La Pantera Rosa

Láminas finas de jamón crudo curado servidas con melón dulce. Un clásico aperitivo italiano que combina el sabor salado del embutido con la frescura de la fruta.

Loncha de muslo de cerdo curado y salado. Servido crudo, tiene un sabor delicado y sabroso, textura suave.

Ensalada fría de moluscos y crustáceos hervidos (como pulpo, calamares, gambas) aliñada con aceite, limón y perejil. Fresca y ligera.

Mezcla de verduras a la parrilla o preparadas en aceite, típicamente berenjenas, calabacines y pimientos. Un aperitivo ligero y saludable.

Láminas finísimas de pulpo cocido y prensado, aliñadas con aceite, limón y hierbas aromáticas. Textura tierna y delicado sabor a mar.

Filetes de lubina cruda cortados finamente y marinados con cítricos. Sabor fresco y refinado.

Láminas finas de atún crudo fresco, generalmente aliñadas con aceite de oliva virgen extra y cítricos. Sabor intenso y textura suave.

Pez espada crudo finamente laminado y marinado. Sabor delicado, carne compacta y blanca.

Jamón crudo típico de Norcia, sabroso y curado, servido con mozzarella de búfala fresca y cremosa. Una excelente combinación de sabores.

Filetes de bresaola (ternera curada) servidos con rúcula fresca y lascas de parmesano. Aliñado con aceite y limón, es un plato ligero y proteico.

Selección de quesos mixtos acompañados de confituras dulces para realzar su sabor. Ideal para compartir.

Surtido de embutidos italianos tradicionales como salami, jamón y lomo. Servido en una tabla de madera.

Mezcla de embutidos y quesos servidos juntos. Perfecto para probar diferentes especialidades en un solo plato.

Mejillones cocinados a la sartén con aceite, ajo, perejil y pimienta, a menudo flambeados con vino blanco. Se comen abriendo las conchas y degustando el sabroso marisco.

Almejas salteadas a la sartén con ajo y aceite. Un plato sencillo que realza el sabor del mar.

Mezcla de mejillones y almejas salteadas a la sartén. Combina los sabores de ambos moluscos en un jugo sabroso.

Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita. Típica comida callejera romana, crujiente por fuera y suave por dentro.

Croquetas de patata machacada, empanada y frita. Suave por dentro y dorada por fuera.

Tostas con diversos ingredientes como tomate fresco, champiñones, paté de aceitunas o alcachofas. Un aperitivo rústico y crujiente.

Flores de calabacín fritas en tempura, rellenas de mozzarella y anchoas. Un clásico de la cocina romana, crujiente y sabroso.

Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Especialidad de Las Marcas muy sabrosa.

Brochetas de carne de ovino (oveja o castrado) cocinadas a la brasa. Típicas de Abruzzo, sabrosas y jugosas.

Pequeñas mozzarellas empanadas y fritas. Bocados calientes con corazón de queso fundente.

Filete de bacalao (merluza en salazón desalada) rebozado y frito. Crujiente y sabroso.

Pasta larga en crema de salmón y huevas de salmón. Plato rico y distintivo del restaurante.

Fettuccine servidas con una salsa a base de nata y salmón ahumado. Sabor delicado y envolvente.

Pasta con setas porcini aromáticas. Un clásico plato de tierra con intenso sabor a bosque.

Espaguetis salteados con almejas, ajo, aceite y perejil. Un primer plato de mar sencillo pero muy apreciado.

Espaguetis con una mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas, calamares) en salsa de tomate ligera o en blanco.

Pasta larga similar a los espaguetis pero aplanada, servida con pulpa de bogavante y salsa de tomate. Plato apreciado y sabroso.

Risotto cremoso con una delicada crema a base de cigalas. Cremoso y con sabor dulce a crustáceos.

Plato romano icónico con salsa a base de huevos, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Rico y cremoso sin nata.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale, pecorino y un toque de guindilla. Sabroso y gustoso.

