menufans

La Molisana

ANTIPASTI

Antipasto di montagna
(Surtido de embutidos y quesos italianos)
Una tabla de embutidos y quesos italianos variados. Sabores auténticos y salados, perfectos para empezar la comida. Ideal para compartir como aperitivo.
€14
Antipasto della casa
(Jamón crudo, Coppa, Salchicha, Quesos italianos, pimientos, berenjena)
Un surtido completo de especialidades de la casa que incluye embutidos, quesos y verduras marinadas. Una rica combinación de texturas y sabores mediterráneos. Para degustar frío.
€14.50
Antipasto especial (según disponibilidad)
Antipasto spéciale (selon arrivages)
(Mozzarella de búfala, jamón crudo, coppa, salchicha, quesos italianos, pimiento, berenjena)
Una gran tabla de degustación con mozzarella di bufala fresca, embutidos finos y verduras. Varía según la disponibilidad del mercado. Perfecta para descubrir una variedad de productos italianos.
€19.90
Tomates Mozzarella de búfala (125 gr)
Tomates Mozzarella de buffala (125 gr)
(Mozzarella de leche de búfala)
Ensalada fresca de tomates y mozzarella de leche de búfala. La mozzarella di bufala es más cremosa y sabrosa que la clásica. Servida simplemente con un hilo de aceite de oliva.
€10
Caprese
(Tomate mozzarella con surtido de embutidos)
Una versión de la ensalada caprese acompañada de una selección de embutidos italianos. Fresca y contundente. Se come de entrante o como plato ligero.
€14

PASTAS

Pasta con melanzani
(pasta con berenjenas)
Pasta cocinada con berenjenas tiernas. Un sabroso plato vegetariano con una salsa untuosa. Apreciada por su dulzura.
€13~
Spaghetti alla carbonara
(con nata y bacon)
Spaghetti servidos con salsa de nata fresca y bacon. Rica, salada y reconfortante. Un clásico revisitado a la francesa.
€13.50~
Spaghetti pomodoro basilico
(Tomate albahaca)
Spaghetti cubiertos con una sencilla salsa de tomate y albahaca fresca. Ligero y aromático. El sabor puro de la cocina italiana.
€11~
Spaghetti aglio olio e peperoncini
(ajo, aceite y guindillas)
Spaghetti salteados con ajo, aceite de oliva y guindillas. Un plato picante y aromático. Sencillo pero rico en sabores.
€10~
Spaghetti quattro formagi
(con cuatro quesos)
Spaghetti servidos con una cremosa salsa de cuatro quesos. Muy rica y untuosa. Para los amantes del queso.
€14.50~
Penne all'arrabiata
(con panceta de cerdo)
Pasta corta en salsa de tomate picante, aquí con panceta. Picante y sabrosa. La panceta añade un toque salado y ahumado.
€13~
Penne al gorgonzola
(penne al gorgonzola)
Penne servidas con salsa de gorgonzola, un cremoso queso azul italiano. Sabor pronunciado y textura aterciopelada. Ideal para quienes gustan de quesos fuertes.
€14~
Pasta al pesto
(pasta al pesto)
Pasta aderezada con salsa de albahaca, ajo, piñones, parmesano y aceite de oliva. Fresca y herbácea. Un gran clásico de la cocina ligur.
€13~
Pasta al tartufo
(pasta con crema de trufa)
Pasta cubierta con una aromática salsa de crema de trufa. Aroma terroso y sabor refinado. Un plato elegante para gourmets.
€14~
Pasta alla Bolognese
(pasta a la boloñesa)
Pasta servida con salsa ragú de carne y tomate. Rica y contundente. El plato de pasta más popular del mundo.
€13.50~
Risotto crema salsa de champiñones
Risotto crème sauce champignons
Arroz italiano cocido lentamente hasta obtener una consistencia cremosa, con champiñones y nata. Textura untuosa y sabor terroso. Un plato reconfortante.
€14.50
Spaghetti salsa de champiñones y trufa negra de Italia
Spaghetti sauce champignons et à la truffe noire d'Italie
Spaghetti servidos con una lujosa salsa de champiñones y trufa negra italiana. Aroma intenso y sabor sofisticado. Un plato excepcional.
€23
Escalope milanesa con tagliatelle
Escalope milanese avec tagliatelle
Fina loncha de ternera empanada y dorada, servida con tagliatelle. La carne es crujiente por fuera y tierna por dentro. Un clásico de la cocina milanesa.
€18.50
Plato del día
Plat du jour
El plato especial del día, preparado según la inspiración del chef y los productos del mercado. Pregunte al camarero para más detalles.
€13.90

