La Follia

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La Follia

Name: La Follia
Address: 58 Rue du Capitaine Dreyfus, 93100 Montreuil, France
Rating: 4.7

CUCINA POPOLARE ITALIANA

58 Rue du Capitaine Dreyfus, 93100 Montreuil, France

4.7

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Ubicación

Reseñas

Las Entradas

Las Tablas

Los Platos

Puccia Salentina

Focaccia Barese

Los Postres

Bebidas

Las Entradas

La Frisella es un pan bizcocho redondo a base de harina de cebada, típico de la región de Apulia. Su historia es increíblemente antigua, ya que ya era consumida por los navegantes fenicios y las "cruzadas" durante sus largos viajes en mar. Antiguamente mojada por los pescadores y navegantes directamente en agua de mar y aderezada con tomate cherry, ¡hoy se puede degustar con una gran variedad de condimentos! *Nuestras friselle se cuecen con leña de olivo en el horno "Vignola" de Cisternino y se aderezan con aceite de oliva Extra Virgen de Apulia

Frisella Tradición

Frisella Tradition

Con tomates cherry, sal, orégano y aceite de oliva / plato tradicional / vegano

Pan duro típico de Apulia, rehidratado con agua y aceite. Textura única, a la vez crujiente e impregnada. Relleno de tomates frescos y orégano.

€6

≈ $7.00

Frisella Adriatica

Con tomates cherry, stracciatella de leche cruda de Andria y anchoas, aceite de oliva

Pan bizcocho de Apulia relleno de queso cremoso (stracciatella) y anchoas. Una mezcla de sabores lácteos y salinos sobre una base crujiente.

€8

≈ $9.00

Frisella Deluxe

Con tomates cherry, stracciatella de leche cruda de Andria y "Capocollo di Martina Franca, aceite de oliva

Versión gourmet de la frisella con embutidos típicos (Capocollo) y queso cremoso. Rico y sabroso.

€9

≈ $10.00

Frisella Marina

Con lonchas de pez espada ahumado, salmoriglio de tomates, limón y albahaca, flores de alcaparra y cebolla roja, aceite de oliva

Frisella con sabores marinos y pez espada ahumado y alcaparras. Fresco y ácido gracias al limón.

€10

≈ $12.00

Frisellona Casera

Frisellona Maison

Una enorme frisella casera para compartir (de dos a cuatro personas) aderezada con tomates cherry, anchoas, alcaparrones, stracciatella, Capocollo di Martina Franca, orégano, aceite de oliva

Una frisella muy grande para compartir, rellena de un surtido completo de especialidades de Apulia (queso, embutidos, anchoas). Convivial y copioso.

€20

≈ $23.00

Las Tablas

Il Salumiere

Pequeña tabla de embutidos, con una selección de embutidos típicos italianos.

Surtido de embutidos italianos (salchichón, jamón, etc.). Salado y sabroso, perfecto para el aperitivo.

€11

≈ $13.00

Il Pecoraro

Pequeña tabla de quesos frescos y curados, con una selección de quesos típicos italianos / vegetariano

Surtido de quesos italianos variados. Ofrece una gama de sabores desde suaves hasta picantes.

€11

≈ $13.00

Mezzo e Mezzo

Gran tabla de quesos frescos y curados y embutidos típicos italianos

Gran tabla mixta combinando embutidos y quesos italianos. Ideal para una comida compartida o un gran aperitivo.

€22

≈ $25.00

Los Platos

Mozzarella Bella

Mozzarella de Búfala sobre cama de verduras a la parrilla, tomates confitados y rúcula fresca, aderezada con crema de vinagre balsámico de Módena / vegetariano

Mozzarella de búfala servida con verduras a la parrilla y vinagre balsámico. Un plato frío rico y equilibrado.

€13

≈ $15.00

L'Acquasale

Ensalada tradicional de Apulia a base de tomates, pepinos, alcaparras, cebolla, aceitunas, alcachofas y "frisella" en trozos (pan bizcocho de Apulia). Aderezada con aceite de oliva E.V. de Apulia y orégano / vegetariano

Ensalada frescura típica de Apulia con trozos de pan duro rehidratados por el jugo de los tomates. Crujiente y refrescante.

€13.50

≈ $16.00

Sensación de Ricotta

Ricotta Sensation

Ricotta fresca artesanal de leche cruda de Andria, acompañada de una selección de verduras a la parrilla y tomates confitados / vegetariano

Ricotta fresca servida con verduras. Queso suave y ligero que contrasta con las verduras a la parrilla.

€14.50

≈ $17.00

Dreaming Puglia

Burrata artesanal de Andria de leche cruda, acompañada de una selección de verduras en aceite de Apulia y una frisella tradicional / vegetariano

Plato completo de Apulia con burrata cremosa, verduras marinadas y pan típico. Una inmersión en los sabores del sur de Italia.

€16

≈ $19.00

Carpaccio de Bresaola

Finas lonchas de carne seca de ternera, lechuga, lascas de parmesano, limón y crema de vinagre balsámico / sin cerdo

Finas lonchas de ternera seca servidas con parmesano y rúcula. Ligero, salado y sabroso.

€16

≈ $19.00

Carpaccio de Pez Espada

Carpaccio d'Espadon

Carpaccio de pez espada ahumado con alcaparrones, limón y pimienta, aderezado con aceite de oliva Extra Virgen de Apulia

finas lonchas de pez espada ahumado. Sabor delicado a pescado ahumado realzado por el limón y el aceite de oliva.

