厨师特制开胃菜
L'ENTRÉE DU CHEF
厨师当天灵感创作的开胃菜。食材每日更换，保证新鲜。
€7.50
≈ HK$68
0
LA SORBONNE
LA SORBONNE
酒吧与餐厅 - 巴黎十二区。在这里，我们品尝，分享，举杯，最重要的是，享受每一刻。
开胃菜
风味十足的开端
蜂蜜核桃烤卡门贝尔奶酪
CAMEMBERT RÔTI AU MIEL ET NOIX
烤卡门贝尔奶酪，烤至融化。淋上甜蜂蜜，撒上脆核桃。非常适合分享或搭配面包。
€7.50
≈ HK$68
0
东方风味春卷
BRICK À L'ORIENTALE
酥脆的春卷皮，里面填满咸味馅料，通常是鸡蛋、金枪鱼或肉末和香料。炸至金黄。
€7
≈ HK$63
0
沙拉
清爽可口
凯撒沙拉
SALADE CÉSAR
东方风味腌制鸡肉丝、生菜、番茄、帕玛森芝士碎、吐司面包丁、红洋葱、玉米、黄瓜、核桃和凯撒酱
丰盛的什锦沙拉，配腌制鸡肉、新鲜蔬菜和意大利奶酪。淋上奶油凯撒酱。
€15.90
≈ HK$143
0
厨师沙拉
SALADE DU CHEF
厨师特制的沙拉。新鲜时令食材。
€15.90
≈ HK$143
0
蜂蜜烤山羊奶酪沙拉
SALADE CHÈVRE CHAUD AU MIEL
生菜、番茄、帕玛森芝士碎、黄瓜、烤山羊奶酪吐司、核桃、红洋葱和玉米
什锦沙拉配蜂蜜烤山羊奶酪吐司。甜咸口味搭配脆蔬菜和坚果。
€14.90
≈ HK$134
0
主菜
给逃避者，逃避；给传统，慰藉
慢炖羊腿肉（梅舒伊式）
SOURIS D'AGNEAU FAÇON MÉCHOUI
用百里香和迷迭香慢炖
羊腿肉用普罗旺斯香草慢炖。肉质入口即化，香气浓郁。
€22.90
≈ HK$206
0
肉眼牛排（厨师特制酱汁）
PIÈCE DU BOUCHER (SAUCE DU CHEF)
精选嫩牛肉，按您喜好的方式烤制。配自制酱汁。
€20.90
≈ HK$188
0
自家风味油封鸭腿
CUISSE DE CANARD CONFIT MAISON
鸭腿肉在自身脂肪中慢炖。皮金黄酥脆，肉质鲜嫩可口。
€17.90
≈ HK$161
0
厨师特制牛肉塔塔
TARTARE DE BŒUF DU CHEF
厨师特制的生牛肉碎，调味后新鲜上桌，通常配薯条。
€17.90
≈ HK$161
0
当日鲜鱼
POISSON DU JOUR
当天厨师灵感创作的新鲜市场鱼。
€16.90
≈ HK$152
0
奶油培根意面
PÂTES CARBONARA À LA CRÈME
意面配浓郁的奶油酱、培根和奶酪。经典意大利菜的丰盛版本。
€15.90
≈ HK$143
0
当日烤面包
BRUSCHETTA DU JOUR
配薯条和沙拉
大片烤面包，配上各种食材（番茄、奶酪、熟食...）。作为一道完整的主菜。
€15.90
≈ HK$143
0
鸡胸肉片
ESCALOPE DE POULET
诺曼底风味
鸡胸肉配奶油蘑菇酱，诺曼底特色。
€17.90
≈ HK$161
0
汉堡
充满激情地重新演绎经典
幻境汉堡
SORBONNE BURGER
牛排、双层切达奶酪、烤培根、酸黄瓜、蜜饯红洋葱、番茄、东方烤彩椒和生菜
招牌汉堡，配碎牛肉、融化奶酪、培根和腌制蔬菜。经典与地中海风味的融合。
€17.90
≈ HK$161
0
高山汉堡
MONTAGNARD BURGER
牛排、土豆饼、拉可雷特奶酪、烤培根、酸黄瓜、蜜饯红洋葱、番茄、东方烤彩椒和生菜
丰盛的阿尔卑斯风味汉堡，配融化的拉可雷特奶酪和香脆土豆饼。
€18.90
≈ HK$170
0
皇家鸡肉汉堡
ROYAL CHICKEN BURGER
酥脆的东方风味腌制鸡胸肉片、双层切达奶酪、酸黄瓜、番茄、蜜饯红洋葱、东方烤彩椒和生菜
香料腌制炸鸡胸肉汉堡。配奶酪和蔬菜，口感丰富有层次。
€17
≈ HK$153
0
素食汉堡
VEGGIE BURGER
