la couscoussiere




치즈 감자튀김 오믈렛
Omelette Frite Fromage
치즈가 녹아 든 풍부하고 맛있는 오믈렛과 감자튀김이 함께 제공됩니다. 감자튀김 덕분에 부드럽고 바삭한 식감입니다. 뜨겁게 즐길 수 있는 간단하고 편안한 요리입니다.
감자튀김 오믈렛
Omelette Frites
수제 감자튀김과 함께 제공되는 클래식 오믈렛. 계란 맛은 감자의 짭짤하고 바삭한 맛과 완벽하게 어울립니다. 가벼운 식사나 이동 중에 먹기에 이상적입니다.
버섯 오믈렛
Omelette aux champignons
볶은 버섯으로 만든 오믈렛으로, 숲의 향과 흙내음이 나는 맛을 제공합니다. 부드럽고 입안에서 녹는 식감입니다. 일반적으로 빵과 함께 먹습니다.
치즈 오믈렛
Omelette au fromage
원하는 익힘 정도로 구운 소고기 스테이크. 강렬한 구운 붉은 고기 맛. 단단하고 맛있는 식감.
기본 오믈렛
Omelette Nature
소금과 후추로 양념하여 팬에 구운 계란 푼 것의 간단한 준비. 가볍고 부드럽습니다. 다른 요리와 잘 어울리거나 그 자체로도 충분합니다.
초르바
Chorba
(뼈 있는 양고기, 양파, 토마토, 고수, 납작한 파슬리, 셀러리 줄기, 당근, 완두콩, 천사의 머리카락, 토마토 페이스트, 스멘(정제 버터), 소금, 후추, 강황, 사프란, 파프리카, 생강, 라스엘하누트, 육수,
양고기, 채소, 소면을 베이스로 한 풍부하고 향긋한 전통 알제리 수프. 토마토와 고수와 같은 신선한 허브 덕분에 육수는 매콤하고 크리미합니다. 레몬즙을 살짝 뿌려 매우 뜨겁게 즐깁니다.
혼합 샐러드
Salade Composée
(녹색 샐러드, 토마토, 양파, 채 썬 당근, 옥수수, 오이, 삶은 계란 1/2개)
다양한 생채소와 삶은 계란을 섞은 신선한 샐러드. 가벼운 비네그레트와 함께 아삭하고 상큼합니다. 식사를 시작하기에 건강하고 다채로운 전채 요리입니다.
계란 마요네즈
Œufs Mayonnaise
(녹색 샐러드 + 삶은 계란 마요네즈 2개)
삶은 계란에 크리미한 마요네즈를 얹은 비스트로 클래식으로 샐러드 위에 제공됩니다. 입안에서 풍부하고 크리미합니다. 차갑게 전채로 먹습니다.
메슈이아 샐러드
Salade Me chouïa
(섞은 빨간색과 녹색 피망, 토마토, 마늘, 커민, 고추, 소금, 후추, 올리브 오일)
구운 피망과 토마토를 껍질 벗겨 으깬 샐러드로, 올리브 오일과 향신료로 양념했습니다. 입안에서 녹는 식감과 훈제 향, 약간의 매콤한 맛을 제공합니다. 일반적으로 빵과 함께 따뜻하거나 차갑게 즐깁니다.
참치 브릭
Brik au Thon
(브릭 페이스트리, 참치, 고수, 계란, 강판 치즈, 레몬, 녹색 올리브, 소금, 후추)
참치, 계란, 허브로 채워 바삭하게 튀긴 브릭 페이스트리 전문 요리. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 맛있습니다. 먹기 전에 레몬즙을 뿌립니다.
정어리
Sardines
(구운 정어리 12마리) 혼합 샐러드와 감자튀김과 함께 제공 입고되는 대로만 제공
신선한 구운 정어리, 바다의 풍부한 맛을 즐길 수 있도록 간단하게 제공됩니다. 살은 부드럽고 껍질은 바삭합니다. 완전한 식사를 위해 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.
세몰리나 미트볼 (라스반느)
Boulette de Semoule (lasbanne)
선택 육류 1가지 소고기 또는 닭고기
허브 향이 나는 큰 세몰리나 미트볼로 소스에 찐 전통 카빌 요리. 식감은 단단하지만 부드럽고 육수의 풍미를 잘 흡수합니다. 푸짐한 식사를 위해 고기와 함께 제공됩니다.
세몰리나 미트볼 (라스반느)
Boulette de Semoule (lasbanne)
메슈이 조각 1개
카빌 세몰리나 미트볼 요리의 특별 버전으로, 구운 양고기(메슈이) 조각과 함께 제공됩니다. 향긋한 세몰리나와 맛있는 구운 고기의 대조가 맛있습니다. 풍미가 풍부한 축제 요리입니다.
로얄 쿠스쿠스
Couscous Royale
(밀 세몰리나, 채소 육수, 채소, 병아리콩, 소고기 조각, 장작불에 구운 메르게즈 2개, 닭 허벅지 1개)
소고기, 닭고기, 메르게즈 세 가지 종류의 고기가 넉넉하게 제공되는 대표적인 요리. 세몰리나는 가볍고 부드러운 채소와 병아리콩과 함께 제공됩니다. 다양한 풍미의 완전한 축제입니다.
양고기 메슈이 쿠스쿠스
Couscous Méchoui Agneau
(밀 세몰리나, 채소 육수, 채소, 병아리콩, 오븐에 구운 양고기 조각)
오븐에 구워 부드럽고 황금빛이 나는 양고기 조각과 함께 제공되는 쿠스쿠스. 고기는 세몰리나와 채소의 단맛을 보완하는 풍부하고 구운 풍미를 제공합니다. 풍미를 섞기 위해 육수와 모든 것을 섞으세요.
양갈비 쿠스쿠스
Couscous Côtelette d’Agneau
(밀 세몰리나, 채소 육수, 채소, 병아리콩, 장작불에 구운 양갈비 2조각)
장작불에 구운 양갈비와 함께 제공되는 쿠스쿠스. 구운 고기의 훈제 맛은 찐 세몰리나와 즐겁게 대조됩니다. 풍미와 식감이 풍부한 요리입니다.
소고기 쿠스쿠스
Couscous Bœuf
(밀 세몰리나, 채소 육수, 채소, 병아리콩, 소스 소고기 조각)
부드러워질 때까지 푹 끓인 소고기 한 조각과 함께 제공되는 쿠스쿠스. 고기는 육수의 향신료를 머금고 있습니다. 편안한 클래식입니다.
닭고기 쿠스쿠스
Couscous Poulet
(밀 세몰리나, 채소 육수, 채소, 병아리콩, 오븐에 구운 닭 허벅지 1개)
구운 닭 허벅지 또는 찐 닭 허벅지와 함께 제공되는 쿠스쿠스의 가벼운 버전. 닭고기 살은 부드럽고 쉽게 분리됩니다. 가금류를 선호하는 분들에게 이상적입니다.
메르게즈 쿠스쿠스
Couscous Merguez
(밀 세몰리나, 채소 육수, 채소, 병아리콩, 장작불에 구운 메르게즈 2개)
매콤하게 구운 메르게즈 소시지와 함께 제공되는 쿠스쿠스. 소시지의 매콤함은 채소와 세몰리나의 단맛을 돋보이게 합니다. 활기차고 다채로운 요리입니다.
채소 쿠스쿠스
Couscous Légumes
(밀 세몰리나, 채소 육수, 채소, 병아리콩)
쿠스쿠스의 채식 버전으로, 찐 채소(당근, 주키니, 순무 등)와 병아리콩을 강조합니다. 가볍고 건강하며 자연의 풍미가 가득합니다. 고기 없는 식사에 완벽합니다.
양고기 메슈이
Méchoui Agneau
곁들임 포함
통 양고기 또는 조각을 천천히 꼬치나 오븐에 구운 것. 고기는 속은 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 겉은 바삭합니다. 곁들임과 함께 제공되는 최고의 축제 요리입니다.
고기 없는 요리
Plat sans viande
채소를 요리하거나 전분을 사용한 채식 옵션일 가능성이 높습니다. 오늘의 구성은 직원에게 문의하세요. 간단하고 가벼운 식사입니다.
