La Grange

Cóctel aperitivo veneciano a base de prosecco, agua con gas y amargo (Aperol o Campari). Sabor agridulce, burbujeante y refrescante.

Cóctel tipo Spritz, preparado ya sea con licor de flor de saúco St-Germain (floral y dulce), ya sea con licor de limón Limoncello (ácido y suave).

Cóctel a base de cerveza de jengibre y lima. La base alcohólica cambia según la ciudad: Vodka (Moscow), Ginebra (London), Tequila (Mexico) o probablemente Oporto/Licor local (Lisboa).

Cóctel cubano a base de ron, menta fresca, lima y agua con gas. Propuesto aquí con sabores afrutados o en versión 'Royal' (con Champagne).

Cóctel clásico con ron blanco y zumo de lima. Servido aquí aromatizado con frutas (Frambuesa, Maracuyá o Kiwi), a menudo mezclado con hielo.

Cóctel exótico a base de ron y zumos de frutas tropicales.

Cóctel untuoso a base de ron, crema de coco y zumo de piña. Sabor dulce y tropical.

Cóctel mexicano a base de tequila, triple seco y zumo de lima. A menudo servido con el borde de la copa escarchado con sal.

Cóctel colorido que recuerda a un amanecer, a base de tequila, zumo de naranja y sirope de granadina.

Cóctel afrutado y dulce a base de vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y zumo de arándanos.

Cóctel elegante a base de vodka, triple seco, zumo de arándanos y lima. De color rosa y sabor ácido.

Cóctel de un azul vivo a base de vodka, curaçao azul y limonada o zumo de limón. Fresco y dulce.

Cóctel cremoso a base de vodka, licor de café y nata o leche. Rico y suave.

Probablemente un cóctel oscuro e intenso a base de ron o vodka con zumos de frutas negras o cola.

Cóctel nacional de Brasil, preparado con Cachaça, lima y azúcar. Fresco y ácido.

Variante de la Caïpirinha donde la Cachaça se sustituye por Vodka.

Variante de la Caïpirinha, preparada con vodka negra o ron moreno, dando un color oscuro.

Cóctel potente que mezcla vodka, ron, ginebra, tequila y triple seco, alargado con cola y zumo de limón.

Cóctel cafeinado a base de vodka, licor de café y un espresso recién preparado. Servido frío.

Bebida cremosa que combina el licor de crema irlandesa Baileys con café y leche.

Aperitivo clásico italiano a base de Campari, Vermut rojo y agua con gas. Amargo y aromático.

Vino espumoso francés de la región de Champagne. Festivo y elegante.

Copa de Champagne de la prestigiosa casa Ruinart, reputada por su finura.

Mezcla de Champagne y crema de cassis. Una versión lujosa del Kir tradicional.

Aperitivo francés tradicional compuesto de vino blanco seco (Sauvignon) y crema de cassis.

Variante del Kir preparada con vino blanco Chardonnay, más redondo y afrutado.

Marca famosa de vermut italiano, un vino fortificado aromatizado con hierbas.

Aperitivo italiano rojo vivo, conocido por su amargor pronunciado y sus notas de hierbas y cítricos.

Pastis de Marsella, un licor anisado que se enturbia al añadirle agua. Muy popular en Francia.

Versión sin alcohol del Mojito. Menta fresca, lima y agua con gas, dulce y refrescante.

Versión sin alcohol de la Piña Colada. Zumo de piña y crema de coco.

Mezcla refrescante de diversos zumos de frutas sin alcohol.

Cóctel sin alcohol insignia de la casa, probablemente afrutado y colorido.

Vino fortificado portugués, rico y dulce. El tinto es afrutado (frutos rojos), el blanco es más seco o dulce según el estilo.

Cóctel aperitivo portugués popular compuesto de Oporto blanco y agua tónica, servido con hielo y limón.

Variante del Kir utilizando Vinho Verde portugués (vino joven espumoso) en lugar de vino blanco tranquilo.

Mezcla de cerveza y Martini, creando un aperitivo original que combina el amargor del lúpulo con las hierbas del vermut.

Paté de carne rústico servido frío con pepinillos en vinagre y pan.

Clásico de bistró francés. Huevos duros servidos cubiertos con una mayonesa recién preparada.

Lonchas finas de salmón ahumado servidas con pan tostado, a menudo acompañadas de mantequilla y limón.

Surtido de embutidos españoles de calidad: Chorizo (salchichón especiado), Jamón Serrano (jamón crudo) y Lomo (solomillo de cerdo curado).

Sardinas de calidad superior servidas simplemente con pan tostado y mantequilla para apreciar su sabor.

Rodajas de chorizo salteadas rápidamente a la sartén, liberando sus aromas especiados y su grasa sabrosa.

Selección de buñuelos fritos tradicionales portugueses (pastéis): de bacalao, de carne y de gambas.

