La Cascade

Name: La Cascade
Address: París
Price range: €6.5 - €32.9

★ 4.3 (198)

Nuestras entradas

Burrata cremosa, tomates

Burrata crémeuse, tomates

Un queso italiano fresco a base de mozzarella con un corazón cremoso, servido con tomates. Sabor suave y lácteo con textura untuosa. Se degusta fresco, a menudo con un chorrito de aceite de oliva.

€10.90

Tostada de queso de cabra caliente

Toast chèvre chaud

Queso de cabra fundido servido sobre una rebanada de pan tostado. El queso está caliente y líquido con un sabor distintivo. Una entrada clásica de bistró.

€8

Paté de campo

Pâté de campagne

Una terrina de carne rústica a base de cerdo picado grueso y sazonado. Sabor rico y carnoso. Se suele comer untado en pan con pepinillos.

€7

Tabla de verduras a la parrilla

Assiette de légumes grillés

Un surtido de verduras de temporada cocinadas a la parrilla. Sabor ligeramente ahumado y textura tierna. Una opción ligera y saludable.

€9.50

Tabla de embutidos

Assiette de charcuterie

Una selección de carnes curadas y embutidos como jamón serrano y salchichón. Sabores salados y variados. Ideal para compartir o comer con pan.

€8.50

Huevo duro con mayonesa

Œuf dur à la mayonnaise

Huevos duros servidos fríos cubiertos con una cremosa salsa de mayonesa. Un gran clásico de la cocina de bistró francesa. Sencillo y reconfortante.

€7

Salmón ahumado sobre tostada

Saumon fumé sur toast

Lonchas de salmón ahumado servidas sobre pan tostado. El salmón tiene un sabor delicado y ligeramente salado. A menudo acompañado de limón o crema.

€11.50

Nuestras ensaladas

Ensalada césar

Salade césar

Lechuga, tomates cherry, pollo empanado, picatostes, parmesano

Una ensalada compuesta con pollo crujiente empanado, queso parmesano y picatostes. Aderezada con una salsa cremosa. Un plato completo y popular.

€15.90

Ensalada Noruega

Salade Norvégienne

Lechuga, tomates cherry, salmón ahumado, gambas, parmesano

Una ensalada fresca que destaca los productos del mar como el salmón ahumado y las gambas. Sabores yodados y ligeros. Ideal para una comida saludable.

€16.50

Ensalada italiana

Salade Italienne

Lechuga, tomates cherry, burrata cremosa, jamón serrano

Una ensalada con sabores mediterráneos con jamón curado y una bola de queso burrata cremoso. Mezcla de texturas suaves y saladas.

€16

Ensalada de queso de cabra caliente con miel

Salade de chèvre chaud au miel

Lechuga, tomates cherry, tostada de queso de cabra caliente, picatostes, aguacate

Una ensalada agridulce con queso de cabra caliente sobre tostada rociada con miel. Acompañada de aguacate cremoso. Muy apreciada por su equilibrio de sabores.

€15.50

Nuestras hamburguesas

Servido con ensalada, patatas fritas caseras

La cascada

Le cascade

Pan de hamburguesa, tomates, lechuga, filete, cheddar fundido, aguacate, salsa secreta

Una hamburguesa gourmet con un filete de ternera, queso fundido y aguacate. Servida en un pan tierno con una salsa especial. Rica y contundente.

€17.50

El clásico

Le classique

Pan de hamburguesa, tomates, lechuga, filete, cheddar fundido, salsa secreta

El clásico sándwich de ternera picada y queso cheddar fundido. Sencillo y eficaz con guarniciones frescas. Servido con patatas fritas caseras.

€16.50

El pollo

Le chicken

Pan de hamburguesa, tomates, lechuga, pollo empanado, cheddar fundido, salsa secreta

Una variante con pollo crujiente empanado en lugar de ternera. Cubierto con queso fundido y verduras frescas. Textura crujiente y tierna a la vez.

€16.50

El veggie

Le veggie

Pan de hamburguesa, tomates, lechuga, verduras a la parrilla, cheddar fundido, salsa secreta

Una hamburguesa vegetariana que sustituye la carne por sabrosas verduras a la parrilla. Adornada con queso fundido. Una alternativa sin carne y deliciosa.

€14.50

Nuestros croques

Servido con ensalada, patatas fritas caseras

El señor

Le monsieur

Lechuga, jamón, emmental

El famoso croque-monsieur francés: sándwich caliente de jamón y queso gratinado. Crujiente por fuera y fundente por dentro. Servido con patatas fritas y ensalada.

€12.50

La señora

Le madame

Lechuga, jamón, emmental, huevo frito

Una variante del croque-monsieur coronada con un huevo frito. La yema líquida añade untuosidad al sándwich gratinado. Un plato de bistró imprescindible.