土豆饼、马苏里拉奶酪、双层切达奶酪、东方烤彩椒、酸黄瓜、蜜饯红洋葱、番茄、生菜和香蒜酱
素食汉堡，不含肉，用土豆饼和大量奶酪蔬菜代替肉饼。
€15.90
≈ HK$143
0
库斯库斯
分享与香料的乐趣
蔬菜库斯库斯
COUSCOUS LÉGUMES
摩洛哥传统菜肴，由蒸粗麦粉和富含各种蔬菜和香料的肉汤组成。
€13.90
≈ HK$125
0
辣香肠库斯库斯
COUSCOUS MERGUEZ
3个牛肉辣香肠
库斯库斯配烤辣香肠。辛辣风味。
€15.90
≈ HK$143
0
鸡肉库斯库斯
COUSCOUS POULET
烤鸡腿
库斯库斯配烤得恰到好处的鸡腿。
€14.90
≈ HK$134
0
牛肉库斯库斯
COUSCOUS BOEUF
牛肩肉
库斯库斯配慢炖至软嫩的牛肉。
€16.90
≈ HK$152
0
羊肉串库斯库斯
COUSCOUS BROCHETTE D'AGNEAU
东方风味腌制
库斯库斯配烤腌制羊肉串。
€17
≈ HK$153
0
梅舒伊库斯库斯
COUSCOUS MÉCHOUI
用百里香和迷迭香慢炖的羊肩肉
库斯库斯的皇家版本，配一整只或一大块慢炖羊肩肉，香气浓郁。
€22.90
≈ HK$206
0
什锦库斯库斯
COUSCOUS MIXTE
2个辣香肠 + 1份自选肉类（牛肉或鸡肉）
辣香肠和另一种肉类的组合，增加多样性。
€18.90~
≈ HK$170
皇家库斯库斯
COUSCOUS ROYAL
辣香肠、鸡肉、烤串和牛肉
全套库斯库斯，包含所有肉类：辣香肠、鸡肉、烤串和牛肉。
€23.90
≈ HK$215
0
辣香肠或鸡腿附加费
SUPPLÉMENT 2 MERGUEZ OU CUISSE DE POULET
额外的肉份，为您的库斯库斯增添风味。
€4.50
≈ HK$41
0
牛肉或烤串附加费
SUPPLÉMENT BŒUF OU BROCHETTE
额外的肉份，为您的库斯库斯增添风味。
€6
≈ HK$54
0
甜点
满足各种胃口
提拉米苏
TIRAMISU
经典的意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干、奶油马斯卡彭和可可粉制成。
€6.90
≈ HK$62
0
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
轻盈蓬松的黑巧克力甜点。
€6.90
≈ HK$62
0
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
香草奶油甜点，表面有一层薄薄的脆焦糖。
€6.90
≈ HK$62
0
覆盆子酱意式奶冻
PANNA COTTA AU COULIS DE FRUITS ROUGES
意式奶冻，配甜酸覆盆子酱。
€6.90
≈ HK$62
0
奶酪拼盘
ARDOISE DE FROMAGES
精选陈年奶酪，放在石板上，通常配面包。
€6.90
≈ HK$62
0
美食咖啡或茶
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
咖啡或茶配迷你甜点拼盘。
€8.90
≈ HK$80
0
食堂菜单
12岁以下儿童
儿童套餐
Menu Enfant
主菜 + 甜点 + 饮品
适合儿童的完整套餐。
€11.90~
≈ HK$107
早餐
每天早上
早餐套餐
Formule Petit Déjeuner
1杯热饮 + 1份糕点 + 1杯鲜榨果汁
经典的欧陆式早餐，包括一杯热饮（咖啡、茶...）、一份糕点和一杯新鲜果汁。
€7
≈ HK$63
0
生啤
友谊的液体黄金
时代啤酒
STELLA ARTOIS
经典的比利时拉格金啤酒，清新解渴。
€3.50~
≈ HK$32
肖夫
CHOUFFE
比利时烈性金啤酒，带有果香和香料香气。
€5~
≈ HK$45
本月啤酒
LA BIÈRE DU MOMENT
