传统弗里泽拉
Frisella Tradition
配樱桃番茄、盐、牛至和橄榄油 / 传统菜肴 / 素食
普利亚典型硬面包，用水和油浸泡。独特的质地，既酥脆又湿润。配新鲜番茄和牛至。
€6
≈ ¥49
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La Follia
La Follia
意大利大众美食
开胃菜
Frisella 是一种圆形饼干面包，由大麦粉制成，是普利亚地区的特色。它的历史非常悠久，早在腓尼基航海家和“十字军”在漫长的海上航行中就已经食用。过去，渔民和水手会直接在海水中浸湿并用樱桃番茄调味，如今，您可以品尝到各种各样的配料！ *我们的 friselle 由 Cisternino 的“Vignola”烤箱用橄榄木烤制，并淋上普利亚特级初榨橄榄油调味
Frisella Mon Amour
亚得里亚海弗里泽拉
Frisella Adriatica
配樱桃番茄、安德里亚生牛乳 stracciatella 和凤尾鱼、橄榄油
普利亚饼干面包，填充奶油奶酪（stracciatella）和凤尾鱼。奶味和咸味的混合，基底酥脆。
€8
≈ ¥66
0
豪华弗里泽拉
Frisella Deluxe
配樱桃番茄、安德里亚生牛乳 stracciatella 和“Capocollo di Martina Franca”、橄榄油
美味版的弗里泽拉，配以典型的熟食（Capocollo）和奶油奶酪。浓郁可口。
€9
≈ ¥74
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海鲜弗里泽拉
Frisella Marina
配烟熏剑鱼片、番茄、柠檬和罗勒的 salmoriglio、刺山柑花和红洋葱、橄榄油
海鲜风味弗里泽拉配烟熏剑鱼和刺山柑。柠檬带来清新酸爽。
€10
≈ ¥82
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自制弗里泽拉
Frisellona Maison
一个巨大的自制弗里泽拉，可供分享（两人至四人），配樱桃番茄、凤尾鱼、刺山柑、stracciatella、Martina Franca Capocollo、牛至、橄榄油
一个可分享的超大弗里泽拉，配有普利亚特色菜（奶酪、熟食、凤尾鱼）的完整组合。丰盛而适合聚会。
€20
≈ ¥164
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其他开胃菜
* 我们的开胃菜淋上普利亚特级初榨橄榄油调味
烤蔬菜
Verdurine Grigliate
精选烤蔬菜，淋上普利亚特级初榨橄榄油调味 / 素食
时令烤蔬菜拼盘。简单健康，突显优质橄榄油的风味。
€8
≈ ¥66
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Burratina
La Burratina
来自安德里亚的自制生牛乳布拉塔奶酪，配以芝麻菜和樱桃番茄小沙拉 / 素食
意大利新鲜意面奶酪，中心呈奶油状。配沙拉。质地顺滑，带有新鲜牛奶的味道。
€9
≈ ¥74
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卡普雷塞
La Caprese
水牛马苏里拉奶酪配罗勒和番茄 / 素食
经典的意大利沙拉，配水牛马苏里拉奶酪、番茄和罗勒。清新轻盈。
€10
≈ ¥82
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Città Bianca
普利亚新鲜和烟熏奶酪品尝拼盘，放在绿叶沙拉和芝麻菜床上 / 素食 / 两人份
普利亚地区各种新鲜和陈年奶酪品尝盘，非常适合探索不同的质地和陈酿。适合分享。
€20
≈ ¥164
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拼盘
熟食店
Il Salumiere
小份熟食拼盘，配精选意大利特色熟食。
意大利什锦熟食（香肠、火腿等）。咸味可口，非常适合作为开胃酒。
€11
≈ ¥90
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牧羊人
Il Pecoraro
小份新鲜和陈年奶酪拼盘，配精选意大利特色奶酪 / 素食
