La Belle Etincelle

Preparación de pato envuelta en una masa crujiente. Textura crujiente y sabrosa. Servida con una vinagreta realzada con wasabi y soja.

Sopa untuosa a base de puerros. Textura lisa y cremosa. Sabor vegetal suave realzado por un toque especiado y ahumado.

Atún crudo cortado en dados pequeños y marinado. Fresco y tierno. Sazonado con una vinagreta dulce y ácida de miel y yuzu.

Terrina de foie gras de pato casera. Textura rica, mantecosa y fundente. Acompañada de un chutney dulce de higos y cebollas.

Trozo grueso de abadejo cocido. Carne blanca desmenuzable y tierna. Servido con arroz negro y una exótica salsa cremosa de curry y coco.

Trozo de ternera cocido lentamente a baja temperatura para que quede muy tierno. Sabores dulces de miel y romero acompañados de verduras asadas especiadas.

Huevo cocido suavemente con una yema líquida y una clara cuajada pero tierna. Textura untuosa. Servido con guarnición forestal y una rica salsa de queso.

Versión revisitada de la tarta de frutas. Mezcla de texturas crujientes y cremosas. Sabores frescos y ácidos de clementina y yuzu.

Postre a base de crema de castañas. Dulce y azucarado. Servido con merengue crujiente y una crema con sabor a whisky.

Pastel de chocolate horneado para mantener un corazón fundente. Rico e intenso. Servido con una crema de vainilla y una salsa de caramelo salado.

Menú de comida que permite elegir dos platos de la carta. Una opción flexible para la cena.

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. La experiencia ideal para descubrir todo el menú.