限时特选啤酒。
€5~
≈ HK$45
皮孔啤酒
PICON BIÈRE
啤酒和皮孔（橙味苦酒）的混合，在法国北部和东部很受欢迎。
€4~
≈ HK$36
潘纳奇
PANACHÉ
啤酒和柠檬水的清爽混合。
€3.50~
≈ HK$32
摩纳哥
MONACO
啤酒、柠檬水和石榴糖浆调制的鸡尾酒。甜美多彩。
€3.50~
≈ HK$32
葡萄酒单
精致的口感和色彩
红葡萄酒
波尔多
BORDEAUX
法国AOP葡萄酒
著名波尔多产区的红葡萄酒。通常结构感强，单宁明显。
€24
≈ HK$216
0
布拉万
BOULAOUANE
摩洛哥
摩洛哥葡萄酒，通常酒体轻盈果味浓郁，非常适合搭配库斯库斯。
€4.70~
≈ HK$42
罗讷河谷丘
CÔTES-DU-RHÔNE
罗讷河谷AOC
罗讷河谷葡萄酒，辛辣温暖。
€4.80~
≈ HK$43
洛斯金塔奥斯
LOS QUINTAOS
智利
智利红葡萄酒，通常口感浓郁，带有成熟水果的香气。
€24.50
≈ HK$221
0
加托内格罗
GATO NEGRO
智利
智利流行葡萄酒，易于接受且果味浓郁。
€25
≈ HK$225
0
希农
CHINON
卢瓦尔河谷AOP
卢瓦尔河谷红葡萄酒（赤霞珠），清新，带有红色水果和有时青椒的香气。
€25.50
≈ HK$230
0
黑皮诺
PINOT NOIR
法国葡萄酒
精致的葡萄品种，酿造出酒体轻盈、优雅、果味浓郁的葡萄酒。
€26
≈ HK$234
0
白葡萄酒
维欧尼
VIOGNIER
法国西南部IGP
芳香白葡萄酒，带有杏子和白花香气。
€5~
≈ HK$45
白诗南
CHENIN
南非
南非白葡萄酒，清新果味，酸度适中。
€24
≈ HK$216
0
圣西尼昂
SAINT-CHINIAN
朗格多克AOC
朗格多克白葡萄酒，矿物质和花香。
€23
≈ HK$207
0
霞多丽
CHARDONNAY
法国西南部IGP
国际白葡萄品种，圆润黄油味或清新味，取决于风格。
€4.40~
≈ HK$40
桃红葡萄酒
布拉万
BOULAOUANE
摩洛哥
摩洛哥桃红葡萄酒，果味浓郁，酒体轻盈。
€4.70~
≈ HK$42
莫尔斯
MAURIN DES MAURES
普罗旺斯丘
经典的普罗旺斯桃红葡萄酒，色泽淡雅，口感干爽，带有柑橘香气。
€25
≈ HK$225
0
圣西尼昂
SAINT-CHINIAN
朗格多克AOC
法国南部桃红葡萄酒，香气浓郁，口感宜人。
€23
≈ HK$207
0
托拉迪塞雷纳
TORRA DI SERENA
科西嘉
科西嘉桃红葡萄酒，风格独特，带有马基斯香气。
€4.80~
≈ HK$43
烈酒和利口酒
威士忌与波本
4 厘升
J&B、克莱恩·坎贝尔、詹姆森
J&B, CLAN CAMPBELL, JAMESON
标准威士忌，苏格兰或爱尔兰。
€6.50
≈ HK$59
0
杰克丹尼、约翰尼沃克、红牌
JACK DANIEL'S, JOHNNIE WALKER, RED LABEL
田纳西威士忌或苏格兰调和威士忌。
€8
≈ HK$72
0
布什米尔斯
BUSHMILLS
爱尔兰威士忌。
€6.90
≈ HK$62
0
猴肩
MONKEY SHOULDER
混合麦芽苏格兰威士忌，口感圆润，带有香草味。
€9
≈ HK$81
0
奇瓦斯、卡杜、日果、卡奥利拉
CHIVAS, CARDHU, NIKKA, CAOL ILA
精选优质威士忌和单一麦芽威士忌。
€9
≈ HK$81
0
泰斯卡、诺坎多（12年）、阿贝伦（12年）
TALISKER, KNOCKANDO (12 ANS), ABERLOUR (12 ANS)
陈年单一麦芽威士忌，风格多样（泥煤味或果味）。
€9
≈ HK$81
0
金酒
4 厘升
孟买蓝宝石
BOMBAY SAPPHIRE
经典伦敦金酒，带有柑橘和香料香气。
€6.50
≈ HK$59
