la couscoussiere

Name: la couscoussiere
Address: París
Price range: €4 - €17.9

Abierto todos los días. De 11:30 a 23:30.

★ 4.0 (37)

Nuestros Entrantes

Tortilla con Patatas Fritas y Queso

Omelette Frite Fromage

Una tortilla rica y sabrosa rellena de queso fundido y acompañada de patatas fritas. La textura es tierna y crujiente gracias a las patatas fritas. Un plato sencillo y reconfortante para degustar caliente.

€8

Tortilla con Patatas Fritas

Omelette Frites

Tortilla clásica servida con patatas fritas caseras. El sabor de los huevos combina perfectamente con el toque salado y crujiente de las patatas. Ideal para una comida ligera o sobre la marcha.

€7

Tortilla de Champiñones

Omelette aux champignons

Tortilla preparada con champiñones salteados, ofreciendo un sabor terroso y a bosque. La textura es tierna y fundente. Se suele comer con pan.

€5

Tortilla de queso

Omelette au fromage

Una tortilla jugosa o bien hecha según su gusto, rellena de queso fundido. Es un plato cremoso y rico en sabor. Perfecto para un entrante caliente.

€5

Tortilla Natural

Omelette Nature

Una preparación sencilla de huevos batidos y cocidos a la sartén, sazonada con sal y pimienta. Ligera y tierna. Acompaña bien otros platos o se basta por sí sola.

€4.50

Chorba

(carne de cordero con hueso, cebollas, tomates, cilantro, perejil plano, ramas de apio, zanahorias, guisantes, cabello de ángel, concentrado de tomate, Smen (mantequilla clarificada), sal, pimienta negra, cúrcuma, azafrán, pimentón, jengibre, ras el hanout, caldo de carne,

Una sopa tradicional argelina rica y aromática, a base de carne de cordero, verduras y fideos. El caldo es especiado y cremoso gracias al tomate y a hierbas frescas como el cilantro. Se degusta muy caliente, a menudo con un chorrito de limón.

€5

Ensalada Compuesta

Salade Composée

(Ensalada verde, tomates, cebolla, zanahoria rallada, maíz, pepino, 1/2 huevo duro)

Una mezcla fresca de verduras crudas variadas y huevo duro. Crujiente y refrescante con una vinagreta ligera. Un entrante saludable y colorido para empezar la comida.

€5

Huevos Mayonesa

Œufs Mayonnaise

(Ensalada verde + 2 huevos duros con mayonesa)

Un clásico de bistró compuesto por huevos duros cubiertos de una mayonesa cremosa, servidos sobre una cama de ensalada. Rico y cremoso en boca. Para comer frío como entrante.

€4.50

Ensalada Mechouia

Salade Me chouïa

(pimientos rojos y verdes mezclados, tomates, ajo, comino, guindilla, sal, pimienta, aceite de oliva)

Una ensalada de pimientos y tomates asados, pelados y troceados, aderezada con aceite de oliva y especias. Ofrece una textura fundente y un sabor ahumado y ligeramente picante. Se suele degustar tibia o fría con pan.

€5

Brik de Atún

Brik au Thon

(Hoja de brick, atún, cilantro, huevo, queso rallado, limón, aceituna verde, sal, pimienta)

Una especialidad crujiente hecha de una hoja de brick frita rellena de atún, huevo y hierbas. El exterior está dorado y crujiente, mientras que el interior es tierno y sabroso. Rocíe con zumo de limón antes de comer.

€4

Pescados

Sardinas

Sardines

(12 Sardinas a la parrilla) Acompañado de ensalada compuesta y patatas fritas Servido solo según disponibilidad

Sardinas frescas a la parrilla, servidas de forma sencilla para apreciar su pronunciado sabor a mar. La carne es tierna y la piel crujiente. Acompañadas de patatas fritas y ensalada para una comida completa.