Pasta rellena (normalmente de carne) aderezada con nata de cocina y parmesano. Un plato muy apreciado por su cremosidad.

Tortellini aderezados con nata, champiñones, guisantes y jamón cocido. Un condimento rico y otoñal.

Pasta corta aderezada con salsa de tomate, ajo y abundante guindilla. Plato picante y sencillo.

Pasta típica de Apulia aderezada con una rica salsa de gambas, calabacines, setas porcini, tomate y nata. Muy sabrosa y variada.

Pasta fina al huevo servida con apreciada trufa blanca. Aroma intenso e inconfundible, plato de alta gastronomía.

Tallarines aderezados con trufa negra rallada o en láminas. Sabor terroso y aromático.

Pizza especial de la casa con base roja, mozzarella, salmón y caviar. Una refinada combinación de pescado en pizza.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Representa los colores de la bandera italiana.

Pizza sabrosa con tomate, mozzarella y anchoas saladas. Sabor intenso.

Pizza clásica con tomate, mozzarella y champiñones laminados.

Una combinación popular de champiñones y jamón cocido sobre base de margarita.

Pizza margarita decorada con rúcula fresca añadida normalmente al final de la cocción.

Pizza fresca y ligera con bresaola curada y rúcula.

Pizza con apreciadas setas porcini, de aroma intenso.

Pizza roja sin queso, aderezada con tomate, ajo, orégano y aceite. Sencilla y aromática.

Pizza hortelana con una mezcla de verduras a la parrilla o al horno.

Pizza rica con sabrosa salchicha y alcachofas.

Pizza de sabor intenso gracias al queso azul gorgonzola.

Pizza muy condimentada con diversos ingredientes como alcachofas, aceitunas, champiñones y huevo duro.

Pizza con láminas de salmón ahumado, sabrosa y delicada.

Pizza de mariscos (mejillones, almejas, gambas) generalmente sin mozzarella para realzar el pescado.

Versión de la pescatora con adición de mozzarella.

Pizza sencilla con jamón cocido.

A menudo llamada 'Diavola', es una pizza con salami picante.

Pizza para los amantes del queso, con una mezcla cremosa.

Pizza sabrosa con trozos de salchicha fresca.

Pizza de sabor ahumado gracias a la caciotta y el salmón.

Pizza sin salsa de tomate, con apreciada mozzarella de búfala y condimentos.

Pizza blanca con scamorza ahumada, speck (jamón ahumado) y calabacines.

Pizza rica y sabrosa con gorgonzola y jamón cocido.

Pizza fresca con tomates cherry (Pachino) y mozzarella de búfala.

Pizza rústica con ingredientes de la huerta y embutidos.

Pizza dividida en cuatro porciones con diferentes ingredientes, que representan las estaciones.

Pizza cerrada en forma de media luna rellena.

Calzone con relleno estilo napolitano, rico en ingredientes.

Tosta con mozzarella fundida y sabrosa salsa de anchoas.

Tosta con mozzarella fundente y jamón cocido.

Tosta rica con champiñones y jamón crudo.

Pan tostado untado con una deliciosa crema de salmón.

Filete de ternera de origen danés, conocido por su ternura y marmoleado. Cocinado a la parrilla.

Láminas de carne finas enharinadas y cocinadas a la sartén, flambeadas con vino blanco o zumo de limón para una salsa cremosa.

Escalopines servidos con una rica salsa de setas porcini.

Filete de carne empanado (huevo y pan rallado) y frito. Dorado y crujiente.

Filete de ternera sencillo cocinado a la plancha o a la sartén.

Apreciado filete de ternera cocinado a la parrilla. Corte muy tierno y magro.

Filete de ternera servido con una cremosa salsa de pimienta verde. Sabor especiado y aromático.

Filete de ternera acompañado de setas porcini salteadas.

Filete cocinado en una reducción de vino tinto Barolo. Sabor intenso y corpulento.