各种意大利奶酪拼盘。提供从温和到辛辣的各种风味。
€11
≈ ¥90
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Mezzo e Mezzo
新鲜和陈年的意大利奶酪和典型意大利熟食的什锦拼盘
大份什锦拼盘，汇集了意大利熟食和奶酪。非常适合分享或作为丰盛的开胃菜。
€22
≈ ¥180
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主菜
我们的冷盘
莫扎里拉奶酪
Mozzarella Bella
水牛马苏里拉奶酪配烤蔬菜、蜜饯番茄和新鲜芝麻菜，淋上摩德纳香醋奶油 / 素食
水牛马苏里拉奶酪配烤蔬菜和香醋。一道丰富而均衡的冷盘。
€13
≈ ¥107
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L'Acquasale
典型的普利亚沙拉，由番茄、黄瓜、刺山柑、洋葱、橄榄、朝鲜蓟和切碎的“frisella”（普利亚饼干）组成。淋上普利亚特级初榨橄榄油和牛至调味 / 素食
典型的普利亚清爽沙拉，配以被番茄汁浸泡过的硬面包块。酥脆爽口。
€13.50
≈ ¥111
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马苏里拉奶酪的惊喜
Ricotta Sensation
来自安德里亚的自制新鲜马苏里拉奶酪，配精选烤蔬菜和蜜饯番茄 / 素食
新鲜马苏里拉奶酪配蔬菜。温和清淡的奶酪与烤蔬菜形成对比。
€14.50
≈ ¥119
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普利亚梦想
Dreaming Puglia
来自安德里亚的自制生牛乳布拉塔奶酪，配以普利亚地区腌制蔬菜和传统弗里泽拉 / 素食
普利亚全套拼盘，配奶油布拉塔奶酪、腌制蔬菜和典型面包。南意大利风味的沉浸式体验。
€16
≈ ¥131
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Bresaola 薄片
Carpaccio de Bresaola
薄片风干牛肉，配生菜、帕玛森芝士片、柠檬和香醋奶油 / 无猪肉
薄片风干牛肉，配帕玛森芝士和芝麻菜。清淡，咸味可口。
€16
≈ ¥131
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烟熏剑鱼薄片
Carpaccio d'Espadon
烟熏剑鱼薄片配刺山柑、柠檬和胡椒，淋上普利亚特级初榨橄榄油调味
烟熏剑鱼薄片。细腻的烟熏鱼味，用柠檬和橄榄油提味。
€17
≈ ¥139
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我们的热菜
Cime di Rapa（芜菁叶）是南意大利菜肴中常见的蔬菜，尤其是在普利亚地区。它略带苦味和微妙的辛辣味，使其几乎成为该地区在意大利乃至全世界的传奇代表！
蚕豆和芜菁叶
Fave e Cicorie
蚕豆泥，配野生菊苣和一片烤面包 / 传统菜肴 / 素食
传统的农民菜肴：甜蚕豆泥配苦苣。质朴而正宗风味的融合。
€15
≈ ¥123
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蚕豆和芜菁叶
Rape e Fagioli
一道来自普利亚地区巴里省的简单而美味的传统农家菜，以白豆和“cime di rapa”（芜菁叶）为基础，配烤面包和橄榄油调味 / 传统菜肴 / 素食
白豆和芜菁叶（cime di rapa）炖肉。令人舒适且营养丰富的纯素菜肴。
€15
≈ ¥123
0
烤芜菁叶
Rape 'Nfucate
芜菁叶（Cime di Rapa）在锅中用少量水、橄榄油、大蒜和辣椒炖煮。配烤面包和特级初榨橄榄油调味 / 传统菜肴 / 素食
芜菁叶用大蒜和辣椒炖煮。浓郁的蔬菜味，略带苦味和辛辣味。
€15
≈ ¥123
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萨兰托普恰
Puccia 源自萨兰托地区，是一种扁平的福卡夏，传统上用柴火烤制。外壳酥脆，内部柔软，是意大利风味的理想基底。它的名字可能源自罗马士兵的面包“buccellatum”。
乡村风味
La Contadina