€10.90

Especialidades Cabilias

Albóndiga de Sémola (lasbanne)

Boulette de Semoule (lasbanne)

1 Carne a elegir Trozo de ternera o Muslo de Pollo

Un plato tradicional cabileño compuesto por grandes albóndigas de sémola perfumadas con hierbas, estofadas en una salsa. La textura es densa pero tierna, absorbiendo bien los sabores del caldo. Servido con carne para una comida copiosa.

€11.90~

Albóndiga de Sémola (lasbanne)

Boulette de Semoule (lasbanne)

1 Trozo de Mechoui

La versión especial del plato de albóndigas de sémola cabileña, servida con un trozo de cordero asado (mechoui). El contraste entre la sémola perfumada y la carne asada sabrosa es delicioso. Un plato de fiesta rico en sabor.

€14.90

Los Cuscuses Caseros

Cuscús Royale

Couscous Royale

(Sémola de trigo, caldo de verduras, verduras, garbanzos, Trozo de ternera, 2 merguez a la parrilla a la leña, 1 muslo de pollo)

El plato emblemático, servido generosamente con tres tipos de carnes: ternera, pollo y merguez. La sémola es ligera y se acompaña de verduras tiernas y garbanzos. Un festín completo con sabores variados.

€17.90

Cuscús Mechoui de Cordero

Couscous Méchoui Agneau

(Sémola de trigo, caldo de verduras, verduras, garbanzos, Trozo de cordero al horno)

Cuscús servido con un trozo de cordero asado al horno, tierno y dorado. La carne aporta un sabor rico y asado que complementa la dulzura de la sémola y las verduras. Mezcle todo con el caldo para ligar los sabores.

€14.90

Cuscús de Chuleta de Cordero

Couscous Côtelette d’Agneau

(Sémola de trigo, caldo de verduras, verduras, garbanzos, 2 chuletas de cordero cocinadas a la leña)

Cuscús acompañado de chuletas de cordero a la parrilla a la leña. El sabor ahumado de la carne a la parrilla contrasta agradablemente con la sémola cocida al vapor. Un plato sabroso y textural.

€14.90

Cuscús de Ternera

Couscous Bœuf

(Sémola de trigo, caldo de verduras, verduras, garbanzos, 1 trozo de ternera en salsa)

Cuscús servido con un trozo de ternera estofada hasta que esté tierna. La carne se impregna de las especias del caldo. Un clásico reconfortante.

€11.90

Cuscús de Pollo

Couscous Poulet

(Sémola de trigo, caldo de verduras, verduras, garbanzos, 1 muslo de pollo al horno)

Una versión más ligera del cuscús con un muslo de pollo asado o estofado. La carne del pollo está tierna y se desprende fácilmente. Ideal para quienes prefieren la ave.

€11.90

Cuscús Merguez

Couscous Merguez

(Sémola de trigo, caldo de verduras, verduras, garbanzos, 2 merguez a la parrilla a la leña)

Cuscús relleno de salchichas merguez especiadas y a la parrilla. El picante de las salchichas realza la dulzura de las verduras y la sémola. Un plato vibrante y colorido.

€11.90

Cuscús de Verduras

Couscous Légumes

(Sémola de trigo, caldo de verduras, verduras, garbanzos)

La versión vegetariana del cuscús, destacando la variedad de verduras estofadas (zanahorias, calabacines, nabos, etc.) y los garbanzos. Ligero, saludable y lleno de sabores naturales. Perfecto para una comida sin carne.

€8.90

Especialidades Orientales

Mechoui de Cordero

Méchoui Agneau

Con su acompañamiento

Cordero entero o en trozos asado lentamente al espetón o al horno. La carne está increíblemente tierna por dentro y crujiente por fuera. Servido con un acompañamiento, es un plato festivo por excelencia.

€14.90

Plato sin carne

Plat sans viande

Una opción vegetariana compuesta probablemente de verduras cocinadas o de féculas. Pregunte al camarero la composición del día. Una comida sencilla y ligera.