Ensalada compuesta fresca con pollo, zanahorias ralladas y huevos duros.

Una ensalada estilo Caprese (tomate, mozzarella, albahaca) acompañada a elegir de embutidos, pescado ahumado o ave.

Ensalada gourmet y rica con queso de cabra caliente, bacon crujiente y un huevo escalfado líquido.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa). Plato clásico francés para los amantes de la carne.

Steak tartare brevemente sellado a la sartén por cada cara (quedando crudo en el centro), servido con una salsa de queso azul.

Una variante fresca del tartare de ternera con sabores italianos, con queso de cabra, pesto de albahaca y parmesano.

Hamburguesa de ternera con queso fundido, servida en pan brioche.

Cheeseburger con lonchas de bacon crujiente.

Versión muy copiosa del cheeseburger con dos filetes de ternera y doble ración de queso.

Lonchas de rumsteak a la parrilla presentadas en abanico, cubiertas con una salsa untuosa de gorgonzola.

Pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla y servida con salsa bearnesa (mantequilla, yema de huevo, chalota, estragón).

Pechuga de pollo tierna servida con una crema de champiñones y patatas fritas recién cortadas.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta quedar tierno, servido con patatas salteadas en grasa de pato.

Plato de pasta vegetariano con verduras mediterráneas, cubierto de mozzarella fundida.

Tortilla española gruesa rellena de patatas, pimientos y cebollas, servida con ensalada verde.

Trozo de bacalao (bacalao salado y seco, luego desalado) asado al horno con pimientos de colores. Un clásico de la cocina portuguesa.

Filete de ternera servido 'a caballo' (con un huevo frito encima), acompañado de una rica salsa y guarniciones abundantes (arroz y patatas).

Plato tradicional portugués (Pica-Pau) compuesto de pequeños trozos de carne salteados en una sabrosa salsa (a menudo con cerveza y ajo), servido con patatas fritas.

Gambas grandes peladas, Pasta a la Portuguesa

Un menú completo para niños que incluye un plato principal con patatas fritas, una bebida y un postre.

Selección de cuatro quesos diferentes servida con una pequeña ensalada verde.

Postre aireado y rico de chocolate negro.

Flan de huevos bañado en un caramelo líquido dorado. Dulce y sedoso.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Tarta de queso fresco cremoso sobre una base de galleta, servida con salsa de frambuesas.

Bollo o pan empapado en una mezcla de leche y huevo luego a la sartén, servido caliente con helado y caramelo.

Un café espresso servido con una selección de varios postres pequeños en miniatura.

Un té servido con una selección de varios postres pequeños en miniatura.

Café servido con un Pastel de Nata, famosa pequeña tartaleta portuguesa de flan.

Té servido con un Pastel de Nata, famosa pequeña tartaleta portuguesa de flan.

Aguardientes de vino franceses envejecidos en barrica de roble.

Coñac de gran marca, reputado por su calidad.

Aguardiente de manzana normando.

Aguardientes de frutas (ciruela mirabel o pera Williams).

Licor a base de coñac y naranja amarga.

Licores de naranja.

Crema de whisky irlandés.

Licores de menta piperita.

Licores de frutas (limón o manzana verde).

Ron cubano.

Ron venezolano añejo, rico y dulce.

Ron de Filipinas con notas de vainilla.

Vodka francés premium.

Vodka polaco premium.

Ginebra inglesa aromática.

Añadido de refresco o zumo para acompañar el digestivo.

Licor de almendra amarga portuguesa, a menudo servido con limón y hielo.

Licor portugués tradicional de hierbas y especias, dulce y aromático.

Brandis portugueses (Macieira) o Oporto (Croft).

Agua mineral con gas natural.

Botella pequeña de agua mineral.

Refresco de cola.

Refrescos de cítricos.

Té helado.

Refresco de jengibre, especiado y sin alcohol.

Selección de zumos de frutas.

Añadido de sirope (menta, granadina, etc.) en una bebida.

Zumo de naranja o limón recién exprimido.

Vino de Champagne seco clásico.

Champagne de gran casa.

Champagne 100% Chardonnay, fino y elegante.

Champagne rosado prestigioso.

Whisky escocés blended clásico.

Whiskey americano de Tennessee.

Whiskies escoceses premium (Blend o Single Malt).

Single Malts escoceses.

Espresso simple.

Doble espresso.

Bebida caliente de chocolate.

Café con leche.

Taza de leche caliente.

Espresso con espuma de leche.

Café o chocolate caliente coronado con nata montada.

Selección de tés o tisanas.

Vino tinto caliente con especias.

Bebida caliente con ron, agua caliente, limón y azúcar.

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata.

Bollería de mantequilla o pan con mantequilla.

Pan tostado servido con mermelada.

Famoso pastel portugués: pequeño flan cremoso en una masa hojaldrada crujiente.

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