0
西塔德尔、斗牛犬
CITADELLE, BULLDOG
优质金酒。
€7
≈ HK$63
0
朗姆酒
4 厘升
圣詹姆斯（白和琥珀）
ST JAMES (BLANC & AMBRÉ)
马提尼克农业朗姆酒。
€6.50
≈ HK$59
0
三河（白和琥珀）、达莫瓦索
TROIS RIVIÈRES (BLANC & AMBRÉ), DAMOISEAU
法国安的列斯群岛朗姆酒。
€7
≈ HK$63
0
摩根船长
CAPTAIN MORGAN
香料朗姆酒。
€7
≈ HK$63
0
唐帕帕、独裁者、迪普洛马蒂科、HSE
DON PAPA, DICTATOR, DIPLOMATICO, HSE
陈年朗姆酒，口感醇厚复杂。
€9
≈ HK$81
0
风味朗姆酒
RHUMS ARRANGÉS
用香草和香料浸泡的朗姆酒。
€6
≈ HK$54
0
伏特加
4 厘升
波利亚科夫
POLIAKOV
标准伏特加。
€6.50
≈ HK$59
0
绝对伏特加
ABSOLUT
瑞典伏特加。
€7
≈ HK$63
0
鸡尾酒
含酒精
莫吉托
MOJITO
朗姆酒、新鲜薄荷、青柠、甘蔗糖和柠檬水
经典的古巴鸡尾酒，以朗姆酒、青柠和薄荷为基底，非常清爽。
€8
≈ HK$72
0
卡皮林哈
CAÏPIRINHA
卡莎萨朗姆酒、青柠和甘蔗糖
巴西卡莎萨（甘蔗烈酒）和压碎的青柠制成的鸡尾酒。
€6~
≈ HK$54
玛伊泰
MAI TAI
白朗姆酒、琥珀朗姆酒、青柠汁、君度和杏仁糖浆
经典的异国风味 Tiki 鸡尾酒，带有杏仁和柑橘风味。
€7~
≈ HK$63
卡皮罗丝卡
CAÏPIROSKA
伏特加、青柠和甘蔗糖
卡皮林哈的变种，用伏特加代替卡莎萨。
€6~
≈ HK$54
椰林飘香
PIÑA COLADA
朗姆酒、菠萝汁和椰子奶油
奶油热带鸡尾酒，以菠萝和椰子为特色。
€6~
≈ HK$54
日出龙舌兰
TEQUILA SUNRISE
龙舌兰酒、橙汁和石榴糖浆
果味十足、视觉效果惊艳的日出鸡尾酒。
€6~
≈ HK$54
斯普利茨
SPRITZ
阿佩罗、普罗塞克、橙子和柠檬水
意大利起泡微苦开胃酒，非常受欢迎。
€6~
≈ HK$54
圣日耳曼斯普利茨
ST-GERMAIN SPRITZ
接骨木花利口酒、普罗塞克、橙子和柠檬水
斯普利茨的变种，使用圣日耳曼利口酒，带有花香。
€7~
≈ HK$63
苏泽汤力
SUZE TONIC
苏泽、金酒、施维普斯汤力与柠檬
长饮苦涩清爽的龙胆草。
€6~
≈ HK$54
幻境
SORBONNE ENCHANTÉE
龙舌兰酒、青柠汁、黑醋栗糖浆和施维普斯汤力
餐厅招牌鸡尾酒，果味浓郁，酸甜可口。
€6~
≈ HK$54
莫斯科骡子
MOSCOW MULE
伏特加、青柠汁和姜汁啤酒
辛辣清爽的鸡尾酒，传统上在铜杯中饮用。
€6~
≈ HK$54
金汤力
GIN FIZZ
金酒、青柠汁、甘蔗糖和柠檬水
经典的金酒长饮，清爽。
€6~
≈ HK$54
提-潘趣
TI-PUNCH
三河朗姆酒、青柠和甘蔗糖
加勒比传统开胃酒，烈烈芳香。
€6~
≈ HK$54
潘趣酒
PLANTEUR
朗姆酒、青柠汁、蔓越莓汁、橙汁、菠萝汁和石榴糖浆
富含水果的朗姆潘趣酒。
€6~
≈ HK$54
圣日耳曼莫吉托
ST-GERMAIN MOJITO
接骨木花利口酒、青柠汁、糖和薄荷
莫吉托的变种，加入了圣日耳曼利口酒的花香。
€9.50
≈ HK$86
0
海滩性爱
SEX ON THE BEACH
伏特加、君度、桃子奶油、橙汁和蔓越莓汁
80年代非常流行的果味甜鸡尾酒。
€6~
≈ HK$54
无酒精鸡尾酒
无酒精
椰子肉桂
COCO CANNELLE
椰子奶油和菠萝汁
甜美异国风味饮品，类似椰林飘香但无酒精。
€4.90~
≈ HK$44
月神
BELLA LUNA
橙汁、菠萝汁和柠檬汁
维生素混合柑橘饮品。
€4.90~
≈ HK$44
圣瓦伦丁
ST VALENTIN
紫罗兰糖浆、青柠汁和施维普斯汤力
花香四溢的起泡无酒精鸡尾酒。
€4.90~
≈ HK$44
无酒精幻境
VIRGIN SORBONNE
橙汁、菠萝汁、柠檬汁、黑醋栗糖浆
招牌鸡尾酒的无酒精版本，果味浓郁。
€4.90~
≈ HK$44
神秘幻境
MISTER SORBONNE
橙汁、菠萝汁、青柠汁、姜和石榴糖浆
辛辣的无酒精鸡尾酒，带有姜味。
€4.90~
≈ HK$44
原子夏威夷
ATOMIC HAWAÏ
菠萝汁、紫罗兰糖浆、蔓越莓汁和青柠汁
紫罗兰风味的彩色饮品。
€4.90~
≈ HK$44
波拉波拉
BORA BORA
菠萝汁、橙汁和石榴糖浆
经典的异国水果鸡尾酒。
€4.90~
≈ HK$44
爱恋
AFFECTION
柠檬水、草莓糖浆和青柠汁
草莓味起泡甜饮。
€4.90~
≈ HK$44
开胃酒
开启美好时光
白马提尼、红马提尼
MARTINI BLANC, MARTINI ROUGE
意大利味美思，冰镇或加冰饮用。
€4.50
≈ HK$41
0
瑞卡德、帕斯蒂斯
RICARD, PASTIS
马赛的典型茴香利口酒，加淡水稀释饮用。
€4.50
≈ HK$41
0
基尔
KIR
黑醋栗、覆盆子、黑莓、桃子
白葡萄酒与水果奶油混合。
€4.50
≈ HK$41
0
皇家基尔
KIR ROYAL
优雅版的基尔酒，用香槟代替白葡萄酒。
€8.90
≈ HK$80
0
摩尔式
MAURESQUE
帕斯蒂斯配杏仁糖浆。
€4.50
≈ HK$41
0
美式
AMERICANO
以金巴利、红味美思和苏打水为基底的意大利开胃酒。
€6.50
≈ HK$59
0
内格罗尼
NEGRONI
苦涩浓烈的鸡尾酒：金酒、金巴利和红味美思。
€6.50
≈ HK$59
0
白波特酒、红波特酒
PORTO BLANC, PORTO ROUGE
甜美的葡萄牙加强酒。
€4.50
≈ HK$41
0
苏泽
SUZE
龙胆草基底的苦味开胃酒。
€4.50
≈ HK$41
0
金巴利
CAMPARI
鲜红苦涩的意大利利口酒。
€4.90
≈ HK$44
0
餐后酒
最后的点睛之笔
干邑
COGNAC
著名的法国葡萄白兰地。
€6.50
≈ HK$59
0
雅文邑、卡尔瓦多斯
ARMAGNAC, CALVADOS
传统的法国烈酒（雅文邑为葡萄，卡尔瓦多斯为苹果）。
€6.50
≈ HK$59
0
柠檬酒
LIMONCELLO
甜美的意大利柠檬利口酒，冰镇饮用。
€6.50
≈ HK$59
0
大君度
GRAND MARNIER
以干邑和苦橙为基底的利口酒。
€6.90
≈ HK$62
0
君度、阿玛雷托
COINTREAU, AMARETTO
甜利口酒（君度为橙味，阿玛雷托为杏仁味）。
€6.50
≈ HK$59
0
烈酒
EAU DE VIE
覆盆子、梨、李子
烈性水果烈酒，香气浓郁。
€6.50
≈ HK$59
0
萨姆布卡
SAMBUCA
意大利茴香利口酒。
€6.50
≈ HK$59
0
布兰卡门塔、杰格迈斯特
BRANCA MENTA, JAGERMEISTER
草本利口酒，助消化，含薄荷醇。
€7
≈ HK$63
0
陈年李子酒
VIEILLE PRUNE
橡木桶陈酿的李子白兰地。
€6.50
≈ HK$59
0
GET (27, 31)
胡椒薄荷利口酒。
€6.50
≈ HK$59
0
百利甜酒
BAILEY'S
爱尔兰奶油威士忌。
€6.50
≈ HK$59
0
龙舌兰酒
TEQUILA
墨西哥龙舌兰酒。
€6.50
≈ HK$59
0
香槟
令人惊叹的气泡
圣代
LA COUPE
一杯香槟。
€8
≈ HK$72
0
普罗塞克
PROSECCO
意大利起泡酒。
€5.90
≈ HK$53
0
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