La Belle Etincelle

Name: La Belle Etincelle
Address: 파리
Price range: €9 - €33

장애가 있는 8명의 팀원과 그들의 관리자들이 준비하고 제공하는 레스토랑... 요리. EU산 육류.

★ 4.8 (292)

애피타이저

바삭한 오리

Croustillant de canard

와사비-간장 에멀전 비네그레트, 참깨 순무 샐러드

바삭한 페이스트리에 싸인 오리 요리. 바삭하고 풍미 가득한 식감. 와사비와 간장을 곁들인 매콤한 비네그레트와 함께 제공됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

부드러운 리크 수프

Velouté de poireaux

녹색 오일, 훈제 파프리카 거품

부드러운 리크 수프. 부드럽고 크리미한 질감. 약간의 매콤함과 훈제 향으로 강화된 부드러운 채소 맛.

€10 ≈ ₩16,967

절인 참치 타르타르

Tartare de thon mariné

향신료, 꿀 유자 비네그레트, 샐러드, 꽃잎

작은 큐브로 썰어 절인 신선한 참치. 신선하고 부드러움. 꿀과 유자로 만든 달콤새콤한 비네그레트 드레싱으로 양념했습니다.

€10 ≈ ₩16,967

수제 오리 푸아그라

Foie gras de canard maison

달콤한 와인, 무화과와 양파 처트니, 플뢰르 드 셀과 통후추 (추가: 4€)

수제 오리 푸아그라 테린. 풍부하고 버터 같으며 녹는 듯한 식감. 달콤한 무화과와 양파 처트니와 함께 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

메인 요리

대구 필레

Pavé de cabillaud

흑미, 코코넛 카레 소스, 중국 배추

두툼한 대구 조각. 하얗고 부드러우며 쉽게 벗겨지는 살. 검은 쌀과 코코넛 카레로 만든 이국적인 크리미 소스와 함께 제공됩니다.

€19 ≈ ₩32,238

저온 조리 송아지 허벅지살

Quasi de Veau basse température

로즈마리 꿀, 구운 호박, 커민 당근

저온에서 천천히 조리하여 매우 부드러운 송아지 고기. 꿀과 로즈마리의 부드러운 맛과 매콤하게 구운 채소가 곁들여집니다.

€19 ≈ ₩32,238

저온 조리 계란

Oeuf basse température

볶음 버섯과 피클, 파르메산 크림

부드럽게 익혀 노른자는 흘러내리고 흰자는 익었지만 부드러운 계란. 크리미한 식감. 숲속 가니쉬와 풍부한 치즈 소스와 함께 제공됩니다.

€19 ≈ ₩32,238

디저트

클레멘타인 해체 타르트

Tarte destructurée à la clémentine

가벼운 유자 크림

과일 타르트의 재해석. 바삭하고 크리미한 식감의 조화. 클레멘타인과 유자의 신선하고 새콤달콤한 맛.

€9 ≈ ₩15,271

몽블랑 스타일의 밤

Le marron façon Mont Blanc

머랭, 위스키 크림

밤 크림을 베이스로 한 디저트. 달콤하고 부드러움. 바삭한 머랭과 위스키 향 크림과 함께 제공됩니다.

€9 ≈ ₩15,271

초콜릿 용암 케이크와 플뢰르 드 셀

Moelleux au chocolat et fleur de sel

바닐라 마스카르포네, 솔티드 버터 캐러멜

속이 녹는 듯한 초콜릿 케이크. 진하고 풍부함. 바닐라 크림과 솔티드 캐러멜 소스와 함께 제공됩니다.

€9 ≈ ₩15,271

코스 메뉴

2가지 요리 코스

Formule 2 Plats

애피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트

메뉴에서 두 가지 요리를 선택할 수 있는 식사 코스. 저녁 식사를 위한 유연한 옵션입니다.

€27 ≈ ₩45,812

3가지 요리 코스

Formule 3 Plats

애피타이저 + 메인 + 디저트

애피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함하는 풀 코스. 전체 메뉴를 경험할 수 있는 이상적인 선택입니다.

€33 ≈ ₩55,992

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매장 정보

★

4.8

Google Maps 평점 292개

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