La Bottega Della Pizza

Una ensalada fresca de rúcula acompañada de tomates cherry, lascas de parmesano y piñones crujientes. El aliño con vinagre balsámico aporta un toque acidulado que equilibra el amargor natural de la rúcula. Una entrada ligera y vegetariana.

Un clásico italiano compuesto por mozzarella di bufala cremosa y tomates cherry frescos sobre una cama de canónigos. Sazonado simplemente con aceite de oliva y orégano para realzar los ingredientes. Fresco, lácteo y herbáceo.

Un gratinado de berenjenas fritas cubiertas de salsa de tomate y gratinadas con mozzarella y parmesano. Textura fundente y sabor rico y reconfortante. Se degusta caliente, a menudo acompañado de pan.

Una tabla para compartir que combina finas charcuterías italianas y quesos con carácter. Ofrece una variedad de texturas y sabores, de salado a ahumado. Ideal para el aperitivo.

Una ensalada compuesta con sabores marinos con atún y anchoas. La rúcula y las verduras aportan frescura y crujido. Salada y yodada, perfecta para una comida ligera.

Ensalada vegetariana rica en verduras a la parrilla o marinadas como pimientos, calabacines y berenjenas. Servida sobre canónigos frescos. Una mezcla de texturas tiernas y crujientes.

Finas lonchas de ternera curada (bresaola) servidas con queso pecorino y ensalada. Sazonado con vinagre balsámico para una nota agridulce. Sabroso, salado y refinado.

Una ensalada golosa que presenta jamón de Parma curado y tomates secos. El parmesano y la rúcula completan este clásico italiano. Rico en sabores umami.

Pasta en capas rellena de una rica salsa boloñesa casera de ternera y verduras. Gratinada al horno con parmesano. Un plato caliente, copioso y fundente.

Gnocchi de patata servidos en una cremosa salsa de pesto de pistacho y mascarpone. Adornados con speck ahumado y mozzarella. Textura suave y sabor rico a nuez.

Pasta corta en forma de S acompañada de una lujosa salsa de crema de trufa y champiñones. Sabor terroso y perfumado, suavizado por la crema. Un plato elegante para los amantes de la trufa.

Pasta tubular servida con una salsa de tomate picante y con ajo. Es un plato simple pero sabroso, que ofrece un calor agradable en boca. Adecuado para los amantes de los platos picantes.

Pasta cubierta con un pesto de albahaca fresca casero, servida con lonchas de ternera curada (bresaola). Una combinación de sabores herbáceos y salados. Fresco y aromático.

Pasta fusilli servida simplemente con tomates cherry, albahaca y ricotta salada desmenuzada. Un plato ligero donde la salinidad del queso contrasta con la dulzura de los tomates.

Pasta rellena de queso ricotta y espinacas, cubierta con salsa de tomate con cebolla. Textura tierna y relleno cremoso. Un plato vegetariano clásico y sabroso.

Postre italiano gelificado a base de crema dulce. Textura sedosa y temblorosa, servida fría. Elija entre un coulis de frutas acidulado o caramelo dulce.

Una variante de la panna cotta clásica con aroma a pistacho. Crema untuosa con un sabor a nuez distintivo. Dulce y rica.

Panna cotta golosa inspirada en la barra de chocolate, con Nutella y coco. Muy dulce, cremosa y achocolatada.

El famoso postre italiano a base de bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao. Textura espumosa y sabor equilibrado entre el azúcar y el amargor del café.

Pequeño bizcocho de masa levada empapado en un sirope de ron. Textura esponjosa y jugosa, con una fuerte nota alcohólica. Servido frío.

Especialidad siciliana compuesta por un tubo de masa frita crujiente relleno de una crema dulce de ricotta. Delicioso contraste entre lo crujiente y lo untuoso.

Una masa de pizza cocida al horno untada generosamente con Nutella. Postre caliente, muy dulce y para compartir. Ideal para los amantes del chocolate.

Una versión de postre de la pizza untada con crema de pistacho dulce. Rica, caliente y con aromas a frutos secos.

Un café espresso servido con una selección de petit fours o mini postres. Perfecto para probar un poco de todo al final de la comida.

La pizza napolitana por excelencia con tomate, mozzarella fresca y albahaca. Simple, equilibrada y sabrosa, con una masa suave y bordes crujientes.

Pizza sin queso (o poco) que destaca las anchoas y las alcaparras. Sabor salado y marino pronunciado, realzado por la salsa de tomate. Una opción tradicional intensa.

Pizza blanca de cuatro quesos italianos. Rica, cremosa y muy sabrosa gracias al gorgonzola y la scamorza ahumada. Un manjar para los amantes del queso.

Una pizza insignia con una salsa de tomates amarillos más suave, mozzarella di bufala y ternera curada. Perfumada con ajo. Ingredientes premium para un sabor refinado.

La clásica pizza 'Reina' con jamón cocido y champiñones. Sabor suave y consensuado, apreciado por todos. Jugosa y con queso.

Una pizza blanca golosa y rica con mortadela, burrata cremosa y pesto de pistacho. Mezcla de texturas untuosas y sabores de charcutería y frutos secos.

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de ricotta, salchicha picante (Spianata) y queso ahumado. Corazón caliente y fundente, corteza dorada. Una experiencia diferente a la pizza abierta.

Pizza de atún con cebolla y aceitunas. Sabrosa y consistente con un toque marino. Las cebollas aportan una ligera dulzura.

Una especialidad napolitana blanca que combina salchicha italiana y friarielli (grelos). El sabor ligeramente amargo de la verdura se combina perfectamente con la grasa de la salchicha.

La pizza 'Cuatro Estaciones' con cuatro ingredientes distintos (jamón, alcachofas, champiñones, aceitunas) a menudo dispuestos en cuartos. Ofrece una variedad de sabores en una sola pizza.

Pizza blanca lujosa con trufa (crema y jamón). Sabor a sotobosque intenso y terroso, muy aromático. Rico y cremoso.

Pizza vegetariana con un surtido de verduras a la parrilla. Fresca, colorida y más ligera que una pizza de carne. Las verduras aportan una dulzura natural.

Pizza picante con Spianata (salami picante de Calabria). El calor de la guindilla se suaviza con la mozzarella. Un clásico para quienes gustan de platos sabrosos.

Pizza con jamón de Parma crudo, rúcula fresca y lascas de parmesano, añadidos después de la cocción. Contraste caliente/frío y sabores italianos auténticos.

Pizza que realza el speck (jamón crudo ahumado) del norte de Italia. Acompañada de rúcula para la frescura. Sabor ahumado y salado distintivo.

Champiñones de París laminados.

Cebollas en rodajas.

Aceitunas negras o verdes.

Capullos florales marinados, sabor avinagrado y salado.

Ensalada de pimientos añadida fresca.

Rodajas de berenjena a la parrilla o fritas.

Rodajas de calabacín.

Láminas de pimientos de colores.

Mozzarella de leche de búfala, cremosa y rica.

Queso azul italiano cremoso y picante.

Queso fresco con corazón cremoso.

Jamón cocido o crudo según disponibilidad.

Charcutería de ternera curada magra.

Jamón crudo ahumado del Tirol.

Trozos de salchicha de cerdo italiana.

Salami calabrés picante.

Desmigajado de atún en aceite.

Filetes de anchoas saladas.