La Dauphine

Menú completo para niños menores de 10 años que incluye una bebida, un plato principal (hamburguesa o pollo con patatas fritas) y un postre.

Vino tinto ligero y afrutado de la variedad Pinot Noir. Ofrece notas de frutos rojos frescos como la cereza y la frambuesa. Textura sedosa en boca.

Vino tinto del valle del Loira, elaborado a partir de Cabernet Franc. Conocido por sus aromas de frutos negros y a veces pimiento, con una buena estructura tánica.

Vino tinto generoso y especiado de la región del Ródano. Mezcla típica de Garnacha y Syrah, que ofrece calidez y untuosidad en boca.

Vino de Burdeos elegante, que combina Merlot y Cabernet Sauvignon. Presenta notas de frutos rojos maduros y una estructura equilibrada.

Vino tinto del valle del Ródano septentrional, 100% Syrah. Aromas intensos de frutos negros, violeta y especias de pimienta.

Gran vino tinto de Burdeos, potente y complejo. Dominado por el Cabernet Sauvignon, ofrece taninos ricos y notas de cassis y cedro.

Vino tinto prestigioso del sur del valle del Ródano. Rico, con cuerpo y cálido, con aromas complejos de frutos cocidos, especias y garriga.

Vino tinto de Borgoña, delicado y aromático. Procedente de viñas viejas de Pinot Noir, presenta una bella profundidad y notas de frutos rojos elegantes.

Probablemente un vino rosado de Provenza, fresco y seco. Notas de cítricos y flores blancas, ideal para el aperitivo o comidas ligeras.

Vino tinto del Languedoc, aromático y estructurado. Combina notas de garriga, especias y frutos negros. Buena frescura al final.

Vino seleccionado para el momento, procedente del terruño del Languedoc. Probablemente un tinto con marcados aromas mediterráneos.

Entrante clásico de bistró francés. Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa, realzada con un toque de pimentón de Espelette para un punto ligeramente picante.

Caracoles servidos calientes en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Un plato emblemático, sabroso y aromático, para disfrutar con pan.

Sopa tradicional rica en cebollas caramelizadas y caldo de ternera. Servida gratinada con queso fundido y picatostes por encima.

Queso Saint-Marcellin cremoso asado al horno sobre pan, servido caliente y fundido. Acompañado de jamón Serrano finamente cortado y una pequeña ensalada.

Lonchas de atún semi-cocido, apenas selladas por fuera y crudas por dentro. Rebozadas en especias y semillas de sésamo para una textura crujiente y aromática.

Tuétano asado servido caliente. La médula es rica y grasa, para untar en pan de campo tostado y espolvorear con flor de sal.

Bol de comida fresco y colorido a base de quinoa. Relleno de verduras crudas, frutas para un toque dulce, y lonchas de atún semi-cocido (tataki).

Versión vegetariana del poke bowl. Una base de quinoa acompañada de una selección de verduras frescas y frutas exóticas.

Ensalada romana crujiente servida con pollo empanado, picatostes dorados, parmesano y un huevo duro. Cubierta con una cremosa salsa César.

Gran ensalada compuesta con verduras variadas y huevo duro. La estrella es la tosta de queso Saint-Marcellin caliente, que aporta un toque fundente.

Ensalada rústica y abundante. Mezcla de lechugas, taquitos de panceta ahumada, patatas salteadas y picatostes, coronada con un huevo escalfado con yema líquida.

Carne de ternera cruda de calidad (Charolais), cortada manualmente en dados pequeños y sazonada. Servida fresca con patatas fritas caseras crujientes.

Trozos de pollo empanados y fritos, servidos con una salsa de inspiración tailandesa (a menudo agridulce o picante) y arroz basmati.

Hamburguesa golosa con carne picada, bacon a la parrilla y guarniciones clásicas en un pan tierno. Acompañada de patatas fritas caseras.

Hamburguesa de pollo (generalmente empanada o a la parrilla) con aguacate fresco para darle cremosidad. Servida con patatas fritas y ensalada.

Filete de pescado de carne blanca cocinado en plancha, piel crujiente y carne tierna. Servido sobre un cremoso risotto de verduras.

Plato de pasta regresivo y lujoso. Pasta pequeña en salsa cremosa perfumada con trufa, con jamón y queso parmesano.

Trozos de cordero cocidos muy lentamente hasta quedar tiernos. Cubiertos con un jugo reducido de tomillo y servidos con puré de patatas.

Pechuga de pato a la parrilla, servida rosada, con una salsa de pimienta verde. Acompañada de puré y de higos para un toque agridulce.

Pieza de ternera tierna y sabrosa (onglet), servida con una rica salsa de queso azul (gorgonzola). Acompañada de patatas salteadas.

Arroz italiano cocido lentamente en caldo hasta obtener una consistencia cremosa, mezclado con verduras de temporada y parmesano.

Copa de helado clásica revisitada con helado de vainilla, nata montada y una rica y cremosa salsa de Nutella.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, perfumada con lima para un sabor ácido y refrescante.

Pastel de chocolate individual con un corazón líquido y caliente. Intenso en chocolate, a menudo servido con helado o crema inglesa.

Pan o brioche empapado en una mezcla de huevos y leche, cocinado en mantequilla. Servido caliente con salsa de caramelo de mantequilla salada y una bola de helado.

Un café espresso servido con una selección de varios petit fours o mini postres, permitiendo probar varias delicias.