La Gondola

Finas lonchas de jamón crudo de Parma, famoso por su sabor delicado y salado. Servido en plato, a menudo acompañado de pan o mantequilla. Un entrante clásico de la charcutería italiana.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas frías. Ofrece una textura sedosa y un sabor ahumado característico. Generalmente acompañado de limón y pan tostado.

Una versión enriquecida de la tradicional ensalada caprese. Incluye tomates frescos y mozzarella, realzados con anchoas saladas, alcachofas marinadas y alcaparras para mayor complejidad.

Gran ensalada compuesta que mezcla verduras crudas crujientes, migas de atún y huevo duro. Un plato fresco y completo, equilibrado entre proteínas y verduras.

Tosta de pan tostado frotado con ajo y cubierto con tomates, mozzarella fundida y jamón de Parma. Crujiente y sabroso, realzado por el aceite de oliva y las especias.

Ensalada sencilla que realza ingredientes italianos de calidad: jamón de Parma, mozzarella y tomates. Fresca y ligera.

Entrante clásico de bistró compuesto por huevos duros cubiertos con una mayonesa cremosa. Sencillo, rico y reconfortante.

Aguacate servido fresco con una vinagreta en el centro. Textura cremosa del aguacate contrastada por la acidez de la salsa.

Medio aguacate relleno de gambas, a menudo acompañado de salsa cóctel o mayonesa. Un entrante fresco que combina tierra y mar.

Ensalada sencilla y refrescante que combina gajos de tomate, atún desmigado y cebolla en rodajas finas. Aliñada con vinagreta.

Clásica ensalada italiana con rodajas de tomate y mozzarella. Sabor suave y lácteo, ideal para empezar la comida.

Ensalada inspirada en el sur de Italia con Burrata cremosa, tomates confitados intensos y un toque de vinagre balsámico sobre lecho de ensalada verde.

Ensalada abundante compuesta por trozos de pollo, verduras de hoja verde y maíz. Una opción equilibrada y rústica que ofrece diversas texturas.

Anillos de calamar rebozados y fritos. Crujientes y dorados, generalmente servidos con limón. Un frito de mar popular.

Pasta larga servida con una rica salsa a base de tomate y carne picada. Un gran clásico de la cocina familiar italiana.

Espaguetis servidos con una mezcla de mariscos en salsa de tomate. Sabores yodados y textura variada gracias a los diferentes mariscos.

Pasta corta tubular en una salsa de tomate realzada con ajo y guindilla. Un plato sencillo pero picante para los amantes de las especias.

Pasta con diversas verduras (pimientos, berenjenas, champiñones) ligada con una salsa de tomate cremosa. Colorida y rica en sabores vegetales.

Variante de la clásica salsa Amatriciana, con tomates, panceta salada y cebolla, aquí suavizada con nata fresca. Sabrosa y sustanciosa.

Pasta horneada con jamón, salsa boloñesa y una capa de queso gratinado. Cremosa y crujiente por encima.

Pasta servida con una salsa blanca cremosa, trozos de pollo y champiñones. Un plato suave y untuoso.

Pasta cubierta con una rica salsa de queso. A elegir: el sabor intenso del gorgonzola o una cremosa mezcla de cuatro quesos.

La receta minimalista por excelencia: espaguetis salteados con ajo y aceite de oliva. Sencillo, aromático y auténtico.

Pasta ancha tipo cinta servida con salsa carbonara a la francesa (con nata), panceta y yema de huevo. Rica y muy cremosa.

Capas de pasta intercaladas con salsa boloñesa (carne y tomate) y bechamel, gratinadas al horno. Un plato completo y reconfortante.

Tagliatelle servidos con una salsa rosa (mezcla de tomate y nata) y trozos de salmón ahumado. Sabor delicado y textura cremosa.

Plato degustación que ofrece tres tipos de pasta y salsas diferentes: primavera, carbonara y boloñesa. Ideal para probar de todo.

Pasta acompañada de una cremosa salsa con aroma de trufa y cubierta con jamón de Parma. Sabor terroso y refinado.

Lomo de salmón cocinado al horno. La cocción al horno preserva la jugosidad del pescado. Generalmente servido con una guarnición de verduras o féculas.

Selección de tres quesos con diferentes características: pasta blanda (camembert), queso de cabra y pasta azul (gorgonzola). Servido con pan.

La pizza más clásica: base de tomate, mozzarella fundida y orégano. Sencilla y universal.

Pizza de estilo napolitano con sabores salados gracias a las anchoas, alcaparras y aceitunas. Sabor intenso y mediterráneo.