€13.50

Nuestros platos principales

Guarnición y salsa a elegir

Morcillo de cordero

Souris d'agneau

Un trozo de carne de cordero (la parte inferior de la pierna) cocinado lentamente hasta quedar muy tierno y confitado. La carne se desprende fácilmente del hueso. Rico en sabor.

€23.90

Tartar de ternera a la italiana

Tartare de bœuf à l'Italienne

Carne de ternera cruda picada y sazonada con ingredientes italianos (parmesano, aceite de oliva, albahaca). Servido fresco. Para los amantes de la carne cruda.

€18.90

Andouillette AAAA

Una salchicha tradicional francesa hecha de tripas de cerdo. Tiene un olor y sabor muy pronunciados. La etiqueta AAAA garantiza una calidad superior auténtica.

€16.50

Entrecot XXL 300g

Entrecôte xxl 300g

Un corte de ternera a la parrilla, veteado y tierno, cortado de las costillas. Porción generosa de 300g. Jugoso y sabroso.

€21.90

Costilla de ternera 800G

Côte de Bœuf 800G

Un corte de ternera muy grande con hueso, ideal para compartir o para grandes apetitos. Carne tierna y muy sabrosa gracias al hueso. Cocinada según su preferencia.

€32.90

Magret de pato

Magret de canard

El filete de la pechuga de un pato cebado, servido a la parrilla o a la sartén. La carne es roja, tierna y magra bajo una capa de grasa sabrosa. Típico del suroeste de Francia.

€18.90

Corte del carnicero según disponibilidad

Pièce du Boucher selon arrivage

Una selección de carne de ternera elegida por el carnicero ese día. El corte exacto varía según la disponibilidad. Siempre una carne tierna para asar.

€16.90

Suprema de pollo

Suprême de poulet

Un tierno filete de pollo, generalmente cocinado con piel para mantener su jugosidad. Carne blanca suave y ligera.

€15.50

Carpaccio de ternera

Carpaccio de bœuf

Finísimas lonchas de ternera cruda marinadas en aceite de oliva y limón. Servido fresco en plato. Ligero y delicado.

€16.50

Nuestros pescados

Filete de salmón

Pavé de saumon

Un filete grueso de salmón a la parrilla o a la sartén. Carne rosada, tierna y grasa, rica en sabor. Servido caliente.

€18.90

Tartar de salmón

Tartare de saumon

Salmón crudo cortado en dados pequeños y sazonado (limón, hierbas). Servido fresco. Una textura que se derrite y un sabor delicado.

€18.90

Pescado del día

Poisson du jour

según disponibilidad

El pescado fresco seleccionado por el chef para el día. Varía según el mercado. Preparado para realzar el producto.

€17.90

Nuestras pastas

Pasta boloñesa

Pâtes bolognaise

Pasta servida con una rica salsa de carne de ternera y tomate. Un clásico reconfortante y sabroso.

€15.50

Pasta carbonara

Pâtes carbonara

Pasta acompañada de una cremosa salsa con panceta, queso y yema de huevo. Rica, untuosa y muy deliciosa.

€16

pasta con salmón

pâtes au saumon

Pasta servida con trozos de salmón y a menudo una salsa cremosa. Suave y sabrosa mezcla de pescado y féculas.

€16.50

Nuestras tostadas

Tostada vegetariana

Tartine végétarienne

Una gran rebanada de pan tostado cubierta con diversas verduras y a veces queso. Una opción de comida más ligera y sin carne.

€13.90

Tostada de aguacate y salmón

Tartine avocat saumon

Pan tostado cubierto con lonchas de aguacate cremoso y salmón ahumado. Una combinación clásica y fresca.

€15.90

Tostada a la italiana

Tartine à l'italienne

Una tostada cubierta con ingredientes típicos italianos como tomates, mozzarella y jamón serrano. Sabores soleados.

€15.50

Nuestros postres

Tiramisú

Tiramisu

Un postre italiano clásico a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo. Textura cremosa y ligera.

€7

Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

Un postre aireado y ligero con intenso sabor a chocolate negro. Textura espumosa que se derrite en la boca.

€7

Coulant de chocolate

Fondant au chocolat

bola de vainilla

Un pastel de chocolate horneado por fuera pero con un corazón caliente y líquido. Servido con una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío.

€7.90

Crema brûlée

Crème brûlée

Una crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Hay que romper la costra con la cuchara.

€7.50

Tarta del día

Tarte du jour

Una porción de tarta dulce preparada el mismo día, a menudo con frutas de temporada. Pregunte el sabor del día al camarero.

€6.50

Café o té gourmand

Café ou thé gourmands

Un café o té servido con un surtido de varios postres en porciones miniatura. Ideal para probar de todo.

€8.50

Brioche estilo torrija

Brioche façon pain perdu

bola de sorbete coronel

Una gruesa rebanada de brioche empapada y salteada en mantequilla, servida caliente y esponjosa. Acompañada de una bola de sorbete de limón (coronel) para aportar frescura.

€8

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal