La cantine de Belleville

Un desayuno continental clásico. Incluye una bebida caliente, un zumo de fruta fresca y la elección entre bollería (como croissants) o pan tostado (tostada). Ligero y dulce.

Un desayuno contundente de estilo inglés. Combina elementos dulces (bollería/tostada) con huevos salados. Ideal para una comida sustanciosa por la mañana.

Una fórmula rápida que incluye un café y un pastel o pan. Perfecto para un comienzo de día ligero.

Tostada de baguette con mantequilla o un croissant hojaldrado con mantequilla. Un clásico de la mañana francesa.

Preparación de huevos sencilla a tu elección: revueltos (cremosos), en tortilla (batidos y cocidos) o fritos (sin dar la vuelta). Servido caliente.

Tortilla rellena de dados de jamón o queso fundido. Sabrosa y rica en proteínas.

Tortilla rellena tanto de jamón como de queso. Una combinación clásica y sabrosa.

Queso fresco cremoso servido con granola crujiente y frutas. Fresco y saludable.

Tostada con aguacate machacado o en rodajas, servida con ensalada. Cremoso y fresco.

Sándwich en pan de brioche con aguacate, bacon crujiente, huevo y salsa de queso cheddar. Servido con ensalada.

Cerveza rubia grande (aprox. 50cl). Ligera y refrescante.

Gran cerveza IPA, caracterizada por un amargor pronunciado y aromas de lúpulo.

Cerveza belga fuerte, rubia y afrutada con notas especiadas y de cilantro.

Cerveza blanca de trigo, turbia y refrescante con notas cítricas.

Vino rosado servido en copa grande con mucho hielo. Muy fresco y refrescante.

Jarra grande de cóctel para compartir, ideal para grupos.

Aperitivo anisado servido con agua fresca. Sabor distintivo a regaliz.

Cóctel simple que mezcla el amargor del Campari con la dulzura del zumo de naranja.

Cócteles brasileños a base de lima y azúcar. La Caipiriña utiliza Cachaça, la Caipiroska vodka.

Cócteles clásicos refrescantes. Spritz (amargo y burbujeante), Mojito (menta y lima).

Versión sin alcohol del Mojito, con menta fresca, lima y agua con gas.

Queso camembert entero cocido al horno hasta que esté fundido, rociado con miel. Servido con ensalada.

Trozos de pollo rebozados y fritos, cubiertos con una salsa picante y cremosa.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Servido con patatas fritas.

Gambas rebozadas y fritas, servidas con una salsa picante.

Surtido de carnes curadas o quesos franceses en una tabla de madera. Ideal para compartir.

Tabla vegetariana de estilo mediterráneo con diversas untadas como hummus y caviar de berenjena.

Surtido variado de aperitivos fritos calientes, incluyendo queso, pescado y pollo.

Porción de patatas fritas cortadas a mano.

Caracoles de tierra cocidos en su concha con una rica mantequilla de ajo y perejil. Una especialidad francesa.

Combinación de embutidos y quesos en la misma tabla.

Patatas cortadas en rodajas o dados y salteadas hasta que estén doradas.

Huevo duro servido frío, cubierto con mayonesa casera. Un clásico de bistró.

Crema de verduras triturada, untuosa y caliente. Las verduras varían según el mercado.

Huevo cocido sin cáscara en agua hirviendo (yema líquida), servido con salsa de champiñones.

Queso de cabra rebozado o en crujiente hoja de brick, servido caliente con miel.

Sabrosa sopa de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con pan y queso gratinado.

Preparación de carne de cerdo confitada en su grasa, deshilachada para untar en pan.

Ensalada verde con mollejas de ave confitadas tibias. Especialidad del suroeste.

Filetes de pescado (arenque) marinados en aceite, servidos con patatas tibias.

Pasta pequeña cuadrada rellena de queso y hierbas, horneada con nata y queso.

Cuarto de pollo asado al horno, piel dorada, servido con su jugo de cocción y patatas fritas.

Bistec de flanco de ternera, tierno y sabroso. Servido con una cremosa salsa de pimienta.

Salchicha de cerdo grande tradicional, a la parrilla, servida con puré de patatas.

Hamburguesa clásica con filete de ternera, queso fundido y guarniciones. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa sin carne con una tortita vegetal y aguacate.

Pasta rellena de queso ricotta y espinacas, servida con una salsa cremosa.

Simple filete de ternera picada a la parrilla, servido sin pan con patatas fritas.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en un pincho, servidos con salsa de cacahuete.

Finas lonchas de ternera cruda marinadas, servidas frías con pesto.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Textura fresca y tierna.

Pescado rebozado frito servido con patatas salteadas al ajillo (estilo bistró francés).

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté muy tierno, piel crujiente.

Pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla.

Pieza de ternera muy grande con hueso, servida cortada para compartir. Rica y sabrosa.

Gran ensalada compuesta con tostadas de queso de cabra caliente y miel.

Ensalada clásica con pollo, parmesano y salsa cremosa.

Menú de comida para niños con plato, postre y bebida.

Sémola de trigo servida con verduras, un caldo especiado y salchichas merguez picantes.

Versión sin carne con sémola y un rico guiso de verduras.

Cuscús servido con pollo estofado.

Cuscús servido con tierna carne de cordero.

La versión completa con un surtido de todas las carnes.

Queso de pasta prensada, sabor franco y afrutado.

Queso azul de oveja, sabor potente y salado.

Queso de pasta blanda y corteza enmohecida, cremoso y perfumado.

Selección de tres quesos servidos con pan.

Tarta de queso sobre base de galleta.

El postre dulce del día.

Tarta de manzana caramelizada cocida al revés, servida tibia.

Crema untuosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Pastel de chocolate intenso con corazón líquido.

Postre italiano de mascarpone y bizcochos empapados en café.

Bola de helado de vainilla ahogada en un café expreso caliente.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente.

Té servido con una selección de mini-postres.

Café expreso servido con una selección de tres mini-postres.

Cerveza rubia alemana clásica, equilibrada y refrescante.

Cerveza de trigo, turbia, con notas afrutadas y especiadas.

Cerveza de abadía rubia, más fuerte en alcohol con ricos aromas.

India Pale Ale, cerveza amarga y aromática con notas cítricas.

Cerveza belga especial, fuerte y afrutada.

Cóctel cubano refrescante a base de ron, menta fresca, lima y agua con gas.

Aperitivo italiano amargo y burbujeante, naranja vibrante.

Mezcla simple y popular de ron y cola con lima.

Cóctel brasileño fuerte y ácido a base de aguardiente de caña de azúcar.

Bebida tradicional de las Antillas francesas. Ron puro con un poco de azúcar y limón.

Chupito de licor de hierbas sumergido en una bebida energética.

Cóctel highball clásico, seco y refrescante.

Cóctel italiano amargo, fuerte y sofisticado.

Cóctel afrutado y dulce con vodka.

Cóctel tropical cremoso de piña y coco.

Variante floral del Spritz utilizando licor de flor de saúco.

Cóctel muy fuerte que contiene cinco licores blancos diferentes.

Zumos de frutas en botella o néctares.

Zumos de cítricos recién exprimidos al momento.

Café negro fuerte y pequeño.

Noisette: Espresso con una gota de leche. Americano: Espresso diluido con agua caliente.

Doble dosis de expreso.

Café con leche grande.

Bebida caliente de cacao y leche.

Expreso con leche caliente y espuma de leche.

Café o chocolate caliente cubierto con nata montada.