€6.50

Tajine de aceitunas de Ternera

Tajine aux olives Bœuf

(Tajine de aceitunas verdes, zanahorias, patatas fritas, 1 trozo de ternera al horno)

Guiso tradicional estofado con ternera, aceitunas verdes y zanahorias. La salsa es cremosa y cítrica. Se sirve a menudo con patatas fritas que se empapan de la salsa.

€10.90

Tajine de aceitunas de Pollo

Tajine aux olives Poulet

(Tajine de aceitunas verdes, zanahorias, patatas fritas, 1 muslo de pollo al horno)

Misma preparación que el tajine de ternera pero con pollo tierno. Los sabores de las aceitunas y el limón confitado combinan perfectamente con el ave. Un plato suave y aromático.

€10.90

Loubia (Judías Blancas)

Loubia ( Haricots blanc)

(Judía blanca en salsa roja) 1 CARNE A ELEGIR 1 Trozo de ternera al horno O 1 Muslo de pollo al horno

Guiso de judías blancas estofadas en una salsa roja espesa de tomate y especias (comino, ajo). Muy consistente y reconfortante. Servido con la carne de su elección.

€10.90~

3dass (lentejas)

3dass ( lentilles)

(Lentejas) 1 CARNE A ELEGIR 1 Trozo de ternera al horno O 1 Muslo de pollo al horno

Plato de lentejas estofadas a la argelina, rico en hierro y sabores. La salsa es aromática y cremosa. Un plato familiar servido con carne para una comida completa.

€10.90~

Djelbana (Guisantes)

Djelbana( Petits poids )

(Guisantes) 1 CARNE A ELEGIR: 4 Albóndigas de ternera picada 1 Trozo de ternera al horno 1 Muslo de pollo al horno 2 Merguez a la parrilla a la leña

Guiso de guisantes tiernos cocinados en una salsa roja, a menudo con alcachofas o zanahorias. Dulce y ligeramente dulce gracias a los guisantes. Elija su carne preferida para acompañar este plato.

€10.90~

Chtitha Isan (Lengua de Ternera en Salsa)

Chtitha Isan (Langue de Veau en Sauce)

(Trozos pequeños de lengua de ternera en salsa roja, garbanzos, zanahorias)

Un plato tradicional en salsa roja picante (chtitha) preparado con lengua de ternera. La carne está fundente y la salsa rica en ajo y especias. Para los amantes de la casquería y los sabores auténticos.

€10.90

Douara (Callos de cordero)

Douara ( Tripes d’agneau)

(Callos de cordero en salsa roja, garbanzos, zanahorias)

Guiso de callos de cordero limpios y cortados en trozos pequeños, cocidos en una salsa de tomate especiada. Textura única, ligeramente gomosa pero tierna tras una cocción larga. Un plato de carácter muy apreciado en el Magreb.

€10.90

Los Platos Calientes

Escalope a la Crema y Champiñones

Escalope à la Crème et champignons

1 Verdura a elegir

Escalope de ave o ternera cubierto con una salsa cremosa de champiñones. La carne está tierna y la salsa es rica. Servido caliente con el acompañamiento de su elección.

€14.90~

Escalope Empanado

Escalope Panée

1 Verdura a elegir

Escalope fino rebozado en pan rallado y frito hasta que esté dorado y crujiente. El interior queda jugoso. Un plato clásico apreciado por todos, servido con guarnición.

€14.90~

Nuestras Parrilladas

Todas nuestras parrilladas van acompañadas de una verdura a elegir: Judías verdes, Patatas fritas caseras, Puré casero, Arroz Parrilladas cocinadas a la leña

Costilla de Ternera

Cote de Veau

Costilla de ternera gruesa marcada a la leña. Carne tierna con un ligero sabor ahumado. Jugosa hasta el hueso.

