La liberté

Sándwich caliente de jamón y queso, tostado hasta que esté dorado. Crujiente y fundente. Servido con patatas fritas y ensalada verde.

Variante del croque-monsieur cubierto con un huevo frito. La yema de huevo líquida añade untuosidad. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

Salchicha caliente servida en un pan suave y alargado. Rellena de salsas y condimentos clásicos. Un plato sencillo y popular.

Huevos batidos y cocinados a la sartén, simplemente sazonados. Textura suave y ligera. Un plato vegetariano clásico.

Tortilla rellena a elegir de daditos de jamón o queso fundido. Sabrosa y nutritiva. Servida con ensalada verde.

Tortilla completa rellena de jamón y queso. Rica en sabor. Acompañada de una ensalada refrescante.

Tarta salada de huevos, nata y panceta ahumada. Masa quebrada crujiente y relleno untuoso. Una especialidad francesa tradicional servida con ensalada.

Surtido de verduras calientes y frías. Generalmente incluye féculas y verduras verdes. Una opción vegetariana sencilla.

Filete de ternera a la parrilla, cubierto con un huevo frito. La mezcla de carne y huevo es rica y sabrosa. Servido con patatas fritas.

Salchicha de cerdo ahumada de piel fina y crujiente. Servida caliente con patatas fritas crujientes. Un plato apreciado por pequeños y mayores.

Puré de patatas mezclado con tome fresca fundida. Textura única, muy elástica y filante. Un plato reconfortante típico de Aubrac.

Filete de ternera veteado y tierno, a la parrilla a tu gusto. Rico en sabor. Servido con salsa, patatas fritas y ensalada.

Salchicha tradicional a base de tripas de cerdo. Etiqueta 5A que garantiza una calidad superior. Sabor muy pronunciado y rústico, textura firme.

Trozos de pollo marinados en especias tandoori y asados en brocheta. Sabor exótico y ligeramente picante. Servido con arroz perfumado.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Fresco y tierno. Servido frío con patatas fritas calientes.

Hamburguesa clásica con filete picado, queso cheddar y salsa cóctel. Servida en pan suave con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa rellena de queso azul de Auvernia de sabor intenso. La combinación de ternera y queso azul es rica y sabrosa.

Pieza de ternera con fibras largas, reputada por su intenso sabor. Servida poco hecha con chalotas dulces y fundentes.

Salchicha a la parrilla acompañada de aligot (puré de patatas con queso filante). Un plato tradicional rústico y muy copioso.

Muslo de pato cocinado lentamente en su grasa. Piel crujiente y carne fundente que se desprende del hueso. Servido con patatas salteadas en grasa de pato.

Porción de queso a elegir. El camembert es cremoso y fuerte, el emmental es firme y suave. Servido con pan.

Selección de quesos franceses regionales. Ofrece una variedad de texturas e intensidades. Perfecto para terminar la comida.

Degustación de tres quesos diferentes. Permite descubrir varios sabores en un solo plato.

Tarta Tatin de manzana caramelizada invertida. Masa crujiente y manzanas fundentes con sabor a caramelo. Servida tibia con nata fresca.

Finas crepes servidas con una bola de helado y una rica salsa de caramelo. Un postre bretón clásico, dulce y goloso.

Bizcocho meloso empapado en sirope de ron. Textura esponjosa y sabor alcohólico suave. Servido con nata montada.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Agradable contraste entre lo caliente/crujiente y lo frío/cremoso.

Postre italiano en capas con bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Dulce, cremoso y con aroma a café.

Postre ligero y aireado de chocolate negro. Textura espumosa y sabor intenso a cacao.

Café expreso servido con una selección de mini-postres. Ideal para probar varias delicias sin elegir un postre grande.

Té servido con una selección de mini-postres. Una alternativa más ligera al café gourmand.

Helados y sorbetes artesanales. Amplia selección de sabores clásicos y afrutados. Refrescante al final de la comida.

Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne. Burbujas finas y sabor elegante. Ideal para celebrar.

Champagne elaborado únicamente a partir de uvas blancas (Chardonnay). Añada, ofrece aromas complejos y gran finura.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia. Envejecido en barrica de roble, aromas amaderados y afrutados.

Aguardiente de sidra normando. Sabor pronunciado a manzana con notas amaderadas debido al envejecimiento.

Famoso aguardiente de vino de la región de Cognac. Refinado, complejo y cálido en boca.

Selección de digestivos clásicos franceses. Coñac (aguardiente), Cointreau o Grand Marnier (licores de naranja).

Selección de licores fuertes para el final de la comida. Ron, licor de anís (Marie Brizard), aguardiente de orujo o licor amargo de hierbas.

Licores populares. Crema de whisky irlandesa o licor de menta (Get 27/31) servido muy frío.

Café negro corto y concentrado, preparado con granos ecológicos. Aroma intenso y capa de crema dorada.

Café descafeinado, conservando el sabor del café tradicional.

Café expreso diluido con agua caliente (americano) o con una gota de leche (cortado).

Doble dosis de café expreso. Para un impulso más fuerte.

Café grande mezclado con leche caliente y espumosa. Suave y untuoso.

Espresso cubierto con una espesa espuma de leche, a menudo espolvoreado con cacao.

Bebida caliente de cacao y leche. Dulce y reconfortante.

Café o chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada.

Vaso de leche entera caliente. Sencillo y reconfortante.

Selección de tés (negro, verde) o infusiones de hierbas (verbena, menta). Servido con agua caliente.

Cóctel caliente a base de café, azúcar, whisky (irlandés) o coñac/brandy (francés), cubierto de nata.

Bebida caliente de ron, limón y agua caliente, tradicionalmente consumida para calentarse.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y azúcar. Típico del invierno.

Añadir un poco de leche fría o caliente a tu bebida.

Bollería de mantequilla o trozo de baguette con mantequilla. Acompañamiento clásico del desayuno.