配 stracciatella、烤蔬菜和绿叶沙拉 #素食
圆形典型面包三明治，填充奶油奶酪和蔬菜。酥脆柔软。
€13
≈ ¥107
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石匠
La Muratora
配意大利香肠、caciocavallo 奶酪和绿叶沙拉 #美味
普恰配意大利香肠和 caciocavallo 奶酪。意大利街头食品的经典美味。
€14
≈ ¥115
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La Gradisca
配帕尔马生火腿、水牛马苏里拉奶酪和绿叶沙拉 #经典
火腿和马苏里拉奶酪普恰。经典永恒的意大利食材组合。
€14
≈ ¥115
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Murgese
La Murgese
配 Martina Franca Santoro Capocollo、stracciatella、Cardoncelli 蘑菇和芝麻菜 #美味
普恰配精选优质熟食和蘑菇。浓郁的风味和丰富的口感。
€15
≈ ¥123
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巴里福卡夏
Bari 福卡夏是一种典型的巴里扁平面包，由小麦粉和粗麦粉制成，配以粗盐、樱桃番茄，有时还有橄榄。它非常蓬松，比披萨厚得多，其面团非常适合填充奶酪、熟食和蔬菜。福卡夏的起源可以追溯到古希腊，但如今它已成为意大利美食的象征之一，拥有数十种地区和地方变体！
Così Com'è
原味福卡夏，配压碎的樱桃番茄、牛至和粗盐 / 传统菜肴 / 素食
简单的番茄和牛至福卡夏。可以品尝到橄榄油面包的风味和质地。
€6
≈ ¥49
0
La Gradisca
配帕尔马生火腿、水牛马苏里拉奶酪和绿叶沙拉
夹着生火腿和马苏里拉奶酪的福卡夏。丰盛可口。
€12
≈ ¥98
0
乡村风味
La Contadina
配 stracciatella、绿叶沙拉和烤蔬菜 / 素食
素食福卡夏配奶油奶酪和蔬菜。清新均衡。
€10
≈ ¥82
0
精致
La Delicata
配 bresaola（小牛肉熟食）、帕玛森芝士片和芝麻菜 / 无猪肉
Bresaola 和帕玛森奶酪福卡夏。无猪肉选项，清淡精致。
€13
≈ ¥107
0
石匠
La Muratora
配意大利香肠、caciocavallo 奶酪（南意大利典型意面奶酪）和绿叶沙拉
福卡夏配意大利香肠和南方奶酪。正宗风味，入口即化。
€12
≈ ¥98
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松露福卡夏
La Truffaldina
配 Speck、Taleggio 奶酪、松露奶油和芝麻菜
福卡夏配松露、烟熏 Speck 培根和 Taleggio 奶酪。香气浓郁，口感丰富。
€13
≈ ¥107
0
La Silana
巴里福卡夏，填充卡拉布里亚辣味香肠、烟熏 scamorza 奶酪和绿叶沙拉
辣味熟食和烟熏奶酪福卡夏。适合喜欢浓郁风味的人。
€12
≈ ¥98
0
Murgese
La Murgese
配 Martina Franca Santoro Capocollo（典型熟食）、安德里亚生牛乳 stracciatella 和芝麻菜。
普利亚 AOP 熟食和奶酪福卡夏。当地品质的巅峰。
€13
≈ ¥107
0
甜点
干点心
Paste Secche
普利亚地区传统的杏仁和杏仁膏小糕点品尝。
杏仁小饼干。甜，易碎，与咖啡搭配完美。
€6
≈ ¥49
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Babà Cool
Les Babà Cool
三份迷你巴巴，配一团鲜奶油，淋上普利亚干无花果糖浆
海绵蛋糕浸泡在糖浆中，配奶油。无花果糖浆的原创变种。
€7
≈ ¥57
0
香草奶油蛋糕
Panna Cotta
传统香草奶油蛋糕，配覆盆子、巧克力或无花果糖浆
香草果冻奶油甜点。质地光滑，入口即化，配以糖浆。
€7.50
≈ ¥62
0
美味冰淇淋
Glace Gourmande
香草冰淇淋配覆盆子或巧克力酱，加鲜奶油和开心果碎
香草冰淇淋杯。经典美味的冷冻甜点。
€8
≈ ¥66
0
甜福卡夏
La Pezza Dolce
普利亚传统挞，新鲜而美味，由牛奶马苏里拉奶酪制成，撒上巧克力碎
甜（马苏里拉）奶酪挞配巧克力。质朴而柔软的甜点。
€8
≈ ¥66
0
提拉米苏
Tiramisù
传统提拉米苏，配手指饼干、马斯卡彭奶酪、鸡蛋、糖和咖啡
著名的意大利咖啡和马斯卡彭奶酪甜点。奶油味浓郁，提神醒脑。
€9
≈ ¥74
0
饮品
啤酒
生啤 25 / 50 毫升
Peroni Nastro Azzurro
最受欢迎的 Peroni 的“高级”版本，由皮埃蒙特本地玉米制成。5.1% 酒精。
清淡爽口的意大利金啤酒。带有玉米味和微妙的苦味。
€4~
≈ ¥33
利口酒和消化酒
金巴利
Cynar
略带苦味，以朝鲜蓟为基础，有助于消化。
以朝鲜蓟为基础的苦味利口酒。独特的草本和甜苦味。
€5
≈ ¥41
0
蒙特内格罗阿马罗
Amaro Montenegro
来自世界各地的草本、根茎、柑橘皮和树皮。
意大利草本消化酒。复杂，花香，略带甜味。
€7
≈ ¥57
0
柠檬酒
Limoncello
来自索伦托柠檬皮
甜美而香气浓郁的柠檬利口酒。冰镇饮用。
€6.50
≈ ¥53
0
Disaronno 杏仁利口酒
Amaretto Disaronno
源自 1500 年的草本和苦杏仁配方。
苦杏仁味利口酒。甜美芳香。
€6.50
≈ ¥53
0
卡波阿玛罗
Amaro del Capo
由 29 种来自卡拉布里亚的药用草本、根茎和野生浆果制成
卡拉布里亚草本利口酒。冰镇饮用，味道浓烈，带有薄荷味。
€7
≈ ¥57
0
白兰地
Grappa Blanche
葡萄渣烈酒。浓烈，清澈，干爽。
€7
≈ ¥57
0
橡木桶陈酿格拉帕
Grappa Barrique
橡木桶陈酿格拉帕。琥珀色，口感更圆润，带有木质香。
€8
≈ ¥66
0
佛手柑“Italicus”
"Italicus" à la bergamote
来自卡拉布里亚佛手柑的清淡清爽利口酒。
佛手柑利口酒。香气浓郁，带有花香和柑橘味。
€8
≈ ¥66
0
我们的葡萄酒
价格：杯 / 壶 / 瓶
大红葡萄酒
黑歌海娜“Miral”
Nero d'Avola "Miral"
Fina - 黑歌海娜 - 西西里 - 有机。果味和香料味，带有紫罗兰香气。浓郁但柔顺均衡。
西西里红葡萄酒。浓郁，带有黑果和香料的味道。
€5.50~
≈ ¥45
Primitivo “Il Pumo”
Primitivo "Il Pumo"
San Marzano - Primitivo - 普利亚。浓郁，柔顺，甜美。香气浓郁，略带辛辣。
普利亚红葡萄酒。浓郁，果味浓郁，口感柔顺。
€6~
≈ ¥49
格拉斯帕罗萨蓝布鲁斯科
Lambrusco "Grasparossa"
Cantina Settecani - 格拉斯帕罗萨迪卡斯泰尔维特罗蓝布鲁斯科 - 艾米利亚-罗马涅 - 有机 - 新鲜和谐的起泡红葡萄酒，单宁优雅。浓郁的红色水果和花香。圆润，气泡细腻，浓郁果味。冷藏至 6° 饮用。
起泡红葡萄酒，冷饮。果味浓郁，轻盈，艾米利亚-罗马涅地区特色。
€28
≈ ¥230
0
基安蒂 Et. Bianca
Chianti Et. Bianca
Majnoni Guicciardini - Sangiovese, Trebbiano, Ciliegiolo - 托斯卡纳 - 有机 年轻，单宁略重，略带酸度
经典的托斯卡纳红葡萄酒。干爽，单宁明显，酸度适中。
€6.50~
≈ ¥53
Calcarius 红葡萄酒 (1升)
Calcarius Rosso (1Lt)
Valentina Passalacqua - Negramaro - 普利亚 - 天然葡萄酒 野性而真实，简单而优雅。自发发酵，在开放式容器中与果皮接触五天，未经过滤。
普利亚天然红葡萄酒。轻盈，“咕噜咕噜”的口感，真实。
€6.50~
≈ ¥53
Quattro Venti
Le Torri - 蒙特布查诺阿布鲁佐 DOC - 阿布鲁佐 - 有机 浓郁的酒体和柔滑的单宁。圆润均衡的葡萄酒。来自老藤。苹果酸发酵，在混凝土中陈酿六个月。
阿布鲁佐红葡萄酒。浓郁圆润，带有成熟水果的味道。
€7~
≈ ¥57
优质白葡萄酒
Grillo “Miral”
Grillo "Miral"
Fina - Grillo - 西西里 - 有机 清新多汁，矿物质感，略带果味，带有麝香苦味。
