La Petite Armée

Name: La Petite Armée
Address: París
Price range: €6 - €95

Nuestros precios son netos, servicio incluido. El agua en jarra se sirve gratuitamente. Todos nuestros platos son caseros, solo el merengue de la pavlova no se hace aquí. Los orígenes de nuestras carnes se especifican en la carta.

★ 4.8 (41)

Menús del mercado

Entrante / Plato o Plato postre

Entrée / Plat ou Plat dessert

De martes a viernes, solo al mediodía

Menú de almuerzo que ofrece una opción entre dos platos. Ideal para una comida rápida y completa al mediodía.

€25

Entrante / Plato / Postre

Entrée / Plat / Dessert

De martes a viernes, solo al mediodía

Menú completo para el almuerzo que incluye entrante, plato y postre. Una experiencia gastronómica en tres tiempos.

€35

Entrantes

Crudo de trucha, salsa ponzu, cítricos

Crudo de truite, sauce ponzu, agrume

Alérgenos: pescado, crustáceos, soja, sésamo, mostaza, gluten - Pescado: Francia

Trucha cruda servida en finas lonchas, aderezada con una salsa ponzu de cítricos. Un plato fresco y ácido con notas japonesas.

€22

Zanahorias moradas, huevos nitamago, yogur de limón y aceite de cilantro

Carottes violettes, oeufs nitamago, yaourt au citron et huile de coriandre

Alérgenos: soja, huevo, sésamo, lácteos, pimiento, ajo

Zanahorias moradas servidas con un huevo mollet marinado (nitamago) y una salsa de yogur de limón. Una mezcla de texturas suaves y sabores herbáceos gracias al aceite de cilantro.

€12

Filete de salmonete, chimichurri

Filet de rouget, chimichurri

Alérgenos: ajo, pimiento, pescado, soja - Pescado: Francia

Filete de pescado de carne fina y delicada, realzado por una salsa chimichurri de hierbas frescas, ajo y pimiento.

€16

Crema de calabaza tailandesa

Velouté de courge à la thaï

Alérgenos: ajo, lácteos, soja, sésamo

Sopa cremosa de calabaza cocinada con especias tailandesas. Una entrada reconfortante con sabores exóticos y dulces.

€14

Platos

Magret de pato, rebozuelos y hierba limón

Magret de canard, girolles et citronnelle

Acompañamiento a elegir incluido Alérgenos: lácteos, ajo - Pato: Francia

Magret de pato a la plancha servido con champiñones rebozuelos. La hierba limón aporta una nota fresca y aromática a la rica carne.

€28~

Tigre que llora

Tigre qui pleure

Acompañamiento a elegir incluido Alérgenos: ajo, crustáceos, soja, pescado, gluten - Ternera: Francia

Plato de inspiración tailandesa compuesto por ternera marinada y a la parrilla, cortada en láminas. Servido con una salsa picante y ácida.

€32~

Ravioli de vieiras, emulsión de leche de coco y hierba limón, uvas umibudo

Raviole de noix de saint jacques, emulsion de lait de coco citronnelle, raisin umibudo

Acompañamiento a elegir incluido Alérgenos: Lácteos, ajo, sésamo, soja, moluscos - Vieiras: Francia

Raviolis rellenos de vieiras, servidos con una ligera salsa de leche de coco y hierba limón. Adornado con uvas de mar (umibudo) para una textura crujiente.

€34~

Ave marinada y asada, velo de hierbas y puerros asados

Volaille marinée et rôtie, voile d’herbe et poireaux rôtis

Acompañamiento a elegir incluido Alérgenos: ajo, leche, sésamo, soja - Ave: Francia

Ave tierna asada tras marinarla, servida con hierbas frescas y puerros tiernos.

€26~

Pescado del día cocido con kombu y hierba limón, albahaca tailandesa

Poisson du jour cuit au kombu et citronnelle, basilic thaï

Acompañamiento a elegir incluido Alérgenos: ajo, leche, sésamo, espelta

Pescado fresco del día cocinado con algas kombu y aromáticos asiáticos. Un plato ligero y perfumado.

€30~

Col de Romanesco a la parrilla, sifón de Comté, katsuboshi y encurtidos

Chou Romanesco grillé, siphon au comté, katsuboshi et pickles

Alérgenos: ajo, leche, sésamo, espelta - Ave Francesa

Plato vegetariano centrado en col de Romanesco a la parrilla, acompañado de una ligera mousse de queso Comté y virutas de bonito seco (katsuboshi).

€24

Para compartir

Costilla de ternera, salsa Thai

Côte de boeuf, sauce Thaï

Dos acompañamientos a elegir incluidos Alérgenos: leche, soja, moluscos, crustáceos, pimiento - Ternera Francesa

Gran corte de ternera para compartir, a la parrilla y servido con una salsa de inspiración tailandesa. Ideal para dos personas o más.

€95~

Acompañamientos

Papas fritas

Frites de pommes de terre

Patatas cortadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes.

€6

Ensalada

Salade

Mezcla de hojas verdes frescas aliñadas.

€6

Verduras salteadas

Légumes sautés

Verduras de temporada salteadas rápidamente para mantener su textura crujiente.

€6

Arroz con hierba limón

Riz citronnelle

Arroz blanco perfumado con hierba limón, una hierba aromática cítrica.

€6

Menú infantil

Formule enfant

Postre del día

Menú especialmente diseñado para niños que incluye un plato con acompañamiento y el postre del día.

€19~

Postres

Mousse de chocolate, haba Tonka

Mousse au chocolat, fève Tonka

Alérgenos: Huevo

Postre etéreo de chocolate negro perfumado con haba Tonka, que aporta notas de vainilla y almendra.

€14

Pera confitada con hierba limón, crumble

Poire confite à la citronelle, crumble

Alérgenos: lácteos, gluten

Pera cocida suavemente en un almíbar de hierba limón, servida con un desmigado de masa crujiente (crumble).

€13

Pavlova de cítricos

Pavlova aux agrumes

Alérgenos: leche, cítricos - Merengue de la Casa 123 Pavlova

Base de merengue crujiente cubierta con crema batida y cítricos frescos. Un postre ligero y dulce.

€16

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.8

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