L’ Altra Italia

Queso fresco italiano de pasta hilada, con corazón cremoso. Se sirve generalmente con acompañamientos de temporada. Una entrada untuosa y delicada.

Ensalada caprese clásica compuesta de rodajas de tomate y mozzarella. Aderezada con aceite de oliva y albahaca fresca. Fresca y ligera.

Plato de verduras mediterráneas a la parrilla. Incluye berenjenas, calabacines y pimientos marinados o al natural. Una opción vegetariana sabrosa.

Finas láminas de ternera cruda marinadas. Se sirve generalmente con aceite de oliva, limón y virutas de parmesano. Tierno y refinado.

Finas láminas de salmón crudo marinadas. A menudo aderezadas con cítricos y aceite de oliva. Una entrada fresca con sabores marinos.

Bolas de mozzarella empanadas y fritas. Crujientes por fuera y fundentes por dentro. Ideal para compartir.

Tostas de pan a la parrilla frotadas con ajo y cubiertas de atún. Un aperitivo crujiente y salado.

Tostas de pan a la parrilla con salmón. Una variante marina de la tosta italiana tradicional.

Ensalada servida en una cesta comestible de masa de pizza. Con un surtido de verduras a la parrilla y marinadas. Un plato completo y original.

Versión italiana de la ensalada niçoise. Mezcla de crudités, atún, huevos duros y anchoas. Fresca, crujiente y rica en sabores.

Gran ensalada compuesta con mariscos y aguacate. Combina la frescura de las crudités con el sabor ahumado del salmón. Ligera pero saciante.

La pizza italiana tradicional por excelencia. Base de tomate y mozzarella fundente. Sencilla y apreciada por todos.

Pizza con sabores del sur con anchoas y alcaparras. Sabor salado y pronunciado. Masa fina con tomate y queso.

Pizza siciliana que realza los tomates frescos, anchoas y aceitunas. Sin mozzarella en esta versión para mayor ligereza.

La pizza Reina clásica con jamón y champiñones. Base de tomate y queso. Una opción popular y equilibrada.

Pizza copiosa con carne picada, champiñones y huevo. Rica en proteínas y sabor.

Pizza Cuatro Estaciones con cuatro ingredientes distintos: jamón, alcachofa, champiñones y aceitunas. Una variedad de sabores en una misma pizza.

Pizza de cuatro quesos para los amantes de los lácteos. Mezcla de sabores dulces y fuertes (gorgonzola, cabra).

Pizza con atún y verduras (aceitunas, pimientos). Completada con un huevo. Sabrosa y consistente.

Pizza picante con merguez y pimientos. Sabores especiados suavizados por la mozzarella y el huevo.

Pizza doblada en forma de empanadilla y cocida al horno. Relleno jugoso de jamón, queso y huevo en su interior.

Pizza rica y cremosa con gorgonzola y crema fresca. El jamón aporta un toque salado.

Pizza de mariscos. Con cóctel de mariscos y realzada con ajo y perejil.

Pizza con salmón ahumado sobre base de tomate y queso. Sencilla y sabrosa.

Pizza gourmet con crema de trufa. Con patatas, champiñones y rúcula fresca. Rica en aromas.

Pizza dulce-salada con queso de cabra y miel. Base de crema untuosa. Dulce y perfumada.

Pizza con bresaola (ternera curada) y rúcula fresca. Aderezada con parmesano y tomates secos. Elegante y sabrosa.

Pizza inspirada en el gratinado de berenjenas. Con berenjenas fundentes, jamón y parmesano. Rica y reconfortante.

Spaghetti clásicos servidos con salsa de tomate casera, ajo y albahaca fresca. Sencillo, auténtico y delicioso.

Plato de pasta italiano tradicional. Spaghetti salteados en aceite de oliva, ajo y guindilla. Picante y sabroso.

Pasta corta en una salsa de tomate picante con guindilla y ajo. Una especialidad romana picante.

Pasta con verduras de la huerta. Salsa de tomate con berenjenas, pimientos y calabacines. Vegetariana y soleada.

Asociación tierra y mar. Pasta con crema, champiñones y atún. Rica y untuosa.

Pasta en espiral en una rica salsa de cuatro quesos. Mezcla fundente y potente. Muy golosa.

Larga pasta plana servida con la famosa salsa de carne. Cocinada a fuego lento con verduras. Un gran clásico.

Pasta con crema y salmón ahumado, con puerros. Suave y sabrosa.

Pasta con langostinos y calabacines en una salsa cremosa perfumada con cúrcuma. Exótica y colorida.

Pasta con mariscos variados (mejillones, calamares, langostinos) en salsa de tomate. Un plato imprescindible de la cocina costera italiana.

Pasta con pesto verde genovese. Salsa fresca a base de albahaca, piñones y parmesano. Aromática y herbácea.

Capas de pasta, salsa boloñesa y bechamel cocidas al horno. Gratinadas con queso. Reconfortante y copiosa.

Escalope de ternera empanada y frita. Crujiente y dorada. Servida con un acompañamiento a elegir.

Escalope de ternera cocinado con salsa de vino Marsala y champiñones. Sabor suave y ligeramente dulce.

Escalope de ternera gratinado con queso Taleggio y jamón. Rico y fundente.

Escalope de ternera con champiñones salteados. Perfumada con ajo y perejil. Sencilla y boscosa.

Escalope de ternera preparado a la siciliana. Con berenjenas, tomate y queso fundido. Soleado y goloso.

Escalope de ternera con tomates frescos y mozzarella. Sabores frescos y ligeros, estilo caprese caliente.