€17

≈ $20.00

Puccia Salentina

Originaria del Salento, la Puccia es una focaccia aplanada, tradicionalmente cocida en horno de leña. Con su corteza crujiente y su interior tierno, es una base ideal para los sabores italianos. Su nombre vendría de "buccellatum", el pan de los legionarios romanos.

La Contadina

Con stracciatella, verduras a la parrilla y lechuga #vegetariano

Bocadillo en un pan redondo típico, relleno de queso cremoso y verduras. Crujiente y tierno.

€13

≈ $15.00

La Muratora

Con mortadela, queso caciocavallo y lechuga #sabrosa

Puccia rellena de mortadela y queso caciocavallo. Un clásico sabroso de la comida callejera italiana.

€14

≈ $16.00

La Gradisca

Con jamón crudo de Parma, mozzarella de búfala y lechuga #clásico

Puccia con jamón crudo y mozzarella. La alianza clásica e imperecedera de los ingredientes italianos.

€14

≈ $16.00

La Murgese

Con Capocollo de Martina Franca Santoro, stracciatella, champiñones Cardoncelli y rúcula #gourmand

Puccia ricamente rellena de embutidos nobles y champiñones. Sabores intensos y textura deliciosa.

€15

≈ $17.00

Focaccia Barese

La Focaccia Barese es un tipo de pan plano típico de la ciudad de Bari, a base de harina de trigo y sémola, y aderezado con sal gruesa, tomates cherry, a veces, aceitunas. Muy aireada y mucho más gruesa que una pizza, su masa se presta bien a ser rellenada con quesos, embutidos y verduras. Los orígenes de la focaccia se remontan a la antigua Grecia, ¡pero hoy se ha convertido en uno de los símbolos gastronómicos de Italia, con sus decenas de variantes regionales y locales!

Così Com'è

Focaccia natural, aderezada con tomates cherry triturados, orégano y sal gruesa / plato tradicional / vegetariano

Focaccia sencilla con tomates y orégano. Permite apreciar el sabor y la textura del pan al aceite de oliva.

€6

≈ $7.00

La Gradisca

Con jamón crudo de Parma, mozzarella de búfala y lechuga

Focaccia rellena como un bocadillo con jamón crudo y mozzarella. Contundente y sabrosa.

€12

≈ $14.00

La Contadina

Con stracciatella, lechuga y verduras a la parrilla / vegetariano

Focaccia vegetariana con queso cremoso y verduras. Fresca y equilibrada.

€10

≈ $12.00

La Delicata

Con bresaola (embutido de ternera), escamas de parmesano y rúcula / sin cerdo

Focaccia de bresaola y parmesano. Opción sin cerdo, ligera y refinada.

€13

≈ $15.00

La Muratora

Con mortadela, queso caciocavallo (queso de pasta hilada típico del sur de Italia) y lechuga

Focaccia rellena de mortadela y queso del sur. Sabor auténtico y textura fundente.

€12

≈ $14.00

La Truffaldina

Con Speck, queso "Taleggio", crema de trufa y rúcula

Focaccia con sabores de trufa, speck ahumado y queso Taleggio. Muy aromática y deliciosa.

€13

≈ $15.00

La Silana

Focaccia barese rellena de spianata picante de Calabria, scamorza ahumada y lechuga

Focaccia realzada con embutidos picantes y queso ahumado. Para los que aman los sabores intensos.

€12

≈ $14.00

La Murgese

Con Capocollo de Martina Franca Santoro (embutido típico), stracciatella de leche cruda de Andria y rúcula.

Focaccia premium con embutidos y queso AOP de Apulia. Lo mejor de la calidad local.

€13

≈ $15.00

Los Postres

Paste Secche

Degustación de tres pequeños pasteles tradicionales a base de almendras y mazapán de Apulia.

Pequeños bizcochos de almendra. Dulces, quebradizos y perfectos con el café.

€6

≈ $7.00

Los Babà Cool

Les Babà Cool

Tris de mini babà acompañados de una nuez de nata montada y regados con sirope de higos secos de Apulia

Pequeños bizcochos esponjosos empapados en sirope, servidos con crema. Variante original con sirope de higo.

€7

≈ $8.00

Panna Cotta

Panna Cotta tradicional de vainilla aderezada con coulis de frutos rojos, chocolate o sirope de higos

Postre cremoso gelificado de vainilla. Textura suave y fundente, servido con coulis.

€7.50

≈ $9.00

Helado Delicioso

Glace Gourmande

Helado de vainilla aderezado con coulis de frutos rojos o chocolate, con nata montada y trocitos de pistacho

Copa de helado de vainilla con aderezos. Postre helado clásico y delicioso.

€8

≈ $9.00

La Pezza Dolce

Tarta tradicional de Apulia, fresca y deliciosa, a base de ricotta de vaca y espolvoreada con trocitos de chocolate

Tarta de queso dulce (ricotta) con chocolate. Postre rústico y tierno.

€8

≈ $9.00

Tiramisú

Tiramisù

El Tiramisú en su versión tradicional, con bizcochos "savoiardi", mascarpone, huevo, azúcar y café

Famoso postre italiano de café y mascarpone. Cremoso, rico y energizante.

€9

≈ $10.00

Bebidas

De Grifo 25 / 50 cl

Peroni Nastro Azzurro

La versión "premium" de la más popular Peroni, a base de maíz "nostrano" del Piamonte. 5,1% alc.

Cerveza rubia italiana ligera y refrescante. Notas de maíz y amargor sutil.

€4~

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Información del Restaurante

Contiene lácteos

Alergia al maní

Contiene pescado

Contiene mariscos

Sin gluten

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4.7

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58 Rue du Capitaine Dreyfus, 93100 Montreuil, France

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