PIZZAS

PREPARADAS CON HARINA ECOLÓGICA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Margherita
(Tomate, mozzarella, albahaca)
La pizza clásica con salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca. Sencilla y auténtica. La base perfecta para apreciar la masa.
€13~
Marina
(Tomate, aceite de oliva, albahaca)
Pizza simple sin queso, con tomate, aceite de oliva y albahaca. Muy ligera y sabrosa. Ideal para intolerantes a la lactosa.
€12~
Napoli
(Tomate, mozzarella, anchoas)
Pizza con salsa de tomate, mozzarella y anchoas saladas. Pronunciado sabor marino. Un clásico napolitano.
€15~
Diavola
(Tomate, mozzarella, salchicha Molisana)
Pizza ligeramente picante con salchicha típica Molisana. Sabrosa y con un toque picante. Para quienes gustan de un poco de picante.
€16~
Prosciutto
(Tomate, mozzarella, jamón cocido)
Pizza con jamón cocido, salsa de tomate y mozzarella. Suave y apreciada por todos. Una opción segura y deliciosa.
€15~
Prosciutto e funghi
Prosciutto et funghi
(Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones)
La combinación clásica de jamón cocido y champiñones sobre base de tomate y mozzarella. Sabrosa y equilibrada.
€16~
Quattro stagioni
(Tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, jamón cocido, aceitunas)
Pizza 'cuatro estaciones' con ingredientes dispuestos por separado o mezclados: champiñones, alcachofas, jamón y aceitunas. Variada y contundente.
€17.50~
Filignanese
(Tomate, mozzarella, coppa, salchicha Molisana)
Pizza con coppa (embutido de cerdo) y salchicha. Rica en carne y sabores salados. Para los amantes de los embutidos.
€17.50~
Abbruzze
(Tomate, mozzarella, salchicha Molisana, rúcula)
Pizza que combina salchicha sabrosa y la frescura picante de la rúcula. Equilibrada y aromática.
€17~
Vegetariana
Végétarienne
(Tomate, berenjena, pimiento, alcachofa, calabacín)
Pizza colorida con surtido de verduras a la parrilla o marinadas. Fresca y ligera. Perfecta para una comida sin carne.
€16~
Quattro formaggi
(Tomate, mozzarella, quesos)
Pizza muy completa con mezcla de cuatro quesos fundidos. Cremosa y deliciosa. Un manjar para los amantes del queso.
€17.50~
Philadelphia
(Tomate, mozzarella, queso fresco philadelphia, rúcula, grana padano)
Una pizza original con cremoso queso Philadelphia, rúcula y Grana Padano. Un interesante contraste de sabores dulces y picantes.
€17.50~
Capra
(Tomate, mozzarella, queso de cabra)
Pizza con queso de cabra y mozzarella. Sabor distintivo y textura fundente. Apreciada por el sabor típico del queso de cabra.
€15~
Estiva
(Tomate, rúcula, mozzarella, tomates cherry, jamón cocido)
Una pizza 'estival' fresca con ingredientes añadidos a menudo después de la cocción, como rúcula y tomates cherry. Ligera y colorida.
€16~
Tronchetto
(Tomate, mozzarella, gorgonzola, jamón crudo)
Sabrosa pizza de gorgonzola y jamón crudo. El fuerte sabor del queso azul combina bien con el jamón salado. A veces se sirve enrollada.
€16.50~
Parmela
(Tomate, mozzarella, salchicha Molisana, gorgonzola, jamón crudo)
Una pizza muy rica en carne y queso con salchicha, jamón crudo y gorgonzola. Intensa y saciante. Para los grandes apetitos.
€18~
Zucchine
(Tomate, mozzarella, calabacín, grana padano)
Pizza de calabacín tierno y queso Grana Padano. Ligera y delicada. Una sabrosa opción vegetariana.
€16.50~
Regina
(Tomate, tomates cherry, mozzarella, jamón cocido, champiñones)
La 'Reina' de las pizzas clásicas con jamón y champiñones, realzada aquí con tomates cherry. Popular y consensuada.
€16~
Molisana
(Tomate, mozzarella, tomates cherry, rúcula)
Pizza fresca con tomates cherry y rúcula. Sencilla y que realza los ingredientes frescos. Ligera y agradable.
€16~
Alba
(Tomate, mozzarella, alcachofa, pimiento, berenjena, anchoas, aceitunas, orégano)
Pizza muy completa con mezcla de verduras y anchoas. Sabores mediterráneos complejos y salados. Rica y aromática.
€17.50~
Paesana
(Tomate, tomates cherry, rúcula, gorgonzola, parmesano)
Pizza con quesos intensos (gorgonzola, parmesano) y rúcula. Sabor intenso y picante. Para los amantes de los quesos fuertes.
€17.50~
Tre Salumi
(Tomate, tomates cherry, jamón crudo, coppa, salchicha Molisana)
Pizza para carnívoros con tres tipos de embutidos italianos. Muy rica y salada. Una comida contundente.
€18.50~
Italia Primavera
(Tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry, calabacín, berenjena)
Pizza vegetariana premium con cremosa mozzarella de búfala. Frescura de las verduras y riqueza del queso. Elegante y sabrosa.
€18.90~
Caserta
(Tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry, rúcula, grana padano)
Pizza que destaca la mozzarella de búfala y el Grana Padano. Sencilla pero con ingredientes de alta calidad. Refinada.
€18.50~
Campagna
(Tomate, mozzarella de búfala)
Una versión más rica de la Margherita con mozzarella de búfala. Más cremosa y sabrosa. La excelencia en la sencillez.
€16.50~
Roma
(Tomate, mozzarella, rúcula, tomates cherry, jamón crudo, mozzarella no cocida)
Pizza con ingredientes frescos añadidos después de la cocción, incluyendo mozzarella fresca. Muy rica y fresca. Un plato completo.
€22~
Tonno
(Tomate, mozzarella, atún, orégano, cebolla)
Pizza de atún y cebolla. Una combinación clásica que ofrece un sabroso sabor a pescado y el toque picante de la cebolla.
€16.40~
Salmone
(Tomate, salmón)
Pizza simple de salmón. Rico y graso sabor del pescado. Puede servirse con o sin queso según la tradición.
€16.50~
Amalfi
(Tomate, marisco, limón)
Pizza de marisco realzada con un toque de limón. Fresca y evocadora de la costa amalfitana. Ligera y aromática.
€16.50~
Calzone
(Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones)
Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón, champiñones y queso. Conserva el calor y los aromas en su interior. Contundente.
€17~
Parmigiana
(Tomate, mozzarella, jamón, grana padano)
Pizza inspirada en el plato de berenjenas, con jamón y Grana Padano. Rica y sabrosa.
€17~