€14.90~

Filete de Ternera

Steak de Bœuf

Pavés de ternera a la parrilla según su cocción preferida. Sabor intenso a carne roja a la parrilla. Textura firme y sabrosa.

€13.90~

2 Chuletas de Cordero

2 Côtelettes d’Agneau

Dos piezas de chuletas de cordero a la parrilla. La carne está tierna, grasa y muy aromática. Para comer con los dedos para disfrutar de la carne alrededor del hueso.

€14.90~

Escalope

Fina loncha de carne (generalmente ave o ternera) a la parrilla rápidamente. Tierna y ligera. Ideal para una comida equilibrada con verduras.

€14.90~

4 Brochetas de Pollo

4 Brochettes de Poulet

Trozos de pollo marinados y ensartados en brochetas, a la parrilla a la leña. El marinado hace que la carne esté tierna y sabrosa. Fácil de comer y convivial.

€10.90~

Codorniz

Caille

Pequeña ave entera a la parrilla. La carne es delicada y fina. Ofrece una experiencia gustativa diferente al pollo, más de caza.

€10.90~

2 Merguez

Salchichas rojas especiadas a base de ternera y oveja, a la parrilla. Son jugosas y picantes. Un clásico de la barbacoa magrebí.

€10.90~

Entrecot de Ternera

Faux Filet de Bœuf

Trozo de ternera tierno y marmoleado, a la parrilla a su gusto. Rico en sabor y jugoso. Una opción popular para los amantes de la carne roja.

€14.90~

Filete de Hígado

Tranche de Foie

Filete de hígado (a menudo de ternera o cordero) a la parrilla. Textura fundente y sabor ferroso característico. A menudo sazonado con ajo y perejil al final de la cocción.

€11.90~

Filete de Corazón

Tranche de Cœur

Filete de corazón a la parrilla, ofreciendo una carne magra y firme. Sabor pronunciado, parecido al filete pero más denso. Una casquería apreciada.

€11.90~

4 Brochetas de Ternera

4 Brochettes de Bœuf

Cubos de ternera marinados y a la parrilla en brochetas. La carne es sabrosa y ligeramente marcada por fuera. Un formato práctico y delicioso.

€10.90~

Nuestros Sándwiches

Filete de Ternera + Patatas Fritas Caseras

Steak de Bœuf + Frites Maison

Sándwich relleno de un filete de ternera cocido y patatas fritas caseras. Servido en pan baguette o pan redondo. Una comida rápida, caliente y copiosa.

€7.50

Escalope + Patatas Fritas Caseras

Escalope + Frites Maison

Sándwich de escalope de ave o ternera a la parrilla, acompañado de patatas fritas. Tierno y sabroso. Ideal para comer sobre la marcha.

€7.50

Ternera en Salsa + Patatas Fritas Caseras

Bœuf en Sauce + Frites Maison

Sándwich generoso relleno de ternera estofada en salsa y patatas fritas. El pan absorbe la rica salsa, haciendo cada bocado delicioso. Muy nutritivo.

€7.50

Brocheta de Ternera + Patatas Fritas Caseras

Brochette de Bœuf + Frites Maison

La carne a la parrilla de las brochetas servida en sándwich con patatas fritas. El sabor ahumado de la barbacoa en un formato portátil.

€7.50

Brocheta de Pollo + Patatas Fritas Caseras

Brochette de Poulet+ Frites Maison

Trozos de pollo marinado a la parrilla servidos en sándwich con patatas fritas. Ligero pero saciante. A menudo acompañado de salsa.

€7.50

Tortilla con Patatas Fritas y ternera o merguez

Omelette Frite avec bœuf ou merguez

Un sándwich muy completo que combina una tortilla, patatas fritas y carne (ternera o merguez). Rico en sabores y texturas. Una auténtica comida completa entre dos rebanadas de pan.

€8.50~

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal