La Promenade

Un plato principal sin carne que cambia a diario según ingredientes frescos y de temporada. Normalmente presenta una combinación equilibrada de verduras, cereales o legumbres.

Un plato cremoso hecho con riso (pasta con forma de arroz) en lugar de arroz tradicional, cocinado como un risotto. Sazonado con champiñones terrosos, ajo aromático y perejil fresco.

Láminas de pasta horneada intercaladas con salsa de verduras y queso. Servida con una ensalada fresca para equilibrar la riqueza.

Una tarta salada que consiste en una base de masa quebrada rellena de crema salada e ingredientes que cambian a diario como queso, verduras o carnes. Servida con ensalada verde.

Filetes de pescado rebozados y fritos servidos con patatas fritas cortadas gruesas. Un plato clásico con un exterior crujiente y pescado tierno por dentro.

Pollo preparado con un rebozado crujiente, servido junto a un puré de boniato suave y naturalmente dulce.

Una mezcla de verduras frescas salteadas rápidamente para mantener su textura crujiente. Sazonado con especias o salsas de inspiración tailandesa para un sabor sabroso.

Trozos de pollo salteados con verduras crujientes en una sabrosa salsa de estilo tailandés.

Pollo asado al horno servido con un cremoso puré de patatas y un jugo de carne ligero y sabroso con sabor a tomillo.

Carne de ternera Charolesa cruda picada, sazonada con alcaparras, cebolla y especias. Servida fría con patatas fritas y ensalada. Un plato tradicional de bistró francés.

Un corte sabroso de ternera del cuarto trasero, servido con una salsa picante de pimienta verde, patatas fritas y ensalada.

Un generoso corte de entrecot de la sección de las costillas, conocido por su veteado y sabor. Servido con una rica y mantecosa salsa bearnesa con sabor a estragón.

Un pan de hamburguesa relleno de una hamburguesa sin carne y aderezos, servido con patatas fritas caseras.

Una hamburguesa con un filete de pollo crujiente empanado y una refrescante salsa raïta a base de yogur. Servida con patatas fritas.

La hamburguesa insignia del restaurante, típicamente una hamburguesa de ternera con aderezos de la casa. Servida con patatas fritas caseras.

Un queso de leche de vaca suave y cremoso con corteza enmohecida. Conocido por su sabor terroso y sabroso.

Un queso de leche de vaca firme de la región de Auvernia. Maduración media significa que tiene un sabor equilibrado, a nuez y ligeramente picante.

Bleu d'Auvergne, un queso azul de leche de vaca. Tiene una textura cremosa con un sabor distintivo a moho azul, picante y salado.

Queso hecho con leche de cabra, conocido como Chèvre. Típicamente tiene un sabor ácido y tartoso y una textura desmenuzable o cremosa.

Un queso de leche de vaca de pasta semiblanda y corteza lavada de la región de Auvernia. Tiene una textura cremosa y sedosa y un sabor a nuez y terroso.

Un queso amarillo, de dureza media, conocido por sus agujeros. Tiene un sabor suave, sabroso y ligeramente dulce a nuez.

Un postre clásico francés que consiste en una rica base de crema cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido.

Un espresso servido con tres porciones pequeñas, de tamaño bocado, de diferentes postres. Permite degustar una variedad de dulces.

Un postre italiano con sabor a café. Hecho con bizcochos de soletilla mojados en café, en capas con una mezcla batida de huevos, azúcar y queso mascarpone.

Un postre con una base de bizcocho corto desmenuzable cubierto con plátanos frescos y nata.

Una variación de postre de temporada, que probablemente combina fresas ('fraise') con los elementos de toffee y nata de un pastel banoffee sobre una base de shortcake.

Un postre con una base de bizcocho corto, cubierto con frambuesas frescas y nata.

Una tarta invertida en la que las manzanas se caramelizan en mantequilla y azúcar antes de hornear la tarta. Servida caliente.

Un pastel de chocolate caliente, probablemente con un centro suave o fundido. Servido con crema inglesa (salsa de natillas). Requiere tiempo de preparación.