Pizza doblada en forma de empanadilla y cocinada al horno. Rellena en su interior de jamón, huevo, tomate y queso. El interior permanece jugoso y caliente.

Pizza cubierta con jamón y corazones de alcachofa. Una combinación clásica que ofrece un equilibrio entre lo salado del jamón y la dulzura de la alcachofa.

Pizza rica con jamón y huevo, sobre base de tomate y queso. El huevo se suele cocinar al horno sobre la pizza.

También conocida como Reina o Regina. Combina jamón y champiñones de París sobre base de tomate y mozzarella.

Pizza con sabores rústicos y una mezcla de verduras: cebolla, pimientos, champiñones y aceitunas.

Pizza picante que combina el punto de las salchichas merguez con la dulzura de la cebolla y un huevo. Sabor intenso y textura rica.

Pizza cubierta con rodajas de chorizo picante y un huevo. Sabor intenso y textura rica.

Pizza sin carne, cargada de verduras mediterráneas como berenjenas y pimientos. Fresca y colorida.

Pizza sabrosa con panceta ahumada y huevo. Recuerda a los sabores del desayuno o de la carbonara en una pizza.

Pizza dividida en secciones o cubierta con una mezcla de ingredientes que representan las estaciones: champiñones, jamón, alcachofas y aceitunas/alcaparras.

Pizza muy carnívora con carne picada y merguez. Rica en proteínas y sabores picantes.

Pizza de atún con alcaparras y alcachofas. Una combinación marina clásica y sabrosa.

La famosa pizza agridulce con jamón y trozos de piña. Controvertida pero apreciada por su contraste de sabores.

Combinación clásica de queso de cabra y miel en una pizza. Suave, cremosa y ligeramente dulce.

Pizza inspirada en la tartiflette con base de nata, patatas, panceta y reblochon. Muy rica y reconfortante, típica de los Alpes.

Pizza cubierta con una mezcla de mariscos (mejillones, calamares, gambas). Sabores yodados sobre base de tomate.

Pizza a base de nata con pollo y patatas. Suave y saciante.

Pizza que destaca el gorgonzola, un queso azul italiano cremoso y picante, combinado con jamón.

Mezcla rica de cuatro quesos diferentes fundidos. Ideal para los amantes del queso.

Pizza sobre base de nata fresca (sin tomate), con gorgonzola y jamón. Más suave y cremosa que una pizza de tomate.

Pizza de carácter que mezcla panceta y chorizo picante con reblochon. Un sabor fuerte y rico.

Pizza cubierta con salmón ahumado, a menudo añadido después de la cocción o ligeramente calentado, con un toque de nata.

Una pizza 'suprema' muy completa con carnes, verduras y huevo. Una opción para los grandes apetitos.

Elegante pizza cubierta con jamón de Parma curado. El jamón se suele añadir crudo al final para preservar su sabor.

Pizza gourmet sobre base blanca con salsa de trufa y una bola de Burrata cremosa entera o abierta. Cubierta con jamón crudo y rúcula fresca.

Escalopa de ternera simplemente a la parrilla. Carne tierna marcada por la cocción, sin salsa rica, permitiendo apreciar el sabor natural de la carne.

Escalopa de ternera empanada y frita. Crujiente y dorada por fuera, tierna por dentro. Servida con un gajo de limón.

Escalopa de ternera cubierta con una cremosa salsa de limón y nata. Sabor fresco y ácido.

Escalopa de ternera preparada con una salsa de vino Marsala (vino dulce siciliano) y champiñones. Salsa oscura, rica y ligeramente dulce.

Escalopa de ternera guisada en una salsa de tomate con hierbas, alcaparras y aceitunas. Sabores mediterráneos intensos.

Escalopa cubierta con una salsa cremosa de champiñones. Un clásico de la cocina francesa.

Escalopa de ternera cubierta con una rica salsa de queso gorgonzola fundida en nata. Para los amantes del queso azul.

Escalopa de ternera cubierta con rodajas de berenjena, jamón y cubierta con mozzarella gratinada. Un plato gourmet.

Variante de la escalopa gratinada, cubierta con jamón y queso fundido. A menudo servida con un poco de salsa de tomate.

Plato romano clásico compuesto de escalopa de ternera y jamón de Parma (a menudo con salvia), cocinado aquí en una salsa rosa (tomate cremoso).

Pequeños rollos o trozos de escalopa de ternera rellenos o cubiertos con jamón y mozzarella, gratinados y servidos en salsa.

Buen corte de ternera a la parrilla, jugoso y sabroso. Servido con salsa a elegir (pimienta picante o queso gorgonzola).