西西里白葡萄酒。清新，花香，矿物质感。
€5.50~
≈ ¥45
Falanghina “Favugne”
Falanghina "Favugne"
Teanum - Falanghina - 普利亚 - 有机 - 令人无法抗拒的新鲜感，果味浓郁，易饮且令人愉悦。干爽柔顺，酸度适中。
普利亚白葡萄酒。活泼芳香，非常易饮。
€6~
≈ ¥49
灰皮诺
Pinot Grigio
Tezza / Corte Majoli - 灰皮诺 - 威尼托 - 有机 - 干爽，清新，芳香，带有成熟梨子的香气。
意大利北部白葡萄酒。清淡、干爽、果味浓郁。
€6.50~
≈ ¥53
佩科里诺奶酪
Pecorino
Il Feuduccio - 佩科里诺奶酪 - Colline teatine IGT - 阿布鲁佐 / 干爽，清新，浓郁
阿布鲁佐白葡萄酒。结构感强，酸度适中，带有草本味。
€6.50~
≈ ¥53
Calcarius 白葡萄酒 (1升)
Calcarius Bianco (1Lt)
Valentina Passalacqua - Bombino Bianco - 普利亚 - 天然葡萄酒 清新可口，轻盈而活泼
普利亚天然白葡萄酒。浑浊，活泼，柠檬味。
€6.50~
≈ ¥53
Vernaccia di S.Gimignano
La Lastra - Vernaccia di San Gimignano DOCG - 托斯卡纳 / 香气复杂，带有花香、热带水果和柑橘味。矿物质感，清新持久。
托斯卡纳优质白葡萄酒。优雅，矿物质感，余味杏仁香。
€7~
≈ ¥57
大胆的桃红葡萄酒
L'Auratæ 桃红葡萄酒 有机
L'Auratæ Rosé BIO
L'Auratae - 黑歌海娜 - 西西里 - 轻盈，均衡，略带酸度
西西里桃红葡萄酒。果味浓郁，清爽。
€5~
≈ ¥41
Collefrisio 桃红葡萄酒 有机
Collefrisio Rosé BIO
Collefrisio - 蒙特布查诺 - 阿布鲁佐 - 浓郁，持久且成熟
阿布鲁佐桃红葡萄酒。比淡桃红葡萄酒更具结构感和浓郁度。
€6~
≈ ¥49
Calcarius 桃红葡萄酒 (1升)
Calcarius Rosa (1Lt)
Valentina Passalacqua Negramaro - 普利亚 - 天然葡萄酒 年轻清新，咸味和果味
天然桃红葡萄酒。非常易饮，带有咸味和红色水果的味道。
€6~
≈ ¥49
开胃酒和鸡尾酒
白马提尼 / 红马提尼 (6cl)
Martini Bianco / Rosso (6cl)
经典的意大利味美思。白色（甜味和香草味）或红色（草本味和甜苦味）。
€5
≈ ¥41
0
MI-To (米兰都灵) (8cl)
MI-To (Milano Torino) (8cl)
金巴利，红味美思
美国诺的鼻祖。金巴利（苦）和味美思（甜）的简单混合。
€7
≈ ¥57
0
Spritz (15cl)
风味：Aperol、金巴利、金巴利、接骨木花和佛手柑
威尼斯起泡鸡尾酒。普罗塞克，苏打水和您选择的苦味利口酒。
€7.50
≈ ¥62
0
Americano (9cl)
金巴利，红味美思，汤力水
经典的意大利饮品。苦涩而清爽，加入苏打水。
€8
≈ ¥66
0
Negroni Sbagliato (9cl)
金巴利，红味美思，普罗塞克
内格罗尼的变种，用普罗塞克代替金酒。更轻盈，更起泡。
€8.50
≈ ¥70
0
内格罗尼 (9cl)
Negroni (9cl)
金巴利，红味美思，金酒
标志性的鸡尾酒，浓烈而苦涩。金酒、味美思和金巴利的完美平衡。
€9
≈ ¥74
0
Hanky Panky (9cl)
金酒、味美思、Fernet Branca（由历史上第一位女调酒师 Ada Coleman 于 1903 年发明）。
经典精致鸡尾酒。马提尼基底，加入 Fernet 的薄荷味。
€10
≈ ¥82
0
我们的气泡酒
有机普罗塞克
Prosecco BIO
Dissegna - Glera - 威尼托 - 有机 新鲜优雅的葡萄酒。气泡细腻，带有果味和花香。干爽轻盈，非常适合作为开胃酒。
意大利起泡白葡萄酒。清淡、果味浓郁、节日气氛。
€5.50~
≈ ¥45
菜单到此结束
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