FOCACCIAS Y PIZZAS BLANCAS

PREPARADAS CON HARINA ECOLÓGICA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Focaccia
(Aceite y orégano)
Pan plano italiano horneado, aderezado simplemente con aceite de oliva y orégano. Crujiente y tierno. Perfecto como acompañamiento o aperitivo.
€15.90~
Focaccia prosciutto crudo
(Focaccia con jamón crudo)
Focaccia con finas lonchas de jamón crudo. La sal del jamón complementa la dulzura del pan con aceite de oliva. Sencilla y deliciosa.
€18.90~
Balsamica
(Mozzarella, gorgonzola, nueces, grana padano, crema balsámica)
Pizza blanca gourmet con gorgonzola, nueces y crema balsámica. Una sofisticada mezcla agridulce con un toque crujiente.
€24.50~
Rucola
(Rúcula, parmesano, tomates cherry)
Pizza blanca fresca con rúcula, parmesano y tomates. Ligera y con un toque picante. Ideal para una comida menos pesada.
€22~
Calzonita
(Mozzarella, jamón cocido)
Pequeño calzone o pizza doblada rellena simplemente de jamón y mozzarella. Clásico y fundente.
€23.50~
Santa Lucia
(Mozzarella, berenjena, salchicha Molisana)
Pizza blanca sabrosa con berenjena y salchicha. Rica y con textura sin la acidez de la salsa de tomate.
€23~
Tartufata
(Champiñones, crema de trufa, grana padano)
Pizza blanca lujosa con crema de trufa y champiñones. Intenso aroma terroso. Un manjar para gourmets.
€29~
Buffalina
(Mozzarella de búfala, jamón crudo)
Pizza blanca que realza la mozzarella de búfala fresca y el jamón crudo. Cremosa y salada. Sencilla y excelente.
€25.50~

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Información del Restaurante

4.2
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