Tiras de ternera salteadas rápidamente a la sartén y servidas sobre una cama de rúcula fresca.

Solomillo de ternera a la parrilla y cortado en filetes gruesos. Servido habitualmente poco hecho o al punto.

Tagliata de ternera enriquecida con setas porcini.

Gran filete de ternera con el hueso de la costilla intacto. Muy vistoso y sabroso, ideal para compartir.

Setas porcini enteras o en trozos asadas. Puro sabor a bosque.

Queso scamorza a la parrilla hasta que esté fundente y ligeramente crujiente por fuera.

Scamorza a la parrilla servida con lonchas de speck ahumado.

Fritura de pequeños pescados variados de baja estatura (paranza), típica de los pueblos marineros. Se comen enteros, muy crujientes.

Fritura mixta de calamares y gambas, servida caliente y crujiente con limón.

Filete de rodaballo cubierto con finas láminas de patata crujiente, cocinado al horno.

Lubina entera, pescado de carne blanca y delicada. Precio por peso.

Rodaballo entero o en trozos, pescado plano de carne apreciada. Precio por peso.

Dorada entera, pescado muy apreciado por su carne firme y sabrosa. Precio por peso.

Bogavante hervido y servido con cebolla roja, tomates y vinagreta. Un plato fresco y elegante. Precio por peso.

Selección de pescado y mariscos crudos fresquísimos.

Cigalas cocinadas a la parrilla o al horno, sabor dulce y delicado.

Langostinos grandes (mazzancolle) asados.

Calamares enteros cocinados a la parrilla. Tiernos y sabrosos.

Parrillada mixta de varios pescados y mariscos.

Mezcla de crustáceos preparados a la catalana con verduras frescas y aceite.

Verduras hervidas (a menudo achicoria o espinacas) salteadas con limón y aceite.

Verduras de temporada salteadas a la sartén con ajo y guindilla (rehogadas).

Clásicas patatas fritas en bastón.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero.

Pimientos asados al horno o a la brasa, pelados y aliñados.

Rodajas de berenjena a la parrilla.

Ensalada fresca con lechuga, tomates, zanahorias y otras verduras crudas.

Postre de cuchara a base de nata, leche y azúcar espesados con gelatina. Servido con salsas de frutas o chocolate.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao amargo.

Budín de huevos y leche con una capa de caramelo líquido.

Pastelito de masa quebrada relleno de mermelada de frutos del bosque.

Pequeño pastel de chocolate servido caliente, a menudo con corazón fundente.

Postre inspirado en el milhojas con masa quebrada desmigada y crema chantilly.

Tarta rellena de crema de ricotta, trozos de pera dulce y nueces crujientes.

Fresas frescas servidas a elegir con nata montada, zumo de limón y azúcar, o helado.

Rodajas de piña fresca.

Famoso helado calabrés de avellana y chocolate con corazón de chocolate fundido, cubierto de cacao.

Postre helado de frutas (normalmente limón), refrescante y digestivo.

Cerveza lager checa clara, de sabor equilibrado y refrescante.

Cerveza roja estilo Viena italiana, malteada y de color ámbar.

Lager checa en botella.

Cerveza oscura checa, ligera y con notas tostadas de caramelo y café.

La clásica cerveza italiana, lager clara y equilibrada.

Premium lager italiana de sabor seco y refrescante.

Versión sin alcohol de la Nastro Azzurro, mantiene el sabor fresco.

Cerveza de trigo estilo Weizen, turbia y aromática.

Cerveza doble malta de sabor pleno y redondo.

Cerveza roja corpulenta con notas de malta tostada.

Cerveza doble malta con mayor graduación alcohólica y sabor intenso.

Agua natural embotellada.

Agua con gas o efervescente natural.

Bebida gaseosa de cola, versión clásica o sin azúcar.

Bebidas gaseosas variadas en lata (naranja, cola, etc.).

Vino blanco de la casa, servido en jarra o por copas.

Vino tinto de la casa, servido en jarra o por copas.