올리브 소고기 타진
Tajine aux olives Bœuf
(녹색 올리브, 당근, 감자튀김, 오븐에 구운 소고기 1조각 타진)
올리브와 당근을 넣고 찐 전통 스튜. 소스는 크리미하고 레몬 향이 납니다. 종종 소스를 적신 감자튀김과 함께 제공됩니다.
올리브 닭고기 타진
Tajine aux olives Poulet
(녹색 올리브, 당근, 감자튀김, 오븐에 구운 닭 허벅지 1조각 타진)
소고기 타진과 동일한 준비이지만 부드러운 닭고기를 사용합니다. 올리브와 보존 레몬의 풍미가 가금류와 완벽하게 조화를 이룹니다. 부드럽고 향긋한 요리입니다.
루비아 (흰 강낭콩)
Loubia ( Haricots blanc)
(흰 강낭콩 붉은 소스) 선택 육류 1가지: 오븐에 구운 소고기 1조각 또는 오븐에 구운 닭 허벅지 1조각
토마토와 향신료(커민, 마늘)의 진한 붉은 소스에 찐 흰 강낭콩 스튜. 매우 든든하고 편안합니다. 원하는 고기와 함께 제공됩니다.
3다스 (렌틸콩)
3dass ( lentilles)
(렌틸콩) 선택 육류 1가지: 오븐에 구운 소고기 1조각 또는 오븐에 구운 닭 허벅지 1조각
철분과 풍미가 풍부한 알제리식 찐 렌틸콩 요리. 소스는 향긋하고 크리미합니다. 완전한 식사를 위해 고기와 함께 제공되는 가정식입니다.
젤바나 (완두콩)
Djelbana( Petits poids )
(완두콩) 선택 육류 1가지: 소고기 다진 미트볼 4개 오븐에 구운 소고기 1조각 오븐에 구운 닭 허벅지 1조각 장작불에 구운 메르게즈 2개
붉은 소스에 찐 부드러운 완두콩 스튜, 종종 아티초크나 당근과 함께. 완두콩 덕분에 부드럽고 약간 달콤합니다. 이 요리와 함께 원하는 고기를 선택하세요.
슈티타 이산 (송아지 혀 조림)
Chtitha Isan (Langue de Veau en Sauce)
(붉은 소스에 찐 송아지 혀 조각, 병아리콩, 당근)
송아지 혀를 사용한 매콤한 붉은 소스(슈티타)의 전통 요리. 고기는 입안에서 녹고 소스는 마늘과 향신료가 풍부합니다. 내장 애호가와 정통적인 맛을 좋아하는 분들을 위한 요리입니다.
두아라 (양 내장)
Douara ( Tripes d’agneau)
(붉은 소스에 찐 양 내장, 병아리콩, 당근)
깨끗하게 손질하여 작은 조각으로 자른 양 내장을 토마토와 향신료(커민, 마늘)가 들어간 매콤한 소스에 찐 스튜. 독특한 식감으로, 오래 끓이면 약간 고무 같지만 부드럽습니다. 북아프리카에서 매우 인기 있는 개성 있는 요리입니다.
크림 버섯 에스컬로프
Escalope à la Crème et champignons
선택 채소 1가지
버섯 크림 소스를 곁들인 닭고기 또는 송아지 고기 에스컬로프. 고기는 부드럽고 소스는 풍부합니다. 원하는 곁들임과 함께 뜨겁게 제공됩니다.
빵가루 입힌 에스컬로프
Escalope Panée
선택 채소 1가지
빵가루를 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 얇은 에스컬로프. 속은 촉촉합니다. 곁들임과 함께 제공되는 모두가 좋아하는 클래식 요리입니다.
모든 구이 요리에는 선택 채소(녹색 콩, 수제 감자튀김, 수제 으깬 감자, 밥)가 함께 제공됩니다. 장작불에 구운 구이 요리
송아지 갈비
Cote de Veau
장작불에 구운 두꺼운 송아지 갈비. 부드러운 고기와 약간의 훈제 향. 뼈에 붙은 살이 육즙이 풍부합니다.
