La REcyclerie

Name: La REcyclerie
Address: París
Price range: €1.6 - €30

Cocina casera a base de productos frescos, locales y de temporada, reduciendo al máximo sus residuos. 18:30 - 22:30

★ 4.3 (6,276)

PARA COMPARTIR

18:30 - 22:30

BOL DE PATATAS FRITAS FRESCAS

BOL DE FRITES FRAÎCHES

VEGANO Mayonesa casera o ketchup casero o ¡ambos!

Patatas fritas frescas crujientes servidas en un bol. Textura dorada y sabor auténtico a patata. Para disfrutar con mayonesa o ketchup casero.

€6.50

HAMBURGUESA DE CERDO DESHILACHADO

BURGER AU PORC EFFILOCHÉ

CARNÍVORO Pan de brioche, salsa casera, pulled pork cocinado a baja temperatura, mozzarella fundida

Hamburguesa rellena de tierna carne de cerdo deshilachada cocinada a fuego lento. Servida en un pan de brioche tierno con mozzarella fundida. Rica en sabores y fundente en boca.

€12

HAMBURGUESA DE POLLO CRUJIENTE

BURGER DE POULET CROUSTILLANT

CARNÍVORO Pan de brioche, salsa casera, pollo empanado con cereales, mozzarella fundida

Hamburguesa de pollo crujiente empanado. Pan de brioche relleno de queso fundido y salsa casera. Agradable contraste entre el crujiente del pollo y la suavidad del pan.

€12

TABLA DE QUESOS

PLATEAU DE FROMAGE

VEGETARIANO Saint-Nectaire fermier, comté 18 meses, camembert con leche cruda

Surtido de quesos franceses curados como el Saint-Nectaire, el Comté y el Camembert. Sabores variados que van de suave a intenso. Ideal para compartir con pan.

€16

CROQUETAS DE QUESO

CROQUETTES AU FROMAGE

VEGETARIANO

Croquetas empanadas y fritas rellenas de queso fundido. Exterior crujiente y corazón fundente. Se come caliente, a menudo con los dedos.

€9

TEMPURAS DE VERDURAS

BEIGNETS DE LÉGUMES

VEGETARIANO Verduras de temporada

Trozos de verduras de temporada rebozados y fritos. Textura ligera y crujiente. Una entrada o acompañamiento vegetariano sabroso.

€7

HUMMUS

HOUMOUS

VEGETARIANO

Puré cremoso de garbanzos con sésamo, ajo y limón. Textura cremosa y sabor a nuez. Se disfruta mojando pan o verduras.

€9

BEBIDAS - CÓCTELES

La mayoría de nuestros cócteles están disponibles en versión virgen, ¡pídanos consejo!

CLÁSICOS

CLASSIQUES

Selección de cócteles clásicos imprescindibles. Pregunte al barman por las opciones disponibles. Bebida alcohólica mezclada.

€8.50

ROYAL EDELWEISS

ginebra, St-Germain, flor de saúco, menta, limón, agua con gas

Cóctel refrescante a base de ginebra y licor de flor de saúco. Notas florales y cítricas con un toque de menta. Burbujeante y ligero.

€10

HIBISCO

HIBISCUS

ron, licor de castaña, flor de hibisco, manzana, limón

Cóctel original que mezcla ron y flor de hibisco (bissap). Sabores afrutados y ligeramente ácidos con una nota de castaña. Color rojo vibrante.

€10

RECY'S MARGARITA

tequila, cointreau, té verde, limón

Revisión del clásico Margarita con té verde. Base de tequila y licor de naranja con un toque herbáceo. Sabor vivo y cítrico.

€10

EFECTO INVERNADERO

EFFET DE SERRE

vodka, Suze, flor de hibisco, jengibre, limón

Cóctel complejo a base de vodka y genciana (Suze). Notas especiadas de jengibre y ácidas de flor de hibisco. Sabor agridulce refrescante.

€10

ALBARICOCO

ABRICOCHET

whisky, Triple seco, albaricoque, almendruco, limón

Cóctel afrutado a base de whisky y albaricoque. La dulzura de la almendra (almendruco) equilibrada por el limón. Bebida redonda y aromática.

€10

UMA TROUNORMAND

calvados, licor de mora, limón, limonada

Long drink burbujeante a base de Calvados (aguardiente de manzana). Afrutado por la mora y refrescado por la limonada. Inspirado en la tradición normanda.

€10

BEBIDAS - VINOS

VINO BLANCO ECOLÓGICO

OÉ BLANC

LE SAUVIGNON 12,5°

Vino blanco de la variedad Sauvignon. Fresco, vivo y aromático con notas cítricas. Ideal con platos ligeros o queso.

€5.50~

JOYONS BLANC

SEGÚN COSECHA 12,5°

Vino blanco cuya cosecha puede variar. Generalmente seco y afrutado. Se bebe fresco.

€5.50~

VINO ROSADO ECOLÓGICO

OÉ ROSÉ

LE MÉDITERRANÉE - VINO FRANCIA 13°

Vino rosado de estilo mediterráneo. Color pálido, sabor afrutado y refrescante. Perfecto para el verano o el aperitivo.

€5.50~

VINO TINTO ECOLÓGICO

OÉ ROUGE

LE MERLOT - VINO FRANCIA 14°

Vino tinto de la variedad Merlot. Redondo y afrutado con taninos suaves. Acompaña bien las carnes y quesos.

€5.50~

JOYONS ROUGE

SEGÚN COSECHA 12,5°

Vino tinto cuya cosecha varía. Perfil generalmente accesible y agradable. Para degustar a temperatura ambiente.

€5.50~

PET-NAT VOLCÁNICO

PET-NAT VOLCANIQUE

SEGÚN COSECHA 12,5°

Vino espumoso natural (vin pétillant naturel). Vinificación natural que da un vino turbio con burbujas finas. Sabor auténtico y mineral.

€30

A GRANEL

ROJO

ROUGE

IGP CÔTE DU TARN 14°

Vino tinto de la región Côte du Tarn. Vino de mesa convivial y rústico. Notas de frutos rojos y especias.

€4.50~

BLANCO

BLANC

IGP CÔTE DU TARN 12°

Vino blanco de la región Côte du Tarn. Seco y sencillo. Se bebe fresco, ideal en jarra.

€4.50~

ROSADO

ROSÉ

IGP CÔTE DU TARN 11,5°

Vino rosado de la región Côte du Tarn. Ligero y afrutado. Un vino de sed agradable.

€4.50~

BEBIDAS - CALIENTES

HASTA LAS 17:30

CAFÉ FILTRADO

CAFÉ FILTRE

Café negro preparado por filtración. Sabor más suave y menos concentrado que un expreso. Servido en una taza grande.

€1.80

ACHICORIA

CHICORÉE

Bebida caliente preparada a partir de raíz de achicoria tostada. Alternativa al café sin cafeína. Sabor ligeramente caramelizado y amargo.

€1.60

EXPRESO / AMERICANO

EXPRESSO / ALLONGÉ

Café corto y concentrado (Expreso) o diluido con agua caliente (Americano). Sabor intenso y aromático. Base de la cultura del café.

€2.40

DESCA

DÉCA

Café descafeinado. El sabor del café sin los efectos estimulantes de la cafeína.

€2.40

DOBLE EXPRESO

DOUBLE EXPRESSO

Dos dosis de expreso en una taza. Muy fuerte y rico en cafeína. Para un chute de energía.

€3.50

EXPRESO Y AMERICANO DE AVELLANA

NOISETTE EXPRESSO & ALLONGÉ

Expreso con un toque de leche caliente o espuma de leche. Suaviza el amargor del café. Color marrón avellana característico.

€2.50

CAPUCHINO

CAPPUCCINO

Bebida italiana compuesta por un tercio de expreso, un tercio de leche caliente y un tercio de espuma de leche. A veces espolvoreado con cacao. Textura cremosa.

€5.30~

CAFÉ CON LECHE

CAFÉ CRÈME

Café grande con mucha leche caliente. Menos espumoso que el capuchino. Bebida suave y reconfortante.

€5.30~

CHOCOLATE CALIENTE

CHOCOLAT CHAUD

Bebida caliente de cacao y leche. Dulce, rica y cremosa. Apreciada por niños y golosos.

€5.50~

TÉ E INFUSIÓN

THÉ & INFUSION

Selección de tés (negro, verde) o infusiones de hierbas. Servido con agua caliente. Bebida ligera y aromática.