味のフィリング（卵、ツナ、ひき肉、スパイスなど）を詰めたクリスピーなブリック生地。黄金色になるまで揚げたもの。

マリネした鶏肉、新鮮な野菜、イタリアンチーズを添えたボリューム満点のコンポジションサラダ。クリーミーなシーザーソースで味付け。

シェフ特製のサラダ。新鮮で季節の食材を使用。

温かいヤギのチーズのトーストをハチミツでグラタンにした、具沢山のミックスサラダ。甘塩っぱい組み合わせに、カリカリの野菜とクルミ。

タイムとローズマリーでゆっくりと調理されたラムの肩肉。肉はとろけるようで、プロヴァンスのハーブの香りがします。

柔らかさにこだわった厳選牛肉ステーキ。お好みの焼き加減で。自家製ソース添え。

鴨のもも肉を自身の脂でじっくりと調理。皮は黄金色でパリパリ、肉は柔らかく風味豊か。

シェフ特製の、生のひき肉を味付けしたもの。フレッシュに提供され、通常フライドポテト添え。

市場から仕入れた新鮮な魚を、その日のインスピレーションで調理。

クリーム、ベーコン、チーズの濃厚なソースを添えたパスタ料理。イタリアのクラシックを贅沢にアレンジ。

トーストしたパンに様々な具材（トマト、チーズ、シャルキュトリーなど）を乗せたもの。一皿で満足できる一品。

クリームとマッシュルームのソースで調理した鶏もも肉。ノルマンディー地方の代表的な料理。

ひき肉ステーキ、溶けたチーズ、ベーコン、マリネ野菜を使った当店自慢のバーガー。クラシックと地中海の風味が融合。

ラクレットチーズとクリスピーなポテトパンケーキを使った、アルプス風のボリューム満点バーガー。

スパイスでマリネしたパン粉付き鶏むね肉のバーガー。チーズと生野菜で、リッチで食感のある味わい。

肉を使わないベジタリアンバーガー。ステーキの代わりにポテトパンケーキ、たっぷりのチーズと野菜を使用。

北アフリカの伝統的な料理。セモリナ粉を蒸し、様々な野菜とスパイスがたっぷり入ったブイヨンで調理。

グリルしたスパイシーなソーセージ（メルゲーズ）を添えたクスクス。ピリッとした味わい。

ローストした鶏もも肉を添えたクスクス。

柔らかくなるまで煮込んだ牛肉の塊を添えたクスクス。

マリネしたラム肉の串焼きを添えたクスクス。

クスクスのロワイヤルバージョン。丸ごとまたは大きな塊の鴨もも肉のコンフィを使用。非常に香り高い。

メルゲーズ（羊肉ソーセージ）と他の肉の組み合わせで、よりバラエティ豊かに。

すべての肉（メルゲーズ、鶏肉、ブロシェット、牛肉）の盛り合わせが付いた、コンプリートクスクス。

クスクスをさらに楽しむための、追加の肉。

クスクスをさらに楽しむための、追加の肉。

コーヒーに浸したビスケット、クリーミーなマスカルポーネ、ココアパウダーを使った、クラシックなイタリアンデザート。

濃厚なダークチョコレートを使った、軽くてエアリーなデザート。

バニラ風味のクリームデザート。カリカリのキャラメルシュガー層で覆われています。

クリーミーなイタリアンデザート。甘酸っぱいレッドフルーツソース添え。

熟成チーズの盛り合わせ。しばしばパンと共に提供されます。

コーヒーまたは紅茶と、ミニサイズのデザート盛り合わせ。

子供向けの、バランスの取れたフルコースメニュー。

クラシックなコンチネンタルブレックファスト。温かい飲み物（コーヒー、紅茶など）、ペストリー、フレッシュジュースが含まれます。

ベルギーのクラシックなブロンドラガービール。フレッシュで喉の渇きを癒す。

フルーティーでスパイシーなアロマを持つ、ベルギーの強いブロンドビール。

期間限定のスペシャルビール。

ブロンドビールとピコン（オレンジ風味のビターリキュール）のミックス。フランス北部・東部で人気。

ビールとレモネードの爽やかなミックス。

ビール、レモネード、グレナデンシロップベースのカクテル。甘くてカラフル。

ラム、ライム、ミントベースの、非常に爽やかなクラシックキューバカクテル。

サトウキビ蒸留酒であるカシャッサと潰したライムベースのクラシックブラジルカクテル。

アーモンドと柑橘系の風味が特徴のエキゾチックでパワフルなティキカクテル。

カイピリーニャのバリエーション。カシャッサの代わりにウォッカを使用。

パイナップルとココナッツのクリーミーでトロピカルなカクテル。

フルーティーで見た目も美しい、日の出を模したカクテル。

イタリアで非常に人気の、泡立つビターアペリティフ。

スプリッツのフローラルバリエーション。サンジェルマンリキュールを使用。

ゲンチアナベースの、ビターで爽やかなロングドリンク。

当店オリジナルのカクテル。フルーティーで酸味がある。

伝統的に銅製マグカップで提供される、スパイシーでフレッシュなカクテル。

ジンを使ったシンプルで爽やかなクラシックカクテル。

アンティル諸島の伝統的なアペリティフ。強く、アロマティック。

フルーツたっぷりのラムパンチ。

サンジェルマンリキュールのフローラルなタッチを加えた、アレンジモヒート。

80年代に非常に人気があった、フルーティーで甘いカクテル。

ピニャ・コラーダを思わせる、甘くてエキゾチックなノンアルコール飲料。

ビタミンたっぷりの柑橘系ミックス。

フローラルで泡立つモクテル。

当店オリジナルカクテルのノンアルコール版。フルーティー。

ジンジャーの風味を加えた、スパイシーで爽やかなモクテル。

バイオレット風味のカラフルで香り高い飲み物。

クラシックなエキゾチックフルーツカクテル。

イチゴ風味の炭酸入り甘口飲料。

イタリアンベルモット。冷やすか氷で提供。

マルセイユ風アニスリキュール。冷たい水で割って飲む。

フルーツクリームを加えたブレンド白ワイン。

白ワインの代わりにシャンパンを使った、エレガントなキール。

パスティスとオルジェーシロップ。

カンパリ、レッドベルモット、ソーダ水ベースのイタリアンアペリティフ。

ビターで力強いカクテル：ジン、カンパリ、レッドベルモット。

甘口のポルトガル強化ワイン。

ゲンチアナベースのビターアペリティフ。

鮮やかな赤色のビターイタリアンリキュール。

有名なフランス産ブランデー。

伝統的なフランスのブランデー（アルマニャックはブドウ、カルヴァドスはリンゴ）。

甘いイタリアンレモンリキュール、冷やして提供。

コニャックとビターオレンジベースのリキュール。

甘口リキュール（コアントローはオレンジ、アマレットはアーモンド）。

非常に香りの高い、フルーツベースの強いアルコール。

イタリアンアニスリキュール。

ハーブ系リキュール。消化促進、メントール風味。

樽熟成のプラムのブランデー。

ペパーミントリキュール。

アイリッシュクリームリキュール。

メキシコ産アガベスピリッツ。

シャンパングラス。

イタリア産スパークリングワイン。