소고기 스테이크
Steak de Bœuf
원하는 익힘 정도로 구운 소고기 스테이크. 강렬한 구운 붉은 고기 맛. 단단하고 맛있는 식감.
양갈비 2조각
2 Côtelettes d’Agneau
구운 양갈비 두 조각. 고기는 부드럽고 지방이 많으며 향이 매우 좋습니다. 뼈에 붙은 살을 즐기기 위해 손으로 먹습니다.
에스컬로프
Escalope
빠르게 구운 얇은 고기 조각(주로 가금류 또는 송아지 고기). 부드럽고 가볍습니다. 채소와 함께 균형 잡힌 식사에 이상적입니다.
닭고기 꼬치 4개
4 Brochettes de Poulet
양념하여 꼬치에 꿰어 장작불에 구운 닭고기 조각. 양념이 고기를 부드럽고 맛있게 만듭니다. 먹기 쉽고 친근합니다.
메추라기
Caille
전체 또는 조각으로 구운 작은 가금류. 닭고기와는 다른, 더 야생적인 맛을 제공하는 섬세하고 가는 살코기입니다.
메르게즈 2개
2 Merguez
소고기와 양고기를 베이스로 한 매콤한 붉은 소시지, 구이. 육즙이 풍부하고 매콤합니다. 북아프리카 바비큐의 클래식입니다.
소고기 등심 스테이크
Faux Filet de Bœuf
부드럽고 지방이 섞인 소고기 조각, 원하는 대로 구워 드립니다. 풍미가 풍부하고 육즙이 풍부합니다. 붉은 고기를 좋아하는 분들에게 인기 있는 선택입니다.
간 조각
Tranche de Foie
구운 간 조각(주로 송아지 또는 양고기). 입안에서 녹는 식감과 특징적인 철분 맛. 종종 조리 마지막에 마늘과 파슬리로 양념합니다.
심장 조각
Tranche de Cœur
구운 심장 조각, 살코기이고 단단한 고기. 스테이크와 비슷하지만 더 밀도 있는 강한 풍미. 인기 있는 내장 부위입니다.
소고기 꼬치 4개
4 Brochettes de Bœuf
꼬치에 구운 양념한 소고기 큐브. 고기는 맛있고 겉은 약간 구워졌습니다. 실용적이고 맛있는 형태입니다.
소고기 스테이크 + 수제 감자튀김
Steak de Bœuf + Frites Maison
구운 소고기 스테이크와 수제 감자튀김으로 채워진 샌드위치. 바게트 빵이나 둥근 빵에 제공됩니다. 빠르고 따뜻하며 푸짐한 식사입니다.
에스컬로프 + 수제 감자튀김
Escalope + Frites Maison
구운 닭고기 또는 송아지 고기 에스컬로프와 감자튀김. 부드럽고 맛있습니다. 이동 중에 먹기에 이상적입니다.
소스 소고기 + 수제 감자튀김
Bœuf en Sauce + Frites Maison
소스에 찐 소고기와 감자튀김으로 가득 찬 푸짐한 샌드위치. 빵이 진한 소스를 흡수하여 한 입 한 입이 맛있습니다. 매우 영양가 있습니다.
소고기 꼬치 + 수제 감자튀김
Brochette de Bœuf + Frites Maison
꼬치 구이 고기를 감자튀김과 함께 샌드위치로 제공합니다. 휴대 가능한 형태로 바비큐의 훈제 맛을 즐기세요.
닭고기 꼬치 + 수제 감자튀김
Brochette de Poulet+ Frites Maison
감자튀김과 함께 샌드위치로 제공되는 양념한 구운 닭고기 조각. 가볍지만 든든합니다. 종종 소스와 함께 제공됩니다.
소고기 또는 메르게즈 감자튀김 오믈렛
Omelette Frite avec bœuf ou merguez
오믈렛, 감자튀김, 고기(소고기 또는 메르게즈)를 결합한 매우 푸짐한 샌드위치. 풍미와 식감이 풍부합니다. 빵 두 조각 사이에 완전한 식사입니다.
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