La Sociable

Un puré cremoso de lentejas servido con una salsa fresca de hierbas. Textura cremosa y sabor sabroso. Para degustar untando sobre pan crujiente pane carasau.

Un plato siciliano tradicional a base de berenjenas y verduras guisadas. Sabor agridulce característico. Se suele comer tibio o a temperatura ambiente.

Un huevo con yema líquida envuelto en una corteza crujiente, servido con espinacas y una salsa de queso ahumado. Rico y texturizado. Córtalo para dejar salir la yema.

Pescaditos fritos enteros, crujientes y salados. Servidos con una mayonesa picante. Se comen con los dedos como patatas fritas.

Una ensalada compuesta que mezcla la dulzura de las frutas asadas y el crujido de las verduras y almendras. Fresca y equilibrada. Una entrada ligera y colorida.

Tomates de variedades antiguas servidos con un corazón cremoso de burrata y un condimento agridulce. Fresco, jugoso y lácteo. Ideal para empezar la comida.

Embutido seco de cerdo originario de los Alpes. Sabor salado y rústico con textura firme. Servido en finas lonchas para compartir.

Berenjena tierna acompañada de una salsa mousseline de menta y una salsa verde de hierbas. Vegetal, fresco y aromático. Un plato con sabores mediterráneos.

Trozo de cerdo graso y tierno, servido con un puré ligero y una salsa de cebolla y anchoas. Rico, sabroso y reconfortante. Un plato principal contundente.

Pastel de chocolate denso y fundente, acompañado de nata fresca y frutas ácidas. Dulce y goloso. Perfecto para terminar la comida con un toque de chocolate.

Frutas cocidas suavemente en un almíbar, servidas con una crema de chocolate blanco y migas de galleta. Dulce, afrutado y crujiente. Un postre fresco y texturizado.

Una cerveza rubia ligera y refrescante. Notas de cereal y flores. Se bebe muy fría.

Cerveza rubia con un amargor moderado y notas afrutadas. Aromática y viva. Ideal para los amantes del lúpulo.

Cerveza de trigo turbia, con notas cítricas y especiadas. Suave y refrescante. A menudo se sirve con una rodaja de limón.

Cerveza muy aromática con notas tropicales y un amargor pronunciado. Cuerpo estructurado. Para los amantes de los sabores intensos.

Cóctel espumoso italiano a base de amargo, vino blanco y agua con gas. Amargo y dulce a la vez, muy refrescante. Servido con hielo y una rodaja de naranja.

Variante de la Caipiriña con vodka. Cítrico, dulce y fuerte. Servido con hielo picado.

Cóctel clásico amargo y complejo a base de ginebra, vermut y amargo. Robusto y aromático. Servido 'on the rocks' con una piel de naranja.

Mezcla refrescante de ginebra y agua tónica. Amargo, seco y burbujeante. Adornado con limón o pepino.

Cóctel afrutado y ácido a base de vodka e infusión de hibisco (bissap). Color rojo brillante y sabor floral.

Infusión fría de flores de hibisco. Sabor floral y ácido, ligeramente dulce. Muy refrescante.

Bebida gaseosa artesanal de limón. Burbujeante, dulce y ácida.

Zumos de frutas ecológicos. Sabor natural de la fruta elegida.

Bebida gaseosa fermentada de jengibre. Picante, especiada y dulce. Sin alcohol.

Cola artesanal con aromas naturales. Menos dulce y más aromática que una cola industrial.

Bebida gaseosa ligera de hierbas. Muy herbácea, fresca y poco dulce.

Licor de menta blanca. Sabor muy fresco y dulce, similar a un caramelo de menta. Se bebe helado de un trago.

Mini cóctel Margarita en chupito. Vibrante, salado y alcohólico. Para beber rápidamente.

Vino blanco servido de barril. Fresco, afrutado y fácil de beber.

Vino rosado servido de barril. Seco, afrutado y refrescante.

Vino tinto ligero del Beaujolais servido de barril. Afrutado, poco tánico y fácil de beber.

Vino naranja (blanco macerado con las pieles). Color ámbar, notas de especias y cítricos confitados con una ligera estructura tánica.

Vino blanco seco y aromático de Gascuña. Vibrante con notas cítricas y de frutas exóticas.

Vino blanco de Alsacia. Redondo y afrutado con una agradable frescura.

Vino blanco del Loira. Complejo y mineral.

Vino blanco natural. Vibrante y cortante.

Vino blanco del Suroeste. Notas de manzana y flores blancas, seco y fresco.

Vino blanco de Alsacia. Ligero y refrescante con una buena acidez.

Vino blanco del Valle del Ródano. Rico, pleno y aromático.

Vino blanco de Saboya (variedad Jacquère). Muy fresco, mineral y ligero.

Vino blanco del Jura. No oxidativo (ouillé), fresco con notas de nuez y fruta blanca.

Vino tinto del Ródano. Afrutado, especiado y fácil de beber.

Vino tinto clásico de Côtes du Rhône. Notas de frutos rojos y especias.

Vino tinto de Provenza. Estructurado y soleado.

Vino tinto del Languedoc. Ligero y afrutado.

Vino tinto de Auvernia. Mezcla de pimienta (Syrah) y fruta (Gamay).

Vino tinto natural del Languedoc. Variedades de uva antiguas, perfil atípico y salvaje.

Vino tinto de Saboya. Fresco, especiado y poco tánico.

Vino tinto del Jura (variedad Trousseau). Ligero, especiado y con notas de frutos rojos.

Vino tinto español. Potente, solar y concentrado.

Espumoso natural rosado del Loira. Notas especiadas y afrutadas típicas del Pineau d'Aunis.

Vino espumoso blanco de Bugey. Fino, elegante y con notas de brioche, cercano a un Champagne.

Vino tinto ligero y afrutado.

Vino tinto del Languedoc. Con cuerpo y especiado.

Vino tinto del Beaujolais. Fluido y afrutado.

Vino tinto del Jura (Pinot Noir). Fino, delicado y afrutado.

Vino blanco del Loira (tipo Muscadet). Seco, mineral y yodado.

Vino blanco de Alsacia (Riesling). Aromático, floral y tenso.

Vino blanco de Chinon. Seco y floral.

Vino blanco del Valle del Ródano. Rico y perfumado (albaricoque, flores).

Vino blanco de Alsacia. Ensamblaje fresco y afrutado.

Vino rosado del Languedoc. Afrutado y redondo.

Espumoso natural tinto o rosado oscuro. Rústico y afrutado.

Vino espumoso alemán. Fresco y elegante.